Hiilihydraatit - elintarvikkeet energiaan
Jokaisella lapsella syntyy makea hammas. Ihmisillä maidolla ruokavaliomme, 50% kaloreista on sokerin muodossa, yksi hiilihydraattien pääasiallisista muodoista. Siten pienen lapsen terveellisessä ruokavaliossa 50-55 prosenttia päivittäisestä kalorien saannista tulee Saharaanista. Mutta valitettavasti jo pitkään sokeri on saanut ravitsemusterapeuttien negatiivisen asennon. Mikä tahansa sairaus johtuu sokerin syyllisyydestä.Pienet lapset tarvitsevat kuitenkin sokeria, paljon sokeria. Mutta he tarvitsevat oikeat sokerit. Koska opiskelijat, jotka ottavat kurssin "All About oikea ravitsemus", katsotaan ero terveiden sokerien ja haitallisten sokerien välillä.
Rintakehä ja pienet lapset luonnostaan saccharogliki. Lapset haluavat sokeria, koska he tarvitsevat paljon energiaa, henkistä ja fyysistä.Sokerit ovat elimistölle tärkein polttoaine, joka toimittaa energiaa. Jokainen sokerimolekyyli on kuin pieni energiapussi, joka tekee jokaisesta solusta työnsä.Sokerit on kahdenlaisia: yksinkertaisia ja monimutkaisia (mieluummin soittaa heille lyhyitä ja pitkiä sokereita sokereita, luultavasti myös kuullut niitä yksinkertaisia ja monimutkaisia hiilihydraatteja tai sokerit ja tärkkelys).Jokainen tyyppi käyttäytyy eri tavalla kehossa.
Makeita tietoja sokereista
Dietologian näkökulmasta puhumalla ei ole huonoa sokeria."Hyvä" tai "huono" määräytyy sen mukaan, miten sitä käytetään ja mitä se yhdistetään. Kaikki sokerit ovat hyviä vauvoille, mutta jotkut ovat hyödyllisempää kuin toiset.
«Bad»
sokerin vähintään käyttökelpoisia sokereita tunnetaan glukoosi, dekstroosi, sakkaroosi - tämä on suloisin makuista ainetta, joka on muodossa valkoisen rakeiden sokeri kulhoon pöydälle, ja makeisia, lasitteet ja siirapit. Koska se on halpaa ja makeaa, se on tätä sokeria, joka on useimmiten lisätty elintarvikkeisiin, kuten ketsuppiin. Pieni määrä näistä sokereista ei aiheuta haittaa lapselle, mutta liian monet näistä hyvistä sokereista voivat tulla huonoiksi. Siirrytään
: n kanssa näihin sokereihin suuontelosta verenkiertoon nähdäksesi, miten ne käyttäytyvät kehossa.
Näitä sokereita kutsutaan yksinkertaisiksi tai lyhyiksi, koska ne koostuvat vain yhdestä tai kahdesta molekyylistä.Koska ne ovat niin pieniä ja yksinkertaisia, ne tarvitsevat vain vähän ruoansulatusta suolistossa tai niitä ei vaadita ollenkaan. Siksi kun lusikallinen sokeri saavuttaa suolen, se tunkeutuu välittömästi verenkiertoon ja sitten vuoristorata alkaa!
Lisääntynyt verensokeri aiheuttama äkillinen joukkomaahantulo puhdistetun sokerin, vapautusmekanismi sisältää insuliinia hormoni vaaditaan tukemaan näitä sokereita kehon soluihin. Sokeri on nopeasti kulutettu, mikä johtaa veren sokerin jyrkkään vähenemiseen vähimmäisarvoon asti( tämä ehto tunnetaan myös hypoglykemiaksi tai sokeritauti).Tämä verensokeritason alentaminen aiheuttaa stressihormonien vapautumista, jotka puristavat varastoitua sokeria maksasta ja nostavat jälleen verensokeritasoa. Eroero verensokeritasolla ja hormonien haluttomuus sileäksi johtaa siihen, että lapsesi käyttäytyminen muistuttaa vuoristorataa. Nähdäksesi nämä sokerin hyppyt toimintaan, katsokaa raivokkaasti kauhistuttavaa sokeripäällysteisiä lapsia heidän syntymäpäiväjuhlillaan. Sileää niitä, jos voit. Nämä sokerit ansaitsevat myös nimensä "makeat pikkutavarat", koska käytännöllisesti katsoen kaikki luonnollisesti sisältävät vitamiinit ja kivennäisaineet poistetaan puhdistusprosessissa. Tästä syystä he saivat lempinimen "tyhjät kalorit".Älä anna lapsellesi anteliaasti näitä makeita pieniä asioita. He eivät tee mitään hyödyllistä lapsellesi. Runsaasti näitä ylä-ja alamäkiä.
