Kaeratõugu kultiveeritakse( Avena sativa L.).
kaer hakkas kasvatama juba teises tuhande aasta eKr. Tema päritolu kultuurilised vormid käsitlevad Mongooliat ja Põhja-Hiinat. Nüüd on see teraviljakultuur kasvanud praktiliselt kõikides maailma asustatud piirkondades.
See toitev ja kerge seedida teravilja oli "leiba ja võid" paljude Põhja inimeste, eriti võimas sõdalased Šoti Highlanders. Briti saartel, ta ilmus tänu Roman vallutajate ja XVII sajandi Briti omakorda tõi lemmik toote Põhja-Ameerikas.
Ja inimesed teadsid kaera tervendavat omadust pikka aega - rohkem kui kaks tuhat aastat tagasi. Vana-Kreeka ja iidse saksa arstid märkisid kaunviljade roogade ja jookide taastavat ja toonilist toimet.
juhiseid ravitoimet kaer on kõige populaarsem traktaat Tiibeti meditsiin "Dzeytshar Migchzhan»( XVIII sajandil) ja Vene meditsiinilise Bolotov "On raviomadused kaera" väljaanne 1780.
Aed on aastane rohttaim. Juur on kiuline, varre on õlgedest 2-4 sõlmega. Peaaegu kõik vormid kaera piiril tupe ja lehelaba on kilejas keele.Õisiku - paanikas, koosneb peamisest varre ja lateraalsed oksad. Lilled on biseksuaalsed, viljad on seemned.
Kaerud jagunevad kahte rühma:
aastased või tõelised, kaerateraline - teraviljad;
mitmeaastased kaerad - heintaimede söödateraviljad. Iga-aastaste kaerakeste rühmas on 16 liiki, millest enamik on looduslikud taimed( kaer).Kuna tuulekaera kõige rohkem levinud tuulekaera ja tuulekaera tavalise Lõuna mis on pahaloomuline umbrohi nakatab põllukultuuride kevadel teravilja( nisu, oder, jne).
Venemaa kasvatatud põhiliselt ainult üht liiki kaer - kaera( Avena sativa L.).Unikaalseid funktsioone
kaer edendada keset XIX sajandi vastutav meditsiinitöötaja Briti armee Frank Buckland, kes leidis üks esimesi ulatuslikke uuringuid tervisliku seisundi suure elanikkonna grupi näitel värbab eri piirkondades riigis. Ta väitis, et Šoti sõdurid, keda peeti kaerahelbed, olid palju tugevamad ja püsivamad kui inglid.
Umbes samal ajal, umbes 150 aastat tagasi, Šveitsi arst Maximilian Bircher-Benner valis kaer on parim imendub ja on rahustav omadused teravilja ideaalseks aluseks leiutas neid ja saada selles vanuses levinud ja tohutu populaarsuse "tervislik toit", mida metean nime "muesli" all.
Venemaal oli lemmiktoit kaerast. Meie esivanemad väga kiiresti aru, et see toit ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka möödapääsmatud söötmine lastele ja täiskasvanutele, ammendatud haigus.
kaerahelbed on mainitud Annals of "The Tale of möödanik aastat", mis pärineb XII sajandist. Vanas eas paksud kaerahelbed, mis on valmistatud kaerast.
Kaerajahu on pikka aega käsitletud rituaalina, püha roogina Venemaal. Muinasjuttudes( "piimajõrad, kiselnye rannad") on ta mainitud. Teised želatid lihtsalt polnud. Pulmadel võtsid peigmees ja pruut puista kokku kaera teradena. See riitus sümboliseerib noorte soovi õnne ja jõukuse järele. Kaerakud nimetatakse ka maagilistes jõulukolla lauludes.
Kuulsa kogumise vanasõnu Vene inimesed VI Dal CFE kogutud vanasõnu rohkem kui mis tahes muu teravilja.
Kui tõlgendate unistusi, kaer ka sümboliseerivad head perspektiive;et unenägu näha - heaoluks;unes on kaer - tervisele.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
köha korral bronhiit. Mix kallis, 5 klaasi vett, 1 tass kaer. Aurustuda väikese kuumuse või ahjuga vedela želee olekusse. Kisseli tüvi läbi marli, vala 2 tassi piima ja keedetakse. Pisut jahe, lisa 4 tl mett. Joo soojas vormis pool tassi 3 korda päevas enne sööki.
salat kummituslike soolte jaoks .2 spllusikad kaerahelbeid täita 8 spl.lusikatäis keeva veega ja laske leotada, siis lisage 1 spl.lusikatäis mee, 3-4 spl.lusikad rosinate ja 2 spl.küüslauk. Peale selle saad parandada soolestiku peristaltikat, naha, küünte ja juuste muutub ilus välimus.
Närviline väsimus. 1/3 tass kaera, 4 tassi piima. Keetke, asetage ahju ja aurustuge 4 tunni jooksul madalal kuumusel. Joo iga päev kuumalt jooma.
Krooniline väsimus. Kuivatage kaer praadipannis kuni kuldpruunini.
Vala keeva veega, et vesi oleks kaks sõrme kaera-kihi kohal ja keedeti 2-3 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest, märake nõusid midagi sooja ja katke padjaga 20 minutit, seejärel lisage 2-3 küüslauguküünt. Täida õliga.
Seedetrakti limaskestade taastamiseks. Kuivatage kaera tera, loputage ja jahvatage. Viige küpsetatud kaer ka termosesse ja valage pool liitrit keeva veega. Infustage 3-4 tundi. Selle infusiooni kasutamine aitab toidu paremat seedimist.
Erinevad kõhuhäired. klaasi kaerust valatakse 5 klaasi vett, aurustatakse paksu vedela želee, juua kolm korda päevas enne sööki.
Naha haigused( samblik, ekseem, diatsiis). 2 spl.lkaeraõled vala klaasi keeva veega, kuumutada vähese kuumusega 5 minutit, nõuda 15 minutit, äravoolu. Hõõruge kahjustatud piirkonda.
Kaerajahu keetmine parandab organismi ainevahetust( näidustatud diabeedi korral). 1 tassi pestud kaerist valatakse ühe liitri destilleeritud vett toatemperatuuril, nõutakse 10-12 tundi, keedetakse madalal kuumusel ja keedetakse veel 30 minutit, tihedalt suletud kaanega. Keerake kokku 12 tundi ja suruge 12 tundi, filtreerige. Seejärel reguleeritakse puljongi kogus liitriks destilleeritud veega. Enne sööki võtke kolm korda päevas 100-150 ml võrra kuus.
Kaerahelvestel on lihtne valmistada suurepärane mask, mis muudab rindade naha silma. Selleks valatakse 2 spl kaerahelbeid 6 supilusikatäis piima. Kui helbed paisuvad, suunatakse mask dekolteeti ja rinnapiirkonda. Vaikselt magage 20 minutit, seejärel pese mask sooja veega. Nahk muutub silemaks ja pehmemaks.
1 munakolmust, supilusikatäis mett ja ühe kaunvilja kaerahelbed asetab kortsude kätte( saate kohviveski "Hercules" lihvida).Kompositsioon hõõruda käte nahka, asetada puuvillased kindad ja jätta ööseks.
Kaerakliidil puudub täielikult kolesterool ja juba ainuüksi see aitab vähendada selle aine sisaldust veres. Veelgi enam, lahustuvate liiteseadiste tõttu purustab kliid mürgistusi, parandades seeläbi rasva ja süsivesikute ainevahetust. Lisaks on kliidel kõrge vitamiinide ja mineraalide sisaldus.
Paljude sajandite jooksul oli Iisraelis, Šotimaal ja Põhja-Inglismaal peamine toit kaerajahu. Inimesed ei söönud palju peale kaera, see pani nad õppima, kuidas süüa mitmesuguseid roogasid. See on kuulus kaerahelbed - traditsiooniline roa hommikust hommikusöögiks, küpsised ja tee küpsised.
Praegu on väga populaarsed kaerahelbed ja kaerahelbed, mis on valmistatud kõrgekvaliteetsest teraviljast. Kaerajahu ja helbed on hea alus leiba, suppide, pulgade, küpsiste, küpsiste jne valmistamiseks.
On olemas mitmeid retsepte kaerajahu küpsiste valmistamiseks. Pakume ühte neist: 1/3 tassi õunamahla, 1/4 tl soola, 2 spl.võid, 2 tassi kaerahelbed, 1/2 tassi tükeldatud pähkleid ja nisujahu. Keetke tainas, jagage see väikesteks pallideks, viige need küpsisteks ja küpseta 375 ° C juures.
Ja siin on väga lihtne kaunviljade supi retsept: vajate 100 grammi teravilja, 50 g võid, 100 g ploose, 1 liiter vett.
Hercules valatakse kuuma soolveega, keedetakse kuni pehme ja pühkida. Pruunid pesta ja leotada 2-3 tundi. Valmis ploomid keedetakse samas vees. Seejärel keetke ja valage puljong pühitud kaerahelbeteni. Luud tuleb eemaldada luudest, kombineerida kaerahelbed, lisada soola, keeda ja täita õliga.
Kaerahelvesid valmistatakse ilusalud, mis sisaldavad nahale ja juustele vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Prantsuse salat: 2 spl.lusikas kaerahelbeid vala 6 spl.külma kepi veega lusikad, jätke tund. Seejärel lisage 3 spl.lusikad külma keedetud piima, väike suhkur, riivitud õun, ühe sidrunimahla.
Ameerika salat : 5 spl.lusikatäis kaerahelbed vala 5 spl.külma keedetud veega lusikad ja jäta üleöö.Hommikul lisage 3 supilusikatäit piima, lusikatäis mee, 4-5 tükki hakitud sarapuupähkleid.
Šveitsi salat: 3 spl. Lusikatäis röstitud õunat 2 spl.lusikad pestud kaerahelbed, vala 2 spl.lusikad külma keedetud vett öösel, lisada 1 spl suhkrut ja 1 supilusikatäis mett.
Vaadates hooaega, võite valmistada teise ja samavõrd kasulikku ja maitsvat salat.300 g seeni, lisa 1 spl.lusikas leotatud kaerahelbeid, 1 spl.lusikatäis kondenseeritud piima, pressi mahl pool sidrunist.
pannkoogid
Kaera Kaeratangud - 30, hetkel piima - 250 ml "suhkur - 6, muna - 1 tk, sulavõi -. 10 g.
In Endistel valmistades neid kaerajahu. Kuivatage vedela kaerahelbed, hõõruge, lisage muna ja küpsetage õhukesed pankakesed. Sööge neid hapupiima, hapukoorega, jõhvikate ja suhkruga, serveerige kõrva, suppe.
Kaerahelbed koos artišoki
50 g kaerahelbeid 50 g pähkleid( mis tahes), 100 g artišoki, 1 sidrun.
Maapähklid ja peeneks hakitud artišokk, mis on segatud eelnevalt leotatud helbetega. Piserige sidruniga ja segage. Pärast tassi kaunistamist kaunista see õhukesteks viiludeks sidrunist.
