Soolaforell: kuidas hakkliha forelli kodus

kodulinnur kodus - see on lihtne! Nüüd nautida soolane forelli ei pruugi osta poest, millega nähakse ette palju raha. Kui te ei tea veel, kuidas saate ise ennustada auliat, loe edasi.

Esmalt peate ostma värske kala. Kui forell on külmunud, siis tuleb see sulatada looduslikult.Ärge kasutage mikrolaineahju.

Soolamiseks on vaja valmistada emaileeritud anum või plastmahuti. Sa pead võtma soola esimene lihvima.

Cooking segu: kolm osa soola suhkru ühe osa kohta.Üks kilo forell peaks võtma kolm supilusikatäit soola. Segude jaoks peate soovi korral lisama lauarinde, paprikate magusaid herneste ja muid maitsetaimi.

valmistada maitsev soolane forell

Kui segu on valmis soolamine, võite alustada lõikamine kala. Lõika välja uimed ja pea. Lõika kõhtu ja võtke välja sisemised, tõmmake luud välja.

Tuleb märkida, et forell ei rikkis soola.Ära karda pääseda, kala võtab nii palju kui vaja.

võimsust, võtsime soolamine tohiks olla metallist, sest soolveega, mille käigus moodustub soolamine, võib reageerida. See võib rikkuda kogu asja.

Küpsetatud forelli tuleb pühkida seest seest välja. Seejärel valage segu roogade põhja, mis on vajalik peitsimiseks. Ja peal peate panema poole kalast, kooritud.

Soovi korral võite lisada vürtsikad maitsetaimed või rohelised. Ja ka vala sidrunimahla.Üle panna kala teine ​​pool. See tähendab, et peate koguma "terve kala".

Kogu maitsestamise protsess võtab maksimaalselt kaks päeva, pärast mida saate oma loomingut nautida. Kala tuleks lõigata teravate nuga õhukesteks tükkideks. Serveeri, kaunistatud roheliste ja sidruni viiludega. Edu.

Fast soolamine 10 tundi

Siiski on kiirem viis hapukurk forelli koju 10 tundi.1 kilogrammi kala võtame 3 tl.soola ja pool klaasi päevalilli rafineeritud õli - see on umbes 100 ml.

forell on valmistatud soolamise jaoks, pühkige see salvrätikuga. Siis filee risti läbi lõigatud viiludeks 0,5 cm paksune.

Pane viilud kaussi, sool, segada nii, et iga tüki töödeldi segu, vala õli, segatakse uuesti ja pane külmkappi. Pärast 10 tundi on forell on valmis, saate süüa.

forell, soolatud, soolvees

kergesti kokk forell soolvees - lihtne retsept, kala välja väga maitsev.

Koostis:

• forell - 1 kg;
• sool - 4 spl.lusikad;
• suhkur - 2 spl.lusikad;
• vesi - 1 liitrit. Ettevalmistus

lahustada kuumas vees, soola ja suhkrut, oodates, kuni soolveega jahtub, kuid ei kaota aega asjata lõigatud filee viilud laius palmi( minimaalse võimaliku) ja eemaldage luu. Lay kalad soolveega, kui forelli hüppab - surub taldrik ja jäta kaane külmikus päevas.

Soolamise määr määratakse 4 spl söögi kohta.soola 1 kg kala kohta.

Video retseptid

vaadates seda videot retsept, siis isiklikult veenduda, et soola forell kodus - see on lihtne ja maitsev!

Trout kodus:

vikerforelli jaoks pidulaud:

Ja saate hapukurk tahes punase kala: