Kergelt soolatud krõbedate kurkide retsept: kuidas süüa kodus kiiresti
Õrnsoolakala kurgid krõmpsuv kokk kiiremini, tähelepanuväärne maitse ja maitse on kirjeldamatu. Igal koduperenaisel on oma retsept, kuidas süüa kergelt soolaseid rämpaseid kurki. Täna ütleme teile selle retsept selle suurepärase suupiste kohta.
On väga tähtis valida õige kurk söödamaks. Kurk peab olema värske, mitte varjatud, taut.
Koostis
kurgid, till vihmavarjud, lehed mädarõigas, küüslauk, tšilli pipar, piment.
Soolvee jaoks: vesi - 1 liitrit, sool - 2 supilusikatäit, 1 tl suhkrut.
kanepide valmistamine ja nende mõlema poole saba lõikamine. Kurkid valatakse külma veega ja jäetakse kaks tundi.
pannakse purgis mädarõika ja vihmavari kraed, puhastatakse küüslauguküünlaid põhjale. Paprika tükeldatakse väikesteks tükkideks. Lisage see ettevaatlikult, et kurk ei läheks liiga teravaks. Siis pannakse kurgid, peal jälle mädarõika lehed ja tilli vihmavarjud.
Kergelt soolakurgide valmistamiseks peate soolvee valmistama. Selleks lisage keeva veega soola ja suhkrut. Anname väikese käpa, et sool ja suhkur lahustuvad. Täida keedetud marineeritud kurk kurgideni. Katke kaas ja jäta päevast lahti.
Nagu näete, on retsept väga lihtne. Aga jätab mädarõika soolatud kurgid saab lisada kirss, mustsõstarde ja tamme. Nad lisavad kurkidele erilist maitset.
Maitsetaimed kurkide kurnamiseks kasutavad mitmesuguseid erinevaid tooteid.Äärmiselt aromaatsed kurkid, kui lisate tarragonit. Kreeka pähklid jätavad kurkide rohelise värvi. Võid kurgid terveks muuta, lisades veel tšillipipreid.
Võtke külmikusse kergelt soolatud kurgid, vastasel juhul võib soolalahus muutuda hallitaks. Kurkide "madala soolsuse" säilitamiseks vala soolvee lahus ja lahjendada keedetud veega.
kurgid külma soolveega
Koostis:
loorberileht - 2-3 tk.
must pipar - 4-6 tk. Kirsi lehed - 2-3 tk.
mädarõigas - 1 leht või 30 g.
Dill-1 umbrell koos seemnetega.
küüslauk - 2-3 nelk.
Rukis või must leib.
sool - 1 spl.l(slaidiga).Leht mustad sõstrad - 3-4 tk.
vesi.
Valmistamine: Ülalnimetatud koostisosade kogus arvutatakse 1-liitrist purki. Kõigepealt hoolikalt minu kurgid ja ära lõigatud kõik näpunäited, pane see ettevalmistatud can. Sink pannakse kohe klaasnõusse( 1 supilusikatäis slaidi), asetatakse kõik vürtsid ja valatakse külma veega. Lubatud on võtta vett otse kraanist.
panna purki pool rukis või must leib ja sulgege kaas( võid lihtsalt katta marli või muu puhta lapiga).Soovitav on kaanega kaas katta, nii et kurgid peagi söödaks.
Pange klaas kastrulisse või mõnda sügavat kaussi ja jätke see 1 päev soojale kohale. Kindlasti kasuta kaussi, sest kurgu kääritamise ajal voolab soolvee.
Külma soolvee jaoks võite võtta ja jahutada keedetud vett. Kui te kasutate seda väike trikk, on võimalik vähendada mitu korda soolamine. Umbes päev maitsvat krõmpsuv soolatud kurgid on valmis ja nad võivad tuua lauale.
Video retseptid
Üks võimalus soolamine:
retsept mineraalvett:
Quick retsept:
Kurgid säkissä: