Dieta mediterránea

El término "dieta mediterránea" fue acuñado especialista en nutrición A. Casey. En los años 50 del siglo pasado, junto con M. Case, escribió el libro "Sobre sabrosa y saludable de alimentos: la decisión del Mediterráneo".
examinó las dietas de los pueblos mediterráneos, A. Caso llegaron a la conclusión de que las llamadas "enfermedades de la civilización" o "enfermedad de la abundancia", como la hipertensión, la diabetes, la esclerosis arterial, la obesidad se asocia con características de potencia. Cuanto más fuerte es la diferente ración de habitantes de un país de la dieta de tipo mediterráneo, - y A. Caso estudió tipos de gente en la dieta de Estados Unidos, Japón, Finlandia, Alemania, - cuanto más los habitantes del país están sufriendo de enfermedades de la civilización.
Los científicos también se han dado cuenta de que los italianos y los franceses, que habitan en el Mediterráneo viven más tiempo y verse mejor. Además, entre los ciudadanos de Francia, Italia y España, no sólo por debajo del nivel de la enfermedad cardiovascular, sino también las personas con sobrepeso mucho menos que en otras partes del mundo. Debido al gran número de personas obesas con falta de aire, como en Rusia o en América, entre los sureños no energéticos.

Numerosos estudios recientes confirman una relación directa entre el tipo de alimento y la incidencia de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades. Además, los informes de la Organización Mundial de la Salud( OMS) indican que estos países mediterráneos como Grecia, Italia, España y Francia, están en los siete primeros países con un estilo de vida saludable. Para uno de los factores decisivos pronóstico favorable con respecto a los expertos en la esperanza de vida saludables atributo de la dieta mediterránea.
Ella se considera el modelo ideal de una dieta saludable. La abundancia de frutas y verduras frescas, cereales y comidas de cereales, pescados y mariscos, la carne y el consumo moderado de aceite de oliva como principal fuente de grasas hacen dieta mediterránea equilibrada y eficiente. Dieta, basada en el modelo tradicional evolucionado a lo largo de los siglos, el poder de la gente del Mediterráneo, aumenta significativamente las posibilidades de una vida saludable y prolongada. Pero la comida
tradición - esto no es todo. Los residentes de estos bordes solares benditos utilizados para disfrutar de una comida con amigos y familiares, convirtiendo la comida en un ritual. Disfrutando de los regalos de la naturaleza rica implica lentitud, lentitud.
Otro rasgo distintivo del estilo mediterráneo - una tarde de vacaciones. Los europeos deberían aprender de esta tradición de una siesta capaz de disfrutar de la vida en todas sus manifestaciones sureños alegres!
y sin el cual es imposible imaginar un estilo mediterráneo, o una forma de vida, por lo que no es una actitud positiva ante la vida misma! Aprender a ver las cosas positivas en la vida, y ella se dirige a usted sus partes más iridiscentes! La actividad motora
- es otro punto importante de la estilo mediterráneo! Sólo la combinación de todos estos rasgos distintivos del estilo de vida mediterráneo y le dará salud y la longevidad! Los estudios científicos demuestran
las innegables ventajas de un tipo mediterráneo de la dieta en comparación con los familiares para nosotros el modelo occidental. Así, desde hace varios años, los investigadores británicos examinaron las características de la dieta y la dieta de los residentes en 62 países de Europa, América y Asia. En este gran escala estudio participaron más de 50.000 personas!
resulta tan gran experimento mostró claramente que el tipo occidental de alimentos - la más dañina y difícil para el cuerpo, provocando errores del metabolismo y el desarrollo de enfermedades de varios órganos y sistemas.
grandes cantidades de grasas animales, el consumo excesivo de pan blanco, carne, huevos, por no hablar de un alimento tan generalizado de las redes de los alimentos de preparación rápida »- la comida basura( comida chatarra) - todo esto es perjudicial para el cuerpo y contribuye al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, arteriosclerosis, y otras "enfermedades de la riqueza".dieta
Mediterráneo o un tipo mediterráneo de la dieta con el consumo ilimitado de frutas, verduras, hierbas, un montón de cereales, pescado, mariscos, el consumo moderado de carne, y el aceite de fama mundial de oliva fue un factor que contribuye claramente a la prolongación de una vida sana, activa y ahorrahombre de las enfermedades de la civilización. Por lo tanto, el estudio de los científicos modernos sólo han confirmado las observaciones de muchos años y las investigaciones del caso.
dieta mediterránea no sólo promueve la curación del cuerpo, reduce en gran medida el riesgo de muchas enfermedades graves. Durante más de 10 años los científicos de diferentes países han llevado a cabo extensos estudios sobre el origen y desarrollo de esta grave enfermedad, como la enfermedad de Alzheimer.
Se ha demostrado que la adherencia a una dieta con abundancia de verduras de hoja, pescado, mariscos y un consumo moderado de vino tinto contribuye a la preservación de la memoria y la mente hasta la edad más avanzada.¡El riesgo de desarrollar la enfermedad de Atzheimer con una dieta mediterránea se reduce en más del 40%!
La dieta mediterránea es principalmente una dieta especial. Y, más específicamente, es una pirámide dividida en grupos de productos. La esencia de esta pirámide inusual es la siguiente. La proporción del uso de los productos depende de la ubicación en él. Cuanto más alto es el producto, más específico debe ser su peso en la dieta. El más bajo es el producto en la pirámide, por lo tanto, debe consumirse con más frecuencia.
La base de la pirámide: pan, arroz, alforfón, maíz y patatas.
El segundo grupo( que se encuentra arriba) incluye frutas, verduras, hierbas y legumbres: lentejas, frijoles y guisantes.
El tercer paso de la pirámide es el aceite de oliva y el vino( en dosis moderadas).
El cuarto paso son los productos lácteos.
Se recomienda consumir diariamente todos los productos listados que componen los cuatro pasos de la pirámide.
El quinto paso de la pirámide es pescado, carne de ave, huevos y dulces. Deben comerse no más de varias veces a la semana.
El sexto paso es el vino tinto. Se recomienda para aquellos que no lo usan para la cena o la cena todos los días, al menos varias veces al mes, pero solo en dosis muy moderadas.
En la dieta de las personas del Mediterráneo, el aceite de oliva, rico en grasas monoinsaturadas, ha estado presente durante mucho tiempo. Con el uso regular de aceite de oliva, el nivel de colesterol "malo" en la sangre disminuye, mientras que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares. Debido al alto nivel de grasas monoinsaturadas, la dieta mediterránea ayuda a regular el contenido de azúcar en la sangre en la diabetes tipo 2.
En la dieta mediterránea, una gran cantidad de platos de pescado graso, que contiene los ácidos "omega-3".También contribuyen a reducir el colesterol. El trabajo del corazón ayuda a contener verduras rojas beta-caroteno. Además, una característica distintiva de la dieta mediterránea es el consumo moderado de vino de uva tinta, que también reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
Los carbohidratos complejos, que están contenidos en los platos de pasta y cereales, contribuyen a la prevención del cáncer de colon.
Y, finalmente, la adherencia a la dieta mediterránea protege a los residentes del Mediterráneo soleado de la obesidad. Por no mencionar el hecho de que su buen humor y la naturaleza sencilla de los habitantes del sur de sol no sólo debe clima maravilloso, este maravilloso regalo de la naturaleza, sino también su igualmente una gran cocina, tradiciones que se desarrollaron durante los siglos y transmiten de generación en generación!
La cocina mediterránea es la fuente de longevidad, salud y alegría de los habitantes de estas benditas tierras. No solo el sol, no solo el mar, ¡aunque sin ellos!¡Pero también un alimento saludable y simple, lo que la tierra y el mar ofrecen! La cocina griega, por ejemplo, se distingue por la simplicidad y la utilidad.
Pimienta de diferentes variedades y especies, zucchini, berenjena, frijoles, frijoles se incluyen en las recetas de muchos platos tradicionales. Los platos de verduras no pueden prescindir de los tomates, frescos o secos, y las aceitunas. Una gran cantidad de vegetación cuando se cocina prácticamente cualquier plato es un sello distintivo de la cocina griega. Los aromas de romero, albahaca, menta, perejil y cilantro le darán un sabor y aroma refinados a cualquier plato. El orégano también es ampliamente utilizado.
Muchas recetas tienen jugo de limón o cáscara de limón. Y, por supuesto, ¡aceite de oliva!¡Es un ingrediente indispensable de cualquier plato! Aceite de uso frecuente, aromatizado con diversos aditivos. Con menos frecuencia que el aceite, se usa el queso cuando se cocinan ensaladas y otros platos.
Muchos platos de pescado, otra característica de la cocina griega.¡El pescado que se cocinará debe estar recién capturado! La mayoría de las veces se prepara horneando en una barbacoa. Una amplia variedad de mariscos también es ampliamente utilizada. Los platos de carne a menudo se preparan a partir de cordero.
De los productos lácteos, a excepción de una variedad de quesos, los yogures son muy populares. El yogur se agrega a los postres, a diversas salsas y sopas. Y, como en cualquier cocina, los postres son muy populares: tartas, cremas, cócteles.
La predilección por la comida simple y sin pretensiones distingue a los españoles: cebollas, ajos, verduras, tomates, pepinos, berenjenas son la base de muchos platos populares de la cocina española primordial. Pimientos, puerros, frijoles, frijoles, remolachas, una variedad de verduras se incluyen en las recetas de platos de verduras tradicionales. Ensaladas de verduras, verduras hervidas, verduras guisadas, todo tipo de salsas, ragout son extremadamente populares.
Los platos de mariscos también son populares, especialmente en el norte. Una variedad de quesos, desde cabra hasta vaca, así como productos lácteos también están siempre presentes en la dieta de los españoles.
En cuanto a los platos de carne, el círculo de preferencias de los españoles es mucho más amplio que el de los griegos, donde el cordero sirve de base para los platos de carne. Los platos de ternera, ternera, cerdo y ave son muy populares. Tecnología interesante para cocinar platos calientes: los españoles prefieren una sopa de crema espesa. En la sopa tradicionalmente se agregan muchos condimentos. Y todos saben que la famosa mayonesa, sin la cual no hay una sola cocina hoy en día, fue inventada aquí, durante el sitio del enemigo de la ciudad de Mahón en la isla de Menorca.
La variedad es una característica distintiva de la cocina italiana. Representa completamente los platos de verduras, que se sirven como un plato independiente o como guarnición para platos de carne y pescado, así como platos de carne, pescado y mariscos.
Los vegetales son tomates extremadamente populares, ¡un plato raro sin ellos! Además, las berenjenas, el calabacín, el calabacín, la coliflor, las alcachofas, la lechuga, varias hierbas aromáticas y los condimentos son ampliamente utilizados. Muchos platos se preparan a partir de frijoles, frijoles y arroz. De la carne, los italianos prefieren la carne de res, la carne de cerdo, baja en grasa y las aves de corral. Y, por supuesto, todo tipo de pescados y mariscos se puede ver en la mesa en cualquier momento.
Todo el mundo conoce los famosos espaguetis italianos, sus platos se llaman en una palabra: "pegar".En combinación con una variedad de salsas, queso, hierbas, aditivos en forma de frijoles, guisantes, repollo, todo este manjar goza de una increíble popularidad en todo el mundo. Las pastas en la cocina italiana se consideran el primer plato con sopas. En las sopas, como en las pastas, el ingrediente tradicional es el queso, generalmente es parmesano.
Dos platos más populares e igualmente famosos en todo el mundo son lasaña y ravioles. Lasaña es una pasta de pasta horneada en la que las capas de masa se alternan con carne o carne picada vegetal, aderezada con salsa y queso. Ravioles: una especie de análogo de nuestras albóndigas rusas. Los raviolis, como lasaña, también se preparan a partir de una masa de pasta, el relleno de estas pequeñas albóndigas puede ser muy diferente, y se sirven con salsa de tomate o crema y queso rallado.
Además, uno de los platos más populares en Italia sigue siendo un plato de risotto de arroz, que se prepara de acuerdo con una tecnología especial. Risotto se prepara con carne, y con jamón, y con champiñones, y con verduras, y con mariscos: aquí hay muchas opciones, ¡la imaginación del cocinero no limita nada! Como muchas opciones y la famosa pizza italiana: ¡la invención de los pobres italianos,
, que es reconocida por los pobres y sus fanáticos, y los ricos!
Otro atributo indispensable de una fiesta en Italia es una jarra de vino, junto con una botella - o una jarra - de aceite de oliva.
La cocina portuguesa, la cocina de los descendientes de los conquistadores y la gente de mar, básicamente tiene platos de pescado y marisco. Las sardinas, el atún, el bacalao, el cangrejo y otros mariscos son los productos iniciales más populares para una variedad de platos, tanto el primero como el segundo. Entonces, ¡solo el bacalao portugués puede cocinar en más de 150 formas diferentes!
Extremadamente utilizado en la cocina portuguesa es el aceite de oliva, una variedad de condimentos y hierbas. La peculiaridad de la cocina portuguesa también se puede llamar una amplia variedad de salsas: se utilizan con platos de pescado y postres. El arroz es popular como guarnición de platos de pescado, y como postre, cuando se le agrega vainilla, canela, azúcar y huevos. El vino es otro componente indispensable de una buena comida. Los portugueses prefieren el vino dulce a otros vinos.
Y en la preparación de bocadillos, y en la preparación del primer y segundo plato de la cocina francesa, se utilizan en abundancia una variedad de vegetales. Repollo de diferentes variedades, judías verdes, cebollas, espinacas, patatas, berenjenas, hierbas aromáticas, todo esto en una variedad de combinaciones está presente en la mesa.
Los platos de diferentes tipos de carne también son bastante populares: los franceses no dan preferencia a un solo tipo de carne, para la ternera y los segundos platos se usan carne de ternera, cordero, aves de corral y caza. Por supuesto, los platos de pescado no son menos populares que los platos de carne.
El pez se usa tanto marino como dulce. Especialmente populares son el bacalao, el fletán, la carpa, el lucio. Los platos de marisco también son un éxito: ostras, camarones, langostas, vieiras están incluidos en el menú no solo de numerosos restaurantes de mar, sino también a menudo preparados en casa.
Entre los platos más populares de la cocina francesa se encuentra la famosa sopa de cebolla. Una característica de la cocina francesa son las tortillas con diversos rellenos y condimentos: champiñones, verduras, jamón y soufflé de queso.
¡No se puede describir la variedad de quesos!¡Como la variedad de salsas con las que los chefs franceses se hicieron famosos en todo el mundo!¡Y tan famosos en todo el mundo son los vinos franceses, gracias al uso regular del cual los franceses son tan alegres, cariñosos y solitarios!
Los principales componentes de la cocina mediterránea que ha entrado en la moda mundial. Entonces, esto es principalmente:
1. Los productos de trigo, cebada y cáñamo proporcionan carbohidratos.
2. El ajo, la cebolla, las hierbas aromáticas, que, como regla, sazonan con los platos con un alto contenido de hidratos de carbono, ralentizan el envejecimiento de las células.
3. Todos los productos se preparan principalmente en aceite de oliva y, a su vez, estimulan la digestión y activan el trabajo del hígado.
4. Las frutas y verduras que se usan diariamente llevan al cuerpo las sustancias minerales necesarias, la fibra y también contribuyen al trabajo bien coordinado del cuerpo.
5. Dado que los productos lácteos son los preferidos queso bajo en grasa y yogur, en la calidad y utilidad para adultos superando el producto original - la leche.
Todos los productos mediterráneos son ricos en vitamina F, que es merecidamente llamada la vitamina de la juventud. Sobre todo una gran cantidad de vitamina C en pasta, brotado brotes de trigo en los cereales y el pan de harina de trigo, frutas y verduras, castañas en el cáñamo, girasol y frutos secos. La imagen de la nutrición, adoptada en las costas del sur, aporta al cuerpo polisacáridos, cuya falta, como han establecido los científicos, es extremadamente peligrosa para la salud. Después de todo, si el cuerpo recibe muy poca cantidad de polisacáridos, que puede causar enfermedades graves de la
digestivo científicos italianos han descubierto que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva, las frutas, las verduras y el pescado, puede salvar la vida de personas que sufren de ataques cardíacos frecuentes. Los resultados del estudio mostraron que la comodidad de los pacientes que comen de acuerdo con el esquema de la dieta mediterránea clásica es tres veces más probable que sobrevivan a las personas que consumen colesterol alto.efectos investigador
de la dieta mediterránea sobre el cuerpo del Dr. Roberto Marchioli hicieron hincapié en que las personas que sufren de ataques al corazón, al menos frecuentes pueden reducir su frecuencia, si se excluye de su dieta alimentos que contienen grasas saturadas, como la mantequilla. La dieta mediterránea se considera particularmente útil principalmente porque está llena de nutrientes protectores. Estos incluyen antioxidantes como la vitamina E, que se encuentra en las frutas, los ácidos monoinsaturados del aceite de oliva, así como los ácidos poliinsaturados que el cuerpo obtiene de los mariscos.
La dieta mediterránea es, entre otras cosas, rica en polisacáridos. Esta pulpa( frutas y verduras), pectinas( manzanas, grosellas, las granadas, las zanahorias), gluten de vegetales( cereales, algas, arroz salvaje, granos de cáñamo, algunas frutas - membrillos, ciruelas).
Los científicos recomiendan encarecidamente a todos, sin excepción, en cualquier país donde vivan las personas, cómo cambiar gradualmente a este tipo de dieta de acuerdo con los recursos disponibles para cada región. Debe reducirse el consumo de grasas saturadas, contenidas principalmente en la carne y los productos de confitería, y aumentar el consumo de frutas y verduras, cereales y legumbres, pescado y aceite de oliva.

Un olivo es uno de los símbolos del Mediterráneo, un elemento importante de la cultura italiana, española y griega. Incluso los antiguos romanos cultivaban aceitunas y usaban aceite de oliva en su cocina. Hasta ahora, las ánforas y las cisternas de arcilla se han conservado para almacenar este aceite. La rama de olivo ha sido considerada por mucho tiempo como un símbolo de paz, y ahora el aceite de oliva se ha convertido en ni más ni menos, sino un símbolo de salud y la base de la dieta mediterránea.
En los Apeninos, crecen 72 especies de olivos, se cosechan docenas de aceitunas de mesa y variedades de aceite. Solo en Toscana se cultivan 400 tipos de aceitunas. El negocio del olivo es una rama honorable de la agricultura. Y esta nave hereditaria y sus secretos se transmiten de generación en generación.
Ahora el aceite de oliva se prescribe incluso para los niños, y en los adultos su uso regular, de acuerdo con los médicos, reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El aceite de oliva, tal vez, incluso puede prolongar la vida. Por ejemplo, los chipriotas en Grecia están orgullosos de su longevidad, que es particularmente notable en las aldeas. La gente local cree que para mantener la salud y un corazón fuerte durante mucho tiempo, es muy útil tomar una cucharada de aceite de oliva todos los días.
Los científicos han encontrado que el aceite de oliva reduce el colesterol, mejora el funcionamiento del músculo cardíaco y reduce significativamente las células de grasa implicados en la trombosis. Cuando se midió la presión en pacientes con hipertensión que tomaban aceite de oliva, resultó que se redujo debido a la ingesta de aceite en un 5-6%.Este valor es comparable, como dicen los médicos, con la adopción de potentes productos farmacéuticos.
El uso de aceite de oliva, entre otras cosas, reduce significativamente el nivel de glucosa en la sangre, lo que es beneficioso para la prevención de la diabetes.aceite
de aceitunas, y reduce el nivel en sangre de la proteína PAI-I, que promueve el buen funcionamiento del mecanismo de recuperación de coágulos de sangre o trombos.
expertos, teniendo en cuenta todos los datos, se recomienda tomar diariamente 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva sin refinar es, llamados virgen extra, ya que, en sus palabras, es el más rico en antioxidantes y vitaminas. El aceite
Extra Virgen, sin refinar, tiene propiedades extraordinarias. Como se ha demostrado en los ensayos clínicos llevados a cabo en Rusia, en la clínica del Instituto de Nutrición, tiene efectos beneficiosos en pacientes con enfermedad coronaria y la hipertensión, promueve la secreción de la bilis y por lo tanto restaura una buena silla, elimina activamente el colesterol y previene el envejecimiento prematuro, por lo que el aceite de oliva sin refinar se recomienda actualmente paranutrición preventiva y terapéutica.
Debe tenerse en cuenta que el aceite de oliva, mezclado con otro aceite vegetal, pierde por completo todas sus propiedades.
El aceite de oliva tiene las siguientes propiedades:
1. Disminuye el colesterol.
2. Promueve la secreción biliar.
3. Disminuye las células de grasa.
4. Ajusta la silla.
5. Normaliza la presión.

Mariscos: la comida es extremadamente útil, ya que es rica en proteínas y microelementos. Estos son cangrejos y langostas, langostas y langostas, camarones, caracoles comestibles marinos, trompetista, caparazón de Venus( Venus), ostras, cockleshell cockleshell y todos los mejillones conocidos.
El alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados en los mariscos es muy útil para el sistema cardiovascular. Sin mencionar el hecho de que una pequeña ensalada de crustáceos y moluscos proporciona una tasa diaria de yodo, zinc, selenio, hierro, cobre y magnesio. Y esto es con un mínimo de calorías absorbidas. Las propiedades nutricionales de los mariscos se ven ligeramente eclipsadas por el hecho de que en algunos de ellos es demasiado colesterol. Por lo tanto, no es necesario tener mucho celo, como dicen los expertos, pero dos veces por semana incluirlos en su menú es bastante aceptable. Ahora comprendamos qué es útil en cada uno de estos habitantes del mar.

Cangrejos
Los cangrejos aumentan la inmunidad y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El alto contenido de cobre y zinc en ellos ayuda a resistir la infección más activamente. Los ácidos grasos poliinsaturados, que los cangrejos contienen en pequeñas cantidades, son beneficiosos para quienes padecen enfermedades cardiovasculares. El colesterol se encuentra en la cabeza y el caparazón de cangrejo.
En 100 g de producto: 85 kcal, 16 g de proteína, 2.5 g de grasa, 0 g de carbohidratos.

Langostas
Las langostas tienen muchas proteínas y oligoelementos, principalmente zinc, cobre y potasio. En el cuello de los microelementos más que en las garras. Y la cabeza, la armadura y las patas de la langosta contienen colesterol. En la estación fría, vale la pena comer para protegerse de las infecciones, en cualquier época del año, para evitar el envejecimiento prematuro.
En 100 g de producto: 85 kcal, 19 g de proteína, 1 g de grasa, 0 g de carbohidratos.

Langoustines( y langostas)
Estimulan la actividad cerebral debido a los altos niveles de fósforo( 183 mg / 100 g de producto).
Si come 100 g de langostinos, entonces satisfará 10% de los requerimientos diarios de calcio, 20% - en magnesio, 33% - en cobre y yodo. Pero en la cabeza de langostinos, como se vio después, mucho colesterol.
En 100 g de producto: 90 kcal, 17 g de proteína, 2 g de grasa, 0 g de carbohidratos.

Camarón
En el camarón, hay una gran cantidad de vitamina B12 necesaria para producir glóbulos rojos( hemoglobina) y para mantener el sistema nervioso. Y en la cabeza y la armadura de estos "cefalópodos" una gran cantidad de colesterol. Prácticamente no contienen azúcares y grasas, pero al mismo tiempo satisfacen perfectamente el apetito debido al alto contenido de proteínas. Por lo tanto, este tipo de comida es especialmente recomendada para personas con sobrepeso.
En 100 g de producto: 114 kcal, 24 g de proteína, 2 g de grasa, 0 g de carbohidratos.

Caracoles comestibles marinos
Los caracoles de mar son la mejor fuente de magnesio. Y también contienen un alto contenido de vitamina B 6, lo que contribuye a la fácil asimilación de esta tierna criatura no correspondida.
En 100 g de producto: 100 kcal, 10 g de proteína, 32 g de grasa, 5 g de carbohidratos.

Trumpeter
Además de los caracoles comestibles marinos, según los científicos, ayuda a superar el estrés y la fatiga. En este representante de la vida marina son muy alto contenido de magnesio( lo que se acaba de recomienda durante el estrés), alta en proteínas y vitamina B 12.
100 g de producto: 135 kcal, 26 g de proteínas, 1,2 g de grasa, 5 gramoscarbohidratos.

Seashell Venus( chapa)
Este plato es especialmente bueno para la cena debido a su bajo valor energético. Una buena opción para una dieta baja en calorías en la estación fría. Hay poca grasa y carbohidratos en ella, pero una gran cantidad de proteína permitirá que ambos no se recuperen y mantengan la figura.
En 100 g de producto: 47 kcal, 10 g de proteína, 0.5 g de grasa, 1 g de carbohidratos.

Ostras
Fortalecer el sistema óseo y aumentar, según lo establecido por los psicoanalistas, nuestra libido.
Una gran cantidad de proteína en las ostras no se compensa con un alto contenido de vitaminas B 12 y D, que aseguran la ingesta de calcio en el tejido óseo. Además, en las ostras hay un contenido muy alto de zinc( 100 g de producto contienen el 165% de la norma diaria).La falta de zinc en el cuerpo reduce la inmunidad.
Las ostras son especialmente útiles para los hombres, ya que mejoran la función reproductiva del cuerpo.
En 100 g de producto: 110 kcal, 12 g de proteína, 3 g de grasa, 7,5 g de carbohidratos.

gallito pollo
El gallo shell observó contenido suficientemente alto de hierro( 14 mg por 100 g de producto), y vitamina B 12. Esto promueve la producción de hemoglobina. Tal comida, como dicen los expertos, ayuda a mantenerse en forma. A pesar del alto contenido de grasa, contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, que son muy útiles para el corazón y los vasos sanguíneos.
En 100 g de producto: 168 kcal, 18 g de proteína, 10 g de grasa, 1,5 g de carbohidratos. Mejillones


Ellos baja en grasas y rica en vitamina E( 100 g de 25% de productos de valor diario) por el cual los mejillones pueden ser considerados como un antioxidante natural - Protege contra la destrucción de las paredes celulares, lo que facilita el mantenimiento de la piel en buenas condiciones. Dicen que si come mejillones con entusiasmo, se le proporcionará exactamente una tez magnífica.
En 100 g de producto: 119 kcal, 20 g de proteína, 3 g de grasa, 3 g de carbohidratos.

Salmón
Abundante con ácidos omega-3, que reducen el riesgo de enfermedades vasculares. Y la arginina mejora la circulación sanguínea.
aceite

pescado prolongado y excesivo uso de ciertas grasas de origen animal en la dieta contribuye al desarrollo de la aterosclerosis, con todos sus síntomas desagradables: enfermedad coronaria, hipertensión, etc. debido a los ácidos grasos saturados, proporcionando la "dureza" de muchas grasas animales, el hígado humano es sólo. .y produce colesterolSin embargo, algunos lípidos animales todavía se ofenden en vano. Y antes que nada es aceite de pescado.
¿Usted sabía que los esquimales que consumen los conceptos médicos simplemente cantidades monstruosas de grasa animal, no sufre de aterosclerosis en todo el país, a diferencia de los europeos. E incluso por el contrario: para los habitantes de Groenlandia, la cardiopatía isquémica temprana es una rareza.la paradoja de que el secreto era simple: los lípidos de origen animal, los esquimales tradicionalmente adorables, antes conocida como "propiedad" a los peces y mamíferos marinos( ballenas).Una posterior comparación bioquímica exhaustiva del aceite de pescado con otras grasas animales mostró que la principal diferencia entre ellas es el contenido de ácidos grasos saturados e insaturados. Los peces que viven en agua fría, no puede simplemente "construir" su grasa de ácidos grasos saturados, ya que cristalizan fácilmente a bajas temperaturas( tales como mantequilla derretida en el refrigerador).Por lo tanto, el aceite de pescado es muy rico en ácidos grasos insaturados de plástico, pertenecientes a la clase de omega-3.
últimos años de la comunidad de cardiología ha discutido en repetidas ocasiones los efectos del consumo de aceite de pescado, tanto por separado y como parte de la dieta mediterránea. Según investigadores italianos, la ingesta adicional de cápsulas con aceite de pescado reduce el riesgo de infarto de miocardio recurrente en un 15%.Los investigadores no están exentos de razones para creer que el efecto protector del aceite de pescado es relevante no sólo para el infarto, sino también para aquellos que lo tienen todavía ni siquiera le importaba.
Se supo que de alguna manera milagrosa aceite de pescado mejora el flujo de sangre al corazón, tiene efectos beneficiosos sobre las paredes de los vasos sanguíneos, plaquetas y la biosíntesis de colesterol. Por lo tanto, los científicos afirman que hay un pez necesario y útil. Es especialmente rica en ácidos grasos omega-3, y por lo tanto más útil, los habitantes de las regiones frías de la tierra de la hidrosfera - mero, atún, arenque, caballa, y por supuesto los nobles representantes de la familia del salmón.
Para aquellos que deseen perder peso, es útil comer camarones Venus o conchas marinas. Contienen grandes cantidades de proteína, y esto contribuye a la sensación de saciedad, pero al mismo tiempo en ellos - una pequeña cantidad de grasa e hidratos de carbono. Cuando necesite lidiar con el estrés y la fatiga, use caracoles. Y si quieres elevar la libido, fortalecer la energía sexual y aumentar la potencia, entonces hazlo con ostras. Si necesita resistir una infección, coma cangrejos.
Cuando hay una necesidad de mejorar el suministro de sangre del corazón, tome aceite de pescado o prepare un plato de una vida marina rica en lípidos.
Si necesita con urgencia para mejorar su nivel intelectual más comprar langostinos y comer ellos, porque estimulan la actividad cerebral.

