Retseptid kurkidest

Kurgid, mis koosnevad peamiselt veest, on hea diureetikum. Istu suvel vähemalt nädal dieedil kurk( seega nad peaksid sööma vähemalt 2 kg päevas), ja sa oled täiesti puhas neerusid. Salt samal ajal ei tohi süüa, toit, lubada endale paar tükki leiba kogu päevaks. Kurk pesta neere ei halvema kui arbuusid.

Kurkides on meie kehale palju vajalikke sooli, eriti koes. Seepärast proovige mitte koristada kurki, söödes sööda salati sorte õrna nahaga. Lisaks kogu hooaja väetada kurk mikroelementide siis oma keha, nad satuvad saadaval taime kujul teile, sest kõik, mis läheb meie keha puhtalt keemilise või sünteetiline vorm( sama apteegi vitamiine ja mineraalaineid, nagu raud, seleen,, kaltsium), võtab keha 90% protsenti. Taimedest saadud vitamiinid ja mineraalid on imendunud 90% ulatuses.

Kurg peetakse madala kalorsusega dieettooteks. See vähendab drastiliselt maomahla happelisust, mistõttu see on eriti kasulik neile, kellel on happelisus suurenenud. Ja kõik ei poolda vastunäidustusi, välja arvatud märkimisväärselt madalam happesus. Ja tal on palavikuvastane toime. Niisiis, kui temperatuur tõuseb, siis sööd kurgid ja ärge haarake ravimit kohe.

ole tavaline peedi

Ühe teenindavad: 300 ml kalja ja vett, 1 noor root peet tops, 1 porgand, 1 keskmise suurusega kurk, hunnik rohelist sibulat, tilli paari suled, 1 kõvaks keedetud muna, 2 spl.lusikad hapukoort, 1 tl suhkrut ja 1 tl 9% äädikat, sool maitse järgi.

Noored peedid tuleb koorida ja lõigata ribadeks, varred väikeste tükkide kaupa. Vala vett, lisa äädikas ja keedetakse 20 minutit. Lisage viilutatud virsikud ja suhkur, pühitakse valmis, eemaldage kuumusest, jahutage. Porgand puhas, lõigati ribadeks ja keedeti eraldi väikeses koguses vett, jahtuda. Lõika värske kurk väikesteks tükkideks, peeneks hakklege rohelist sibulat ja järsku muna. Selle segu valage peet, lisage porgandid. Vala kvassi, segage, maitse järgi soola. Serveerimisel puistage tilliga ja lisage hapukoor.

Praetud kurk

Selle toiduga sobib pikkade sordid.

1-2 kurk, 1 spl.lusikas taimeõli ja jahu, soola ja hapukoor maitsmiseks, paari sulgedest tilli.

Wash kurgid, lõika viiludeks paksusega umbes 1 cm, veidi soola, rulli jahu ja praetud mõlemal küljel. Vala hapukoor ja keetke 1-2 minutit.

Serveerimisel võite pritsida tilli tilliga.

Kinnikasvanud kurgisalati

3 kg värskekurgi( kui kasvanud kurgid, siis nad tuleb lõigata peel), 0,5 kg sibulat, 200 g tilli. Valmistada

külmvillimist: 250 ml taimeõli ja äädikas 6% ja 1/2 tassi suhkrut ja soola.

Lõigake kurk ringidesse, sibula rõngad, peeneks hakitud tilli. Kallake kurkid ja sibulid kihtidega purkides, leotades tilli. Tehke külm kastmega ja valage kurk sibulaga. Laske sellel 3 tundi valmistada, tihendage purkide sisu, nihutades mõnda sisu ühelt purgilt teisele.

kaas ja steriliseeritud purkidesse: 1L - 10 minutit, 0,8 l - 8 minutit, 0,5 l - 5 minutit.

salat on kasutamiseks valmis kohe pärast seda, kui see on jahtunud. Kui pangad salat katta kaanega ja steriliseerida 10 minutit, seejärel rulli, salat säilinud kogu talve külmkapis.

Kergelt soolatud kurgid

Lõigake noorte kurkide otsad purki. Parima voodis tilli, küüslaugu lehtede estragon, iisop, mustsõstra- lehed ja valada keeva soolveega( 1 L vees temperatuuril 2 spl. Soola).Kurk valmis 6 tunni pärast.

Lihtsaim viis konserveerimine

kurkide 1 liitrini konteineri vajalik maht 500 g kurk, 500 g vett, 1 spl.tl soola 1 aspiriinitabletil, 1 / Z h. lusikas sidrunhape, paprika haardes, vürtsikas maitse maitsetaimed, küüslauguküüs.

Rohelised ja kurgid purustatud, tihedalt pakitud purkidesse. Alustage aspiriini, soola, sidrunhapet, pipart, valage keevas vees, pillake üles. Keerake kaaned üle ja katke aeglaselt alla tekk.

Hoida toatemperatuuril.

Pickles

esile selle retsepti on kasutada suur hulk vürtse.

Kurgi

1,5 kg( põhineb kolmel purgi) 3 vihmavarju tilli, küüslaugu küünt 4, 3 lehte kirsid, mädarõika 3 tükki( 2 cm) 1 gondli paprika, 3-4 väike punane tomat 1 tkmagus bulgari pipar.

Valmistada marinaad: 1,5 liitrit vett 2 mööda varre apteegitill koos vihmavarju, 2 lehest mustsõstra-, nelk 3, 3 ja 2 lillherne herne must pipar, loorberi 1, 3 spl.soola soola, 5 spl.lusikad suhkrut.

Peske kurgid ja lisage vesi 3 tunniks. Kartuli põhjas asetage kraed, punane pipar, küüslauk, mädarõika, kirsiplekid. Suuresti kurgi pannakse ülal - tomatid ja Bulgaaria pipar lõigatakse viiludeks.

Marinade keedetakse 20 minutit, tillil ja mustsõstra lahkub välja võtma.

Katke kurk marinaadiga ja kaanega kaetakse 5 minutit. Kanna kastrulisse ja keetke uuesti marinaadist, eemaldage kuumusest, lisage 1 spl.lusikatäis 9-protsendilist äädikat ja vala kurkid uuesti, pühkige üles, keerake kaane sisse, raputake aeglaselt alla. Hoida toatemperatuuril.

jam kurgi

1 kg väike( 3-5 cm), kurgid, 1 kg suhkrut, 1 sidrun, vanilje veidi.

Küpseta kurke, valage paksu siirupi( 1 klaas vett 1 kg suhkru kohta).

Lisa mahlakruni sidruni, peeneks hakitud sidrunikoor, vanilje. Keeda, keedetakse, eemaldatakse kuumusest, lastakse pisut jahtuda ja keedetakse uuesti, keedetakse väga madalal kuumusel. Vürtsikas

kaaviari marineeritud

At 1 kg punast tomatid, paprika, sibul, porgand ja hapukurk.

Kõik koostisosad( va soolatud kurgid) peeneks hakitud, kergelt praetud taimeõlis. Lõika kurgid ja lisage kaaviarile, segage hoolikalt. Valmisoleku kustutamiseks( õli ujub ülespoole), sool maitse järgi, segage. Spread steriilsete purgidesse, rulli üles, jaheda katte all.