Suolaus taimen: miten suolata taimen kotona

Pickling taimen kotona - se on helppoa! Nyt, kun haluat nauttia suolattu taimen, sinun ei tarvitse ostaa sitä myymälässä, jossa on paljon rahaa. Jos et vielä tiedä, miten voit itse puristaa taimen, lue se.

Ensin sinun täytyy ostaa tuoretta kalaa. Jos taimen on jäätynyt, se on sulatettava luonnollisesti.Älä käytä mikroaaltouunia.

Suolausta varten on tarpeen valmistaa emaloitu astia tai muovisäiliö.Sinun täytyy ottaa ensimmäisen jauhan suola.

Keittäminen: kolme osaa suolaa yhdelle sokerille. Yksi kilon taimen tulee ottaa kolme ruokalusikallista suolaa. Seoksen on lisättävä laakerinlehtiä, paprikaherukkaherneitä ja muita yrttejä.

Herkullisen suolaveden kypsentäminen

Kun suolausosa on valmis, voit aloittaa kalan leikkaamisen. Leikkaa reunat ja pää.Leikkaa vatsa ja poista sisätilat, vedä luut ulos.

On huomattava, että taimen ei heikennä suolaa.Älä pelkää salven, kala vie niin paljon kuin se tarvitsee.

Suolaukseen käyttämämme kapasiteetti ei saisi olla metallista, sillä suolaliuoksen aikana muodostuva suolaliuos voi reagoida. Se voi pilata koko juttu.

Keitettyä taimenia on pyyhittävä pois sisäpuolelta seoksella. Sitten kaada seos astioiden pohjalle, mikä on välttämätöntä peittausta varten. Ja päälle sinun täytyy laittaa puolet kaloista, nyljetty.

Halutessasi voit laittaa päälle mausteisia yrttejä tai vihreitä.Ja myös kaada sitruunamehua. Yläpuolella on toinen puoli kalaa. Eli sinun täytyy kerätä "koko kala".

Koko peittausprosessi kestää enintään kaksi päivää, jonka jälkeen voit nauttia luomistasi. Kalaa leikataan ohuiksi paloiksi terävällä veitsellä.Tarjoa koristeltu vihreillä ja sitruunaruohoilla. Onnea.

Nopea suolaus 10 tunnin ajan

Vedenlyönti on nopeampi tapa kotiin kymmenessä tunnissa.1 kg: n kaloille kestää 3 tl.suolaa ja puolia lasillista auringonkukan puhdistettua öljyä - tämä on noin 100 ml.

Trout on valmistettu suolaamiseksi, pyyhi kuivaksi lautasliinalla. Sitten fileet leikattiin poikittain viipaleiksi 0,5 cm paksu.

Laita viipaleet kulhoon, suola, sekoitetaan niin, että kukin pala käsiteltiin seoksella, kaada öljy, sekoitetaan uudelleen ja laittaa jääkaappiin.10 tunnin kuluttua taimen on valmis, voit syödä.

taimen, suolattu tai suolavedessä

helposti kokki taimen suolavedessä - yksinkertainen resepti, kala osoittautuu erittäin maukasta.

Ainekset:

• taimenta - 1 kg;
• suolaa - 4 rkl.lusikat;
• sokeri - 2 rkl.lusikat;
• vesi - 1 litra. Valmiste

liukenevat kuumaan veteen, suolaa ja sokeria, odottaa kunnes suolaliuoksella jäähtyy, mutta eivät menetä aikaa turhaan: leikataan filee viipaleiksi leveys kämmenen( mahdollisimman vähän) ja poista luuta. Laitoimme kalaa suolavedessä, jos taimen kaatuu - painamme sitä lautasella ja jätämme sen kannen alle jääkaapissa päivän.

Suolausaste määritetään laskemalla 4 rkl.rkl suolaa per 1 kiloa kalaa.

Video reseptejä

katsomalla tämän videon resepti, henkilökohtaisesti varmista, että suola taimen kotona - se on helppoa ja herkullista!

Taimen kotona:

kirjolohi varten juhlapöydän:

Ja voit säilöä tahansa punainen kala: