Persikkipuutarha

Petroselinum crispum

biennaaliin tai monivuotinen sateenvarjo kasvin korkeus 70 cm hänen syntymäkoti 150 -. Itäisen Välimeren alueella, missä se kasvaa villinä.Tämä on yksi arvokkaimmista mausteisista ja vihreistä kulttuureista. Petrushka tunnettiin jo ennen aikamme aikakauden

: n antiikin kreikkalaisten ja roomalaisten lääketieteellisen ja mausteisen kasvin. Kreikkalaiset, jotka pitivät persiljaa pyhänä kasveina, eivät syöneet sitä.

Kuvaus: lehdet petiolate, juurikas valkoinen. Varsi on pyöristetty ohuilla urilla. Alemmat lehdet ovat kaksinkertaisia ​​ja kolminkertaisia, ja ylälehdet ovat vain kolminkertaisia. Kukat ovat säännöllisiä, vihertävän keltaisia, kerättyjä sateenvarjoihin. Blossoms kesä-heinäkuussa. Sikiö on munakoiso.

Ainesosat: persiljan lehdet ja mehevä valkoinen juurta sisältävät 0,1% monimutkaista eteeristä öljyä, joka on hajuaine, glykosidi, apiniini ja lima. Olennaisen öljyn pääkomponentit ovat apiol ja myristisiini. Persilja on suhteellisen suuri kalium-, kalsium-, rauta- ja fosforipitoisuus.100 g lehtiä persilja sisältää keskimäärin noin 7 mg karoteenia, 160 mg C-vitamiinia, B-vitamiinia, 1000 mg kalium, 41 mg kalsiumia, 120 mg fosforia.100 g juuripersilja sisältää 41 mg C-vitamiinia, 0,03 mg karoteenia, B-vitamiinia, ja 56 mg fosforia ja muita mineraalisuoloja, sekä erityisen arvokasta foolihappoa. Kaliumpitoisuuden mukaan persilja on yksi ensimmäisistä paikoista vihannesviljelmissä ja on erittäin arvokas sydänlihaksen vahvistamiseen.

Viljely: On olemassa kaksi lajikkeiden persilja - root paksuuntunut hieman haarautunut juuret ja lehdet, tunnettu siitä haarautuvia juuri ja suuri ruusuke sileä tai kihara lehtiä.Persiljan lehtilajit muodostavat ruusukkeen, joka koostuu 80-85 lehdestä, juurikasveista - 20-40 lehdestä ja juurikasvista, joiden paino on enintään 100 grammaa tai enemmän. Persilja on kylmänkestävä kasvi. Persikkisiemenet alkavat itää 5 ° C: n lämpötilassa, mutta hitaasti, versoja ilmestyy vasta 15-20 päivän kuluttua. Kuvat tukevat kevyitä pakkasia, aikuiset kasvit talvi hyvin, paitsi vakavat lumimetsät ilman talvia.

Kasvatettu siemenistä lähes kaikkialla maailmassa. Kylvää persiljaa irtonaisista loemaisista ja hiekkaisista lianväristä maaperästä.Se on asetettu aikaisin valkoisen kaalin tai kukkakaalin, varhaisperunan, kurkut. Persiljan kasvatusmenetelmät ovat samanlaisia ​​kuin porkkanoiden viljely. Valmistelu maaperän koostuu syvä vskopki syksyllä ja keväällä kaivamaan syvyyteen 15-20 cm. Syksyllä tai keväällä ennen istutusta kaivamalla tehdä lannoitteet, tehokas kuin mikä tuhka. Orgaaniset lannoitteet, erityisesti tuore lanta, tuodaan edeltävän perunanviljelykulttuurin alle. Kun kasvatetaan tuoreilla lannan juurikasveilla, ne ovat erittäin haarautuneita. Alle persiljaa tehdä orgaaninen lannoite keväällä tehomuokkain, mutta myös kohtuullisesti, muuten raskaasti umpeenkasvu vihermassaa Laitoskoko mauttomaksi ja aromaattisuuden.

Siemenet kylvetään varhain keväällä rivien välissä 30 cm: n etäisyydellä. Hienot ovat 5 cm etäisyydellä kasvien välillä.Kasvuprosessissa persilalla pitäisi kaivata, rikkoutua rikkakasveista ja kastella tarvittaessa. Hyvät tulokset antavat siemenperunoiden siemenet myös talvella.

Yleisimmät ja suosituimmat lajikkeet persiljaa Sugar ja Bordovik. Sokeri - varhainen kypsytyslajike, korkea saanto. Bordovik - keskipitkä ja myöhäinen lajike, jossa kehitetty rhizome, joka vaatii löyhää humusmaata. Juuriviljelmistä lajike Urozhainiy on erittäin suosittu. Lajittelu

tavalliset levyt antaa runsaasti painoa lehti- ja teräslaatu kihara ( joskus kutsutaan Ranskan) eroaa epätavallisen muotoinen aaltopahvin reunat lehtiä.Se on hyvin koristeellinen, joten sitä voidaan käyttää myös kehystää kukkapenkkiin, ja leikkauksen jälkeen pitkän haalistua, säilyttäen tuoreus ja kimmoisuutta.

