Propiedades útiles de rábano picante
de rábano picante( Armor acta rusticana( lam) Gaerth.) - planta resistente al frío y resistente al frío que pertenece a la familia de la mostaza. Es una planta perenne de la familia de las crucíferas, con tallos erectos de hasta 1.5 m de altura y raíces carnosas. La raíz de rábano picante es de sabor muy amargo, se utiliza para preparar diversos condimentos y especias.raíz de rábano picante larga y gruesa, carnosa, el hogar de rábano creen parte europea sureste de nuestro país y la región de Asia rodea, pero en el medio natural que se encuentra en toda Europa y Asia. Cultive rábano picante tanto en la cultura de un año como en la bienal. Las raíces van a la comida. Son jugosos y agudos al gusto, con un fuerte olor y se usan como condimento agudo. El sabor y el olor del rábano picante dan aceite alílico( mostaza).La raíz de rábano picante contiene sinergia de glucósidos, sinigrina, aceite esencial, vitamina C, en jugo fresco de lisozina, una sustancia proteica de estructura muy compleja que retarda el crecimiento de bacterias.planta
es sales ricas y minerales: 100 g de raíces frescas contenían sodio - 79, potasio - 579, calcio - 119 Magnesio - 35, hierro - más de 2, cobre - 0,14, fósforo -70, azufre - 212, cloro- alrededor de 19 mg. Las hojas y las semillas contienen alcaloides.
Las hojas son basales, ensambladas en una roseta, largas( hasta 60 cm de largo y 15 cm de ancho), oblongas, con una base en forma de corazón y un margen de crenado;caulina - oblonga u oblongo-lanceolada, porosa separada, inferior - peciolada, superior - sésil, reducida, en el margen dentada o intacta.
Aparecen brotes con flores en el segundo año, alcanzando una altura de 1.5 metros. Las flores son blancas, son numerosas y se recogen en racimos de inflorescencia en pecíolos largos. La fruta es una vaina redonda de 5-6 mm de diámetro. La planta florece en junio-agosto.
Las raíces y hojas de rábano picante son ricas en vitamina C, contienen una gran cantidad de vitaminas B, caroteno, aceites esenciales, potasio, calcio y oligoelementos. La planta contiene muchos fitoncidas, que tienen un efecto nocivo sobre los patógenos.
Las materias primas medicinales son raíces que se recolectan en otoño. Las raíces contenidas sinigrin glicósido, mostaza aceite esencial( que contiene aceite de alilo de mostaza, aceite de fenil-etilgorchichnoe), una gran cantidad de ácido ascórbico( 200 mg%) enzimlitseozin, de potasio y de calcio, volátil. El sabor fuerte y el olor peculiar del rábano picante se deben a la presencia en él de aceite esencial, que se libera durante la molienda. Ya que las hojas y las raíces son ricas en vitamina C y pueden usarse como un agente antiescorbútico.
Esta es una planta persistente, a menudo "salvaje" que ama la humedad. Como especia, es mejor usar fresca, una raíz blanca limpia, finamente rallada. El rábano picante silvestre es demasiado ardiente, por lo que es mejor cultivar especies menos agudas, que tengan un sabor dulce. Para crecer rábano picante es necesario elegir suelo arenoso franco. El rábano picante debe almacenarse en un invernadero o bodega en una caja de arena. En rábano picante, hasta 100 mg de vitamina C en 100 g de peso.
Tiene un efecto alcalino, tiene una gran cantidad de potasio, calcio, magnesio y hierro. El rábano picante también contiene glucosido sinigrina, aceite esencial de mostaza, enzima mirosinasa, fitoncidios que afectan a bacterias y virus. El rábano picante también se acredita con la acción contra el cáncer. El rábano picante no se puede consumir en grandes dosis, como un acompañamiento para 1 persona, 1-2 cucharadas recién molidas de su masa.
rábano picante activa la actividad del estómago y los intestinos, disuelve la flema. Posee una propiedad diurética. Es bueno usarlo en períodos pre y principios de la primavera, con enfermedades infecciosas.
Propiedades útiles y terapéuticos
en la medicina científica raíces del rábano picante se utilizan como un diurético, antiescorbútico, hepatitis aguda, Trichomonas coleitis. Indicaciones de
: el rábano picante se usa como aditivos aromatizantes que aumentan el apetito. El rábano picante externo se usa para tratar la ciática.
El rábano picante causa apetito y mejora la actividad intestinal. En la medicina popular, el rábano picante se toma como un diurético para hidropesía, cálculos en la vejiga, gota y reumatismo. Con dolores musculares en la espalda y la cintura, frote las raíces con una papilla. De rábano picante, como un yeso de mostaza, hacer "yeso".Sus propiedades antimicrobianas también se usan. Kashitsu o infusión de raíces usadas para heridas purulentas, úlceras, inflamación de las orejas. El jugo diluido de rábano picante se usa para enjuagar la boca y la garganta con inflamación de las membranas mucosas y amigdalitis. Dichos enjuagues son útiles, ya que el tocino contiene lisocina, una sustancia proteica con propiedades bactericidas. Actualmente, la lisozina se usa como agente antimicrobiano en forma de colirios, lociones y compresas.
Como producto cosmético, se usa una solución acuosa de rábano picante o tintura para frotar la cara contra las pecas y las manchas de pigmento. Blanquear la piel infusión preparada por la siguiente receta: 50 g de rábano picante rallado verter 250 g de vinagre, herméticamente tapado y poner en un lugar fresco y oscuro. Después de dos semanas, la tintura se filtra y se agregan 1,5 litros de agua fría. Este líquido se limpia la cara mañana y tarde.
Formas medicinales: use jugo de rábano picante recién exprimido, una papilla de la raíz o infusión en el agua( en la proporción de 1:10) como un medio para aumentar el apetito. Con el tratamiento local de la ciática, se aplican hojas de rábano picante en la cintura, cubiertas con un paño tibio durante 20 minutos.
En experimentos, se ha establecido la acción bactericida del rábano picante. Como un producto medicinal, el rábano picante en forma de jugo se utiliza principalmente en la medicina popular.
Jugo utiliza para tratar el escorbuto, mejorar el apetito y la digestión, ya que posee la capacidad de aumentar el apetito y estimula la secreción gástrica. Se usa como diurético y expectorante, con dificultad para orinar, cálculos en la vejiga, retraso en la menstruación. En la forma borrada, las raíces se aplican externamente como una distracción e irritante para el remedio de la piel, que no es inferior a la mostaza. También se recomienda para la destrucción de las pecas, lavar la piel con agua con la adición de jugo de rábano picante. El jugo de la raíz se usa para enjuagar la garganta y también se inculca en los oídos con supuración.
Como un remedio de fortalecimiento, se recomienda el rábano picante para el trabajo mental y físico. Eficaz rábano picante con dolor de muelas( enjuague).El jugo exprimido de toda la planta se recomienda tomar por la mañana y por la noche por personas que sufren de cálculos de los riñones y la vejiga.
El jugo de raíz con miel o azúcar se toma con enfermedades hepáticas. La raíz rallada, cocida con cerveza y bayas de enebro, se usa con hidropesía. El jugo, mezclado con alcohol desnaturalizado, se usa para frotar con reumatismo, dolores en las articulaciones y los huesos. El rábano picante quemado se trata con úlceras con granulaciones crecidas demasiado, así como con heridas purulentas y con poca cicatrización.
Se usa en homeopatía.
Muchas personas no utilizan el jugo de rábano picante, porque de esta manera los aceites esenciales son muy fuertes, por lo que se recomienda el uso de rábano picante como una suspensión con la adición de jugo de limón dos veces al día durante media cucharadita con el estómago vacío.
Esta mezcla ayuda a la descomposición del moco en sus sitios de acumulación sin dañar la membrana mucosa. Además, el rábano picante con jugo de limón es un diurético fuerte, especialmente valioso para la hinchazón y la hidropesía.
Como regla general, los resultados más satisfactorios se obtienen con el uso de rábano picante en la proporción: una mezcla de 2-3 limones( jugo) y 150 gramos de rábano picante.
En la medicina popular, el rábano picante se utiliza como un medio para aumentar el apetito, como un diurético, se utiliza para el reumatismo, para mejorar la circulación sanguínea y el metabolismo.
Como remedio externo, el rábano picante se usa en el tratamiento de lesiones cutáneas ulcerativas, heridas purulentas.
Aplicarlo y como una distracción( en lugar de yesos de mostaza).
En la medicina popular use jugo recién exprimido, jarabe e infusiones de la raíz.
ESTA RAÍZ: 1 cda.l.rallado 400 gramos de agua hirviendo en un rallador de rábano picante y para insistir durante la noche. Tome 50-70 ml dos o tres veces al día.
Jugo recién exprimido de la raíz tomar 1 cucharadita.3-4 veces por día. Puede usar gachas recién ralladas de las raíces de rábano picante y tomar 1 dess.l.tres veces al día.
En la medicina popular búlgara, el rábano picante se usa para la ascitis y varios edemas. Bebe miel con 1 cda.l.tres veces al día.
Para el tratamiento de la diabetes, el rábano picante se bebe en una mezcla con yogur en una proporción de 1:10( 20 gramos de rábano picante por taza de yogur).
El rábano picante es un alimento bajo en calorías, por lo que los nutricionistas lo recomiendan a las personas con diabetes, con el fin de diversificar el menú.
Con anemia, enfermedades crónicas del tracto respiratorio tomar preparaciones de rábano picante en la dosis habitual. Facilitan enormemente la tos y la expectoración de la flema.
Con dificultad para orinar, beba jugo de rábano picante durante 1 dess.l.tres veces al día.
Con cáncer de diversas localizaciones, la medicina popular recomienda tomar polvo de las semillas 1 gramo tres veces al día.hojas de rábano picante
se pueden usar en lugar de tarjetas amarillas con diferentes endurecimiento y procesos inflamatorios agudos( absceso, mastitis, furúnculo, así como bronquitis y neumonía en forma de tarjetas amarillas en la espalda).
Para mejorar la actividad del intestino, se bebe jugo de rábano picante para comer 1 dessiatine antes de las comidas.l.tres veces al día. En la misma dosis, se bebe jugo de rábano picante para mejorar el metabolismo. En hipertensiva buen efecto
hace que mezcla la ingestión de los siguientes jugos: jugo de remolacha
- 200 ml de jugo de zanahoria - 200 ml, jugo de rábano picante - 200 ml, el jugo de un medio limón.
Todos mezclar, almacenar en el refrigerador. Beba 0,5 tazas de mezcla de 2-3 veces al día( para la obtención de jugo de rábano picante grind raíces rizoma y mantener en agua hervida durante 36 horas).
Las hojas frescas de rábano picante se aplican al lomo con radiculitis. Cuando
infecciosa hepatitis 1 kg de carne picada de rábano picante( o rejilla) para llenar en 3 litros de agua hervida, 24 horas en un recipiente cerrado y beber 0,5 tazas tres veces por día.
Cirrosis: tomar cinco o seis hojas de rábano picante con la raíz, lavado, cortado en trozos pequeños y se vierte vodkoy.postavit 0.5l.kachestvennoy en un lugar oscuro durante siete días.
Mezcle la mezcla para drenar, tome una cucharada tres veces al día durante 30 minutos antes de comer.
Guarde la tintura en el refrigerador. El curso del tratamiento es de un mes, luego de un descanso de siete días, y el curso se repite. Aplicación en
cocinar En rábano picante cocina usado para el decapado y decapado de verduras, que se alimenta a la carne hervida recién rallado, y en comidas en porciones en gelatina. A menudo se agrega rábano picante a los platos grasos y difíciles de digerir.
Debido a que el rábano picante ayuda a la digestión, se puede agregar a los platos grasos y digestibles. En la cocción de rábano picante utilizada en verduras encurtidas( pepino, remolacha azucarera, verduras mezcla) svezhetertym se alimenta a las comidas de carne hervida, ahumado, en porciones, para impartir una mostaza sabor particular, mayonesa, a la cuajada pastas, pescado, se añade en el chucrut, Salsas de crema agria, servidas con chuletas.
Se recomienda servir rábano picante a huevos duros hervidos y quesos duros grasos. Una mezcla muy popular de rábano picante rallado y manzanas con la adición de vinagre. El rábano picante se usa mejor en forma fresca. Cuando se trata con calor, sus propiedades, especialmente las vitaminas, se pierden. El rábano picante se procesa en polvo, diversos extractos, alimentos enlatados. Cultivamos variedades solo de rábano picante "Crohnox" y "Malen".ensalada
con rábano picante y ensalada de manzanas
con rábano picante y manzanas variedades Antonovka: rejilla de rábano picante, mezclar con las manzanas cortadas en trozos pequeños y miel.zanahorias
ensalada, manzanas y rábano picante
250 g de zanahoria 100 g de manzana 50 g de rábano picante 250 g de crema agria, sal y azúcar.
Zanahorias ralladas, manzanas y rábano picante mezclado con crema agria, sazonado con sal y azúcar.
El rábano picante es un valioso cultivo de hortalizas, que debe ser una parte constante de la nutrición vitamínica diaria.
Relleno en Kamchatka
4 cdas.rallado rábano picante 3 horas. cucharadas de azúcar 1 taza de crema, 2 empinada jugo amarillo, limón medio, eneldo picado y el perejil, sal.
Relleno de rábano picante mezclado con azúcar, yemas y crema agria. Agregue sal, jugo de limón, verduras picadas. Todos se mezclan bien.
Salsa de zanahoria con rábano picante
100 g de zanahorias, 1-2 cucharadas.cucharadas de miel, 1 cucharadita de rábano picante rallado, 1-2 cdas.cucharadas de jugo de limón, crema agria.
Las zanahorias limpian, lavan, rallan. Miel mezclada con jugo de limón, agregar a las zanahorias. Pon el rábano picante y molerlo bien. Diluir la crema agria a la densidad requerida.
Salsa de naranja con rábano picante
2 naranjas, 3 cdas.cucharas de vino blanco, 1 cda.cuchara de rábano picante rallado, sal, azúcar
Ralladura de ralladura con 1 naranja, sobrevivir a partir del jugo de naranja. Mezcle todo con vino, rábano picante, sal y azúcar. Contraindicaciones
El uso de rábano picante contraindicado en gastritis, úlceras, colitis, enfermedades inflamatorias del hígado y los riñones. Una gran dosis de rábano picante causa irritación severa.