Porkkanan varastointi

Onko mahdollista jättää porkkanat talvella aivan puutarhassa? Jos talvi ei jäädyttäminen, on mahdollista, mutta jos Talvella on vakavia pakkaset tai usein sulaa - se on mahdotonta.

Jos on kellarissa, parempi pitää porkkanat kuivaan hiekkaan tai turvetta laatikoihin tai kasetin, joka voidaan valmistaa tavanomaisilla metallista tynnyriä, kaivettiin kellarissa talon. Piippu voidaan taittaa siten, perunat, juurikkaat, porkkanat, palsternakka, persilja ja selleri root, maa-artisokka ja juurekset. Ylhäältä sinun täytyy tehdä tiheä kansi niin, että hiiret eivät pääse kouruun. Mutta hyvin ohut metalliputki vihannesten hengittämiseksi on asetettava kansiin, muuten ne ovat mätä.Kattilaan ei jäätynyt, se on eristettävä ylhäältä käyttäen kuivaa heinää.

ennen varastointia kellarissa porkkanat pestään, vaan yksinkertaisesti ruiskutetaan 'fitosporin "ja kuivattiin varjossa. Topit leikataan, jättäen noin 1,5 cm. Älä säilytä porkkanoita yhdessä omenoita, koska jälkimmäinen on eristetty etyleeni, heikentää maku porkkanoita.

Aikuisten perheenjäseniä varten porkkanat ovat parhaiten kuivattuja, säilykkeitä tai jäädytettyjä.Se, että porkkanat vaikka tallennettu kellarissa tai jääkaapissa säilyttää vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia loppuun helmikuun - maaliskuun alussa. Sitten juurikasvi kuolee, se tuottaa mykotoksiineja, jotka ovat haitallisia kehossamme. Vanhojen porkkanoiden avulla voit myrkyttää niitä kehossasi. Tämä on erityisen epätoivottavaa pienille lapsille. Jos porkkana vähän tai voit kasvattaa sen vauvan, se voidaan varastoida laatikon pohjalle hyllyllä jääkaapin sammal, rahkasammalta. Ennen jääkaapin täyttämistä porkkanat on pestävä.Kuivatut, jäädytetyt tai purkitetut porkkanat eivät muodosta toksiineja, ja niitä voidaan käyttää ennen uuden sadon käyttöä.

Jos sinulla on kuivaus- yksikkö, voit kylvää porkkanat suuria määriä, koska se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, kun kuivataan erityisissä kuivausyksiköitä, vitamiineja ja kivennäisaineita ei tuhota ja paikka Kuivatut porkkanat omassa keittiössä vie melkoisesti. Mutta että porkkanat eivät tummennettu, on ensin välttämätöntä valkaista varten 2-3 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, sitten raasta tai leikata ohuiksi viipaleiksi, ja vasta sitten kuivua.

Mutta mitä tehdä pieniä porkkana, joka on väistämättä sato? Se on puhdistettava, kuorittua kiehuvaan veteen, tiukasti noudattaen pieneen steriiliin lasipurkkeihin pystyssä ja kaada kiehuvaa vettä, johon suola ja lisättiin sitruunahappoa( 1 litra vettä, 1 tunnin ajan. Lusikka suolaa ja sitruunahappoa terän kärki).Roll ja säilytä jääkaapissa.

Porkkana säilyttää makunsa ja kaikki hyödylliset ominaisuudet vasta seuraavan vuoden sadon ajan. Avoimen juoman sisältöä tulisi käyttää 2-3 päivän kuluessa.