omenapuun kotiin
Apple home( Malus domestica Borkh) - se on hedelmäpuu Rosaceae kanssa leviää kruunu, soikea lehdet ja tuoksuvia valkoisia tai punertava kukkia. Hedelmät ovat yleensä pyöreitä, erikokoisia, värejä ja makuja riippuen lajikkeesta.
omenapuu ja sen hedelmät ovat miehen ikimuistoisista ajoista alkaen, siitä lähtien kun Eva on käsitelty "omena kiusausta" Adam paratiisissa, ja kolme Kreikan jumalattaret - Hera, Athena ja Aphrodite - riidellä ja aiheuttaa riitaa oli "riitakapula".
kulttuurinen kotimaa omena - läheisyydestä Turkin kaupungin Trabzon, ja sitten puu on levinnyt ympäri Vähä-Aasiassa ja se tapahtui ainakin 5000 vuotta sitten.
Myöhemmin omenapuun kulttuuri tuli Egyptiin ja sitten Eurooppaan. Venäjällä alkupuita ilmestyi ensin Kiovan alttarille. Anthony Pechersky jo vuonna 1051 asetti omenatarhan Kiev-Pechersk Lavrassa. XII luvulla prinssi Juri Dolgoruki määräsi omenatarhoilla Moskovan lähellä, koska Apple on laajalti käytetty puutarhoissa ja muilla aloilla. Pietari I asettui Pietarin aikana kuuluisan Aptekarsky-puutarhan, jossa omena oli hallitseva. Tällä hetkellä noin 10 tuhatta lajikkeita, kasvatetaan kestäviä lajikkeita, jotka auttaneet omenapuu kaukana pohjoisessa.
Apple on erittäin arvokas ei ainoastaan ruoka vaan myös kuriva tuote. Todettiin suuri määrä vitamiineja, mutta vain neljä sisälsi merkittäviä määriä: C-vitamiinia, P, karoteenia( provitamiini), B( foolihappo).Päivittäinen vaatimus näille vitamiineille voidaan saavuttaa syömällä 3-4 omenaa. Omenat paljon kuitua, pektiiniä, ja sisältää suuria määriä sokereita( glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi), omena- ja sitruunahappoa( 1,5%) ja mineraalien parkitusaineet( kalium, magnesium, kalsium, fosfori, natrium, rikki,rauta, mangaani jne.).
Omenat ovat arvokas pektiinin ja selluloosan lähde, mikä tukee hyvän ruokahalua. Saatavilla olevat entsyymit nopeuttavat ruuansulatusta. Vitamiinit sisältyvät pienempi kolichestve- C-vitamiinia - 1,5 mg 50% lajikkeesta riippuen, kypsyyden varastoinnin menetelmällä.On karoteenia, vitamiini B-vitamiineja. Vaikka päähedelmissämme on suhteellisen vähän vitamiineja, omenat ovat erittäin terapeuttisesti tärkeitä.Ne kulutetaan enemmän raaka-aineena.
Omenapuiden lajikkeita on tuhat. Jokainen lajike on hyvä omalla tavallaan. Jokaisen henkilön on käytettävä 35 kilogrammaa omenoita ja jos mahdollista vieläkin enemmän. Omenoilla on lajikkeesta riippuen erilainen kemiallinen koostumus.
Tällä hetkellä omenapuuta viljellään lähes kaikissa maailman maissa, ja se sijoitetaan ensimmäiseksi kaikkien hedelmäpuiden joukkoon. Se on kasvatettu pääasiassa maissa, joissa on lauhkea ja subtrooppinen ilmasto.
Valikoimamme tunnustettujen lajikkeiden on melko rikas, joka mahdollistaa lähes koko vuoden ajan tarjota väestölle tämä hedelmä alkaen käyttöön hyvin varhaisessa laadut, "Stark erlist", "James Grnp", "Christmas", "Machina", "Shampioi", "Spartan", "Golden delishes", kunnes hedelmä "Aidared", joka pystyy pysymään hyvässä kellarissa, kunnes uudet sadot.
: n hyödylliset ominaisuudet Itämaisessa lääketieteessä omenoita pidetään arvokkaimpina hedelminä.
Omenat käytetään purkamiseen ruokavalion, kun päivällä kahden tunnin välein pitäisi syödä yhden ison omenan( se on hyvä diureetti vaikutus, sekä verenkierron häiriöt).Lääketieteellinen tee valmistetaan omenakuorista. Se rauhoittaa hermoja, jotka tukevat toimintaa reuma-, maksa- ja munuaissairauksien hoidossa. Applen hedelmäjuoma, joka juo tyhjään vatsaan, auttaa ummetuksen kanssa. Omenoita voi nauttia heinäkuusta toukokuun loppuun ja myöhemmin.
Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että omenat vähentävät veren kolesterolia ja edistävät ateroskleroosin ehkäisyä.Tämä selittyy sillä, että vaikutus pektiinien on sappihappoja suolessa, jotka sitovat ja lisätä päästöjään kehosta, joten on mahdotonta palata maksaan.
Maksan on pakko tuottaa kolesterolia lisäksi joko uuttamalla se maksasoluista tai syntetisoimalla se. Siten pektiiniset aineet kuten pumppu pumpottavat ylimääräistä kolesterolia. Mutta ei siinä kaikki - pektiiniä parantaa suhdetta rasvahappojen kiertävän kehossa, mikä on tärkeää ehkäisyyn ja liikalihavuuden hoidossa.
Omenat kaliumsuolojen ansiosta auttavat poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta. Ne ovat vähäkalorisia, ne sisältyvät paastoihin( enintään 2 kg) lihavuuden hoitoon. Ainakin 2-3 omenaa päivässä pitäisi syödä mielenterveyden työntekijöitä, johtaen istumavaraiseen elämäntyyliin ennalta ehkäisevän ateroskleroosin estämiseksi. Omenat ovat runsaasti raudan ja kuparin suoloja, ja niitä suositellaan sairasta anemiaa varten( omenien ja mehiläisten happoviljelmät).
Sweet omenoiden lajit ovat hyödyllisiä paksusuolentulehduksen hoidossa, koska ne sisältävät pektiinit ja mikrobilääkkeet. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kaliumsuolat yhdessä tanniinihappojen kanssa voivat viivästyttää virtsahapon muodostumista kehossa.
Keitettyjä omenoita ja omena-liemiä suositellaan potilaille, joilla on virtsatietulehdus, kihti. Kuuma omenatekoinen komposti eliminoi rehtiä kylmillä.Juuri hapan omenat levitetään palovammoihin, pitkäkestoisiin, ei parantuneisiin ihon haavaumiin, mikä osaltaan parantaa niiden paranemista.
Omenat ovat ihmiskehon nuorten lähde, ne, jotka säännöllisesti sisältävät omenoita ruokavaliossaan, reagoivat hiljaa pieniin ongelmiin ja tuntevat paremmin.
Imettäville äideille tarkoitettujen nännien halkeilua sekä ihon halkeamia naarmuuntuvat hedelmäkasvit haavan parantumiskeinona. Voit tehdä tämän valmistaaksesi voidetta hapan omenan kermasta ja tuoretta voita.
Koska aine, joka normalisoi aineenvaihduntaa, omenoita käytetään hypovitaminosiin ja vatsa- ja suolistosairauksiin.
Urolithiasis, teetä on humalassa kuivatuista omenoista. Tämä sama tee auttaa kihtiä, reumaa, mahahaavaa ja suolistosairauksia.
Apple blossom teetä auttaa vilustumalla.
