Golosinas de sésamo
Sésamo( Sesamum indicum L.)
de sésamo - las plantas más antiguas conocidas en Asia Menor y Grecia, países que vinieron de África. Esta planta era muy conocida en India y Pakistán, en China apareció el sésamo al comienzo de nuestra era. Desde la India, el sésamo llegó a las regiones de Asia Central, y desde Bukhara fue llevado a Rusia, y sucedió a fines del siglo XVIII.Los primeros desembarcos se realizaron en la provincia de Astrakhan, ahora se cultiva en Asia Central, el Cáucaso, el Territorio de Krasnodar y el sur de Ucrania.
El sésamo es una planta herbácea anual de la familia Sésamo. Es un arbusto con tallo erecto de hasta 140 cm de alto. Las hojas sobre pecíolos largos, enteras, se sientan en las axilas de las hojas, el color del blanco al violeta. Hojas opuestas o en la parte superior de la siguiente, elípticas, de 20-30 mm de largo.
Fruits son numerosas cajas shaggy que contienen semillas ovoides, planas, amarillas claras u oscuras.alargar cápsulas de cuatro u octagonales con un ápice puntiagudo de hasta 3-4 cm de longitud. Las semillas son pequeñas, tienen una superficie mate. Florece en junio-julio, fructifica en agosto-septiembre. En las semillas de sésamo
a 60% de un aceite que consiste en ácido 48% oleico y ácido linoleico 36%, 19% de proteínas, 17,5% de los hidratos de carbono solubles.
se cultiva en el sur de Rusia.
planta las semillas contienen hasta un 60% de aceite graso, que comprende glicéridos de los ácidos oleico, linoleico, palmítico, esteárico, araquídico y ácidos lignocérico. Además incluye fitosterol, alcohol, sesamina, sezamon, sesamolina y vitamina E.
sésamo( ajonjolí)
aceite En la medicina más alto aceite de sésamo grado utilizado para preparar ungüentos, soluciones para inyección. Son tratados con quemaduras e inflamaciones de la piel. El aceite de sésamo acelera la coagulación sanguínea, la tos crónica tratar y goteo de la nariz, su uso como laxante, para la enfermedad de cálculos renales, cólico gastro-intestinal, y como antihelmíntico.
ralentiza el proceso de envejecimiento de las células, tiene un buen efecto cosmético para la piel seca, escamosa y envejecida. Tiene un efecto de protección solar, porque absorbe los rayos ultravioleta. Aplicado con un masaje.
El aceite de sésamo en calidad no es inferior a las variedades más altas de aceite de oliva y se asimila en casi un 100%.Desde allí prepara margarina, úsala en la industria de la confitería y enlatado.
Propiedades farmacológicas. El aceite de sésamo aumenta el número de plaquetas en la sangre( factor T), lo que acelera la coagulabilidad de la sangre.aceite de sésamo
utiliza en la púrpura trombocitopénica, trombocitopenia esencial, diátesis hemorrágica, y para reemplazar el de oliva y aceite de almendras en la fabricación de pomadas, linimentos, emplastos, emulsiones y soluciones oleosas para inyección.
El aceite de sésamo se prescribe dentro de los adultos por 1 cda.cuchara y niños: 1 cucharadita 3 veces al día antes de las comidas.
Las semillas de sésamo se utilizan para cubrir productos de panadería, de los cuales se fabrican kozinaki.
de semillas de sésamo especialmente procesadas, se prepara halva( tahin), que es popular no solo en Europa sino también en América.
Las semillas de sésamo se agregan al arroz, las ensaladas.espinacas ensalada
con sésamo
3 porciones de 500 g de espinacas, 5 g de semillas de sésamo, 5 g de sal, 1 g de glutamato de sodio, 20 g de aceite de sésamo.
Espinacas a hervir. Las semillas de sésamo fríen en una sartén seca. Mezcle la espinaca, glutamato, aceite de sésamo, sal. Espolvorear con semillas de sésamo.
habitaciones a partir de brotes de trigo, centeno y de sésamo con frutas y piñones Necesidad
: Plantas de semillero de centeno 1/2 taza, coles de semillas de sésamo 1/2 taza de brotes de trigo 1 taza, 2/3 taza peladas y picadas piñones, 1 pequeño peladocáscara de manzana, 1/2 banana o 3 dátiles triturados.
Método de preparación. Mezcle todos los ingredientes. Aplicación
.Es en la mañana para el desayuno, este muesli casero es muy saludable. Si es necesario, puede verter la mezcla con jugo o leche recién exprimida.