Retsepti salat kalmaari ja punase kaaviariga, samuti vihjeid värske kalmaari valimiseks laos
Kalmaari ja punase kaaviari salad( veidi allpool olev retsept) on maitsvad, toitev ja kiire valmistamine. Liha kalmaari võib pidada vitamiinide ja toitainete kogumiks. Kalmaari lihas sisalduvate vitamiinide kompleks aitab kaasa kolesterooli vähendamisele, mis on paljude haiguste peamine põhjus. Ja arvestades nende vähese kalorsusega sisu, on need toidust lihtsalt asendamatud ja ei kahjusta teie joonist mingil moel.
Kapslid kuivatatud, keedetud, praetud, supid ja täidisega. Kuid suurimat populaarsust, muidugi, kalmaari kasutatakse salatites. Ja see on täiesti arusaadav. Kibudel ei ole ere kala maitset ja nad sobivad ideaalselt teiste toodete, isegi kõige eksootiliste toodetega. Kalmaariga salatites lisa ananass, kiivid, apelsinid, mangod. Kõiki tooteid lihtsalt ei saa arvestada, sisaldada kujutlusvõimet ja valmistada salati.
Kõige ebatavaline ja rafineeritud retsepti kalmaari salat punasele kaaviarile, millest me teile täna ütleme.
Kuid enne meie salat valmistamist peate ostma värske kalmaari. Kuidas neid poodi korrektselt valida - loe allpool.
ostu eeskirjad kalmaari
Reegel üks - kalmaari absoluutselt tuleb külmutada( uskuge mind, sulatatud, mis on juba läbinud sulatama kalmaar - maitse mõru ja levitada ettevalmistamisel, see on sisuliselt juba abielus - rikkumise eest hoiu-).
teine reegel - kalmaari rümba ei tohi omavahel kokku kleepunud ja see on lihtne eraldada üksteisest( see kinnitab, et pärast täitmist kook sulatatakse).
Rümba rümbad võivad olla erinevat värvi: alates hele-roosast kuni lilla. Värv, samuti kalmaar suurus sõltub vanusest ja keskkonna( mis on, mida aeg aastas ja kuidas meri oli püütud karpide).Ja siis - tähelepanu: kolmanda reegli järgi - filmi alla kuuluv liha peaks olema ainult valge.
Vaadake hoolikalt valgu enda värvi. Mõnikord levitavad müüjad ekraanil mõnda kalmaari rümpa. Mõne aja pärast, kuna kuvari korpuse temperatuur on tavaliselt palju suurem kui sügavkülmik, kalmaar sulatatakse.
Liha neelab kogu värvi selle kattekihist, maitse muutustest, välimus - ka. Ja nad ei muutu paremaks.
Mõnikord saadavad ebaausad müüjad rikutud salvid tagasi külmikusse. Seetõttu vaadake hoolikalt ostmist hoolikalt üle.
Tavaliselt kalmaari pakendatakse briketites. Igal brikettil on 11 kilogrammi kalmaari. Kogu kastis - kolm briketti ja seega 33 kg kalmaari.
Ma arvan, et te ei eksi, kui te palute eraldada kalmaarirütid otse briketikast. Ja kui müüja viitab asjaolule, et "ta ei lahuta kogu kalmaari brikett" - vaiklikult keeldub ostmisest ja ostab vajalikke mõnes teises kohas.
Koostis Salat
Te vajate: kalmaar - 1 kg, 5 muna, 140 g punast kalamarja, sibul, majonees, maitsetaimed, sool ja pipar.
Salatide ettevalmistamine
Nagu kõik kalmaari roogid kodus, on see salat valmistatud väga kiiresti. Kalmaari nad filmi kaetakse ja keedetakse.
Munad keedetakse kõvasti ja asetatakse külma veega.
Lõigake sibul õhukeseks rõngaks ja valage keevasse vette. See eemaldab sibula kibestusest, muudab maitse pehmemaks, magusaks ja annab võimaluse täiendada kalmaari maitset.
Kriidid lõigatakse ribadeks. Munad puhastatakse koorest ja lõigatakse pooleks rõngad.
Sega salvid, munad, sibulad ja peeneks hakitud rohelised, lisada majoneesi ja segada. Lisage maitsele soola ja pipart. Salati peal asetame punase kaaviari.
Kui soovite seda salati , mitmekesistada, siis saate seda täiendada teiste koostisosadega. Võtke välja kalmaari krabiliha, krevetid. Lisa konserveeritud ananassi ja oliivid ja saad eksootiline salat mereandidest ja punase kalamarjaga Lisa oma märkused uskumatu kombinatsioon maitsed.
Video retseptid
salat kalamarja, kalmaarid ja maitsetaimed:
Royal Salat:
salat:
salat calamari: