Vesikrassi tai kaivo
Nasturtium officinale fg
Vesikrassi, eli zheruha-lääke, on monivuotinen kasvi, joka viljellään keskimmäisessä vyössä vuosittain.
Kasvikasvina sitä viljeltiin ja sitä käytettiin muinaisten roomalaisten keskuudessa.
Kuvaus: luudat ovat hiekattuja, korkeus on 30-90 cm. Haaroittuneessa varressa on pariisin vihreitä soikeita lehtiä, varren päässä on yksi lehti. Lehtien pituus on 10-20 mm, leveys - 6-10 mm. Corolla-terälehdet ovat pituudeltaan 3,5-5 mm. Kukat ovat valkoisia, kerätty puoliksi eläintarhoihin. Hedelmät, joiden pituus on 2 cm.
Ainekset: se sisältää paljon C-, B2-, A- ja E-vitamiineja, sisältää myös mustardiglykosidia. Sen arvoa kasvattaa mineraalien, erityisesti raudan ja jodin, suuri määrä.Vesikressin ravitsemukselliset ominaisuudet liittyvät vitamiinien ja kivennäisaineiden suuriin määriin luonnollisesti tasapainossa.
Viljely: kasvaa vesistöjen varrella, jopa matalassa vedessä, jousissa, ojissa puhtaassa vedessä ja harvemmin puhtaassa vedessä.Kasvava kastelu puutarhan alueella on välttämätöntä luoda maaperän pinnan virtaava kosteus. Yleensä alueilla, joilla on lämmin ilmasto, vesikressiä viljellään ojissa, jotka on täytetty juoksevalla vedellä, mutta sitä voidaan menestyksekkäästi kasvattaa kostealla maaperällä avosylinterissä, kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa.
Hyvin kiipu kasvaa hyvin pienissä keinotekoisissa altaissa tai veden täyttyvissä urissa. Juokseva vesi kastelusäiliöstä tai kerätä sadevettä kostuttaa kasvit. Ylimääräinen vesi ohjataan säiliöstä tuolilla ja lehdillä kivikkoiseen viemäröintiin:
Keskimmäisellä vyöhykkeellä vesikressiä kasvatetaan kevät-kesän aikana puutarhavuodet vuosittain kasvinviljelynä.Sängyt on valmistettu hieman varjostetuilla alueilla. Taimien saamiseksi siemenet kylvetään keväisin - maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa kasvihuoneessa. Maaperässä taimet istutetaan toukokuun alussa heti, kun maaperä on valmis jalostettavaksi. Rivien välinen etäisyys on 15-20 cm, rivien välissä - 20-30 cm. Harjut ovat runsaasti ja säännöllisesti vesittyneet. Parantamaan paremmin kasvin yläreunaa. Kun kukka-ampuja ilmestyy, ne katkaistaan. Tämä menetelmä edistää nuorten versojen ja lehtien muodostumista.
Tunnetuimmat ja testattuja lajikkeita vesikrillia ovat laaja, portugali ja parannettu.
Vesikrassi vihreitä voi kasvattaa huoneessa. Vesikrassi levittää helposti pistokkaita. Tämän tekemiseksi voimakkaasti kehittyneillä kasveilla olevista sännöksistä erotetaan erilliset versot ja juurevat ne veteen. Root muodostuminen tapahtuu 7-10 päivää.Sen jälkeen kasvit istutetaan kattiloihin, joissa on hyvä maaperä.Aluksissa, joiden läpimitta on noin 20 cm, sijoitetaan 3-4 kasvia. Niiden sijaan voit istuttaa taimia, jotka saadaan siemenistä.Vesikrassi on melko termofiilinen kasvi, mutta maaperässä se kestää pakkasesta 0 ° C.
Lääkkeet: kansanlääketieteessä käytetään hermosairauksiin ja kuumeeseen. Cress puhdistaa veren, parantaa aineenvaihduntaa, on diureettinen vaikutus. On suositeltavaa krooniset ihottumat, anemia, kutiava ihon ekseema, suun limakalvon tulehdus.
Omeletti vesijohtimella
1 annos - 2 munaa, 1 sipuli vihreillä lehdillä, 3 rkl.l.vesikrassi, 2 rkl.l.juustoraastetta, voita
Voittaa munan hienoksi leikattuna vihreällä sipulilla, vesihyönteillä maustetta mustapippuria, suolaa ja juustoraastetta. Omelet paista molemmin puolin. Lautasen pitäisi olla koristeltu kastiketta ja tarjoillaan perunoilla.
Sovellus: Vesikrassi lehdet ovat vain tuoreita. Vesikrillin maku on hieman katkera ja sitkeä, joka muistuttaa piparjuun ja retiisi makua ja aromia.
Vihreitä versoja käytetään salaatteihin, liharuokiin, lisättyä tuorejuustoon ja voileipämassoihin. Vesirokkoa suositellaan käytettäväksi terveellisen ruokavalion aikana avitaminoosin ja veren puhdistuksen yhteydessä.