Kaerahelbed koos
porgandit 50 g kaerahelbeid, 50 g pähkel, 100 g porgandit, peterselli.
Lisage purustatud pähklid, hakitud porgand ja peeneks hakitud rohelised leotatud helbed. Segage segu ja kaunistage õhukesed ringid ja porgandi poolringid. Nõu keskel võite kaunistada porgandi väljapääsu.
Talvel võite panna külma viilutatud tükid kuivatatud ploomidest ja muudest kuivatatud puuviljadest nõusse( peate esmalt hoidma neid väikeses koguses vett).
Kaerahelbed kapsa
50 g kaerahelbeid, 50 g pähkel, 50 g kapsast, 50 g porgand, petersell.
Lisa maapähklid, peeneks hakitud kapsas, riivitud porgand ja peeneks hakitud rohelised leotatud helbed. Segage segu ja kaunistage porgandi kruusid.
Kaerahelbed koos nuikapsas
50 g kaerahelbeid, 50 g pähkel, 50 g nuikapsas, sidruni- või apelsinikoore( riivitud).Autor
ligunenud helvestena lisada jahvatatud pähklid ja lillkapsas, riivitud on jäme riiv või hakitud ribadeks. Segage toidud ja hõõge sidruniga või apelsinikoorega. Kaunista nõel õhukese sidruni või apelsini koorriibuga.
Kaerahelbed
tomatite 50 g kaerahelbeid, 50 g pähkel, 50 g tomateid, 150 g peterselli.
helbed leotada vees ja 2 tunni pärast panna maapähklid ja tükeldatud tomatid ja petersell. Sega hästi ja kaunista tomati viiludega.
helbed saab panna ja kuivatada, eelnevalt leotamata, kuid siis peavad punased tomatid riivas riivida, et võimaldada rohkem mahla.
Kaerahelbed koos
kõrvitsa 50 g kaerahelbeid, 50 g puhastatud mutritega( pähklid või mandlid), 100 g magusat kõrvitsat.
Eelnevalt eelnevalt leotatud helbedele lisage maapähkleid ja kõrvitsa, riivitud suurele riivile. Segage segu ja serveerige lauale. Talvel tassi panna käputäis hakitud kuivatatud puuviljad( õunad, pirnid, aprikoosid ja teised.) Pre-leotades neid mõnda aega väikeses koguses vett pehmendada.
Kaerahelbed rohelise salati
50 g kaerahelbeid 50 g salatit, kurki 100 g, 3/2 varre murulaugu, küüslauk vars 3-4, 200 g jogurtit, 1 spl.küüslaugust pärineva mesi või siirupi lusikas, peterselli rohelised.
Köögiviljad pesta, lõigatakse( salat - kitsad ribad, sibul ja küüslauk - peeneks hakitud) ja vala meega segatud jogurt. Pange kaerahelbed, mis on mõnda aega leotatud väikeses koguses vett. Sega korralikult segu ja lisage sellele purustatud petersell. Kaunistada slaidiga ja kaunistada peterselli filiaalidega.
kaerahelbeid koos kabatšokid
50 g kaerahelbeid, 250 g suvikõrvits, roheline sibul 3-4 vars, vars 3-4 küüslaugu, 200 g jogurtit, 1 tund. Spoon mesi, tilli.
suvikõrvitsast kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Koorige sibul ja küüslauk ja peeneks hakitud. Mõõgud hästi ja segage mee ja hakitud tilliga. Lisage eelnevalt leotatud vees kaerahelbeid. Sega uuesti ja kohe serveerige.
kaer ja hernes
50 g kaerahelbeid, 200 grammi hernestega, roheline sibul 2-3 vars, vars 2-3 küüslaugu, 200 g jogurtit( või kreem), 1 munakollane, tilli.
Herned segatakse eelnevalt leotatud kaerahelbete ja peeneks hakitud rohelise sibula ja küüslauguga. Täida vutlariga täidetud jogurt, hakitud tilli. Segage see segu ja kohe serveerige.
Kurgid kurgi ja õuntega
50 g kaerahelbeid, 100 g kurki, 100 g õuna, 2-3 küüslauguküünt, 200 g jogurti, 1 spl.lusikas meest. Kurgid ja õunad pestakse koos küünenahkudega väikeste kuubikutega( õunu lõigatakse koos seemnekastiga).Täida kooritud ja tugevalt hakitud küüslauguga täidetud jogurt, magustades meega. Eelnevalt eelnevalt leotatud kaerahelbed pannakse kokku ja segatakse uuesti.
Serveeri lauale, pruunistades roogi mõne puuviljaga ja suvel värske marjaga kirss, sõstar või hapupiim.
Kaerahelbed punase peet ja õunad
50 g kaerahelbeid, 100 g peedi, 100 g õunu, 200 grammi jogurtit.
Beetroot puhas ja rest riiulil. Lõika õunad koos naha ja seemnete väikeste kuubikutega ja segage peediga. Pange eelnevalt eelnevalt leotatud kaerahelbed ja vahustatud jogurt. Segage segu ja serveerige kohe lauale.
Kaerahelbed lillkapsa ja viinamarjad
50 g kaerahelbeid 150 g lillkapsa 100 g küpseid viinamarju, 200 g jogurtit( või kreem).
Lillkapsas peeneks hakitud ja segage pestud viinamarjad. Vala segu kastmega pihustatud piimaga, maitsestatud sidrunimahlaga ja peeneks riivitud sidrunikoor. Pange eelnevalt alla leotatud kaerahelbed. Hea on segada kõike ja kaunistada viinamarjadest ja õhukestest sidrunikoorikastest ribadest. Koheselt serveerige lauale.
