Kosher Toit: mis see on?

Religioon - ei ole mitte ainult kinnipidamist teatud traditsioonid, vaid ka õigust toidule. Kosher toitu on termin võetud Judaism, ja see on tavaliselt tarbivad juutide, kuid viimastel aastatel hakkas ilmuma kauplustes paljudes riikides.

Mis on kosher toidu ^

Kosher toitu - toit, mis on tehtud vastavalt seadustele kashrut, mis omakorda kuulub nimekirja reeglid Halacha.

Vastavalt sellele Vault, tuleb nõusid valmistada vastavalt konkreetse tolli ja kontrolli nende valmistamiseks viidi läbi juudi organisatsioonid, mis pani oma templiga pakette.

Mis on kosher toidu

Üldiselt kosher toidu jagunevad kolme rühma:

• «basar" - lihatooted;
• "parve" - ​​neutraalne;
• "freebies" - piimatooted.

Mõiste "kosher" tähendab, et see toit on tervislik ja inimtoiduks kõlblikud, nii juutide töötavad tooted on väga sageli poelettidel.

Koshertoit: kasu või kahju.

Kas koshertoit on kasulik? Muidugi, tervis mõjutab ainult positiivne, sest see ei ole värvained, säilitusained, stabilisaatorid, GMO ja erinevate ravimite ja pakend, milles tooteid hoitakse täiesti steriilne.

Nagu kahju juudi kosher toit, midagi ütles kord USA ekspertide, kes on võrreldes seda tavalist toitu. Nad leidsid, et lind on keedetud tavalisel viisil, see sisaldab vähem kahjulikke baktereid kui üks, mis tehti kosher viisil.

Kosher Food: kuidas valmistada roogi

Vastavalt Kashrut, ei tohi segada ühes sööki piima ja liha: ajavahemik nende kasutamiseks peab olema võrdne vähemalt viis tundi. Lisaks üksikute nõudmisi tehakse ja meetod loomade tapmiseks peab tegelema spetsiaalselt koolitatud isiku ainult ja enne lihatootmise langeb kätte kokad pumbatakse läbi vere leotamiseks.

rangelt keelatud süüa liha, haigete loomade ja piima ja liha toit on keedetud mitte ainult nõusid, vaid ka siseruumides. Sellepärast on juudi perekondades kaks kööki, kuid kui sellist võimalust pole, võite süüa kahel plaadil.

Mis toitu peetakse kosher ^

retseptid Kosher Food: nimekiri

toidud süüa kosher, peate teadma, milliseid toiduaineid vastuvõtt kasutada vastavalt kashrut:

• liha: see hõlmab veiseliha, kitse ja põderkaelkirjad, gazellid ja lambad - stLoomad, millel on kahvlid ja toitesegu. Kes ei ole sõralised kabjad, lahendatakse hyraxes, kaamelid ja küülikutel, kuid mitte taimtoidulised sealiha lubatud. Kõige tähtsam selle tootmise - vähene vere: Vastavalt juutide, kes tarbivad seda sees, võib saada agressiivne ja vägivaldne. Samuti on keelatud verehüübed munad;
• Lind. Keegel, kotkas, pelikanid ja kastmed on keelatud;võite süüa ainult kodus toitu: haned, pardid, kanad. Erandiks on ainult tuvid;
• Munad: neil peab olema eriline kuju - terve ühes otsas ja ümardatud - teisel küljel. Kui mõlemad otsad on purustatud - neid ei saa süüa.on tõenäoline, et nad kuuluvad lihasööjatega;
• Kalad: selles peitub tingimata uimede ja kaalude olemasolu. Täielikult keelatud kõik mereandide( kaheksajalg, krevetid, ussid jne), tk.neid ei ole ega neid;
• Piim on lubatud ainult sellisest, mis saadi kosher-loomadelt, muidu ei saa seda tarbida;
• aedviljad ja puuviljad: puuduvad piirangud, välja arvatud juhul, kui nad on ussitanud või puutuda mitte-kosher tooteid.

Kosher Food: Retseptid Retseptid

hakkelusta heeringas:

Jagage

• heeringafileed, ning pandi piima 40 minutit ja seejärel tõmmake lihvima;
• Puhastage ja eemaldage seemneid õunast, hõõruge seda riivis;
• Küpseta mune, kolm riivist;
• Peeneks lõigake sibulad, riivige ühtlaselt keedetud kartulit;
• Kõik segatakse, lõigatakse noaga kuni kreemja konsistentsini;
• Lisage sulatatud võid, pipart;
• Teenindame külmas olekus.

Shakshūk Retsept:

• kuubikuteks lõigatud paar paprika, kooritud tomatid;
• Fry oliiviõlis pannil jahvatati sibul, paprika ja seejärel lisage praadida 3 minutit, aeg-ajalt segades;
• davim chesnokodavke küüslauk, segada köömen, kurkum ja hakitud väikesteks tükkideks kuuma pipra, kõik panna pannile üks minut;
• Lisa seal tomatid, praadida 3 minutit;Making
• lusikaga väikesteks süvend köögiviljad, sõita munad;
• Sool ja pipar, küpseta, kuni valk on keedetud;
• Enne serveerimist puista maitsetaimed.

Charlotte Retsept:

• puhastati seemnetest ja koorida õunad, lõika kuubikuteks;
• Beat raw valgud mikser, paralleelselt vallid suhkru väikeste portsjonitena;Lisades
• munakollased, sulatatud margariin ja vanilje, kehtestades jahu, sool ja küpsetuspulber;
• määrdeõli kujul, täitke see test kihti asetatud õunte ja täita ülejäänud segu;
• levida pinnal lõigatud õunu, määrdeõli ja kaneeli;
• Küpsetage ahjus pooleks tunniks 200 ° C juures.

Kosher Cuisine: meditsiinilise arvamuse ^

Nagu arstid ütlevad, keedetud kosher sööki on oluline ainult religioosne seisukohast, kuid meditsiinis üldiselt sellised tooted ei ole nii kategooriline, väites, et meetodit ennast koostisosad võivad mõjutadatervis.

Varem juutide ees palju kulinaarseid raskusi reisimisel ja lennu, kuid nüüd kosher toidu lennukid - ei ole haruldane, ja see annab mõned lennuettevõtjad, seega võimalik jälgida religioossed traditsioonid ja reeglid, isegi kui nad on kodust eemal ja ei suuda süüa oma sööki.