Stevia preparaadid
"postsovetlikus ruumis" tegeleb stevia praegu peamiselt Ukraina tööstusega. Tooted See on üsna erinevad - üle 20 liigi, sealhulgas kuiva lehed, tabletid( üks tablett asendab teelusikatäie suhkruga) siirup stevia( 30 korda magusam kui suhkur), erinevate teede( tasud Maitse- suunamata).Loomulikult ei läbinud bioloogiliselt aktiivsete lisaainete tootjad ka "magusat rohtu".
Valmis valmistis - "Stevia õhukesed lehed" - saab osta apteekides. Soovitav kas toidulisandina ravi- ja profülaktiline aine veresoonkonna haigused, kõrge vererõhk, ateroskleroos, rasvumine, diabeet I ja II tüüpi, pankreatiit, häirete seedekulgla, maksa, sapipõie, samuti parandada immuunsust. On põletikuvastane toime, pärsib patogeensete bakterite kasvu ja paljunemist. Kuidas kasutada: 1-2 teelusikatäit lehti keedetakse klaasi keeva veega ja lastakse seista 15 minutit. Tee ja teised jooke asemel 1 tassi 2 korda päevas tee joomine. Stevia lehed saab kasutada magusainena ükskõik külma ja kuuma joogi, erinevaid roogi( pange tähele, et magusus ravimist kõrgem kui tabelis suhkur, 30 korda).
stevia kibuvitsa siirupit ja tablette stevia näidustused sama mis kuiva lehed, mille puhul tõstetakse immuunsust ja ennetades hüpo- ja avitaminoosi.
ravimite valmistamise ja stevia võib olla kodus - see võib olla pulber, kontsentreeritud tinktuuri, tee või siirup. Lisaks toidu ja magusaks tee, kohv, mida saab kasutada värskeid lehti Stevia: lihtsalt sikutama neid bush, kes on asunud elama oma aknalauale. Lihtsaimad töötlemismeetodid on kuivatamine ja ekstraheerimine.
Kuivatatud lehed
Lehed on eraldatud võrsudest ja kuivatatud tavapärasel viisil. Kui nad jahvatatakse kohviveski või uhmer, et saada roheline pulber, mis on umbes 10 korda magusam kui suhkur: 1,5-2 spl asendada 1 tass regulaarselt suhkrut. Lisades selline pulber võib olla kõigil söök ja jook, kus traditsiooniliselt kasutatud suhkru: teravili, supid, must tee, kohvi, puuviljajoogid, marmelaad, moos, jogurt, jogurt, kondiitritooted jne See on suurepärane täiendus teistele taimeteed -. .kibuvitsamari, Sudaan roos, piparmünt, kummel jne
steviaekstrakt
Whole jätab või rohelise pulbrina valati toidu puhta alkoholi( võib kasutada viina) ja jäeti infusioonina päevas. Seejärel filtreeritakse vedelik. Mõnikord võib alkoholi sisaldus väheneda( nt maksahaiguste korral).Seejärel kuumutatakse ekstrakti väga madalal temperatuuril, kuid mitte keedetakse. Samal ajal aurustuvad alkoholisisaldused järk-järgult. Võite valmistada ja lehtede vesiekstrakti, kuid selle meetodiga ei kasva taime kasulikke aineid nii nagu alkoholi ekstraheerimisel.
Nii vesi- kui ka alkoholiekstrakti võib aurustada või kontsentreerida siirupis. See siirup lisatakse suhkru asemel erinevatele roogadele, keskendudes individuaalsele maitseelamusele.
Nagu mainitud, omadusi bioloogiliselt aktiivseid aineid stevia ei vähendata soojendus, mistõttu jätab saab kasutada kõiki toite kuumtöödelda. Infusion
Stevia jätab
20 g. Keemiline tooraine( 2 supilusikatäit) valatakse emailiga poti tassi keeva veega, keema, keedetakse 5 minutit madalal kuumusel, eemaldada soojusmahtuvuse, sulge kaanega, keeta saagisega. Hiljemalt 10 minutit hiljem valatakse kompositsioon kuumutatud termosesse. Termosiit on infundeeritud 10-12 tundi. Pärast valmimist filtreeritakse infusioon puhta klaasist anumasse.Ülejäänud pärast filtreerimist jätab termose villiti 100 ml keedetud vett, 6-8 tundi. Saadud infusioon lisatakse esimesesse ja loksutatakse. Sellist kompositsiooni võib hoida külmikus, kuid mitte rohkem kui nädalas.
siirupi
stevia kuivatati rohelised lehed ja võrsed valati vette ja keedetakse 40 minutit. Seejärel filtritakse vedelik ja aurustub pidevalt üle madalal temperatuuril( see on võimalik keevas veevannis).Kontrolli valmisolekut võivad olla samad, nagu on tehtud ettevalmistamisel puu siirup suhkruga: tilk siirupit tilkuda klaasist või portselanist taldrik - kui see ei ole levinud, see tähendab valmis. Selline siirup lisatakse erinevatele jookidele ja magustoitudele.
