Trans-rasvat elintarvikkeissa

Monet tuotteet sisältävät transrasvoja, mutta kaikkein vaarallisimmat ovat ne, jotka ovat olleettehdään teollisissa olosuhteissa, ja kaikkien pitäisi tietää niistä.

Ravintoaineet elintarvikkeissa: vaara ^

Transrasvat syntetisoidaan keinotekoisesti( hydratut öljyt).Ne sisältävät transisomeereihin tyydyttymättömiä happoja, jotka nautittuna henkilö häiritä ravintoaineiden imeytymistä, jolloin se alkaa kerääntyä myrkkyjä.

ero normaalin rasvaa ja transrasvojen on hyvin tärkeää: ensimmäinen ei käytännössä aiheuta vaaraa, paitsi joukko ylimääräistä painoa, mutta toinen on laatuaan, on suuret pitoisuudet voivat aiheuttaa erilaisia ​​sairauksia.

syytä huomata, että trans-rasvoja löytyy useimmiten valmistettuja elintarvikkeita teollisuudessa, esimerkiksi kasviöljyistä paistamiseen, myös tulee lähde haitallisia aineita, joten ravitsemusterapeutit neuvoo käyttämään mahdollisimman vähän ja paistettu ruoka.

Transrasvat: haittaa ihmisten terveydelle

ymmärtää kaikkia vivahteita sinun täytyy tietää, mitä transrasvojen vaarallisia ihmisille:

• Nämä häiritsevät aivojen toimintaa ja hermoston;
• Hydrattu rasvat aloittaa syntymistä vegetatiivisen-verisuonten dystonia, Alzheimerin ja Parkinsonin;
• Ne lisäävät onkologisten sairauksien, diabeteksen, lihavuuden ja koskemattomuuden alentamisen riskiä.

Lähes kaikissa maissa on voimassa standardeja transrasvoja elintarvikkeissa, ja WHO on pysäytetty, että ruokavaliossa jokaisen henkilön on oltava läsnä enintään 1% trans vaatima energia-arvo.

niille, jotka valvovat heidän terveyttään, varmasti mielenkiintoinen mitä elintarvikkeet sisältävät transrasvoja: mitä enemmän he ovat läsnä öljyt, margariini, suklaa ja majoneesi, vähemmän - luonnon maitoa ja lihaa, mutta niiden määrä on täysin vaaraton.

Transrasvojen: jossa ^

Transrasvat voissa

voiöljy on tärkein transrasvojen( 4%), mutta vain, jos se on merkitty "kevyt".Tämä johtuu siitä, että jotta "helpottaa" hydrattua rasvaa käytetään, ja usein käyttö leviää ja öljyt voi olla seuraavat seuraukset:

• Lisääntynyt kolesteroli;
• Liikalihavuus;
• Ruoansulatuskanavan taudit;
• Verisuonten ateroskleroosi.

Transrasvat ovat kasviöljyt

oliivi, auringonkukka, kookospähkinä, palmu ja muut öljyt sisältävät myös transrasvoja, mutta, toisin kuin voin, jossa ainekset antamaan kovuus kyllästetty, ne sisältävät vain 1% näistä haitallisista aineista.

Suurin osa transrasvista uutetaan paistamisen aikana,kun se kuumennetaan 190 asteeseen, öljyjen molekyylikoostumus muuttuu. Jos niitä käytetään liian usein, syövän, verenpaineen ja diabeteksen riski kasvaa.

Transrasvat margariinissa

Margariini sisältää runsaasti transrasvoja kuin kasviöljyjä.Lääkäreiden välillä oli pitkään aikaan kiistoja, jotka ovat haitallisia: voita tai margariinia? Jotkut ovat väittäneet, että öljy sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja, sulavaa ja siksi aiheuta vaaraa, kun taas toiset sanovat, että transrasvat ovat haitallisempia margariinissa.

jälkeen useissa tutkimuksissa todettiin, että koska suuri haitallisten aineiden margariinissa lisääntynyt sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​sepelvaltimotaudin ja ateroskleroosin.

Transrasvojen majoneesi

Toisin kuin muut elintarvikkeita, jotka sisältävät transrasvoja, missä tahansa, jopa kallein ja laadukkaita majoneesi, ne ovat yhä läsnä.Uskotaan, että luonnolliset voidaan kutsua vain majoneesi, joka on yli 15% rasvaa, ja kaikki, mikä myydään kaupoissa nyt - vain tavallista kastikkeet.

Ostaessasi majoneesia kannattaa kiinnittää huomiota pakkaukseen: jos se on valmistettu polyetyleenistä, se tarkoittaa, että tuote ei ole GOST-standardien mukainen.sen koostumukseen sisältyvät kasviöljyt ja etikka tulevat reagoimaan tämän materiaalin kanssa ja vain syövyttävät sitä.

kuin majoneesi on vaarallista ihmisille:

• Se hidastaa aineenvaihduntaa;
• Edistää lihavuutta;
• Negatiivisesti vaikuttaa sydämen työhön.

Transgas suklaassa

Viime aikoina valmistajat ovat säästäneet suklaan laatua, korvaamalla kaakaovoita steariinilla ja lauriinihapoilla, jotka ovat itse asiassa transrasvoja. Elimistöön pääsyn jälkeen ne häiritsevät solujen aineenvaihduntaa ja lopulta aineenvaihdunta hidastuu, mahalaukussa ja maksassa on ongelmia, yleinen terveydentila heikkenee.

Jotta et osta tällaista tuotetta, sinun on tutkittava tarkasti kokoonpanoa ja muistakaa myös: laatu suklaa ei voi olla liian halpaa.

Vaarallisimmat trans-rasvat: tuotteiden luettelo ^

Kuten otsikosta ymmärrämme, puhumme tuotteista, joita et voi edes käyttää satunnaisesti lainkaan. Näihin kuuluvat pikaruokaa, keksejä, evästeitä, keksejä, kakkuja, ranskalaisia ​​perunoita, vohveleita jne. Näissä tuotteissa olevien transrasvojen pitoisuus ylittää vahvistetun nopeuden 7 kertaa, ja ne ovat erityisen vaarallisia imettäville äideille, koskakaikki haitalliset aineet maidon kanssa tulevat lapselle.

Lisäksi tällaiset ruoat edistävät sisäelinten rasvaa, lihavuutta, provosoivat verisuoni- ja sydänsairauksia, kohonnut verenpaine ja mahavaivat.

Onko mahdollista puhdistaa transrasvojen rungon

Tietenkin jonain päivänä sitä ei voida tehdä, mutta uudet solut näkyvät transrasvojen kuoleman solujen kohdalla. Tämän prosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa syödä enemmän koti- vihanneksia ja hedelmiä ja poistaa kokonaan transrasvituotteita sisältävästä ruokavaliosta.