Apple etikka
Sekoita sen hyväksi, ei matoja omenoita ja hankaa ne yhdessä kuoren kanssa suureen makaroniin, käyttäen keskustaa. Tuloksena oleva massa otetaan talteen astiaan ja siihen lisätään vettä.Veden ja omenien suhde tulee olla seuraavanlainen: 400 g omenaa - 500 ml vettä.Jokaista litraa vettä lisätään 100 g hunajaa tai sokeria ja 10 g leivänhiivaa ja 20 g mustaa leipää.Tämä seos säilytetään avoimessa muodossa 25 - 30 ° C: n lämpötilassa. On parempi säilyttää alus pimeässä, koska auringon säteet estävät fermentoinnin.
Fermentaation ensimmäisessä vaiheessa alusta säilytetään näissä olosuhteissa 10 vuorokauden ajan, sekoittaen määräajoin 2-3 kertaa päivässä puisen lastan kanssa.10 päivän kuluttua seos puristetaan sideharsoilla ja kaadetaan astiaan, jossa on laaja kaula. Tuloksena olevan mehun jokaiseen litraan lisätään 100 g hunajaa tai sokeria. Laute, jossa seosta varastoidaan, suljetaan löyhästi( sideharso tai rätti) ja pidetään lämpimänä, kunnes neste lopettaa fermentoinnin ja puhdistuu.
Kun fermentaatio on päättynyt, esisuodatettu neste kaadetaan pulloon letkulla. Pullot suljetaan tiiviisti tulpilla, kaadetaan vahalla ja asetetaan pimeään viileään paikkaan. Koko etikan saanti kestää 40-50 päivää.
Eri alkioiden niveltulehdus, omenaviini on humalassa 5-10 tl.aterioiden kanssa kolme kertaa päivässä.
Kun osteokondroosi, erityisesti kohdunkaula, etikka otetaan samaan annostukseen.
Hypertensiota varten omenoidenetikkaa kaadetaan 2 tl.lasillisella vettä 2-3 kertaa päivässä 2-3 kuukauden ajan.
Angina ja krooninen kurkkukipu, yksi parhaista keinoista on huuhtelemaan kurkkua liuos omenaviinietikkaa - 1 tl.lasiin vettä.Menettelyt on suoritettava ennen toipumista. Akuutti angina, huuhtele kurkun joka tunti.
Yöhikoilua varten pyyhi kehon iho liuoksella omenaviinietikkaa vedessä ennen nukkumaanmenoa.
Suolistosairauksilla puhdas omena-siiderietikka pyyhkii haavoittuneet alueet aamulla ja illalla. Samaan aikaan sinun täytyy juoda liuos vedestä( 2 tlsiä lasia kohden) 2-3 kertaa päivässä.Hyvä vaikutus saavutetaan tavallisesti kuukauden kuluttua hoidon aloittamisesta.
Akuutin radiculitis kipu, jossa puhdas etikka lombago, pyyhi lantio alue 3-4 kertaa päivässä.
Sieni-ihovaurioita( impetigo, trichophytosis) puhdas omena-siiderietikka viilentää ihoa 6 kertaa päivässä säännöllisin väliajoin.
Jos nainen haluaa synnyttää helposti ja nopeasti eikä ole synnytyksen jälkeisiä komplikaatioita, kansanlääke suosittelee kolmea kuukautta ennen toimitusta kolme kertaa päivässä aterioiden aikana 1 tl.omenaviinietikkaa lasiin tai kevätveteen.
"kaksoisleuka" on suositeltavaa juoda 2 tl.etikkaa lasilliseen vettä kolme kertaa päivässä aterioiden kanssa.
kuppi hunajaa 2 h. L.omenaviinietikkaa on erinomainen aine kroonista väsymystä.Juoda 2 tuntia. L.seosta yön ennen nukkumaan menoa.
Reseptit
omenat, keittää maitoon, toimii lievä laksatiivinen, erityisesti vanhuksilla.
Kun maksasairaus on jatkuvasti juoda omenamehua, syödä keitetty tuoreesta omenasta.
