Mittesöödavad seened

Tuletame meelde, et kõik seened jagunevad kolmeks rühmaks: söödav, söödav ja mürgine.

mittesöödavad seened - need seened, mis on liiga kibe või terav, ebameeldiv lõhn ja vaata unappetizing.

Seega võib toitumatud seenid identifitseerida järgmiste tunnustega:

1) ebameeldiv lõhn;

2) ebameeldiv maitse;

3) väikesed puuviljakorrad;

4) kasvukoha spetsiifilisus;

5) tselluloosi kõvadus;

6) kaalud, spinaulid või muud väljakud loote kehas.

Toiduloomade seeni tubulaaride arvust on seened ja pipra seened. Gall

seen( Tylopilus felleus)

Gall seen on mittesöödav, sest see on väga mõru maitse ja tõenäoliselt mürgine. See kasvab juulist septembrini liivas mulda okaste metsades, mõnikord mädanenud, sambla kaetud kännudel ja puutüvede alusel.

Välimus sarnaneb valgele seenele ja kaskikoorele. Siiski on seda lihtne eristada söödavatest seenedest. Tema jalg on pimedas võrgusilma muster, must-roosa tubakkiht, mõru ja roosiline liha( joonis).

Joon. Gall seeni( Tylopilus felleus)

Pepper Seened( Tatik piperatus)

Pepper seeni on mittesöödav, sest tema terava piprane maitse. See kasvab okaste metsades. Sellel on sarnasus naftapuru, rohelise hooratta ja kitsega. Tuvastage seda seeni kausik-kibedal lihas ja kollakas-punasest tubulaarsest kihist( joonis).

Joon. Pepper seene

collybia veretenogaya( Collybia fusipes( Fr.) Quel.)

seen kasvab juurte ümber lehtpuud lähedal vald ja kändude. Puu juunist oktoobrini.

Seened on lamedad, kumerad, läbimõõduga 4-10 cm, küngas, punakas või tan. Korkpinna pind on kuiv, tühi, lisaks on see pikisuunaliselt radiaalsuunas tihti krakitud.

Pulber on õhuke, tihe, kollakas, kuid kahvatu kuni valkjas. Tunnustatud maitse ja lõhn puudub.

Plaadid on kas lahtised või kinnitatud varrele, valkjad, sagedased, roosad täpid.

Spore pulber valge, eosed ovaalsed.

jalad on spindlakujulised, tihedad, juurte hargnevad allapoole. Jalgade pikkus on 10 kuni 20 cm, paksus kuni 2 cm( joonis).

Joon. Kollibia spindel( Collybiafusipes( Fr.) Quel.)

Seene III kategooria. Toiduks kasutatakse ainult küpsiseid marineeritud või värskes vormis.

Mlichnik hall-roosa( Lactarius helvus)

Mõtle mürgistele, kuid see probleem pole täielikult arusaadav. Kasvav seened juulist oktoobrini. Kuju, suuruse ja kasvukoha järgi tundub see kibe, kuid sellel on kergem kork, millel ei ole tuberkulli. Seene võib tunnetada värvitu, mittekausidse piimjas mahla ja ka kumariini lõhnaga( joonis).

Joon. Lactarius helvus

Ognovka lepp( pholiota alnicola( fr.) Sing.)

Sarnaselt Armillaria mellea. Augustist oktoobrini kasvab see lehtpuude kärnide perekondades. Müts on kumer. Esiteks kahvatu kollane, kuni serva rohekas ja keskel pruunikas toon. Plaadid on kahvatukollad, hiljem oliiviküpsised. Kerge õhuke kiud, sama värvi kui kork. Lihas on ebameeldiv lõhn ja mõru maitse( joonis).

Joon. Ognovka lepp

Valuy vale( Hebeloma crustuliniforme)

kasvab servad salumetsad, kuid see võib ka leida pargi ala aasta augustist septembrini. Müts on kumer, must-kollane, mõnikord pruun. Plaadid on esialgu valkjad, seejärel kollakad-savised. Alumine jalg paksendub ilma ketiga sama värviga rõngast. Tselluloosil on mõru maitse ja ebameeldiv lõhn. Mõnede aruannete kohaselt peetakse seda seeneks mürgiseks( joonis).

Joon. Valuoja vale

skleroderma verrucosum( skleroderma verrucosum Pers)

See seen võib leida august-september mööda teed ja kuivas männimetsad. Kuju ja suuruse poolest on see sarnane tavalisele sisalikele, kuid selle kest on paksem ja jämedam. Sisemine osa on violetne ja valgete veenidega.

Mürgituse vältimiseks peaksite koguma ainult selliseid seeni, mis ei tekita kahtlusi. Sa ei saa näriliste ja näriliste proovidega tükkideks üleküpset, usside ja tugevasti kahjustada. Kogutud seened tuleb kohe töödelda, vastasel korral võivad nad purustada. Soolatud ja marineeritud seeni ei saa hoida tsingitud ja savi klaasitud potid.

Umbrella kamm( Lepiota cristata)

Ta kasvab niitudel, metsaservadel, niitudel ja karjamaadel kogu riigis ajavahemikul septembrist oktoobrini. Mõnes Euroopa riigis peetakse seda mürgiseks.

Noorte seente korral on kate kampulaadne, küpses mumpsis on kork kumer. See on valkjas värvuses, pruuni keskosas, pruuni tasaga, mis on paigutatud kontsentrilistele ringidele. Plaadid on valged. Jalg on isegi. Alus on pisut paksenenud, õõnes, kollakas või kergelt punane, sile, valge kitsas rõngas. Kui seen valmib, kaotab rõnga. Seene seen, õhuke, valge. See on ebameeldiv maitse ja punane lõhn( joonis).

Joon. Umbrella kamm

Mitzen

See on leitud kõikjal lehestikul ja okaspuhul, mis puistub hästi rikka mulda. See kasvab suve alguses kuni hilise sügiseni. Seal on

suured mikroorganismide liigid, erinevad nad omavahel ainult õhuke jalgade ja väikeste suurustega( joonis).

joonis. Mitzen

Pikkupõlvest sõudmine( Tricholoma virgatum)

Kasvatamine eri tüüpi metsades august-oktoober. Korki kuju erineb kanoonilisest kuni poolkerakujulisest. Müts on hõbehall, läikiv, vanade seentega kaetud. Valge kuni halli tahvlid. Jalad on silindrilised. Liha on hallikasvalge, mõru maitsega, ekspresssiivse lõhnaga( joonis).

Joon. Sõudmine märkis

Mõned teadlased on mürgised.

pholiota hävitava( Pholiota destruens( Brond.) Gill.)

võimalik kohtuda sügisel reisikohvrid ja kännud lehtpuid, kuid see võib ilmuda ka töödeldud puitu. See kasvab reeglina üksikult või väikestes rühmades. Oma välimusega on vastupidav lihav seened. Müts on okas, pruun helesinine helesinine. Plaadid ohryanye. Allapoole jalg on paksendamine, värvus võib varieeruda valgest kuni okreerini. Seedel on tugev lõhn. Liha on valge, on mõru maitsega( joonis).

Joon. Skaala hävitamine

Gray-violetne seeria( Tricholoma sdiodes Martin)

Kasvav lehtpuu mets august-september. Nooremas vanuses on seente kork poolkeral, hiljem levinud keskosas depressiooniga. Korki värv on tumehall ja lilla toon. Kerge õhuke, hallikas-valkjas. Seene lihas on kibe põletav maitse( joonis).

Joon. Blewits hall-lilla

blewits iseloomustab( Tricholoma sejunctum)

Ta kasvab sega- ja okasmetsad ajavahemikul juuli lõpust septembri lõpus. Müts on kollakasroheline, lihav. On noorukikkusel kooniline või poolkerakujuline, hiljem levib see välja. Koormustriplaadid kollakad näpunäited. Jalg on silindriline, valge( joonis).

Joon. Ryadovka erineb

-st Seene on hapu maitsega. Selle toidu valmistamisel intensiivistatakse seda maitset.

peaks ka teadma, et ussitanud soolatud ja marineeritud seened, mis juba mõnda aega hoida tsingitud ja glasuuritud savinõud toidud on mittesöödav ja saab mürgitatud.

blewits kuusk( Tricholoma aestuans( Fr.))

See on leitud seene okasmetsad hilissuvel ja sügisel. Müts võib olla kollakujuline või lame, keskel süvendiga. Pruun, läikiv, plaadid kollane. Jalakas kõrge, õhuke, helekollane pruunide kiududega. Liha on valkjas või helekollane ilma lõhnata, millel on terav põlev maitse( joonis).

Joon. Blewits kuusk

Klavikorona krynochkovidnaya( Clavicorona pyxldata)

kasvab kõikjal kännud mäda puit ja puuliikide. Puuviljasegu on väga hargnenud. Filiaali ülaosas on lõikunud servad. Vihmad on kollase värvusega, kuid kui neid pressitakse, saadakse need pruunikas värv. Seente tselluloos on tart, pipar-terav maitse( joonis).

Joon. Klavikorona ratastooliga

Borovik'i söödav( Boletus calopus)

esineb oktoobrist juulist oktoobrini okaspuude, tamme- ja heitlehiste metsades, peamiselt happelises liivas pinnas.

Must helepruun, helepruun, pruun või hallikaspruun, sile, mõnikord kortsus. Noorel ajal jalutuskäru kujuline, seejärel - klavate.Ülemises osas on see valge peene võrgusilma sidrun-kollane, keskel - karmiin-punane, alumine - pruunikas punane, aluses - valge.

Tselluloos on tahke, valkjas. On mõrud maitse, ei ole ilmne lõhn. Seene sageli segane saatanlikega( joonis).

Joon. Boletus mittesöödav

majasoomukaid kamm( Lepiota cristata)

See seen kasvab okas- ja lehtmetsad metsas segatud ka aedades, niitudel ja karjamaadel ajavahemikul juulist oktoobrini. Kork on kumer või lame-kumer, valkjas, kaetud pruunikasarjaste küladega. Liha on valge, ebameeldiv maitse ja naha terav lõhn. Plaadid on sagedased, valged. Jalg on silindrikujuline, rõngas, õõnes, kollakas värvusega. Ring on valge, kui seen valmib( joonis).

joonis. Pähkli kamm

Mittesöödav ja võib-olla toksiline.

punakaspruun( Clathrus ruber)

ta kasvab ebatasasel määral laiahaardeliste metsade puhul. Noorte seenhaiguste kehakoor on sfääriline, kaetud kolme kihiga membraaniga. Kihis asetseb kummikujuline võrk, millel pole jalarakk, enamasti punane( joonis)).

Joon. Clathrus ruber

Rizina pumbatud( Rhizina inflata)

See seen kasvab liivane pinnas on valgustatud kohtades, tihti põlenud alade ja kamin juulist oktoobrini. Kõhu-laineline või tuberkuloosi tumepruun heelenüülik kiht. Alumine pind on kollakas, millel on palju risoidset juuri( joonis).

Joon. Rizin paistes

Hyminial kiht on see osa seened, kus eosed on moodustunud. Gleb on mõne seeni sisaldav spondeeruv kiht. Risoidid on niisugused niisked vormid, mis on ette nähtud substraadi kinnitamiseks.

peziza champleve( peziza geranda)

sageli kasvab kamin maist septembrini. Puuviljad on sessile või on lühikese varrega. Hüaliini kiht on pruun, välispind on valge. Lihas on nõrk lõhn( joonis).

Joon. Peziza saetaoline

Geoglossum petlik( Geoglossum cookeianum)

Need seened võib leida hüljatud harimata niidud ja raiesmikud madala muru ja liiva kivine pinnas. Seened kasvavad perekondades, mõnikord üsna suured, kasvuperiood on augustist oktoobrini. Viljakeha geoglossuma clavate, must või tumepruuniks, kuju keele või spaatliga seen tuntud ka kui "maalähedasena keeles"( joon.).

Joon. Geoglossum pettuse

kõrgus viljakeha - 3-7 cm, paksus - 0,3-0,7 cm Pulp pehme ilma yarkovyrazhenny lõhnaga. .Seene on mittesöödav.

vihmamantel pirn( Lycoperdon pyriforme)

sageli kasvab okas- ja lehtmetsad, enamasti roiskunud kännud, vähemalt kohapeal seas samblad. Vilja keha on tagasi-pirnikujuline, pika ja hargnenud valge mütsiaaljuhtmega aluses. Kest on valge, hiljem okcher. Gleb on esmakordselt valge, siis oliivroheline-punakas, oliivi- või hallikaspruun, pulbriline küpsena( joonis).

Joon. Raincoat pirnikujuline

Mõned teadlased usuvad, et seda saab süüa, kuni liha hakkab tumedama.

Tugev vihmakate( Lycoperdon echinatum)

Kasvab lehtpuude ja okaspuuliikide pinnasesse ja metsapasse. Vürtsikas keha lühikese varrega. Sisemine kest on õhuke, valkjas, hallikas kreemjas, ülaosaga augus( joonis).

Joon. Vihmamantel vihmamantel väike tembitud

( Lycoperdon pusillum)

See jonn on tavaliselt kasvab stepid, metsad, niidud ühe- ja väikestes rühmades. Puuvilja keha sfääriline, mõnikord kitsam põhjas. Koostamine on õhuke, valkjas aja jooksul - pruunikaskollane, pruunikas( joonis).

Joon. Vineer väike

Scleroderma warty( Scleroderma verrucosus)

esineb mändide ja lehtpuude metsades. Viljakeha poolkerakujuline, rootsuta. Nahk on nahkpunane, mustvalge või kollakas. Gleb esimene valge ja kollane veen, hiljem - hall-pruun( joonis).

Joon. Sklerodermia garantiieeskirjad

Gimnopilus ilus( Gymnopilus junonius)

suvel ja sügisel, need seened kasvada talad kännud lehtpuid. Cap gimnopilusa on erekollane noored, vanaduse ja pruunikas helbetaoline-kiuline, pruunikas, isegi servad, läbimõõt 5 kuni 15 cm noorte plaadid kollakas hiljem -. Roostepruun ja sakilised, hammaste allapoole. Suu pikk ja paks kahvatukollane, udlinnonnaya nahkja tsükli all tsükkel kiudaineid( joon.).

Joon. Gimnopilus ilus( Gymnopilus junonius)

Viljaliha on kollane, väga mõru. Mõned isssledovateli peetakse mürgine seen, sest see võib põhjustada joovastavat mõju.

papillaarseid Lactarius( Lactarius mammosus)

sageli kasvab okasmetsad liivastel muldadel aasta augustist oktoobrini. Hat lennuk või nõgus-jõuetu, sageli koos küür keskel, hall-pruun, tumepruun, tumehall-pruun või must-pruun, mõnikord varjundit lilla. Plaadid on sagedased, kitsad, kollane. Jalg on silindrikujuline, valkjas, ajaga, kui selles tekib kanal. Viljaliha on valkjas

kork, tume naha ja vars, punakas punakad, paks, magus( Joon.).

Joon. Piimanäärme mastiid