Kaerupüreed porgandi ja keefiriga
1 tass kaerahelbed, 1 porgand, 1 õun, 1 tass keefir, maitsestatud suhkur.
Porgand ja õunakoor ning ribadeks lõigatud. Keefiris pange suhkur ja segage.
Valage kaerahelbed plaadile, lisage porgand, õun, hõõru ettevalmistatud keefiriga, segage ja kohe serveerige.
Kaerahelbed Väikeste suhkrupeedi jätab
50 g kaerahelbeid 50 g õuna 50 g aprikoosid, 100 g peedi lehti, 200 g jogurt.
Noorte suhkrupeedi lehed lõigatakse kitsadesse ribadesse, õunad ja aprikoosid - kuubikud. Segage kõik kokku ja valage pihustatud kalgendatud piimast või hapukoort. Kalla eelnevalt leotatud kaerahelbed, segada ja kaunistada õunte ja aprikoosi viiludega. Koheselt serveerige lauale.
kaerahelbeid ümmarguse paprika
50 g kaerahelbeid 50 g lillkapsas, tomat 50 g, 100 g paprika ümmargust 200 g hapu 0,5 sidruni, peterselli.
Pepige seemned ja lõigake kitsadesse ribadesse, lillkapsast ja tomatidest - väikesed kuubikud. Segage kõik ja valage piimpuitküpsistatud piim, mis lisatakse sidrunimahlale ja eelnevalt leotatud kaerahelbedele. Pange segu plaadile ja kaunistage peterselli viigimarju ja õhukese sidrunikoore ribadega.
Kaerahelbed paprika
50 g kaerahelbeid 50 g porgand, 50 g tomateid, 100 g pipar, 200 g hapukoort, 6-7ch.lusikad praetud sõstar marjadest, pool sidrunist, peterselli rohelised mahlad.
Pepige seemned ja lõigake õhukesed ribad. Viige porgandid ja tükeldage tomatid. Kõik segatakse ja vala vahukoorega hapukoorega või jogurtiga. Lisa sõstar, puista hakitud peterselliga ja segage. Enne eelnevalt leotatud kaerahelbeid pannakse. Pange anum plaadile ja serveerige, peterselli viigudega kaunistades.
Kaerahelbed kapsa ja kevadel köögiviljad
50 g kaerahelbeid, 100 g kapsast, 100 g noorte kartul, roheline kiir küüslauk, petersell tala 200 g kreemi.
Lõika kapsad kitsadega, koos küüniste ja välimiste lehtedega, kartulid väikeste kuubikutega ja karbonaadi roheline küüslauk ja petersell. Jäägid segatakse sidrunimahlaga homogeenses massis ja valatakse see köögiviljade mass. Kõige värskemad on eelnevalt leotatud kaerahelbed. Segage segu ja serveerige, peterselli viigudega kaunistades.
Õunadehelbed
50 g kaerahelbeid, 200 g õunu, 200 g jogurti, 1 spl.lusikatäis mett, 0,5 sidruni.
üleujutatud vesiklaasi kaerahelbed segada õunad, hakitud väikesteks kuubikuteks, jogurt, mesi ja magustatud tõmmatud riivitud sidrunikoort. Kaunistatud õhukesteks viiludeks sidrunist. Koheselt esitage lauale.
Kaerakestega helbed, pirnid
50 g kaerahelbed, 200 g pirnid, 200 g kohupiima, 0,5 sidruni.
Pirnid lõigatakse väikesteks kuubikuteks koos kooriku ja seemnetega, segatakse eellaetud klaasi veetaste kaerahelbetega. Vala jogurt, maitsestatud sidrunimahlaga, segage ja kaunetage õhukeste viiludega sidrunist. Esitage koheSee tassi saab valmistada 100 g pirnide ja õunte võtmisega.
Kaerahelbed virsikute
50 g kaerahelbeid, 250 g virsikuid, 200 g jogurtit, 1 spl.lusikas.
Soojendage kaerahelbed, milleks on väikeste tükkideks lõigatud virsikud. Valmis kaunistamiseks nõusse puu tükid ja kohe serveeri. Samamoodi võite valmistada nõusse 125 g aprikoose ja 125 g õuna.
Kaerahelbed ploomid
50 g kaerahelbeid, 250 g ploomi-, jogurtit 200 g, jahvatatud kaneeli.
Loputage kaerahelbed helvesteks lõigatud ploomidega. Täida kalgendatud piim, segage korralikult ja puistage kaneeli või sidruniga.
Kaerahelbed kirsi
50 g kaerahelbeid, 250 g kirsse, 250 g jogurtit, 1 spl.lusikas meest.
Cherry pesta, kuivatage, eemaldage luud ja valage mett. Segage kaerahelbetega, täidetud 1-2 klaasi veega. Hõõruge homogeensesse massi. Sega hästi ja kaunistage tervete kirssidega, ilma kaevu ja kastike eemaldamata.
Kaerahelbed Kirssidega
50 g kaerahelbeid, 250 g kirsse, 250 g hapu 0,5 sidruni.
Kirsid pesta, tühjendatakse, eemaldatakse kontid ja valatakse sidrunimahlaga. Segage kaerahelbetega, täidetud 1-2 klaasi veega. Vala vaht homogeensesse massi ja valage riivitud sidrunikoor. Kogu kõik segatakse ja kaunistatakse tervete kirssidega, ilma kaevu ja kastike eemaldamata.
