Kuidas panna kalmaari salatile, kuidas seda puhastada, kuidas värske kalmaari valida poodi
Salati kalmaari söömine pole iga perenaine teada. Kalmaar on meie laudadele juba tuttav toode. See on tõenäoliselt kõige populaarsem "mere roomajaid".Kalmaarist valmistatakse uskumatult palju roogasid, kuid kõige populaarsemad kalmaari liha sisaldavad salatid.
Nõud kalmaaridest pole keerulised, kuid ettevalmistus nõuab mõningaid teadmisi ja reegleid. Siin on mõned nipid ja kui te neid ei tunne, võite kogu tassi rikkuda. Kalmaari liha muutub jäigaks ja kummivaks. Kalmaari liha pehmeks muutmiseks peate teadma, kui kaua kalmaari küpsetamiseks kulub.
Aga kõigepealt peate kalmaari ostma.
Kuidas valida kalmaari
Poodides on kalmaaridel täiesti erinev värv ja suurus. Peate teadma, et erinevad värvid katavad ainult kalmaari rümbad ja liha sees peaks olema valge.
kalmaar, kaua magada aknas, või need, mis on juba sulanud, film neelab värvi ja liha värvuse muutused, rääkimata maitse.
Seega ostes kalmaari pöörama tähelepanu välimuse rümba ja kuidas neid üksteisest eraldada. Kui kõik külmutamise ja ladustamise reeglid on täidetud, siis rümbad näevad välja puhas ja hästi. Sel juhul saate loomulikult kvaliteetse toote. Kui rümba kinni "kindlalt" ja pöördus ühte mass, siis on parem mitte osta näiteks kalmaar. Lao eeskirju rikutakse.
Kalmari
ettevalmistamine Enne toiduvalmistamist tuleb kalmaari korpus puhastada. Selleks valage see hästi järsku keeva veega. Seejärel kalmaari sisemusest eraldatakse seljaaju. Eemaldage kalmaari pealmine kile nii väljas kui ka sees. Pärast peitsimist eemaldatakse see väga lihtsalt. Loputa kalmaari külmas vees. Ta on valmis süüa.
Keemistemperatuur
Nüüd kõige olulisem: kuidas seda mere delikatessi korrastada. Kalmistud on potis veevaba. Vesi soola, kui soovite, võite lisada vürtse. Hoidke
kalmaari keevas vees 30 sekundit, seejärel lülitage vee, katta pott ja jätke see viis minutit.
Üks reeglid - ainult panna rümba kalmaari keeva veega ja küpseta enam kui kolm minutit.
Seotud artiklid Video materjali
kogu toiduvalmistamise protsessi on kujutatud väga täpselt:
Kuidas puhastada, kokk ja teha salat kalmaari:
Tips Chef:
praetud kalmaarid: