Külmutatud kartulite ja friikartulide, koostise ja toiteväärtuse kalorikogus
kartul on alates piraatluse ajast meie elust tulnud. Hispaania piraadid saadeti Lõuna-Ameerikale, kus leiti kartulit, mis seejärel kogu Euroopas levis.
Kõik teavad, et tänu Peter I sai kartulikogused Venemaale kaotsi. See oli see, kes tõi selle toote esimese partii välja, kuid ei teinud rahva hulgas edu. Ainult XIX sajandi teisel poolel sai kartulid rahva hulgas populaarseks. Mõned allikad usuvad, et Puškin oli kartulitest väga kiindunud ja oli isegi üks esimesi praetud kartulit.
Nõukogude filmi "Tüdrukud" tütarlaps tütarlaps Tosya väitis, et kartulitest võib valmistada palju roogasid. Ja üks levinumaid on praetud kartulid.
Praetud kartul on väga maitsev ja kergesti valmistatav. Isegi esimese aasta õpilased võivad seda toitu valmistada. Retsept selle delikatessi jaoks on lihtne: hakitud viiludeks või õlgedeks pannib kartulid väikese koguse taimeõli abil.
See toode on üsna rahuldav. Ideaalis on see kombineeritud praetud sibulaga, hapukoorega, hautatud lihaga ja seentega. Vürtsid nagu kuivatatud maitsetaimed, tomatikaste, paprikate ja kartulite maitseainete segu muudavad teie lõhna unikaalseks.
Kuid see tass on kehale kahjulik. Röstitud kartulite kalorite sisaldus 100 g toote kohta on 192 kcal. Süsivesikud on 23,4 kcal, valgud - 2,8 kcal, rasvad - 9,5 kcal. Selle toote eelised on kolesterooli ja madala suhkrusisalduse puudumine.
Üks praetud kartuli sortidest on meie lemmik friikartulid. Frikade friikartulite sisaldus on 318,8 kcal 100 gr kohta. Kuid see tass on veelgi kahjulikum kui tavaline praetud kartul, sest see on valmistatud tööstuslikul viisil, lisades tootmistehnoloogiale vajalikke kemikaale.
Järgnevalt kaaluge kartulite koostist ja miks on lemmiktari kasutada kahjulikult.
Praetud kartuli koostisosad
Kartul ise on keha jaoks kasulik, kuna see täidab selliseid funktsioone:
- stimuleerib seedetrakti aktiivsust koostisega orgaaniliste hapete sisalduse tõttu;
- -i aktiveerimine immuun- ja vereringesüsteemi poolt seoses B-, PP- ja C-vitamiinide sisalduse tõttu;
- vererõhu langus mikro- ja makroelementide, näiteks fosfori, kaaliumi, magneesiumi sisalduse tõttu.
Ka kartul on tärklist, mis on kõige toitevam aine, kuid toiduvalmistamiseks on soovitav seda puhastada, muidu garneering ei toimi.
Kasulikud on rohkem kartulid: rühmade K, D, A, E, B1, B2, B5, B6 vitamiinide
- esinemine;
- mineraalide termilisel töötlemisel säilinud: naatrium, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium;
- sisaldus õun-, oksaal-, sidrun- ja muudes orgaanilistes hapetes, samuti kasulikud pektiinid.
Kuid peale kartulite kasulikke omadusi on ka kahjulikke. Praetud kartulite söömine on kahjulik, kuna:
- sisaldab seda toodet palju kaloreid, seega on see vastunäidustatud inimestele, kellel on ülekaalulisus ;
- on toote praadimisel kasutatavate rasvade kantserogeenne toime;
- on tõenäoliselt lisaraha saavutanud;
- toodet on raske seedida;
- võib nitraate ja solaniine sisaldada kahjulikke aineid.
kartulihuvilistele võib anda nõu, mis minimeeriks ebameeldivaid riske selle kahjuliku ravimise eest.Üks nädal enne ja pärast praetud kartulit söömist ei tohi süüa ja rasva sisaldavaid toite. Et vältida kahjulikke aineid organismist jäädes, on parem lisada köögiviljasalatite, eriti roheliste, garniseid. Saadud kiud ei lase kehal absorbeerida sobimatuid aineid.
Nii annab õige toodete kombinatsioon, isegi kahjulik praetud kartul toob rõõmu ja ei kahjusta teie tervist.