Ruokavalio № 8

Ne ovat yhtä lääketieteellisiä ja ennaltaehkäiseviä, koska ne auttavat vähentämään liiallista painoa. Tähän tapa vaikuttaa aineenvaihduntaan, nämä ruokavaliot ovat köyhiä hiilihydraatteja, sisältävät vähemmän kuin tavallisesti, rasvaa ja hieman useampi fysiologisista normi proteiineja. Keittäminen suolaa, nestettä, mausteita, typpeä sisältäviä uutteita lihasta, kaloista, sienistä ja savustetuista tuotteista on vakavasti rajoitettu. Ruokavalion nro 8 päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus ei yleensä ylitä 1900 kcal, vaan vain lääkärin luvalla.

Ruoanvalmistus - yleisen tilan ja samanaikaisten tautien läsnäolon mukaan - tavalliset tai toiset astiat keitetään höyryllä.

1) Erilainen aste, joka vaatii erityisruokavaliota.

2) lihavuuden samanaikainen häiriö erilaisiin sairauksiin tai niiden komplikaatioita virtauksen( ilman häiriöitä puolelta ruoansulatuskanavan).

Vaikutus aineenvaihduntaan liiallisen rasvakudoksen estämiseksi ja poistamiseksi.

: n yleiset ominaisuudet. Annettavaan ravintoon raja koko kalorien saanti on lähinnä vähentää hiilihydraattien, erityisesti helposti sulavia, jossa on kohtalainen kehon rasvan ja parantavan proteiinin standardeja. Nestemäisen ja pöydän suolan rajoittaminen. Aivojen ruokakeskuksen( ruokahaluttomuuden vähentäminen) vähentämiseksi suljetaan maustamisominaisuudet, uuteaineet ja mausteet. Jotta kylläisyyden tunne saavutettaisiin, ruokaa annetaan jakeittain( vähintään 6 kertaa päivässä) ja ruokavalio sisältää suuria, mutta vähän kaloreita sisältäviä elintarvikkeita.

Ruoanvalmistus. Normaali. Ruoan lämpötila on normaalia.

: n kemiallinen koostumus ja lämpöarvo. Proteiinit 120-130 g, rasvat 80 grammaa, hiilihydraatit 120 g Kalori- pitoisuus 1700-1800 kcal. Ruoka valmistetaan ilman suolaa lääkärin reseptin mukaan, suola annetaan potilaan käsiin( enintään 5 g).Ruokavalion kokonaispaino on 3-3,5 kg;vapaa neste 1 litra.

Leipä ja leipomotuotteet - musta leipä, proteiini-vehnä leseillä( 150 grammaa päivässä).

Keitot - pääasiassa kasvisliemessä, 2-3 kertaa viikossa heikkoa lihaa, kalaa tai sieniä sisältävä liemi( enintään 1/2 osa).

liha- ja kalaruokia - vähärasvaista naudanlihaa, 1-2 kertaa viikossa laiha lampaanliha, laiha sianliha mieluiten keitetty, täyteaineena( jopa 150 g vuorokaudessa), vähärasvaista siipikarjaa, kani, dieetti- makkara;vähärasvaisen kalan( . ahven, turska, Ling, keltanavaga, karppi, jne) on edullisesti keitetty, täyteainetta, joskus paahdettu;Kalat voidaan korvata 1: 1-suhteella( esimerkiksi 100 grammaa 150 grammaa kalaa).

Keskimääräinen päivittäinen ruokavalio ei saisi olla alle 400-500 g proteiinituotteita( liha, kala, raejuusto).Lisätä biologisen arvon ruokavalion tulisi sisältää sen meren tuotteiden( sinisimpukat, meri kurkut, kampasimpukka ja kalmari al.) Ja purkitettu laatuaan.

Munat ja munatuotteet - päivässä 1-2 munaa.

Maito ja maitotuotteet - täysmaitoa, jogurtti, piimä, kermaviiliä( 1-2 TB lautasen.), Juusto( mieluiten vähärasvaisia ​​- 100-200 g per päivä) luonnollisessa muodossa tai muodossa rahka, juusto kakkuja, vanukkaat.

Vihannekset ja yrtit - valkokaali, kukkakaali, salaatti, retiisit, kurkut, kesäkurpitsaa, tomaattia raaka, keitetty ja paistettu. Ruokia perunoista, juurikkaista, porkkanoista, swedestä( enintään 200 g päivässä).

hedelmän, marjan, makeisia - hapan ja hapan-makea lajikkeiden hedelmät ja marjat( omenat, sitruunat, appelsiinit, punaherukka, karviaismarja, karpalo, jne. -. 200 g per päivä) raa'assa muodossa, koska kompotteja ilman sokeria. Makeiset eivät kuulu.

Vilja ja pasta - rajalliset määrät( syödä ajoittain pienentämällä leivän määrää).

Rasvat - kerma ja kasviöljy( 40 g päivässä ruoanlaittoon).

Snacks - ei teräviä juustoja, salaatteja, vinaigrettes, jellied vähärasvaista kalaa, vähärasvaista kinkkua, makkaraa tohtorin.

kastikkeet ja mausteet - ei teräviä vihannes kastikkeet, joskus sieni liemi, lihaa tai kalaa liemi etikalla, tomaattisose;kastikkeet juurineen.

juomat ja mehut - heikko teetä, maitoa teetä, kahvia melko heikko, tomaattimehu, hedelmät ja marjat mehu hapan lajikkeiden hedelmiä ja marjoja;emäksinen kivennäisvesi. Nestemäärän kokonaismäärä( yhdessä keittoa, maitoa, jogurttia, kompotia, juomia) 5 lasille päivässä.

kiellettyä: pasta, riisi, suurimot, viinirypäle, makeita hedelmiä ja vihanneksia, sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, korkea-sulava rasvoja, vahva lihaa ja kalaa liemi, hunaja, hillot, kakut, keksit, mausteet, mausteinen välipaloja.

1. aamiainen - raejuusto( 100 g), porkkanamehu( 200 g), kahvi maidolla ilman sokeria( 1 lasi).

2. aamiainen - salaattia tuoreesta kaalista ilman suolaa ja hapankermaa( 170 g).

lounas keitto kasvis-( 1/2 annosta), keitettyä lihaa( 90 grammaa), vihreät herneet ilman öljyä( 50 g) ja tuoretta omenat( 100 g).

Snack - raejuusto( 100 g), ruusunlihaksen( 100 g), tuoreet hedelmät( 100 g).

Illallinen - keitettyä kalaa( 100 g), vihannesmarjaa( 1/2 tarjoilua), tuoreita hedelmiä tai marjoja( 100 g).

Yöllä kefir( 1 lasi), ruisleipä( 150 g).