Vaade taimetoitlikkusest
elektrisüsteem oluline vastavalt paljud teadlased, toitumisspetsialistid, taimetoitlane, välistada või piirata loomsete saaduste tarbimist. Taimetoitlus algab tagasi antiikajast. Loomatoidu piirangute tõttu jagatakse taimetoitlased vanade taimetoitlaste ja noorte taimetoitlastena. Stavrogetarid keelavad mis tahes loomset päritolu toodete - liha, kala, piima, mune, loomset rasva. Mladovegetarians jätavad toidust välja ainult lihatoote ja võimaldavad piimatoodete ja munade tarbimist. Kõigile taimetoitlastele on ühine loomade tapmisega saadud toiduainete väljajätmine.
Tänapäevane toitumisuuring soovitab kasutada dieeti sisaldavaid segatud dieeti, sealhulgas nii loomset kui ka taimset toodet, sealhulgas erinevaid lihatooteid. Taimetoitlaste väide, et taimsed saadused võivad olla hea valkude allikas, on ekslik. Taimse päritoluga valgud on vähem kergesti seeduvad, kuna neid on ensüüme raske seedida. Enamik taimseid valke on halvasti tasakaalustatud aminohapete koostises, mis vähendab nende toiteväärtust.
Loomsed saadused sisaldavad eriti väärtuslikke asendamatuid aminohappeid, mida ei saa organismis sünteesida ja peavad sisaldama tooteid. Loomsete valkude puudulikkus kahjustab kesknärvisüsteemi, endokriinsete näärmete funktsiooni, maksafunktsiooni. Lisaks loomsete toodete tarnijate vitamiine A, D ja teised.
ei võta taimetoitlus peamise suunas inimese toidus, tuleb märkida, ja mõned ratsionaalne seisukoht selle doktriini. Taimseid saadusi, eriti puu- ja köögiviljad sisaldavad põhitarnijaid paljude organismi oluliste bioloogiliselt aktiivseid aineid - vitamiine, mineraalaineid, sealhulgas mikroelemendid, orgaanilised happed, seeduvad suhkruid, pektiine, tselluloos. Regulaarne tarbimine puu-ja köögivilju vähendab kolesterooli ja aitab kõrvaldada see keha, mis on oluline ateroskleroosi. Need sisaldavad aineid, mis tugevdavad veresoonte seinu. Koos köögiviljade, proteiini, rasva ja süsivesikute toiduainetega on kergemini seeditav. Hästi tasakaalustatud toit koos aminohapete kompositsiooniga võib valmistada ka liha, mis põhineb piimatoodete ja munaga taimtoitude kombinatsioonil. Lühiajalise määrab selliseid taimetoidu kasutatakse mõnedes kardiovaskulaarsete haiguste, hüpertensiooni ja ateroskleroosi, neeruhaigus ja uraaditaset diathesis, mitmes seedetrakti haiguste vastu. Lisaks vähendab köögiviljade toitumine süsivesikute muundamist rasvadeks, normaliseerib vere hüübimist ja hoiab ära verejooksu. Roheliste köögiviljade puhul on palju aineid, mis soodustavad vere moodustumist ja säilitavad normaalse vere koostise. Meditsiinilise toitumise korral kasutatakse mahuteid päevade jooksul laialdaselt köögiviljatoidul tasakaalustatud toitumise taustal.
Viimastel aastatel on paljudest riikidest, mis põhinevad taimematerjalist pärit valguainetest, hakatud tootma tooteid, mis jäljendavad erinevaid lihatooteid. Eelkõige on konserveeritud tooted valmistatud niinimetatud sojahinnast, taimede ja vetikate lehtedest saadud proteiinikontsentraatidest valmistatud tooted.
MODE POWER
Kui inimene pikka aega ilma toiduta, ja veelgi enam ilma sooja toidu söömine eri aegadel, aeglaselt, halvasti närida, nii kaua toitumine rikkumise mõjutab kindlasti tervist. Sellised inimesed vananevad enneaegselt, neil on epigastimaalses piirkonnas valu, gastriit ja isegi mao haavand. Harjumus süüa hilja ja kindlalt eitab seedetrakti piisav puhkus ja seega rikkunud motoorset funktsiooni kõhuga, vähendades oma sekretoorse aktiivsuse halveneva sillad seeditav toit. Rahvarohke kõht muudab südame töötamiseks raskeks.
Ratsionaalse toitumise aluseks on toidu pideva vastuvõtmise aeg. Sel juhul valmistatakse kohe ette seedetrakt, maos mahla ensüümide isoleerimiseks on välja töötatud refleks. Kõige ratsionaalsem on 4-5, vähemalt 3 toidukorda päevas, 4-5 suuna vahele. Kaks söögikorda päevas on vastuvõetamatu. Sellise toitumisega on toidukordade vahelised piirid liiga suured, mille tagajärjel suureneb söögiisu näljatunde. Selle tagajärjel tekib liigne toidu tarbimine koos kõigi sellega kaasnevate tagajärgedega: mao järk-järgult venib, tema võimsus suureneb, kehamass tõuseb, skleroosid muutuvad anumates.
On äärmiselt oluline jagada toitu energia olulise tähtsusega. Nelja söögikorraga on soovitatav suhteliselt sügav hommikusöök, mis sisaldab umbes 30% kogu kalorit päevas toidus. Eemal töötamiseks ilma hommikusöögita on vastuvõetamatu. Kolmandal tööpäeval toimuv teine hommikusöök peab olema lihtne ja see peab moodustama 15% toiduga seotud energia potentsiaalist. Lõunasöök ei tohiks ületada 35% toiduseenergia väärtusest. Suurema hulga toitude puhul ilmneb töövõime märkimisväärne vähenemine.Õhtusöögi ajal tarbitakse ülejäänud 20% toiduse päevast energiasisaldust. Viimane söögikord ei tohiks olla hiljem kui 1,5-2 tundi enne magamaminekut.
Nõudade laad on reguleeritud.347
hommikusöök peaks koosnema pooltoiduga lihast või kalaroogist, klaasi piima, tee või kohvi. Teiseks hommikusöögiks on võileiba tee, klaas jogurist koos kukliga. Lõunasöök peaks olema täis, see peab sisaldama kergeid suupisteid, kuumaid esimest suunda, teist liha, kala või köögiviljaroogina, kompotti, želee või puuvilju.Õhtusöögiks on kõige parem süüa piima-, teravilja- või köögiviljatoite.Ärge sööge öösel põnevaid kuuma lihatooteid, joob tugevat kohvi, kakaod, tee. Soovituslik piim, hapupiimatooted, puuviljad, mahlad, pagaritooted.
Toit tuleb muuta. Eriti tähtis on toidulisandite olemasolu suures valikus köögiviljad, puuviljad, marjad. Salad, puuviljad, mahlad, marjad peaksid olema iga päev ratsioonil. Parim ananass on köögiviljas.
Esimeste nõude temperatuur peab olema 73 ° C, teine
- alla 65 ° C, parima temperatuuri külmadele suupistetele
- 7-14 ° C.
Toiduse mis tahes versioonis peaks söömisel olema rahus, välja arvatud närvilisus ja kiirustamine.
Nii toimib entsüklopeedia "Toitumiskultuur" toidutarbimise režiimi.