Collection: . ensimmäinen leikkaus vihreää tuottavat 60-70 päivän taimet pistorasiasta kun uusiutumista lähtee 20-25 cm viime leikkokukkien toteutetaan syyskuun lopulla.ei pitäisi tehdä saada aikaisin vihreät viimeksi leikkokukkien keväällä ensi vuonna, on tarpeen lähetetä laitoksesta ennen talvea. Persilja juuret talteen syksyllä ja keväällä toinen vuosi, puhdas, leikataan pituussuunnassa ja kuivataan.

lääkinnällisiä ominaisuuksia: apiol ja myristyyli-Ching, osa persilja, ovat tehokkaita desinfiointiaineita, limaa ja diureetit. Persilja Ogorodnaya parantaa ruoansulatusta, stimuloi munuaisia ​​ja virtsarakkoa, myös vahvistaa sydänlihasta ja sitä suositellaan erilaisten sydän- ja verisuonitauteja. Se edistää suolojen erittymistä kehosta ja on siksi säädetty, kun suolaa säilytetään. Persikkeli mehulla on kyky pysäyttää monia tulehdusprosesseja.

Sovellus: Vuosisatojen persiljaa käytettiin kansanlääkinnässä erilaisia ​​sairauksia: ruoansulatuskanavan häiriöt, sappikivitauti, toiminnallinen sairauksien virtsarakon, sydämen turvotus, eturauhasen tulehdus. Korkea pitoisuus askorbiinihappoa ja eteerinen öljy on kyky stimuloida mahahapon eritystä sallia persilja gastriitti. Persilja käyttää kaikkia kasvien osia - juuret, lehdet( vihreys) ja siemenet - tuoreena tai kuivatussa muodossa. Persilja on mausteinen haju, makea, mausteinen ja sitruunamaku. Lääketeollisuudessa persilja

kastike persilja

2/3 kupin auringonkukkaöljyä, 6 munaa( keltuaiset), 1/2 kupillinen 3% etikkaa, 1 iso nippu persilja, 1/2 kuppi pinaatti soseen, 1 rkl. ja tilliä, 1 tl.sinappi, 1/4 cup majoneesia, suolaa maun

persilja lehdet, pinaatti, tilli haudutettu pannulla vahva kiehua. Valmistettu massa jäähdytetään, hierotaan ja sekoitetaan majoneesiin. Lisää voi, sokeri, sinappi, etikka, keltuaiset. Kaikki on hyvä sekoittaa. Kastike tarjoillaan vihannesten, lihan ja kala-annosten kanssa.

salaatti persilja

Suuri joukko persilja, sipuli, sitruuna, suola lehdet persilja ja sipuli pilko ja sekoita hienonnettu sitruuna massan. Suolaa ja sekoitetaan kevyesti.

: tä käytetään decoctions ja lääkekasveja. Hedelmistä valmistetaan liemi-, lääke- ja tinktuureja, saadaan eteerinen öljy. Kosmetiikka-käytännössä persiljaa käytetään poikasia ja pigmenttipisteitä poistamiseen.

Ruoanlaitossa, persilja käytetään useimmiten ruoanlaittoon vihanneksia, erilaisia ​​salaatteja ja lihaa keittoja. Jauhelihaan lisätään hienonnettu viheriö juuri ennen tarjoilua.

Root laittaa lautasen alussa ruoanlaitto, erityisesti keitot ja kasvisruoat. Sieltä valmistetaan erilaisia ​​salaatteja.persilja parantaa ruoan maun, rikastaa ruoan vitamiineja ja kivennäisaineita, Miellyttävän tuoksu. Persilja voidaan käyttää ravinnossa, erityisesti maksan ja sappirakon sairauksien kanssa. Hienonnettua tuoretta yrttejä tai raastettu juuri monet ihmiset haluavat lisätä keitetty kala, riistaa, että majoneesia ja peruna ruokia. Ranskan ruokaa suosittu pestiin ja kuivattiin persilja varret, nopeasti paistettu kasviöljyssä.Still lämmin se tarjoillaan kala- ja liharuokaa.

salaatti persilja juuresten

200-250 g persilja, 1 iso omena, 1 pieni sipuli, persilja

viitteenä Hienonna ja sekoita karkeaksi hienonnettu omenat, lisää hienonnettu sipuli, hieman etikkaa tai sitruunamehua, suolaa ja täytä kasviöljyä.Vaihtoehtoisesti voit lisätä ja persilja.

salaatti persilja juuresten ja porkkanat

ISO persilja( 2-3 root), 3 porkkanaa, 150 g hapankermaa

viitteenä persilja ja porkkanat arina, sekoita hapan kerma, lisää sokeri, suola, sitruunamehu. Ripottele yrtteillä.