Dieet № 1б

1) Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandi faas pleegib ägenemine ja kuidas üleminek toitumine № 1.

2) Äge gastriit.

3) Krooniline gastriit tuhmumise ägenemise faasis( sõltumata maohappesuse).

4) pärast operatsiooni seedetrakt.

Eesmärk. säästvad maos piirates mehaanilised, keemilised ja termilised ärritajate toidus. Tõhustatama põletikuvastase ravi ja paranemise protsesse. Füsioloogiliselt

täielik dieet märkimisväärne piiratus roogasid, mis on tugevad aktivaatorid sekretsiooni ja kõht ärritab keemiliselt ja termiliselt. Kalorsusega piirang, peamiselt süsivesikuid, normaalse sisu valgu ja rasva. Toitumine rikas piima ja piimatooteid.Üleminekuetapp arvu 1 dieeti summa piiramine toidu 1. vastuvõtt. Dieet fraktsioneeriva - 6 korda päevas.

toiduvalmistamiseks. Kõik toidud on valmistatud kujul hõõrutud keedetud vees või aurutatud. Toit vedelik, püreeritud.küpsetamistemperatuuriga soojad toidud 55-60 "C, külm mitte alla 15-20 ° C

keemilise koostise ja kütteväärtusega Protein 90 g, Rasva 90g( millest 25 g taimerasva), 300-350 g Süsivesikute Kaloreid. .2500-2800 kcal koguse vedelikku 1,5 l; NaCl 10 g.

leiva- ja pagaritoodete - leivad näiteks nisu kreekerid( kuni 100 g päevas)

supid - supid ja puljongid limaskestade piimakarja manna ja püreeritud. .teravilja kaer, riis ja nisu ja otra.

liha ja kala madala rasvasisaldusega sorte blyuda- liha( veise, kana)achischennoe kõõlustest, et quenelle, suflee, kartulipüree( auru keedetud liha), haug ja muud madala rasvasisaldusega sorte kala kujul quenelle, suflee, kartulipüree( auru)

Munad ja isikliku tooteid, pehme keedetud muna või vormis auru omlett( nr.. rohkem kui 3 muna päevas)

piima ja piimatooteid - täispiima või kondenseeritud piim, koor, füüsiline või allalastud vormis, värske hapu kodujuust, püreestatud suhkru ja piima või koort.

Köögivili-homogeenitud köögivili( toores riivitud köögiviljade püreed).

puuviljad, marjad, magus - magustoitude mitte-happeline sorte marjad ja puuviljad, siirupid, keedised( ainult vormis kapslites, marmelaad), beseetooted, lumepalle.

Teravilja ja pasta - piima putru püreestatud, manna, riis, nisuterad või jahu( riis, tatar, kaerahelbed).

rasvad - soolata võid, hästi rafineeritud oliiviõli või päevalilleõli( mitte praetud ja lisatakse toidule tema füüsiline vorm).

suupisted - on välistatud.

kastmed ja vürtsid - piima- või koorekastmes( rõõsk koor);vürtse välistatud

joogid ja mahlad, magusad puuviljad ja marjamahlad, puljong puusad.

keelatud: liblikõielisipasta;suupisted, maitseained;keefir, hapukoor;toorest muna ja praetud toidud;toidud ja nõud tugeva sokogonnym meetmeid, sealhulgas liha, kala ja seeni puljongid;alkohoolsed joogid;seened, vürtsikas ja soolane toit ja maitseained, kaaviar;liha, kala ja aedviljakonservid;Full-maitsestatud jahu nõusid;Erinevad puu- tema füüsiline vorm;kohv, kakao, šokolaad, kommid;hirss;tulekindlad rasvad;homogeniseeritud köögiviljad.

1. hommikusöök - munapuder 2( aur), hõõrutud tatar putru, keedetud piima( 1 tass).

2. hommikusöök - keedetud piima( 1 tass).

lõunasöök - supp püreestatud riis, taimeõli, liha auru souffle, puu marmelaad.

suupiste keedetud piima( 1 tass).

õhtusöök - kala sufleekook taimeõlis, hõõrutud riisiputru, puu- kapslites.

Ööseks keedetud piima( 1 tass).

Kõik ühepäevased nisu kreekerid( leib) 150 g võid 20 g suhkrut 25 g, 200 g puljongit puusad