Looduslike küüslaugukultuuride kasulikud ja meditsiinilised omadused( kolvid, võidukad vibud)
võitnud( leek)( Allium victoralis L.) - väike sibulakujuline mitmeaastane taim küüslaugu lõhn liilialiste perekonna kaks või kolm peamist elliptilised lehed ja lilled, kogunesid poolkerakujulise või sfäärilise õisiku. Lambid on kooniliselt silindrilised, hallikaspruunide silmadega membraanidega riietega. Pikk lillkapsas, võrkkestadega kaetud, istu väikese risoomiga, varred kuni 75 cm pikkused, kuni 6 mm paksud, sirged. Lilled on väikesed, valkjas-rohelised, koondatud vihmavarjundisse. Veab mai-juuni. Puuviljad - kastid mustade seemnetega. Taimel on tugev küüslaugu lõhn. See leiab aset Uurali, Siberi, Kaug-Ida ja Kaukaasia metsades. Venemaa ja Kaukaasia Euroopa osade metsades on veel üks looduslike küüslauk - kullakarjäär.
Kõikidel taimeosi sisaldavad eeterlikku õli ja C-vitamiini Terav maitse ja märkimisväärsel hulgal askorbiinhapet( vitamiin C), saades porrulauk toiteväärtus.
kasulikud omadused Ravimaterjaliks on lehed. Taim sisaldab askorbiinhapet, eeterlikku õli koos terava lõhnaga küüslaugu, valk, lahustuvad mineraal- ja lämmastikku uuteaineet, lüsosüüm ja lenduvate, millel on tugev antibiootiline aktiivsus.
Meditsiinilisest taimest kasutatakse seda tihti tsügaravi ja ateroskleroosi raviks. Sellel on ka antihelmintiivne toime, see suurendab soolestiku peristaltikat ja avaldab tugevat antimikroobset toimet.
Kandke looduslik küüslauk naha ja teiste haiguste pustulaarhaiguste raviks. Raviks küüslaugu trihomonadnyh colpitis ettevalmistatud urzall ravimi ettepanek ravimiseks colpitis trihomonadnyh ja eeterlikku õli urzalin taotletava raviks mädanevate haavade, troofiliste haavandite, lamatiste.
Kaukaasia rahvameditsiinis kasutatakse seda erinevate soolehaiguste korral. Isegi Rooma ajal peeti looduslikku küüslauku heaks abivahendiks, "mao ja vere puhastamiseks".Seda arvamust säilitas ka keskajal meditsiinide seas. Nagu "krovoochischayuschie" tähendab metsikut porru ja ikka on kasutatud rahvameditsiinis paljudes riikides, kus see on ette nähtud nahalööbed ja skrofuloosne samblikud.
Looduslike küüslaugukülade infusioonil on soovitatav palavik, külm. Söö toores metsik küüslauk ateroskleroosi ja ussid, alkoholi tinktuuri kasutatakse lihvimiseks kohaliku ärritav reuma ja jook köha. Juicyed porrulauk maetakse kõrva põletikulise põletikuga.
karulauk saab edukalt kasutada, et kontrollida teatud kahjuritele kartuleid( Phytophthora), maisi( nõgi) ja viinamarjad( hallitus).Lisaks sellele märgiti, et looduslike küüslaukade ramsoon inhibeerib kartulite idanemist ja samal ajal suurendab selle saagikust.
kohaldatavus
toiduvalmistamise Toiduvalmistamisel karulauk asemel võib kasutada küüslauku. Selle sibula phütontsiidil on tugevam toime kui isegi küüslaugu phütontsiididel. On kindlaks tehtud, et neil on säilituslik mõju lihale ja takistab selle lagunemist. Toidus ei kasutata mitte ainult sibulaid, vaid ka lehti ja lille nooled. Kasutage loodusliku küüslaugu toores, soolane ja marineeritud. Saagikoristuseks kuivatatakse edaspidiseks kasutamiseks. Tõsi küll, kui see kaotab osaliselt erilise lõhna, kuid säilitab selle maitse.
salat küüslauguga
150 g küüslauku, 100 g liha, 1 muna, sinep, sool, äädikas maitse.
Young, pestud lehed hoida keevas vees 2-3 minutit, haki noaga ja panna viilud sinki või keedetud liha, maitsesta vürtside ja kaunistage viilu munad.
Cheremsha sojakastmete
2 portsjoni 300 g küüslaugu, 60 g sojakastmeproo- 5 g seesamiseemneõli, 10 grammi rohelist sibulat, 5 g jahvatatud paprika, 3 g taimeõli, 5 grammi suhkrut.
Chumeshu puhas, pesemine, suured pead lõigatud osadeks. Koriandri serveeri sojakaste, hakitud sibulaga, seesami, maapirn, suhkur ja taimeõli. Kõik segatakse hästi. Cherryshu pannakse kaussi, jäetakse 1-2 päeva. Serveeri see keedetud riisiga.
kartuli supp karulauk
300 g kartulite, 20 g porgandit, 20 g sibulat, 10-20 g rasva, 200 g küüslauku, 700 g vett või puljongit, vürtsi maitse.
Kooritud kartulid kuubikuteks lõigatud ja küpseta 10-15 minutit, lisada praetud sibul ja porgandid 10 minutit enne keetmise lõppu suppi hakitud karulauk noaga.