krassi

Lepidiwn sativum.

Tämä vuosittainen hätäisiä arkki salaatti kasvi on pitkään viljelty puutarhoissa. Cressasalaatti tunnettiin muinaisessa Egyptissä ja Roomassa. Hänen kotimaansa on Egypti. Euroopassa vesikrassi tuli keskiajalla. Tämä kulttuuri tunnetaan myös nimellä puutarhakasva, pinner, virkattu, pippuri ja viljelykasvien nimet.

Kuvaus: varren, koska se on peitetty harmahtava pakkasta, maa lehdet, kukat ovat valkoisia, joskus punertava. Kukinta-muodossa saavuttaa korkeuden 50 cm, tummanruskeat siemenet kerätään pienissä laatikoissa. Blossoms toukokuusta myöhään syksyyn riippuen kylvöajasta. Krassi on terävä mausteinen osvezhayu-

johtavaa maku muistuttaa samanaikaisesti maku retiisi ja retiisi.

Koostumus: vihanneskrassi arvo johtuen C-vitamiinin, K-ja Vv provitamiini A. Lisäksi se sisältää sokeria, proteiinia, kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, natriumia, magnesiumia ja rikkiyhdisteitä, sinappiöljy glykosidin, joka antaa sille tietyllekatkera ja pistävä maku, joka muistuttaa retiisi makua. Tyypillisesti alkaloidilig-topropeoliinin läsnäolo.

asteet

angustifolia on ominaista nopea kehitys kasvien lehdet häntä pinnatisected levy, osuus arkin tasainen, kapea. Kurchavolistny koskee keski-luokat jakaa laajemman levyn ja kestävä, ja erittäin tiheä ruusuke. Siksi sen nimi. leveälehtisten ja integrifolia lajikkeet ovat kiinteä levy levy jolla lovettu tai sileä reuna. Näiden lajikkeiden kasvillisuus on pidempi.

Viljely: ominaista ennenaikainen ja kylmä vastustuskyky. Kentässä se on käyttövalmis 15-25 päivää kylvämisen jälkeen, siemenet kypsyvät 90-110 päivän kuluttua. Kulttuurin tavanomaista kehitystä varten tarvitaan riittävä valaistus, kosteus ja hyvä hedelmällinen maaperä.Kuitenkin vähän muodostuu lehtien liiallisesti hedelmöityneelle maaperälle. Yhteydessä pitkän päivän ja korkeat lämpötilat kesäkuukausina, kasvit ovat nopeasti siirtymässä varren, varsinkin aikaisin kypsymässä lajikkeita. Kesällä istutus päivämäärät hyödyntää paremmin myöhemmin lajikkeita, jotka ovat resistenttejä ennenaikainen muodostaen varren ja korkeammat saannot vihreä massa. Cressia kasvatetaan millä tahansa puutarhamaalla, mutta se kasvaa paremmin keuhkoissa, hyvin kostutetulla. Auki maahan siemenet kylvetään mahdollisimman aikaisin - klo huhtikuun lopulla - toukokuun alussa, että jatkuva käyttö tuoreita yrttejä kesällä - joka 7-10 päivää ennen puhkeamista kuuma ja kuiva sää.Uudentele kasveja kesäkuun lopulla. Puutarhoissa krassi kylvetty riveihin etäisyydellä 10-15 cm syvyyteen 0,5-1 cm Cultures multaa, taimet ohennetaan 6-8 cm Siemenet itävät nopeasti -. . 2-3 päivää, poista salaatti 2-3 viikkoa kylvön jälkeen. Hoito koostuu rivien ja kastelulaitteiden yhdestä irtoamisesta kuivalla kuumalla säällä.Paksuilla versoilla kasveja ohennetaan, lehtien ruusukkeet kehittyvät suuriksi, saanto on korkeampi ja parempi laatu. Vesikrassia voi kasvaa minun viestinnän ja jousen kotona - laatikoihin ikkunalaudalla vähän maakerros( 5-7 cm) tai matala alusta tai kudoksen kosteana kerros märkää villaa.

Lääkkeet ominaisuudet: vesikrassia edistää ruoansulatusta, ruokahalu ja ottaa antibiootti toimia. Lisäksi tämä kulttuuri on diureetti ja veren puhdistavia ominaisuuksia ja kyky poistaa myrkkyjä kehosta aikana hyvänolon. Vuonna vesikrassi ravinnon käytössä beriberi ja yleinen heikkeneminen kehon sekä hoitoon ja ehkäisyyn keripukki.

Sovellus: vihreä vesikrassia syödään tuoreena, kuten minkä tahansa hoidon katoavat vitamiineja ja erottuva maku ja tuoksu, muistuttaa maku ja tuoksu piparjuuri. Tuoreita vihreitä käytetään, kuten kaikki lehtivihannekset. Hienonnettuna yrttejä käytetään ainoastaan ​​tuoreita raejuusto, valkoinen juusto ja keitot ja munakkaita, koko lehdet ovat käsittelyyn soveltuvia elintarvikkeita leikkeleitä, kastikkeisiin, vihanneksia, salaatteja, yhdistettynä tomaatti, välipala, paistettu peruna, munien ruokiin. Sitä käytetään myös erilaisten paistettua kalaa kala-salaattien valmistamiseen. Cress-salaatti on maukas voileivällä voita.

salaatti lehtiä vesikrassia

100g vihreä vesikrassi, 3-4 rklmausteita ja smetana

Huuhtele ja kuivia lehtiä krassi, yrtit leikata ja kaada sidos on valmistettu kasviöljy, sokeri, suola ja pippuri, jossa on pieni määrä etikkaa. Jotta vähemmän mausteinen salaatti, leikkaa viipaleet vihannekset vain hapan kermalla.

salaatti lehtiä vesikrassia sekoitetaan

50 g vesikrassia, lehti tai jäävuorisalaattia, vihreä sipulia, 2 rkl.l.kasviöljyt, puoli sitruunan mehu Huuhtele ja kuivia lehtiä vesikrassia, arkki tai jäävuorisalaattia, fenkoli, ruohosipuli vihreät ja leikata täytä kasviöljyä ja sitruunamehua lisättyä sokeria.