Baklava mesi Türgi retsept ja huvitavate retseptide video valik
Honey baklava on türgi keeles tuntud idamaine magus hõrgutis puuviljasegudest.
Esimest korda ilmus selle retsept Türgis augustis 1453.Kuid hoolimata sellest asjaolust usuvad mõned inimesed, et Pärsia pärit on see mei kallis.
retsept, et me teame, Türgi, sest see on kokk Türgi suutis rullima tainast see magustoit nii õhuke, et selle kaudu saab lugeda raamatut. Türgi baklava sisaldas täidist ja siirupit. Juba Türgist pärit retsept levis naaberriikidesse, kus see muutus vastavalt kohalikele traditsioonidele ja maitsele. Seetõttu on tänapäeval tore Türgi baklava jaoks palju retsepte.
Baklava Türgi
Täna me käsitleme Türgi ja Aserbaidžaani versioonid valmistamisel selles suurepärases delikatess.
olema muutunud kõige maitsvamad maailmas mesi baklava, mis on valmistatud Türgis, peame 2 tassi jahu, pool tassi piima, 1 tass sulavõi, 1 muna, 1 munakollane, 20 g.pressitud pärm, 200 gr.kreeka pähklid, 1 klaas pulbristatud suhkrut, 80 gr.mee, maapähkel kardemoni seemned nuga ja soola maitse järgi.
Esmalt peate pärmi ja soola lahjendama. Seejärel lisage muna, väike või, jahu ja sõtke tainas. Seejärel pange see riide alla ja asetage see umbes 40 minutit soojas kohas.
Täite valmistamiseks peate läbima liha veski pähkleid ja ühendada need suhkrupulbriga, kardemoniga ja meega. Kui tain läheneb, siis tuleb õhukesed koogid rullida ja asetada need küpsetusplaadile, määrides igaüks sulatatud võiga. Tuleb välja 14-16 õhukesed koogid.
esimene ja viimane koogid vaja levitada ilma täitematerjaliks, koogid ja ülejäänud tuleb sandwiching täitematerjaliks iga 2 koogid. Siis tuleb määrida
baklava munakollane, lõigatud teemandid ja küpseta umbes 30 minutit eelsoojendatud ahjus 180 ° CValmis baklava tuleks valada ülejäänud sulatatud võid.
Ja baklava valmistada Aserbaidžaani
valmistamiseks baklava aserbaidžaani võtma poolteist tassi jahu, 60 g.sulanud võid, 4 spl.lpiim, 1 muna, 8 g.pärm, 200 g.kreeka pähklid või kooritud mandlid, pool klaasi suhkrut, 0,2 gr.vanilliin, 0,3 grsafran ja 20 grkallis
Esmalt peate segama jahu, soola, suhkrut, muna ja pärmi. Siis vala kuum piim jahu ja sõtke tainas. Tainas peab taluma poole tunni ja seejärel rulli õhukeselt paksus 0,5 cm.
tainas kiht ja seejärel panna määritud küpsetusplaadile ja puista hakitud pähkleid suhkrut. Seejärel katke see teise taigna kihiga ja määrige ka õliga. Seega on vaja teha mitu katse kihti.
Järgmiseks tuleb baklava lõigata rombideks ja määrida marjaga segatud munakollasega. Iga pahklava tükikese kestel asub pool pähklit.
Honey baklava küpsetatakse eelnevalt kuumutatud 200 ° C ahjus umbes 35-40 minutit. Kakskümmend minutit enne selle täielikku küpsetamist tuleks see kallata mee või suhkrusiirupiga.
paar huvitavat video retseptid
Nii et baklava Türgi:
Ja Aserbaidžaan:
Quick retsept:
Lazy baklava: