Punajuurikkaat punajuuret

Beta vulgaris L. ssp.vulgaris tul.vulgaris, provar.eonditiva( Alefs.) Helm. Tämä hieman unohdettu kasvi on saanut kasvavaa huomiota.

henkilön tulisi kuluttaa vuosittain 10 kg punajuuria. Laatu punajuuret olisi syvän punainen väri, mieluiten ilman valoa piireissä.Muodossa sokerijuurikkaan tällainen voi olla litteä, pyöreä, sylinterimäinen, kun suurin osa juuri työntyy maahan. Kalorien

Tässä ravinteita sisältöä( kaloreita, proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita) 100 g syötävä osa.

kalorien Ravintosisältö
42 kcal Proteiini 1,5 g Rasva 0,1 g


Hiilihydraatit 8,8 g Ravintokuitu 2,5 g Orgaaniset hapot

0,1 g vettä 86 g mono- ja disakkaridit
87 g tärkkelystä 0,1 g

tuhka 1 g


Vitamiinit PP 0,2
mg beeta-karoteenia 0,01 mg
A-vitamiini( RE) 2
mcg B1-vitamiini( tiamiini) 0,02 mg
B2-vitamiinia( riboflaviini) 0,04 mg
B5-vitamiinia( pantoteenihappo)
0,1 mg B6-vitamiinia( pyridoksiini) mg 0,07
B9-vitamiini( foolihappo)
13 mcg C-vitamiinia 10 mg

-E-vitamiini( TE)
0,1 mg PP-vitamiinia( niasiini ekvivalentti) 0,4 mg
macronutrients
Kalsium 37 mg Magnesiumstearaatti 22 mg


Natrium 46 mg kalium 288 mg fosforia 43 mg

kloori 43 mg
7 Sulphurmg


Hivenaineet Rauta 1,4 mg Sinkki

Jodi 0,425 mg 7 Kupari 140 mcg

mikrog Mangaani 0,66 mg kromia 20 mcg

fluori
20 mikrog Molybdeeni 10 mikrog 280 mikrog
Boron
70 mcg Vanadiini koboltti
2 ug
Nikkeli 14 ug 453 ug
rubidium

juurikkaiden Energia-arvoon 42 kcal.

juurekset sisältää noin 90% vettä, 7% sokeria. Kehossa sokerijuurikkaan osallistuu neutralointi sen korkea mineraalipitoisuus - noin 250% mg natriumia, 130 mg% kaliumia, 40 mg% kalsiumia, ja on taavaa magnesium, hivenaineita on rubidium ja cesium. On tärkeää sisältöä väriaineiden - Antosyaanit, vaikuttavat elastisuus verisuonten. Sokerijuurikkaan sisältää vitamiineja - 8- 15 mg% C-vitamiinia( lisää sen lehdet), on myös B1-vitamiini ja muut. Erittäin arvokas sokerijuurikkaan betaiinipitoisuus muodostuminen estää verisuonten skleroosi ja stimuloiva vaikutus maksan. In

juurikkaat osoitti pienen määrän ei-toivottuja oksaalihapon ei ole suositeltavaa käyttää päivittäin yli 500 g sokerijuurikkaan tyypillisesti hyödyllisiä kulutetaan päivittäin noin 150 g sokerijuurikkaan. Sokerijuurikkaan

diureetti vaikutus, edistää vapautumista suolaa kehosta, virittää myös aktiivisuus mahassa ja suolistossa. Kuten verisuonitautien tauti suositeltava päivittäinen juominen raaka juurikasmehun määränä 50-100 g 10 päivän ajan.

Beets kasvavat hyvin puutarhassa, kylvö sen vuodepaikkaa vuosina toukokuusta kesäkuun loppuun. Jotta liha on pehmentynyt juurikkaat pitäisi saada tarpeeksi vettä, muilla tavoin se ei ole oikukas. Typpilannoitetta ei saa käyttää väärin. Olemme kasvaneet, "Betina" luokka ja "Renova".Useimmiten käytetään juurikkaiden salaatteja, herkullisia veneet - punajuurikeitto, lisukkeita lihaan.