Propiedades útiles Perlovka

la cebada y cebada cereales hecha de cebada. Estos cereales contienen una cantidad significativa de fibra, muy útil para las personas que se inclinan a la corpulencia.cebada

( Hordeum vulgare L.) - hierba anual de la familia de las gramíneas. La inflorescencia es una oreja de cuatro o hexaedros.

Cebada - una cultura muy antigua, en la antigua Babilonia sembró cebada de seis carreras, los científicos han descubierto la despensa con el grano cerca de El Cairo, su antigüedad de unos 5.000 años. En el Kurdistán iraní, los arqueólogos encontraron un grano de cebada de dos hileras, cuya edad es de 7000 años. En Rusia, la cebada era conocida a fines del siglo X.Actualmente, la cebada es uno de los principales cultivos de cereales y forrajes.

Contenido calórico y composición química "Pearl cebada".Aquí están

contenido de nutrientes( calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 g de la porción comestible.

Calorie valor nutricional 315 kcal Proteínas 9,3 g

Grasas 1,1 g Hidratos de carbono 66,9 g

Fibra dietética 7,8 g Agua 14 g

Mono- y disacáridos
0,9 g Almidón 65,7
g Ash
ácidos grasos saturados 0,9 g 0,3 g de ácidos grasos insaturados
0,49 g


Vitaminas vitamina PP
2 mg vitamina E 3,7 mg
vitamina B1( tiamina) 0,12 mg vitamina B2
(riboflavina) 0,06 mg
vitamina B5( pantoténico)
0,5 mg de vitamina B6( piridoxina) mg 0,36
vitamina B9( fólico)
24 mcg vitamina E( TE) 1,1 mg
Vitamin PP( equivalente niacina) 3,7 mg

Macronutrientes

de calcio 38 mg Magnesio 40 mg Sodio

10 mg Potasio 172 mg Fósforo 323 mg

azufre 77 mg


oligoelementos Hierro 1,8 mg Zinc 0,92 mg

cobre 280 mcg de manganeso 0,65 mg

12,5 mcg cromo 60 mcg
fluoro
molibdeno 12,7 mcg 1,8 mcg Cobalt

Níquel titanio
20 mcg 16,7 mcg

valor Energy "cebada perla" es315 kcalvidrio

250 ml = 230 g( 724,5 kcal) de vidrio
200 ml = 175 g( 551,3 kcal)
cucharada( "parte superior", excepto producto líquido) = 25 g( 78,8 kcal)
cucharadita( "parte superior", excepto para los productos líquidos) = 8 g( 25,2 kcal)

El grano de cebada de grandes cantidades de hidratos de carbono de proteína( aproximadamente 76%) y 16% de grasa, una cantidad significativa de fibra, enzimas, vitaminas, vitaminas a, D, E.

propiedades útiles

detectados en sustancias grano de cebada que tienen un efecto perjudicial sobre las bacterias. En la medicina popular, una decocción preparada a partir de cebada, que tiene propiedades emolientes, ayuda con ronquera y tos. Cuando mastitis y de la piel inflamaciones sanadores cataplasma de malta de cebada recomendado( específicamente germinado y después se secaron los granos).El extracto acuoso de sanadores malta de cebada aconseja beber para la tos, enfermedades gastrointestinales, enfermedades de los riñones y del tracto urinario.extracto de malta de cebada se recomienda para los diabéticos, ya que reduce el azúcar en la sangre. Términos

cocinar cereales

• Cereales necesariamente volver a montar la separación de impurezas extranjeras, guijarros, y otras piezas de la tierra.

• grano entero remojo cereales( excepto avena).

• No aplaste los granos pequeños.

• Asegúrese de cocinar los cereales antes de cocinarlos.

• No interfiera con la papilla durante la cocción.

• Hervir a fuego lento, permitiendo que el peso calienta de manera uniforme, a absorber la humedad y evaporar uniformemente de toda su superficie.

• Se puede poner en una papilla placa suavemente sin destruir su estructura que surgió en el fuego durante la cocción.

• Vierta una buena papilla con aceite.se añade

cebada perlada a Rassolnik en la sopa de setas, cocinar gachas con cebollas y verduras.

mejor comida de la mañana - es la cebada gachas. Se absorbe de manera uniforme toda la bilis, jugo pancreático, mejora el peristaltismo, radionúclidos, elimina los residuos de herbicidas, fertilizantes y otras toxinas, por retraso en la sangre durante largos años de funcionamiento anormal del tracto gastrointestinal.

Corte los grañones eliminando las impurezas. Enjuague bien con agua corriente y empape durante la noche en un volumen de 1: 4.En la mañana drene el agua, enjuague la grupa en agua corriente y fría en una sartén. A continuación, se vierte en una sartén con un caldo de verduras precocidas, con las especias y la harina de granos antiparasitario( rosa mosqueta, de castañas, uvas, lino, etc.) y las especias vegetales secos.

Número de caldo de verduras 1: 3.Agregue sal al gusto.

Especias - pimienta de Jamaica, negro pimienta, cilantro, jengibre, azafrán, clavo, canela, eneldo seco, o su familia, semilla de perejil, etc. Añade lo que quiera. .

Cebada perlada con crema agria

Puede freírla antes de cocinar, esto le dará un sabor único.

Grañones - 67, agua - 160, crema agria - 100, azúcar - 20.

Cocine la papilla de perlas desmenuzables. Enfriar, agregar la crema agria, el azúcar y servir. Kasha

perla cebolla

-67 sémola, agua - 160, manteca de cerdo - 20, cebollas - 30. cebada

perla se lavó con agua caliente( 40-50 ° C), se drena el agua, y el cereal lavaron de nuevo con agua caliente( 6070 ° C).El agua se lleva a ebullición, se agrega sal, se vierte en la grupa y se hierve la papilla frita como de costumbre. Cebollas finamente trituradas, ligeramente fritas con manteca de puerco y agregadas a las gachas.