Stevia Cooking
Konserveeritud tooted Stevia taime lehed jahvatatakse uhmris ja seejärel 2-3 korda jahvatati kohviveskis. Sa pead tooma palju rohelist pulbriks. See "tolmu" kasutatakse konserveerimiseks suhkru asemel - lisatakse kuum vesi( külm vesi taimes annab vähem "maiustusi" In kolme liitrine purk puuviljakonservidest piisab tavaliselt 0,5 tl pulbrit või lahkub 8-10 "mesi rohu»
Dieet-. .nõud Stevia
korralikult ehitada toitumine diabeediga -. . ei ole lihtne ülesanne ei saa piirduda ainult tagasilükkamise šokolaadi, karamelli ja tee suhkur on osa palju nõusid, mida kasutatakse konserveerimiseks puu- ja köögiviljades, toiduvalmistamiseks kala marinaadis, kastmed ja palju muud valmistoodet, mis on täis riiulid tavapäraste kauplustes. Stevia aitab mitmekesistada menüüd diabeet ja terved inimesed piirata suhkru toitumine ei ole valus.
supp värskete tomatite ja ürtidega
Peate 10-12väike värsked tomatid, 1/2 tassi värskeid ürte, 1/4 tl steviaekstrakt, 1-2 spl oliiviõli, 2 spl äädikat, 1-2 spl sojakaste.
purustatud tomatid püree, lisa ülejäänud koostisosad ja segada uuesti. Supp saab kätte kuuma valge või pruun riis, garneeritud oksakest värskeid ürte. On hea ja külm, siis on parem hooajal hakitud pähklid.
küpsised "Magic pallid»
Võtke 2 tassi kaerahelbed, peeneks hakitud 1 suur õun, 1/4 tassi rosinaid, 1 tass pähkel õli( mis tahes), terved pähklid( pähklid või sarapuupähklid), 1/2 pakki õli või margariini, 1/ 2 tassi šokolaadilaastud kaks täismunad, 1 tass joogivesi, 2 tl pulbrit või 1/2 teelusikatäit steviaekstrakt.
segatud kaerahelbed, muna, vesi ja õli. Lisa ülejäänud tooted( va pähklid) ja kõik segada. Siis pead olema vormitud saadud mass pallid ja korraldada neid määritud küpsetusplaadile. Peal iga rant panna mutter või pähkel pooleks. Küpsetada helmeid 10-12 minutit ahjus kuumutati kuni 180 ° C.
Külmutatud maasika dessert selle tassi läheb vaja: 1/2 tassi kuuma veega, 1/4 tl steviaekstrakt, 1 tass jämedalt purustatud jääle kaheliitristest panga pesti ja lõigatakse 4 tükki maasikad, 1 tl värsket sidrunimahla, natuke värsket viilutatud maasikadkaunistada magustoit. Of steviaekstrakt lisatakse kuum vesi täielikult lahustunud sellesse mikseris. Siis valati jääle ja segatakse uuesti, kuni see on sulanud. Vähehaaval lisati maasikad enne selle freesimisega, seejärel laetuna sidrunimahl segu asetatakse vormi ja jäeti külmikusse 1,5 tundi. Iga 20-minutilist segamist. Valmis magustoit peaks olema püreeritud. Serveerimisel kaunistada maasikatega. Majoneesi ilma
yaits--
Võtke üks tass mandli või sojapiima, 1 tl sibul pulber, 1 tl soola( soolasisaldus on võimalik vähendada sõltuvalt individuaalsest tervislikust seisundist), 1 / 4-1 / 3 tl steviaekstrakt,1 sidruni mahl, 2 tassi taimeõli.
Piim valatakse mikserisse lisage sibul pulber, sool, steviaekstrakt ja sidrunimahl. Klopi 30 minutit kuni paks, lisades aeglaselt peene joana taimeõli. Valmistoode peaks olema järjepidevus regulaarne tabeli majonees.
Kaera-õuna
rullides vaja järgmisi tooteid: 1 tass jahu 1 tass kaerajahu, 1/2 tl soola 3 tl küpsetuspulbrit tainast 2 tl kaneeli, 1,5 tl steviat pulber, 1 muna,3/4 tassi piima 1/4 tassi taimeõli, 1 hakitud õun, 3/4 tass rosinad.
ahjus kuumutatud 200 ° C.Segage esimese seitsme koostisosi. Eraldi kaussi segada ülejäänud koostisosad ja alles siis tasapisi viiakse vedela seguga kuiv tainas ja segage, kuni ühtlase konsistentsiga. Levitage tainas võiga määritud vormi ja küpsetada kukleid 15-20 minutit.
Tropical roheline kokteil
pead 2 tassi ananassi mahla, 1 banaan, 1 kiivi kooritud, 0,5 kuni 1 tl rohelise Stevia pulber. Koostisosad segatakse segistis.