Vitamiin ja maitseained
Rafineeritud kuivatatud puusade infusioon. Puusad( ilma core) pesti külma veega, hõõruti, valatakse keeva veega emaljeeritud potti ja keedetakse kate 10 min. Seejärel sama nõuga nõudma 3 tundi toatemperatuuril, filtriti läbi steriilse tihe tähtis steriilses anumas. Enne kasutamist lisatakse suhkrusiirupi. Seda kasutatakse päeva jooksul( muul juhul hävib oluline osa C-vitamiinist).
100 ml korral: roos puusad - 5 g, vesi - 95 ml, suhkrusiirup - 5 ml.
Täis puusade infusioon. Puu- loputada külma veega, valada keeva veega ja emailnõud ja keedetakse kaane all 10 minutit, seejärel lasta seista ja 24 tundi toatemperatuuril, filtreeritakse läbi tiheda steriilse tähtis steriilses anumas, lisage värskelt keedetud suhkrusiirup, segatakse hoolikalt, valasteriilne pudel ja kork.
100 ml korral: roosluu - 10 g, vesi - 96 ml, suhkrusiirup - 5 ml.
Pasta pagaripärmist. Pagaripärmile lisatakse väike kogus vett ja lihvitakse paksu hapukoore konsistentsiks. Segades lisage kogu järelejäänud vesi, pange nõrga tulega ja pidevalt segades keedetakse. Kaaned pannakse kaanega, asetatakse veevanni 2 tundi, seejärel lisatakse soolalahust. Hoida klaaspurus 2 päeva jahedas kohas. Anda lastele 2 kuud 1/2 tl 2 korda päevas piimaga, puuviljapüreed või toidunõud, laste vanemad kui üks aasta - 1 tl 2 korda päevas suppi, köögiviljad või puhtal kujul.
100 g jaoks: pagaripärm - 100 g, vesi - 70 ml, 25% lauasoola lahus - 4 ml.
hüdrolüsaat kuivatatud õllepärmast.10 g( 20 tabletti) kuiva õllepärmakübarast, lisage 90 ml vett ja vajutage toatemperatuuril 16-20 tundi, seejärel soojendage keemiseni ja jahutage.
suhkrusiirup. Vala 100 g suhkrut potis, lisada sama kogus vett ja keedetakse madalal kuumusel 20 minutit, seejärel filtreeritakse läbi kaksikkihi steriilse marliga ja kihiga steriilse vatiga. Kui saadud siirup on väiksem kui 100 ml, läheb läbi sama filtri lisada vajaliku koguse kuuma vesi, siirup keedetakse jälle vala steriilse pudeli suletud steriilse korgiga. Suhkru siirupit tuleks keeta iga päev.
25% lauasoola lahus.25 g soola valada potti, kalla kuuma veega( 100 ml) ja segades keeda 10 minutit madalal kuumusel. Valmis lahus filtreeritakse lahus läbi kaksikkihi steriilse marliga ja kihiga steriilse vatiga, kalla vajadusel ka sooja veega, saades 100 ml lahust, keedetakse uuesti, vala steriilse pudeli suletud steriilse korgiga.