Nõud mitmeaastaste rohelistega

salat hapuoblikas spinat( või salat)

Kuna ja salati ja spinati on lääge maitse, lisades sellele hapuoblikas väldib äädikas või sidrunhappe toidule soolased maitse salatid.

100 g spinatit( või salat), 50 g hapuoblikas, 2-3 cm, hapukoort( või majoneesi), 1 -2 keedumunad( või 30 g ägeda juustu või juust), soola maitse.

Spinati ja rasvkude lehtede puhastamiseks ja pesemiseks laske vett tühjendada. Eemaldage petioles, lõigake need.

Lisage purustatud mune või juustu( juustu) või mõlemat, hapukoore või majoneesi maitsestamist.

oblik- suppi

200 g hapuoblikas, 3 kartulit, porgand 1, 1 sibul, vorst 2-3( või sulatatud juustu) 1 keedumuna, 2 spl.lusikad hapukoort, sool maitse järgi.

1 liiter vett keedetakse. Kuigi vesi keeb, kooritakse ja peeneks hakitud 2 kartulit, lõigatakse kolmas pool pooleks, pannakse kõike keevasse vette. Koorige ja riivige suurt võileibu porgandit, pange see suppi. Lõika sibulad ja lisage supp. Eemaldage 2 küljes kartulit, purustage ja jälle suppi suppi.

Sorre sorteerige, loputage, eraldage lehtede ahelaid, lõigake lehed peeneks, lisage kapsa supp.

Peenelt lõigatud mis tahes sulatatud juust( või lõigatud toores vorstid), supp suppi, segage. Niipea, kui juust on lahustunud( vorstid keedetakse 5 minutit), eemaldage supp tuli, soola maitse järgi. Keetke muna keetmiseks, koorige ja lõigake pooleks.

Kui serveerite mõlemal plaadil lauale, laske munaraha alandada, lusikatäis hapukoort.

rabarberikook täidise

1 kg rabarberi, 250 g suhkrut, 50 g tärklist, kotikese vanilli või vanillsuhkruga, 60 g kreemi, 50 g võid margariini, 3 muna.

Peenestage rabarber, katke suhkur, laske seista. Kui mahla ilmub, lastakse emaileeritud nõusse, lahjendatakse tärklist ja keedetakse, segades.

Eemaldage kuumusest, jahutage veidi, lisage hapukoor, munad, vanilliin, margariin, segage hästi.

Asetage mass rullitud tainasse, ülalt üles, et lagundada rabarberi tükid. Katse sulgemine, serva sulgemine, muru määrimine ja küpsetamine ahjus 30-40 minutit. Tainas võib kasutada pärmi või paksust.

rabarberi ja apelsinide

želees 1 kg rabarberi petioli, 1,5 kg suhkrut, 1 apelsini.

Röstitud viinamarjavirre peeneks hakitud. Apelsinat piserdatakse keeva veega, lõigatakse, eemaldatakse terad, pööratakse koos koorega lihavajas oleva apelsini. Sega rabarber ja suhkur, laske selle küpsetada 12 tundi. Küpseta, segades, kuni keedetud. Pankade levik kuumaks. Hoida toatemperatuuril.

mädarõika kastmega peet ja pähklid

mädarõika 20g( või 1 spl. Spoon lõppenud mädarõika) 2 kooritud pähklid, 2 peet, 1 tund. Mett, 2 spl.lusikatäis keedetud vett, 1 sidruni mahl, kaneel, maitsestatud sool.

Puhastage ja raputake mädarõika( või võtke see valmis).Purustage või keerake pähklid välja rullikuga, lisage neile keedetud vesi ja lahjenda kreemjas tihedus. Koorige toores peet ja koorige see. Kombineerige kõik, lisades maitsele sidrunimahla, mett, kaneeli ja soola. Kastke purk, katke ja hoidke külmkapis.

Chowder

1 kg punastest tomatidest, 100 g mädarõika ja küüslaugu, maitsestatud sool. Kõik

magusaid( eelnevalt puhastatud mädarõika juur kareda koorega), soola ja segatakse. Laienema väikestele purgidesse, sulgege kaaned. Hoida külmkapis.

Katran ountega

1 -2 katrana juured ja 1 suur õun rest, segatakse. Lisage maitsele soola, suhkrut, äädikat ja taimeõli.

Catral

kaste 2 munakollast toores muna, 1/2 tassi hapukoort ja riivitud juur katrana, 1 h. Spoon sidrunimahla.

Koorige ja viige katrani juured peeneks riiviks.

Eraldage munakollased alates valged, peksti koor ja lisada harilik ogahai.

Asetage nõrk tule ja koo, segades, kuni paks. Lisage soola ja suhkrut maitse järgi, sidrunimahl, segage katraniga.