Viinamarjapähklid
50 g kaerahelveste, 200 g viinamarju, 200 g karastatud piima, 0,5 sidruni.
leotati vesiklaasi kaerajahu segada viinamarjade ja vala kohupiima koormatud riivitud sidrunikoort ja sidrunimahl. Tassi kaunista tervete viinamarjadega.
Kaerahelbed jogurti
3-4 spl.supilusikatäis kaerahelbeid, 2 spl.lusikad puuvilja jogurt, 1 spl.lusikatäis rosinaid kaetud.
rosinad valatakse keeva veega 3-5 minutit, seejärel tühjendage vesi.
Asetage kaerahelbed kaussi, lisage ettevalmistatud rosinad ja valage jogurt.
Hea toit
3 spl.kaunviljad, 20 grammi rosinaid, kuivatatud aprikoosid,
50 kreeka pähkleid, 1 spl.lusikas mett, värsked puuviljad.
See tass on eriti kasulik neile, kes soovivad tugevdada oma tugevusi või võidelda sügisel või kevadisel depressioonil.
Kuivatatud puuviljad, pähklid pühkima vähe. Lõika värsked puuviljad.
kaerahelbeid, kuivatatud puuviljade, pähklite, mee, valada keeva veega( vee kogus - sõltuvalt soovitud konsistentsi tassi kohta).Pange segu aerogrilli põhjavöösse, segades 10 minutit temperatuuril 95-120 ° C.Kiirus on keskmine. Valmissegule lisatakse värsket puuvilja.
Muesli õuntest ja marjadest
1 spl.lusikatäis kaerahelveste, 150 g õunu, mett maitsestada, 0,5 sidruni, 1 spl.lusikatäis pähklit.
helbed leotada 3 spl.lusikad veega mitu tundi. Kui see paisub, hõõru neid magushapetesse( üks suur, näiteks), segades kogu massi kiiresti, nii et see ei tumeneks. Seejärel lisage mett maitse järgi, sidrunimahl( või 0,5 spl jõhvikamahla lusikat) ja purustatud pähklid. Kui mesi on paks, lahjendage see veega. Mee asemel võite panna 1 spl.lusikatäis koort, mitte värskete õunte asemel - kõik marjad või leotatud kuivatatud puuviljad.
Müsli õuntega vastavalt Bircher-Benneri
1 spl.lusikatäis kaerahelveste, 150 g õunu, 20-30 g kooritud pähklit, 1 spl.lusikatäis mee, 1 spl.lusikatäis hapukoort, 0,5 sidruni.
Kaerahelbed leotada 1-2 tundi 3 spl.lusikad veest. Lisage hapukoor, mesi ja sidrunimahl, segage hästi.Üles õunte koortega. Korrapäraselt peate tassi segama, et õunad ei tumeneks. Kaunistama ja puista maapähklitega.
pirnide
müsli 30 g kaerahelbeid, 200 g pirni, 50 g kirsid, 50 g jogurt, 30 g kooritud pähklid, 1 spl.lusikas mett, 1 sidrun.
Kaerahelbed leotada 2 tundi 6 spl.lusikad veest. Enne serveerimist segage sidrunimahla, mesi ja jogurt. Lisa pirnid, lõigatud väikesteks tükkideks koos kooriku ja seemnete ning kirsipõhiste kirssidega. Piserdage maapähklitega. Kirsside asemel võite võtta vaarikaid või sõstradi.
ploomid
müsli 30 g kaerahelbeid 30 g rosina 250 g ploomi-, 50 g õuna, 4 spl.kalgendatud piima lusikad, 30 g kreeka pähklit, 1 spl.lusikatäis mett, 0,5 sidruni.
Kaerahelbed leotada 6-10 spl. 1-2 tundi.lusikad veest. Enne serveerimist segage sidrunimahla, mesi ja jogurt. Lisage ploomid, lõigatud neljandikku koos nahaga.Õunad hõõruda suure koorega koos koorega. Piserige purustatud pähklite ja rosinatega, kaunistan ploomide viiludega.
Muesli õuntest ja marjadest
1 spl.lusikatäis kaerahelbeid, 150 g magusaid ja hapukaid õuna, maitsetaimed, 0,5 sidruni, 1 spl.lusikas hakitud pähklitest. Leota helvesid 3 spl.lusikad veega mitu tundi. Kui nad paisuvad, hõõru õunad, segades kogu massi nii, et see ei tumeneks. Seejärel lisage mett maitsmiseks, pool sidrunist( või 0,5 spl jõhvikamahla lusikat) ja purustatud pähklid. Kui mesi on paks, lahjendage see veega. Mee asemel võite panna 1 spl.lusikatäis koort, mitte värskete õunte asemel - kõik marjad või leotatud kuivatatud puuviljad. Müsli
aprikoosi- või virsikuid
30 g kaerahelbeid, 30 g pähkel, 300 g aprikoosi- või virsikud, 50 g kreemi, 1 spl.lusikatäis mett, 0,5 sidruni.
Kaerahelbed leotada 1 -2 tundi 6 spl.lusikad veest. Enne serveerimist segage sidrunimahla, mesi ja jogurt. Lisage virsikuid või aprikoose, lõigake väikesteks tükkideks koorega ja seemned. Piserdage maapähklitega. Garni vilja viiludega.
magusa kaera Kübar
2 tassi "Hercules" helbed, 1 liiter vett, 0,5 liitri piima 0,5 tundi. Cinnamon, 0,5 tundi. Spoon aniisi, 0,5 tundi. Coriander lusikad, 4 küüs eosvärske koor 1 sidruni, 0,5 tassi koor, 5-6 spl.lusikad suhkrut, 1 tl soola.
in kergelt soolatud veega kokk kleepuv jama "Hercules" helbed, kõik samal ajal eemaldades saadud vaht. Vala koor piimaga, segage, keedetakse ja keedetakse väikese kuumusega, segades;10-15 minuti pärast lisage suhkur, hõõge maitsestama, keetke 5-7 minutit, valage koor, segage ja eemaldage kuumusest.
Kastmega kaerahelbed
1 liitrine vesi, 1 tass kaerahelbed, sool. Krupu loputage, leotage ja koos vedelaga küpsetage, kuni see on küpsetatud kaane all( umbes 1 tund).Sool. Kasha
riivitud kaeratangudeks
tassi 2, 5 tassi piima ja soola maitse järgi, 2 spl.või võid.
kuklid valatakse keeva piimaga, lisatakse soola ja keedetakse väikese kuumusega, segades 20-30 minutit enne paksenemist. Valmistatud puderaga võite lisada.
kaerahelbed putru "Extra»
1 tass "Extra" helbed, 3 tassi vett või piima, suhkru ja soola maitse järgi. Kaerahelves valatakse vett või piima, lisatakse soola ja suhkrut ning küpseta, kuni pakseneb 5-15 minutit.
OATMEAL kartul
0,5 tassi kaerahelbed, 6 klaasi vett, 1 spl.või lusikas võid, 0,5 kg kartulit, maitsestatud sool.
Küpsetage kartulid, lõigake väikesteks viiludeks. Kastke kaerahelbed keeva veega( ligikaudu 1,8 liitrit), asetage õli, sool, loksutage spaatliga, seejärel lisage tükeldatud, eraldi küpsetatud kartulid.
OATMEAL Šotimaa
4 portsjonit: 1 liiter külma vett, 110 g kaerajahu, 0,5 osa soola. .
Aedalat on peamine rahvuslik Šoti tass. Seda serveeritakse puust kaussi ja süüakse koorest, piimast või võile, millel on sarvjas või puust lusikad.
keevasse vette väikeste portsjonitena valada kaerajahu, kõik segamisel puust spaatliga vältida muhud moodustumiseni. Küpsetage aeg-ajalt segades, kuni putru paksub. Seejärel sulgege nõud koos kaanega ja tõmmake vähese kuumusega ooteaega. Soola ei tohi olla varem kui 10 minutit pärast keetmist, muidu puder kõvaks.
Kaerapuder meedal
0,75 tk kaerahelbeid, 1 spl.lusikatäis mee, 1 klaas vett, 1 klaas piima, 1-2 spl.võipo, või soola maitse järgi.
Keeduklaasis keedetakse piima ja vee segu, lisatakse soola ja mett.
Siis vala kaerahelbed, segada ja küpsetada kergelt keedetakse 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Kuumad kõrsad täitke või. Kaerajahu
kasvama läinud tera tera
50-100 g portsjoni, 1 tund. Spoon taimeõli, 1 osa. Supilusikatäis mett.
Terade põhjalikult valage veega nii, et see jõuab vilja välimisse tasemele, kuid ei katta seda ülal. Pimedas anum asetatakse 24 tundi soojas kohas ja kaetakse marli või paberrätikuga. Päeval kasvab teradest kuni 11 mm suurused( kuid mitte rohkem) kapsad. Viige tera 2 korda lihajahutusega ja asetage 0,5 liitrisesse värskelt keedetud vette või piima, lisage taimeõli ja mesi.
OATMEAL microwaved
purustamata 150 g kaeratangudeks, 1,5 tassi piima ja soola.
Loputage koor ja loputage külmas vees 1 tund, seejärel tühjendage vesi ja valage koorega piim. Laske seista 12-14 minutit. Keetke poog täisvõimsusel 4 minutit, veenduge, et piim ei pääseks. Siis segatakse poja aeg-ajalt 6 minuti jooksul keskmise võimsusega, et tuua putru valmisolekusse. Lase seista suletud pakendis 10 minutit. Kasha
kaerajahu maitseainete microwaved
1 tass kaerahelbeid, 50 g rosinad, 20 g võid, 20 g suhkrut, jahvatatud muskaatpähkel, kaneel, ingver, nelk, sool, 2 tassi vett.
Täitke kaerahelbeid nõudes, lisage vett, rosinaid, suhkrut, segage, sool maitse järgi. Suletud kaas asetage soojenduseks täisvõimsusel 3-3,5 minutit. Selle aja jooksul segage puder 1-2 korda. Seejärel lisage maitseaineid, segage hästi ja laske 5 minutit seista.
Kaerahelbed kala( traditsiooniline roog köök vana Vene)
60 g kaerahelbed, 250 ml vett, 50 g kala, 15 g sibulat, 10 g rasva, 3 g roheline.
kala lõigata ilma plastuya( koha, säga, angerjas, jne), Lisa vesi, lisatakse soola, vürtse ja kokk. Puljong äravoolu, kokk Kübar see, lõpus cooking lisada veidi praetud sibul, kala, eraldi luud, lõigatud väikesteks tükkideks, pane kaussi või potti, vala putru, lase keema ja serveeri.
supp toitumine
Teenib 4: 4 tassi piima, 4 tassi puljong kaerahelbed, 4 spl.lusikad kuivatatud nõgespulbrit, 4 kartulit.
Kooritud kartulid keedetakse soolases vees, purustada ja lahustada piimas, lisada puljong kaerajahu ja kuivatati nõges pulber ja sool. Keeda keema ja serveerige koorikuga.
Pulli valmistamiseks: 1 tass kaerahelvesid vala 5 klaasi vett, jäetakse üleöö ja keedetakse 15 minutit madala kuumusega. Filtreerige läbi sõela ja kasutage supid.
pulber, mis on saadud
kiust 0,75 L kalgendatud piima või piima, 0,5 tass kaerahelbed. Segada põhjalikult, lisada suhkrut või soola. Kaerajahu suppe peediga
5 tk.peet, 3 liitrit vett, 0,5 tassi kaerahelbed, soola, hapukoor.
Pesta suhkrupeedi pintsliga, ilma koorimiseta, pese veega ja küpseta, kuni see on valmis. Seejärel koorige, tükeldage, asetage pinguldatud puljong, lisage soola ja küpseta, lisage kaerahelbeid. Valmis suppi saab maitsestada hapukoorega.
kaerajahu suppi
0,5-1 liitrit vett, 0,75 tassi purustatud kaer, 2 liitrit piima, 1 spl.õlut, soola, suhkrut.
keevasse vette valada sooja veega pesti jämedast küpseta madalal kuumusel 30-40 minutit, lisada piima ja lastakse keeda. Täitke uuesti.Õli pandi kausi suppi
kaerajahu supp nõges
0,5 tassi kaerahelbed, 1-2 viilutatud kartulimugulate viiludeks, nõges lehtedega, 2 spl.lusikad hapukoort, sool. Kuivatage helbed ja kartulid kuni pakkumise. Lisage värskeid, hakitud nõgestõugu lehti, hapukoore, maitseta soola ja keetke. Serveeri kuumalt.
supp meierei kaerahelbeid inglise
kohta 40 g kaerahelbeid 60 g piima, 250 g vett, 20 g kreemi, 1 munakollane, 10 g võid, 30 g leiba.
kaerahelbeid vala kuum piim ja vesi ja küpseta 15-20 minutit, segades nii, et need ei jääda panni. Seejärel hõõru suppi koorega, munakollaste ja võiga.
Eraldi serveeritakse toast.
Kaerajahu ja roheline köögiviljasupp kartulitega
100 g rohelised köögiviljad( spinat, peet, kapsas või hapuoblikas), 60 g kartuleid 30 g kaerahelbeid, 150 g jogurtit või jogurtit, petersell, till, küüslauguküünt 3-4.
Kaerahelbed leotada väikeses koguses vees 1-2 tundi, seejärel lisada hästi küpsetatud kalgendatud piim ja peeneks hakitud rohelised lehed.
Serveeri supilaud lauale, maitsestatakse peeneks hakitud peterselli ja tilliga ning riivitud küüslauku.
kaerahelbed suppi ja suvikõrvits squash
100 g, 150 g jogurtit, 30 g kaerahelbeid, 30 g tilli, peterselli, küüslaugu küünt 3-4.Kaerahelbeid leotada 1-2 tundi vees, seejärel vala hästi vahustatud ühtlaseks jogurtit, pane väikesteks kuubikuteks suvikõrvits. Hooaja supp peeneks hakitud rohelisi ja purustatud küüslauku.
Supp kaeruliste helveste ja tomatite
125 g piimast hästi küpsetest punastest tomatidest, 125 ml piima, 1 spl.lusikatäis hapukoort, 1 spl.peeneks hakitud porrulauk, petersell, till, 1 tund. riivitud sibul, 30 g kaerahelbeid.
Koorige tomatid koorest ja hõõrutage läbi sõela või jahvatage segistiga. Kombineerige piima ja leotatud kaerahelbetega. Serveeri hapukoore, porem ja sibulaga.
Serveeri supp, pritsige peeneks hakitud rohelisi.
kaerahelbed suppi ja kapsas
125 grammi värskeid kapsas, 125 ml piima, 30 g kaerahelbeid 30 g kapsas mahla, petersell.
1 tunni jooksul valage kaerahelbeid piimaga. Siis vala sama kapsa mahl, asetage peeneks hakitud kapsas ja petersell.
Kaerahelbed supi piimaga ja jogurtiga
20 g kaerahelbed, 100 ml piima, 50 g kohupiima, 3-4 tk.lusikad veest, 1 tl taimeõli, 0,25 muna, 1-2 spl.lusikad porgandimahlast, petersell.
Vala kaerahelbeid veega.2 tunni pärast segage muna segatud piim, või ja jogurt. Siis vala porgandi mahl.
Piserdage serveerimisel peterselliga.
Kaerajahu supp magus
50 g kaerahelbed, 1 spl.lusikatäis rosinaid, 1 spl.lusikas purustatud kreeka pähklid, 0,5 spl.lusikad mee, 200 ml piima.
Roosid sorteeritakse, pestakse ja segatakse piimaga leotatud kaerahelbetega. Täida supp mee ja pähklitega.
kaerahelbed suppi ja maasika õunamahla
30 g kaerahelbeid, 200 g maasikaid, 30 g mett ja 250 ml õuna või viinamarjamahla, sidrunikoort.
Marjad pestakse kraanikause all kolde all. Tüvi, koorige tükkid, lõigake viiludeks. Valage õunamahla, magusake meega ja puistage teravilja ja riivitud sidrunikooriga.
Kaerahelbed ja maasika supp piimaga
30 g kaerahelvesid, 250 g maasikat, 250 ml piima, 30 g mesi.
Pese hästi ja peeneks hakitud marju piima, magusat meega ja puista ära kaerahelbed.
kaerajahu suppi ja 200 g virsikuid
virsikud, 100 ml piima, 100 ml õunamahla, 20 g kaerahelbeid, 30 g mett.
Peske virsikke, pühkige kohev rabar riidega ja peeneks hakitud. Vala piim ja õunamahl, magusake meega. Puista kaerahelbeid,
kaerajahu suppi ja aprikoosid
30 g kaerahelbeid, 250 g aprikoosid, 250 ml piima, 30 g mett, 0,5 sidruni. Peske aprikoosid ja lõigake õhukesteks viiludeks. Piserige sidrunimahlaga, magusat mesi ja lasege seista 1 tund pimedas jahedas kohas. Enne serveerimist vala piim lauale ja piserdage teravilja ja riivitud sidrunikooriga.
supp kaerahelbed ploomi
100 g kaerajahu, 1 porgand, 1 sibul, 30 g võid, 100 g kuivatatud ploomid, 4 tassi vett.
Lõigake porgand ja sibul ribadeks ja pange need või.
Ilusalong saladused
Oadisalat pähklitega
5 spl.lusikatätid kaerahelbedest, 5 spl.lusikad külma keedetud vett, 2 spl.supilusikatäis piima või koort, 1 -2 spl.lusikad vedelast meestest, 4-5 pähklit.
Kaerahelvesid tuleb öö jooksul vette hoida ja hommikul lisada 1 spl.lusikatäis piima, mett ja purustatud pähklit. Sööge kuus hommikusööki.
Odav salat õuna
2 spl.lusikad kaerahelbed, 90 ml külma vett, 3 spl.lusikad keedetud piima, 1 sidrun, 1 spl.lusikatäis suhkrut, 1 suurt õunat.
helbed seista vees 1 tund, lisage piim, suhkur, riivitud õunakook, sidrunimahl. See peaks olema sinu hommikusöök kuus.
Prantsuse ilusalud
portsjoni kohta: 1 spl.lusikahelbed, 3 spl.lusikad veest,
1 magus ja hapukas õun, kõik marjad, leotatud kuivatatud puuviljad, 1 tl mett, 1 spl.lusikatäis koort, pool sidrunist( või natuke hapu mahlast), 1 spl.lusikas hakitud pähklitest, soolatüüp.
Loputage kaerahelbed keeva veega mitu tundi( saate üleöö), seejärel lisage kõik eelnimetatud segud põhjalikult. See on Hollywoodi kaunitaride lemmik hommikusöök.
American Salad Beauty
5 spl.lusikatätid kaerahelbedest, 5 spl.lusikad keedetud vett, 2 spl.supilusikatäis piima või magusat koort, 1-2 spl.lusikad mee, 2 sarapuupähklit.
Õlimaitselised helbed öösel, lisage vesi hommikul, lisage lusikatäis piima või kreemi, mesi ja hakitud pähklid. Kogu see hoolikalt segada, sööda väga aeglaselt, põhjalikult närides, esimese kuu hommikusöögi asemel.
Lastele
Kaerajahu vitamiinijook
1 tass kaerahelbed, 2 spl.lusikad mee, piima. Kaerahelbed valatakse 1 liitrisse keedetud vette. Küpseta kuni paksu vedela želeeni. Tüvi, valage puljandisse võrdsel määral piima ja keetke uuesti. Lahustada mee keevas vees. Jahtuma.
Võtke sooja vormi 3 korda päevas 1 klaasi jaoks 3 nädalat 2 korda aastas( kevadel ja sügisel).
Kaera piim( emade piima asendamiseks väikelaste toidus)
1 klaas kaeras, 5 klaasi vett.
Keevatakse paksu vedela želatiga. Tüvi, lisage võrdne piim ja keetke.
Külmalt poolt
kaeraupi See piim on väga kasulik külmavärinad, eriti köha korral( joo 1 tl mett).
Tooted: piim 2,5-3,5% rasva, kaerateraline.
Pott vala piim, asetage see kaerahelbed. Kuumutage aerogrillil 2,5 tundi 180 ° C juures. Kiirus on keskmine.
kaerajahu putru 5%
100 grammi: 50 ml piima 5 g kaerajahu, 5 ml 100% suhkrusiirup, 1,6ml23% vesilahus keedusoola lahusega, 50 ml köögiviljapuljongit.
40 ml köögiviljapuljongit keedetakse ja valatakse jahu, eelnevalt segatakse 10 ml sooja puljongiga. Küpseta 3 minutit, kergelt vineerides. Seejärel lisage suhkrusiirup, soolalahus, soojendage toorpiima, segage hästi ja keetke 2 minutit.
kaerahelbeid jahule 10%
100 g: 100 ml piima, 10 grammi kaerajahu, 5 ml 100% suhkrusiirup, 1,6ml 25% naatriumkloriidi lahusega, 3 g võid.
4/5 piimaosa keedetakse, valatakse pidevalt segatavasse jahu, mis on eelnevalt lahustatud ülejäänud soojas piimas. Küpseta 3 minutit, kergelt vineerides. Seejärel lisage suhkrusiirup, soolalahus, segage korralikult ja keetke 2 minutit. Neid teravilju võib anda lastele ja aasta jooksul.
Koorid tuleb valada, valada kuuma vett ja küpseta 15-20 minutit, seejärel lisada pruunistatud köögivilju ja küpsetada 7-10 minutit. Keevisõmblus keeduklaasis ja pühkige koos köögiviljad. Pühkige purustatud teravilja ja köögivilja puljongiga, lisage ploomid ja keetke. Serveeri supp kuumalt.