Lisää hyödyllisiä sokereita
Fruktoosi, joka löytyy lähinnä hedelmistä, on hyödyllisempi. Tämä sokeri on makea maku, mutta vähemmän kuin edellä kuvatut siirapit ja lasit. Sanomme, että tämä lähde nopeasti energiaa "parempi", koska se ei aiheuta hormonaalisia huippulukemia, toisin kuin enemmän sokeripitoisia kollegansa, sisustus syntymäpäiväkakun. Vaihtelut verensokeri ja siten, mielialan vaihtelut paljon vähäisempiä jälkeen oranssi kuin jälkeen makea laatat. Maitokerroosi, laktoosi, toimii myös paremmin elimistössä, koska se ei pääse verelle niin nopeasti kuin puhdistettua sokeria. Fruktoosin ja laktoosin toinen etu ovat ne aineet, joiden mukana he ovat. Toisin megadoses väkevää sokeria raemuodossa, hedelmiä ja maitoa sokereita anna suolistossa yhdessä niin monia muita ravintoaineita, jotka tulevat verenkiertoon hitaammin. Paras
sokeria seospolysakkarideista, enemmän tunnettu nimellä mummon "tärkkelys" on paras sokerit. Ne ovat pasta, palkokasvit, perunat, viljat, siemenet ja pähkinäpastat. Nämä ravinteet tulevat suoleen yksinkertaisten sokerien molekyylin pitkäksi ketjuksi, kädet kiinni. Prosessissa ruoansulatus kehon kulkee verenkiertoon, yksi toisensa jälkeen, ja niiden toiminta muistuttaa tärkkelys energia hidastetun vapautumisen kapseli. Nämä supersahara tarjoavat hidas, jatkuva virta energiaa ja antaa pidemmän kylläisyyden tunnetta, ei mielialan vaihtelut, jotka aiheuttavat nopeasti sokeria.
selluloosakuitu, sulamaton osa tärkkelyksestä ja hedelmiä, on luonnollinen laksatiivinen, poistaa myrkkyjä suolistosta ruokaa. Parasta esimerkkiä ovat rypistyvät ruoat, joita on pureskeltava, kuten kokonaiset( ei kiillotetut) viljat ja palkokasvit. Kuitu toimii suolistossa sienenä ja luudana. Kuin sieni, kuitu imee vettä ja ei-toivotut rasvaa muista elintarvikkeista, jolloin tuolin suuremman määrän, hidastaa imeytymistä ruokaa
ja antamalla kehon pidemmän kylläisyyden tunnetta. Muut kuitutyypit lakaista kuona alas suolistossa ja helpottavat niiden poistamista kehosta. Aikuisilla riittävä määrä kuitua ruokavalio pidetään ehkäisyyn monien sairauksien suolet ja voi jopa vähentää riskiä paksusuolen syöpä.Lapsilla tärkein tehtävä kuitu on ulosteet huuhteluaine, kiihtyy kuona syöttö suolet, ja yleensä estämään ummetusta - mitä tapahtuu vuoden vanha-vuotiaat lapset usein. Jotta kuidut voisivat puhdistaa suolet, lapsen on juotava runsaasti nesteitä.Paras kuidun lähteitä ovat krahmalsoder sisältäviä tuotteita( kuten perunat) ihon, koko( kiillottamattomia) viljat, leseet viljan, omenat( iholle), luumut, persikat, aprikoosit, kuoria vihanneksia), pavut, siemenet, ruskeariisiä, pastaa, kauraa, juurikkaita, munakoisot, kurpitsa ja palkokasvit. Hyvä kuidun lähde meidän perhe, me ripottele hiutaleet psyllium( muistuttava leseet) herkullinen lämpimän aamiaisen. Koko - se on selluloosan avainsana. Kun puhdistus hedelmiä ja vihanneksia sekä hionta jyvät poistaa suurimman osan kuidun - toinen syy lähteä tuotteiden muodossa, jossa ne on kasvatettu tai korjattu.