Apple liemi 3 käsittelemätöntä omena keitetään 1 litra vettä 15 minuutin ajan, lisää sitruunaviipale. Erittäin hyödyllinen erittymistä radionuklidien ja raskasmetalli suoloja. Viemällä se 200 ml kolmesti päivässä.
anemia ja ateroskleroosi on niin paljon kuin voit syödä omenoita.
alentaa veren kolesterolia omenat ryhtyä mihin tahansa muotoon tai juomaa omena liemi.
Tarvittaessa ruokavalio muistettava, että makeat lajikkeet soveltuvat paremmin ihmisiä, joilla on maksasairaus, happo - potilaille, joilla on diabetes ja lihavuus. Kun
maha-suolikanavan sairauksia omenat ovat erittäin hyödyllisiä.Tanniinit sisältyvät omenat, sitovat ja erittää erilaisia myrkyllisiä yhdisteitä( erityisen hyödyllinen kypsiä omenoita ja paistetaan).
Purku omena päivässä( kahdesti viikossa) - erinomainen työkalu taistelussa liikalihavuutta. Apple päivät ovat ihania ja se, että on olemassa elin puhdistus ja päätteli siitä paljon kuonaa.
oksalaatit Omenat päätellä kehosta. Englanti sanovat: "Sinä päivänä omena - ja lääkärin ei tarvitse sitä."
soveltaminen
ruoanlaittoon omenat voidaan keittää paljon leipomotuotteita, lisukkeita. Soseuta omenat paistetaan lihaa osa. Lapset omenat vispilä mikseri palo taulan porkkana, sitruunamehua ja hunajaa.
Rapea maukkaita hedelmiä omenat tuoreena, suolaisia ja makeita ruokia, ne voivat sammuttaa, uuni kuivaus, ääliö, purkittaminen peittaus, kastelua, paista. Näistä keittää hilloa, marmeladia, hilloa, hedelmiä karkkia, sekä valmistella mehu, kvassi, siideriä, viiniä ja omena siideri etikkaa.
omenaviini
Apples - tärkeä osa reseptejä ympäri maailmaa. Ne ovat osa salaatteja, pääruokia, jälkiruokia. Esimerkiksi - täytetyt omenat: 4 annosta täytyy 4 omenat, 2 ruokalusikallista sitruunamehua, 70 grammaa jauhelihaa, 76 g maksan( hienonnettu), 0,5 tl salvia, suolaa, pippuria, sokeria, 125 g valkoista viiniä.Pese omenat, leikata latvat, poista ydin ja massa, jolloin seinämän paksuus on noin 0,5 cm. Massa leikataan pieniksi paloiksi, kaada sitruunamehua. Sekoita hienonnettu omenat, jauhelihaa, maksa ja jauhettu salvia maun, lisää suola, sokeri, pippuri. Kuumenna uuni 200 ° C: ssaÖljytty vuokaan. Starting omenat omena-lihaseokseen, sijoitetaan muottiin. Kylmää voita, raastaa, öljy hiutaleet levittää pinnalle omena, ja päälle ripottele valkoviini. Paista uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile vaalean leivän ja salaattia.
Ja jälkiruoaksi, omena vaahtokarkkia resepti meidän isovanhemmat. Paista 5-6 Antonov omenat, hieroa siivilän läpi, lisätään kupillinen sokeria, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu. Viileä laittaa 1-2 proteiinia, purista mehu puolikkaan sitruunan ja hankausta yhteen suuntaan, kunnes paksua valkoista vaahtoa. Lay kasata lautasella, levittää ympäri vaahtokarkkia keksit ja palvella.
Salaatti «Jälkiruoka»
omenasalaatti rommilla
hillon paratiisi omenien
Apple ja kookos kakku
juontaaSulata voi kattilassa( margariini), lisää omenat, mausteet ja puoli sokeri. Paista varovasti kannen alla 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää viikunat ja levitä se voidellulle vuokaan. Beat proteiini paksuuntua, lisää sokeri ja kookos. Jatka whisking kunnes paksuuntuu uudelleen. Levitä seos haarukka alkuun hedelmää.Paista 20 minuutin ajan uunissa 180 ° C: ssaTarjoile tuoreen kerman.