Salati retsept kalmaaride ja kurkidega: kuidas valmistada õiget kalmaari poodis
Köögivili on tuntud pikka aega. Eriti populaarsed kalmaarid on loomulikult rannikuriigid: Itaalias, Jaapanis, Koreas. Kuid järk-järgult kalmaar laiendas oma kombitsasid kõikides riikides ja kontinentides.
Kapslid kuivatatud, keedetud, praetud, supid ja täidisega. Kuid kõige sagedamini kasutatakse kalmaari salatites. Ja see on täiesti arusaadav. Kibudel ei ole "kala" maitset ja need sobivad ideaalselt teiste toodetega.
Kõige sagedamini kalmaari salatiga võib näha naabruses kurk ja keedetud munad. Kui olete huvitatud sellest, kuidas salati valmistada kalmaaride ja kurkidega, anname teile retsepti kohe.
Kuidas valida värske kalmaari
Reegel üks - kalmaari absoluutselt tuleb külmutada( uskuge mind, sulatatud, mis on juba läbinud sulatama kalmaar - maitse kibe ja levitada ettevalmistamisel, see on sisuliselt juba abielus - rikkumise eest hoiutingimused).
teine reegel - kalmaari rümba ei tohi omavahel kokku kleepunud ja see on lihtne eraldada üksteisest( see kinnitab, et pärast täitmist kook sulatatakse).
Rümba katmiseks mõeldud rümp võib olla erinevates värvides: hele-roosast violetse. Värv, samuti kalmaar suurus sõltub vanusest ja keskkonna( mis on, mida aeg aastas ja kuidas meri oli püütud karpide).Ja siis - tähelepanu - kolmanda reegli järgi - filmi all olev liha peaks olema ainult valge.
Vaadake hoolikalt valgu enda värvi. Mõnikord levitavad müüjad ekraanil mõnda kalmaari rümpa. Mõne aja pärast, kuna kuvari korpuse temperatuur on tavaliselt palju suurem kui sügavkülmik, kalmaar sulatatakse.
Liha neelab kogu värvi selle kattekihist, maitse muutustest, välimus - ka. Ja nad ei muutu paremaks.
Mõnikord saadavad hoolimatute müüjate rikutud kaltsukad tagasi sügavkülmikusse. Seetõttu vaadake hoolikalt ostmist hoolikalt üle.
Kalkud tavaliselt pakitakse briketitesse. Igal brikettil on 11 kilogrammi kalmaari. Kogu kastis - kolm briketti ja seega 33 kg kalmaari.
Ma arvan, et te ei eksi, kui te palute eraldada kalmaarirütid otse briketikast. Ja kui müüja viitab asjaolule, et "ta ei lahuta kogu kalmaari brikett" - vaiklikult keeldub ostmisest ja ostab vajalikke mõnes teises kohas.
Koostis salat kalmaari kurk
Te vajate: 2 keskmise kalmaar, 2 väikest kurki, sibul keskmise suurusega ja kaks supilusikatäit majoneesi.
Kalmaari ja kurgi
salat valmistamine Esmalt tuleb kõik koostisosad ette valmistada. Külmutatud kalmaarid täidetakse järsku keeva veega ja puhastatakse.
Seejärel keetke kalmaari. Keetke vürtsid 3 minutiks keeva veega. Selleks pannake potti soolase veega, lisage sellele leerise leht ja paar lõhnapäraseid korni. Niipea, kui vesi keeb, laske kalmaari 3 minuti pärast alla tõmmata. Oodake, kuni vesi keeb uuesti ja küpseta teine kalmaar. Peske kalmaar pesta hästi külma veega.
Lõigake jahutatud kalamari õhukesteks ribadeks.
Lõigake sibul õhukeseks rõngaks, lisage veidi soola, keerake kaussi ja puder. Laske sibul seista ja loputage külma veega, laske vedelikul äravoolu teha. See eemaldab sibulate terava maitse ja lõhna, mis võib tappa kalmaari õrna maitse.
Kurkid pestakse hoolikalt, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Pange kõik koostisosad kaussi ja segage koos majoneesiga.
Sa saad teha oma retsepti enda muudatusi. Näiteks väga huvitav maitse on salatiga marineeritud kurkidega. Salatiga saate lisada keedetud muna, maisist või rohelisest hernest. Võite kasutada mitmeid mereande, näiteks kalmaarid, lisada krevetid.
Video retseptid
Astusin retsept:
Teine huvitav võimalus kalmarovogo salat:
Spring salat:
Kalmaarid Vietnami: