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  • Propiedades y contraindicaciones útiles del arándano

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    familia de brezo - Ericaceae

    nombre genérico se forma a partir de dos palabras griegas: OXYS - ácidas y Kokkos - bola y caracterizar el sabor y la forma del la fruta del arándano.

    Definición de especie en latín significa "pantano" en el lugar de crecimiento.

    En septiembre-octubre en los lugares pantanosos del cinturón medio de Rusia y en la tundra se pueden ver bayas de arándanos rojos rubí dispersos. Esta es una de las plantas medicinales y alimenticias más útiles de nuestro país.

    Cranberry es un semi-arbusto de hoja perenne con tallos delgados y brotes cortos en aumento. Las hojas son regulares, ovoides, pequeñas, correosas. Sus bordes están ligeramente envueltos. En la parte superior de las hojas son de color verde oscuro, desde abajo, gris azulado. Las flores son rojas, en tallos largos, recogidas en inflorescencias umbelladas. La fruta del arándano rojo es una baya jugosa de color rojo oscuro, que madura entre septiembre y octubre. Distribuido en las zonas frías y templadas de Rusia y América del Norte.

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    Una imagen sorprendente es un pantano de arándano, cuando este king-berry madura en otoño. El musgo verde tradicional se convierte solo en un fondo para quemar, como brillantes bayas de rubí.Entre el gran tamaño de una moneda, el fruto es visible dispersión abundante de las cosas pequeñas, si es que alguien tiró una cesta de bayas y recoger leña. Y no es de extrañar. No importa qué tan sabrosa y útil de bayas de arándano, recoger difícil: cae suavemente sobre el Berry "pegarse" del crecimiento excesivo de un lecho de musgo, que no puede ser visto arrastrándose su tallo delgado.

    Difícil, pero vale la pena. Después de todo, los arándanos son buenos en todas partes: en gelatina, en mermelada y en tartas como relleno. Ella también usa jugo, kvas y jarabes kiseli. Pero para mí es mejor comerlo bien, frotando bolas de rubí en la boca. Aquí definitivamente "explotan" con un ácido refrescante y ligeramente amargo.

    Este habitante del pantano se puede recoger todo el otoño, hasta que cae la nieve. Y se mantiene fresco casi todo el año y es inferior a otras bayas en términos de contenido de nutrientes. Contiene una amplia gama de ácidos orgánicos: quinina, cítrico, málico, glicólico, oxálico, benzoico, clorogénico y ursul;contiene vitaminas C, B2, P, caroteno, aceites esenciales, azúcares, sustancias de pectina.

    Las frutas de arándano tienen efectos hemostáticos, antiinflamatorios y antisépticos, contribuyen a la curación rápida de las heridas. Arándanos: una maravillosa herramienta para fortalecer las encías, ayuda a eliminar rápidamente las toxinas del cuerpo. Sus bayas en cualquier cantidad son recomendadas para personas alérgicas.

    Las bayas de arándano tienen efectos beneficiosos en las enfermedades cardiovasculares: aterosclerosis, hipertensión, espasmo de los vasos sanguíneos, tromboflebitis. Son útiles para la gastritis con baja acidez del jugo gástrico, diarrea, acidez estomacal, enfermedades infecciosas de la vejiga. También los usan en enfermedades de los riñones y el hígado, especialmente con la inflamación purulenta de los riñones, cuando los antibióticos no ayudan. Los arándanos no solo calman el proceso inflamatorio en la vejiga, sino que también promueven la eliminación de las piedras de él, previene la formación de cálculos en los riñones.

    El jugo de arándano sacia perfectamente la sed con fiebre.Úselo para angina, resfriados, hidropesía, enfermedades de la piel, como eczema seco, escrófula, procesos exudativos. Lo usan para tratar y prevenir enfermedades ginecológicas.Él sana heridas, quemaduras. Se cree que las bayas de los arándanos pueden servir como un agente preventivo para las neoplasias malignas.

    Cranberry contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, así como azúcares, colorantes y vacunas de glucósidos. El jugo de arándano refresca y sacia la sed bien. Se encontró el efecto estimulante de los arándanos sobre la función del páncreas.

    Alto contenido de ácido benzoico en arándano le da propiedades antibacterianas. Por lo tanto, se puede almacenar durante un largo tiempo sin preservar.

    Descripción botánica de .Arbusto perennifolio con tallos rojizos delgados y enraizantes que alcanzan una longitud de 100 cm( generalmente 30-50 cm).Las hojas son regulares, ovadas, coriáceas, de 8-16 mm de largo, 3-6 mm de ancho, con todos los bordes con los bordes doblados hacia abajo. Arriba, son de color verde oscuro, brillante, desde abajo, más claro, con una floración cerosa de color gris azulado. Pecíolos cortos( alrededor de 1 mm de largo).Flores caída, solo o recogida para 2-6 inflorescencia umbeliforme en los extremos de las ramas del año anterior, pedicelos, 15- 45 mm de longitud, salida filamentosa fina de los senos hojas semejantes a escamas. Las flores están provistas de dos pequeñas brácteas lineales. Cáliz de cuatro partes, sépalos redondeados, con cilios. Corola profundamente cuatro-distinta, con lóbulos rosados-rojos doblados hacia afuera. Estambres ocho, con filamentos filamentosos. Anteras sin apéndices. Columna recta, sobresaliendo de los coronales varios estambres. La fruta es una jugosa baya roja oscura de cuatro cavidades, esférica, con forma de pera u oblongo-ovoide en forma, sabor agrio. En la parte superior de las bayas están los restos de una taza.

    Blossoms en mayo - junio, los frutos maduran a finales de agosto - septiembre y permanecen en las plantas bajo la nieve hasta la primavera.

    Distribución geográfica. Los arándanos son comunes en la zona forestal de Europa, Asia y América del Norte. Al norte se llega al círculo polar ártico( crece en abundancia en el bosque), el límite sur de la distribución de la especie se lleva a cabo en el norte de Italia y España. Una gran cantidad de arándanos en Siberia y el Lejano Oriente. En Bielorrusia, se organizan zakazniks, donde se regulan las reglas y el momento de la recolección.

    crece en pantanos sfagnovyh, extensas marismas cubiertas de musgo, cubiertas de pinos, en turberas.

    En la zona de los bosques de coníferas y mixtos de coníferas-caducifolio de Europa y Asia en turberas crece vista más cercana - de fruto pequeño arándano -. Oxycoccus microcarpus Turcz, que son los frutos de la misma aplicación que la de chetyrehlepestnoy arándano.

    En América del Norte, creciendo de arándano-frutos grandes - Pers Oxycoccus macrocarpus( Ait.), Caracterizado por una fruta grande( hasta 20 mm de diámetro). .En los Estados Unidos y Canadá, esta especie se introduce en la cultura y se cultiva en grandes áreas.

    Colección y secado. Recolecte bayas maduras en otoño, antes de caerse de una capa estable de nieve y principios de la primavera. Los arándanos cubiertos de nieve, recolectados en la primavera, están prácticamente desprovistos de vitamina C, aunque tienen un sabor más dulce. Es inadmisible procurar arándanos "dosificados", envejecidos en áticos o en cobertizos, hasta que las bayas adquieran el color típico de los maduros. Tales frutas contienen menos sustancias biológicamente activas, tienen sabor amargo y se caracterizan por una estabilidad reducida durante el almacenamiento.

    Las bayas maduras se conservan bien frescas durante varios meses( en un lugar fresco, sombreado y bien ventilado).

    Materias primas medicinales. Frutas de arándano fresco - Fructus Oxycocci. Las figuras( GOST 19215- 73): frutos verdes caen a recoger no más de 5%, para la primavera colección - no más de 8%;frutos con elasticidad insuficiente, dañados y secos, no más del 5%( para la cosecha de otoño) y no más del 10%( para la cosecha de primavera);frutos comestibles de otras plantas de bayas( arándanos, musgo de agua, mora de las nubes, etc.) - no más del 1%;mezcla de ramitas, tallos, hojas, musgo - 0.5% y 1%, respectivamente. Adición inadmisible de frutas intolerables y venenosas de otras plantas( espino cerval frágil, perdedor zhoster, etc.).

    Composición química de .Arándanos contienen azúcar( 2,4-4,7%), ácido orgánico( 2.8 a 3.5%), pectina( 0,20-1,40%), taninos y materias colorantes, vitaminas, pentosanos, fibra, mineralesEntre los azúcares, el lugar principal está ocupado por la glucosa y la fructosa, hay poca sacarosa. La presencia de todos los ácidos orgánicos complejos, principalmente benzoico( en formas libre y unida en la forma de un glicósido-vaktsi Niina), explica la alta vida útil de fruta fresca durante el almacenamiento. La estabilidad también promueve frutas de cera cuticular cubriéndolos, en el que la composición identificada ácido benzoico, acetato de etilo, hexanal, pentanol, octanol, a-terpineol, alcohol bencílico, benzoato de bencilo y un número de otros compuestos que pueden jugar un papel protector contra hongos, bacterias e insectos.arándanos pectina tienen alta capacidad de gelificación, forman fácilmente compuestos insolubles( xe-LATA) y metales pesados ​​radiactivos( plomo, estroncio, cobalto, etc.), contribuyendo a su desintoxicación y excreción del cuerpo.

    Los arándanos con vitaminas no son ricos. En otoño, las bayas contienen 8-30 mg / 100 g de vitamina C, trazas de caroteno y 0,03 mg / 100 g de ácido fólico.

    Las bayas son una valiosa fuente de flavonoides. La fruta fresca se encuentra( 100 g peso húmedo) - 180 mg de antocianina, 153 mg y 264 mg leucoantocianinas catechu-nuevo. La quercetina, la miricetina y el hiperosido están aislados.

    Las bayas son ricas en triterpenoides( 0.32%), representadas principalmente por ácidos ursólico y oleanólico.

    La composición mineral de las frutas es diversa. En las cenizas, los lugares principales están ocupados por potasio, fósforo y sodio. Entre los oligoelementos hay un alto contenido de hierro, manganeso, aluminio y zinc. También se encuentran níquel, molibdeno, plata, cromo, titanio, galio, cobre.

    La presencia de glucósido de arbutina así como ácidos ursólico y oleanólico se ha establecido en hojas de arándano.

    Acción y aplicación.frescos y procesados ​​ Los arándanos( mermelada, mermelada, jugo, bebida de frutas, etc. .) Mejorar el funcionamiento del estómago y los intestinos, estimular la actividad de las glándulas digestivas. En medicina popular se utilizan con acidez reducida de jugo gástrico.

    Además, el arándano rojo y sus preparaciones son calmantes, mejoran el sueño, regulan la presión arterial y tienen un efecto antiinflamatorio. Debido a esto, el estado general de los pacientes mejora, la debilidad se debilita, la salud se restablece más rápidamente.

    Los arándanos también se usan en la gastritis con baja acidez y úlcera péptica.

    En la medicina popular, zumo de arándanos y el jarabe utilizado para el beriberi y diversas enfermedades inflamatorias acompañadas de fiebre alta, ayudan a reducir la temperatura. Las bayas de arándanos con miel también se utilizan para los resfriados, el reumatismo, la angina de pecho;comer bayas a una presión elevada de la sangre, hojas usadas en vez de té y crea un caldo espeso con falta de aire, bayas y hojas - con una reducción de la acidez gástrica, jugo de las bayas se utiliza en el calor. El jugo

    se produce exprimiendo bayas a través de una gasa o en un exprimidor.

    La bebida de arándano con jugo de patata se prepara con arándanos. Para ello, tomar 200 g de patata purificada, lo frota con un rallador fino( mejor carne picada) o producida en un exprimidor, se permite almidón sedimentar durante 1-2 horas, se vertió cuidadosamente jugo y jugo de arándano se añadió el producto bruto( 50 g de arándano) se añadió15 g de azúcarbebidas de bayas

    son muy útiles para el tratamiento de pielonefritis, las enfermedades de frecuencia segundo clasificado y a menudo conducen a hipertensión.

    miel de arándano kvass pasas

    1 kg de arándanos, 300 g de miel, 15 g de levadura, 13-15 pasas, 5 de agua.

    Arándanos picados y lavados con agua fría amasados ​​y exprimidos a través del jugo de estopilla. Aprieta el agua y hierva por unos 10 minutos. El caldo se filtra, se enfría, se hacen pasas, se añaden levadura y jugo de arándano prensado, así como pasas. En un día, el kvas se guarda en un lugar cálido. Luego filtra y almacena en el refrigerador. Kvass puede ser embotellado.

    Chai composición de té y el método de su preparación: el té de arándano

    : primera clase. . deja en 1 cda.agua hirviendo, insistir 30 min. Beba con miel en forma de té sin dosificación. Propiedades curativas: se usa para la disnea.

    té restaurativa: 10 arándanos y 1 st. . hojas de arándano llenan un termo 200 ml de agua hirviendo durante 4 horas, para filtrar. Beba en cantidades iguales 3 veces al día.

    Propiedades curativas: hipertensión, aterosclerosis, gastritis, colitis, trastornos metabólicos.

    de bayas de arándano té: arándanos - 2 tazas de azúcar, - 0,5 tazas, agua - 1 taza. En las bayas trituradas agregar azúcar y agua, hervir, colar. Diluir con agua al gusto. Bebe en lugar de té.Propiedades curativas: útil en la hipertensión. El uso de arándanos está contraindicado en caso de úlcera gástrica y procesos inflamatorios agudos del tracto digestivo.

    arándanos jugo contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos( 3-4%), especialmente ácido cítrico, lo que explica su sabor amargo. Además cítrico, bayas también contiene ácidos benzoico y ursólico, azúcares( aproximadamente 3%), vitamina C, caroteno, pectinas, sustancias flavonoides, glucósidos, algunos compuestos colorantes,null, sales minerales volátiles, en particular yodo, tanino, antocianina, salespotasio.

    Una amplia gama de sustancias biológicamente activas hace que los arándanos sean un valioso alimento y producto médico. El jugo de arándano se prescribe para hipovitaminosis y avitaminosis C. El jugo tiene propiedades diuréticas y antimicrobianas, mejora la secreción de jugo gástrico y pancreático. Se utiliza en el tratamiento de la gastritis con baja acidez e inflamación del páncreas. Jugo evita la formación de cálculos renales, tienen un efecto positivo en las enfermedades del tracto urinario y el hígado, enfermedad reumática y la malaria tiene efecto antipirético en las fiebres de origen diverso acción diaforético y diurético debido.

    Investigadores de la Universidad de Wisconsin descubrieron que el jugo de arándano es tan rico en flavonoides como el jugo de uva y el vino tinto.

    Los antioxidantes contenidos en el jugo de arándano evitan la formación de trombos y, por lo tanto, son un buen medio para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Para fines preventivos, se recomienda beber medio litro de jugo de arándano o uva todos los días. Los médicos de

    afirman que los llamados productos rojos( cerezas, moras, uvas rojas, arándanos, remolachas, col lombarda) purifican la sangre de manera efectiva.

    Sin embargo, se recomienda una o dos veces al año para llevar a cabo un consumo de tres semanas de jugo de arándano con la miel: en la primera semana o tres veces al día, beber 1/2 taza, en la segunda semana - dos veces al día, en el tercer - una vez al día.

    En los cosméticos, las frutas se pueden utilizar como una máscara blanqueadora y nutritiva, después de lo cual se debe aplicar una crema nutritiva, crema agria o alguna otra base de grasa. La máscara se aplica durante 15 minutos.

    Se usa de 3 a 4 veces por semana. Las bayas de arándanos se usan ampliamente para alimentos en forma fresca y húmeda.

    Se utiliza para la preparación de jarabes, jugos, mermeladas, kvas, mermeladas, pastillas, rellenos para dulces, compotas, bebidas. Una amplia aplicación de los arándanos se encuentra en la industria de la confitería, así como en la elaboración de vino de frutas y bayas.

    Los colorantes de bayas se utilizan como colorantes alimentarios. Arándanos muy deliciosos en una camisa( en azúcar), y cocínelos con bastante facilidad.jugo

    Cranberry se utiliza en ginekologichestkih, enfermedades inflamatorias, anemia, tuberculosis pulmonar, aterosclerosis, y dolor de cabeza, se apaga la sed, plantea apetito.

    Nuestros médicos, que desarrollan una dieta terapéutica, ofrecen una bebida vitamínica, una mezcla de jugos de patata y arándano. Tome un jugo de patata fresco, proporcionan durante una hora para resolver el almidón, el jugo se drena de los lodos, se mezcla con el zumo de arándano, y beber la bebida 3 veces al día para I / 4 taza. Jugo de arándano

    en mezcla con remolacha( 1: 1) se utiliza en el espasmo y la hipertensión vascular, zumo de arándano y bebida de fruta - como un antipirético, agente refrescante, anti-inflamatorio y delicioso. Bueno, sacia tu sed. Debido al alto contenido de flavonoides, los arándanos aumentan la fuerza y ​​la elasticidad de las paredes de los capilares sanguíneos, promueven la asimilación de la vitamina C en el cuerpo. Por lo tanto, las bayas de arándano y los productos de su procesamiento se recomiendan para la aterosclerosis, la hipertensión y otras enfermedades caracterizadas por una mayor permeabilidad y resistencia insuficiente de las paredes de los vasos sanguíneos.

    Los ácidos ursólico y oleanólico tienen efecto antiinflamatorio, cicatrizante y, en parte, tonificante. Se muestra que con la pielonefritis y la cistitis, las bebidas hechas de bayas de arándano intensifican la acción de los antibióticos y las preparaciones de sulfanilamida. Jugo de arándano natural y mezclado( mezclado con otros jugos de frutas o bayas) - una herramienta auxiliar en el tratamiento de enfermedades infecciosas del tracto urinario, también se usa para prevenir ciertos tipos de cálculos renales. Hay datos sobre la utilidad de los arándanos en el glaucoma( LI Vigorov).

    Se recomienda nombrar el jugo de arándano junto con los antibióticos en el tratamiento de las complicaciones posparto y otros procesos inflamatorios( IM Starovoitova).

    Las bayas de arándano tienen un fuerte efecto antimicrobiano.médico ruso GP Goryansky a finales del siglo XIX se ha demostrado que el jugo de arándano actúa sobre el cólera fuerte que el ácido carbólico( fenol) y el alquitrán de abedul es un clásico agentes desinfectantes. Se ha demostrado la efectividad de la aplicación de jugo de arándano en la cirugía, ya que acelera la curación de heridas purulentas y quemaduras en la superficie.

    Los productos alimenticios de arándano tienen un efecto radioprotector y se recomiendan para las personas que trabajan en áreas contaminadas radiactivamente.

    ungüento Cranberry efecto beneficioso sobre el curso de algunas enfermedades de la piel: se reduce la inflamación, se seca áreas húmedas tiene un efecto analgésico y limita el absceso. Acción

    arándano - tonificante, refrescante, tonificante, bayas mejorar el rendimiento físico y mental, aumentan la secreción de páncreas y gástrico. Las frutas también tienen un efecto vitamínico, antipirético y diurético en el cuerpo. Utilizado para el tratamiento de la enfermedad renal, tracto urinario, con la gastritis hipoácida, las formas iniciales de pancreatitis.

    contraindicado el uso de los pacientes de arándano con úlcera gástrica y la inflamación aguda del tracto gastrointestinal.

    El jugo de arándano es útil en la anemia, con procesos inflamatorios ginecológicos. Bébalo por 0.3 vasos 3-4 veces al día con miel o azúcar( al gusto).

    Con angina, resfriados del tracto respiratorio superior, es útil beber jugo de frutas de arándano, té de arándano.

    Se cree que el consumo constante de arándanos protege de la formación de cálculos en los riñones y la vejiga.

    Con alopecia, psoriasis, erupciones alérgicas, vasculitis, jugos y bayas de arándano rojo son útiles.

    Una gran variedad de bayas de arándano se encuentran en los cosméticos.

    tratamiento zumo de arándano de la radiación

    enfermedad beber medio vaso de zumo de 3 veces al día durante 1 semana, la próxima semana, tomar el jugo de 1/2 taza 2 veces al día la tercera semana de copa en 1/2 vasos de jugo al día.

    La sangre participa en todos los procesos vitales importantes, la salud y la esperanza de vida dependen de ello. Para que la sangre sea buena, se necesita aire limpio, suficiente luz, buena nutrición y actividad física.

    Infusión de bayas picos en

    glomerulonefritis requerido:

    1 cucharada.cuchara de arándano, 200 ml de agua.

    Método de preparación.

    Moler las bayas, verter agua hirviendo, insistir en 2-

    durante 3 horas, escurrir.

    Cómo usar. Recetas

    ♦ Para la prevención de los resfriados en niños: para tomar un vaso arándanos, las pasas, las nueces tratadas y miel, alta limón y 0,5 kg de albaricoques secos. Las nueces se escaldan con agua hirviendo y se desprenden de la película. Todos los componentes se deben pasar a través de una picadora de carne( limón, junto con una costra), verter la miel, guardar en el refrigerador. Tome una cuchara de postre por la mañana y por la tarde.

    ♦ agente antiséptico: tomar una cucharada de arándanos pantano, puré, verter un vaso de agua, hervir, fresco. Use para enjuagar la boca y enjuague las heridas abiertas.

    ♦ Hipertensión: Tome 1 arándanos parte frutales pantano, 2 partes de rosa silvestre canela frutas y frutos de chokeberry negro. Una cucharada de la mezcla vierte un vaso de agua hirviendo, insiste 30-40 minutos. Tome media taza de 3-4 veces al día.

    ♦ La aterosclerosis: Tomar 2 partes de arándano pantano, hojas, arándanos ordinaria, la sucesión de hierba tres separada, motherwort césped natural, flores de manzanilla, columnas de maíz con estigmas, espino cerval corteza frágil, 3 partes de espino rojo sangre, y la frutaashberry ashberry. Una cucharada de mezcla vierte un vaso de agua hirviendo, insiste 30-40 minutos. Tome media taza 3 veces al día después de las comidas.

    ♦ Cuando la inflamación de la vejiga: Tome 2 partes de arándano frutas y hojas y frutos de arándanos ordinarias, 3 partes de riñón té de hierbas y 5 partes de hojas de gayuba ciénaga. Una cucharada de la mezcla vierte un vaso de agua hirviendo, hierve por 10 minutos, insiste 30 minutos. Tome porciones iguales 3-4 veces al día.

    ♦ La gastritis y acidez baja: Tomar 2 partes de frutos del pantano de arándano y el plátano hoja, 1 parte de hierbas de menta, hierba Hypericum perforatum, flores de manzanilla, flores de caléndula officinalis, diente de león hierbas medicinales Salvia officinalis, cálamo raíz, las hojas del reloj son de tres hojas. Una cucharada de mezcla vierte un vaso de agua hirviendo, insiste 30 minutos. Tome una tercera taza 3 veces al día durante 30 minutos antes de comer.

    Cranberry azúcar

    Cranberries sumerge en clara de huevo batida, rollo en el azúcar en polvo, doblado en un tamiz en una capa y secar el punto moderadamente caliente.

    Nuestros abuelos prepararon una maravillosa cerveza de centeno de arándano 1 kg de arándanos lavado, frote a través de un colador, añadir 9 litros de agua, 1 kg de azúcar, si se desea, un poco de vainilla, hervir, enfriar a solo caliente al tacto y la tensión. Agregue 25 g de levadura, diluida en una pequeña cantidad de agua tibia hervida, revuelva y deje en un lugar cálido por un día. Luego vierta en botellas, poner cada 2-3 pasas, corcho, poner en el frío. Después de 2-3 días, el kvas fermentado estará listo.

    Es muy fácil hacer una torta de arándano. Enjuague y lave 200 g de arándanos, hiérvalos en 300 ml de agua hasta que estén suaves. Luego limpie a través de un colador, agregue al gusto miel con un trozo de ralladura de limón, hierva, elimine la ralladura. Seque los pan fritos del pan blanco( pero no los moretones).Verter los brindis de miel de arándano y servir.

    Mermelada de arándano con nueces

    Arándanos - 1 kg;nueces peladas - 200 g;azúcar - 1,5 kg.

    Arándanos para clasificar, enjuagar, blanquear durante 1-2 minutos, doblar en un colador para permitir que el agua se cristalice. Los granos de nueces bajan en agua hirviendo, se cuecen durante 30 minutos y se descartan en un colador. Cocine el jarabe de azúcar y sumerja los arándanos y las nueces en él. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

    Arándanos fritos con azúcar

    Arándano - 1 kg, azúcar - 1 kg.

    Las bayas recogen, enjuagan y blanquean durante 8-10 minutos. Doble en un colador y limpie a través de un colador. El puré de patatas resultante puede mezclarse con azúcar, calentarse a 90-95 ° C y colocarse en frascos limpios y secos. Cúbralos con tapas y esterilícelos: latas de medio litro - 20 minutos, litro - 30. Almacene en un lugar fresco y oscuro.

    Jugo de arándano con miel

    Arándanos rojos - 200 g;miel - 2 cdas.cucharas;agua - 1L.

    Arándanos para clasificar, enjuagar, blanquear. Luego amasar con una maja de madera, verter agua y cocinar durante 5-10 minutos. Colar, agregar miel, enfriar y servir.

    Cabeza de arándano con miel

    Jarabe de arándano - 2 cucharadas.cucharas;miel natural -4 cdas.cucharas;huevos - 1 pieza;la leche está fría - 400 g

    Mezcle todos los ingredientes en un mezclador hasta que se forme una masa homogénea. Sirva sobre la mesa en un estado refrigerado.

    Pescado frito con arándanos

    Pescado, limpiado, eviscerado, sal, rodar en harina, freír en aceite vegetal. Los arándanos se estiran, exprime el jugo, mezcla este jugo con miel y evapora un poco. Cuando alimentas a los peces con este jugo.

    Contraindicaciones


    En una serie de enfermedades, los arándanos no solo no pueden tener un efecto beneficioso, sino también dañino.¿Cuáles son las contraindicaciones para el uso de esta baya?

    En primer lugar, es una intolerancia individual a cualquier componente de los arándanos. Esta "intolerancia" se manifiesta, por regla general, por la reacción alérgica habitual después de tomar el producto: una erupción, enrojecimiento, picazón. Es debido a las "alergias" que los arándanos no se recomiendan para ser consumidos durante la lactancia y para los niños menores de 3 años de edad.

    Con especial cuidado debe tomar los frutos de esta planta y las personas que tienen enfermedades como la gota y la urolitiasis.
    Los médicos no recomiendan comer arándanos personas con úlcera de estómago o úlcera duodenal, y está contraindicado para las personas con acidez gastritis. Durante los períodos de exacerbación, el uso de bayas puede provocar dolor severo. Y, en general, en cuanto a los efectos sobre el tracto gastrointestinal, aquí, los expertos recomiendan el jugo de arándano se diluye con agua y evitar la recepción de las bayas con el estómago vacío, con el fin de no provocar una excesiva secreción de jugo gástrico, y no irritan la mucosa una vez más. Los arándanos derivados deben consumirse en forma de postre, después de tomar el alimento principal.

    No es muy bueno, por cierto, pertenece a los dentistas de arándano. En su opinión, los ácidos contenidos en la baya pueden destruir rápidamente el esmalte dental. Es por esta razón, después de tomar arándanos( o jugo), se recomienda cepillarse los dientes o al menos enjuagarse la boca con agua.
    Se debe rechazar el uso de arándanos si una persona toma los medios para diluir la sangre.
    En hipotensión, use arándanos con precaución, ya que reduce la presión arterial alta.
    Si no se encuentra dentro de estas categorías de personas, entonces la baya solo lo beneficiará y puede usarlo tanto durante la enfermedad como para evitar toda una gama de enfermedades.