Una de las características distintivas de la dieta mediterránea es el consumo moderado de vino de uva.¡Y esto solo beneficia a los seguidores de la dieta mediterránea!
Wine es considerado una de las bebidas más antiguas de la Tierra. Siendo uno de los antioxidantes naturales más poderosos, el vino protege al cuerpo de los efectos dañinos de los "radicales libres", lo que previene el proceso de envejecimiento. Gracias a la presencia de sales de potasio, el vino ayuda a aumentar la diuresis. Vino
facilita vasos de purificación y reduce el colesterol, siendo así un medio eficaz de prevención de enfermedades tales como aterosclerosis, trombosis y así sucesivamente. D. Estudios han demostrado que el vino también posee actividad anticancerígena contra ciertos tipos de cáncer.
Finalmente, todos conocen las pastillas para dormir fáciles del vino y su capacidad para aliviar el estrés.
La composición del vino es única: contiene alrededor de 400 sustancias beneficiosas para el cuerpo. El vino seco rojo contiene poderosos antioxidantes, flavonoides y otras sustancias útiles.
Uno no debería, sin embargo, olvidar la sabia verdad: "Todo es veneno, y todo es un medicamento, solo una medida es importante. ..".Y si hablamos del vino como medicina, debemos recordar primero la dosis permisible, individual para cada individuo.
Para una persona que pesa 70 kg, la dosis terapéutica de vino seco no es más de 200 gramos por día. Se calcula en base a la dosis permisible de alcohol: 1 gramo por 1 kg de peso. Se aconseja que tales dosis se adhieran a los médicos domésticos, especialistas en el campo de la enoterapia.
Los datos de resumen de muchas investigaciones médicas de América, se concluyó que la dosis diaria recomendada de vino tinto debe ser no más de 300 gramos para los hombres y no más de 150 - para las mujeres. Y las mujeres embarazadas no se recomienda tomar incluso pequeñas dosis de alcohol.
Médicos domésticos: expertos en el campo de la enoterapia recomiendan tomar vinos tintos con anemia y pérdida de fuerza, condiciones asténicas como medio de restauración. El vino tinto también se recomienda para un trastorno estomacal. Los vinos blancos
estimulan el trabajo de los intestinos y tienen un efecto laxante fácil. Los vinos blancos se recomiendan para su uso en diversos trastornos metabólicos. Los vinos blancos claros también están indicados con actividad cardíaca debilitada.
Los vinos espumosos y el champán debido al alto contenido de dióxido de carbono promueven la excitación del centro respiratorio y estimulan la circulación sanguínea. A la primera señal de gripe o frío, el vino tinto dulce o el vino caliente ayudan.
A principios de los 90-s del siglo XX, los médicos estadounidenses llamaron la atención sobre el hecho de que en Francia el nivel de enfermedades cardiovasculares era mucho más bajo que en otros países desarrollados. La tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares también fue casi dos veces menor que en Estados Unidos.
Al mismo tiempo, una serie de estudios han demostrado que, en la ración de los franceses, la proporción de alimentos con un alto contenido de grasa es 2-3 veces mayor que en otros países. Sin embargo, se encontró que el consumo de verduras y frutas, que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares es bastante alto, pero la característica distintiva de los habitantes franceses de la dieta era alto consumo de vino tinto.
La paradoja francesa tiene su explicación, cuando numerosos estudios han demostrado que es el vino tinto el que tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema cardiovascular.
Los científicos están interesados ​​en la sustancia que produce las uvas. Resultó que el resveratrol, la llamada sustancia bélica, es un pesticida natural. El resveratrol se forma en la piel de la uva. Además, se produce en condiciones desfavorables tales como, por ejemplo, baja temperatura o radiación ultravioleta excesiva. Gracias al resveratrol, las uvas están protegidas de diversas infecciones, por ejemplo, enfermedades fúngicas.
Y como resultado de experimentos con animales realizados en Japón, se encontró que el resveratrol ayuda a reducir la grasa y el colesterol en la sangre. El resveratrol también se encuentra en el jugo de uvas rojas y negras y en un traje, pero solo se obtiene por secado artificial. En el sol, esta sustancia se destruye.
También se encontró que en el vino tinto, a diferencia del blanco, el contenido de flavonoides es mayor. Esto se debe al hecho de que en las uvas de variedades tintas existe un mayor nivel de flavonoides en comparación con las variedades blancas. Sin embargo, la razón no es solo esto.
En la producción de vino blanco, la piel de la uva se elimina al comienzo del proceso de producción, para garantizar la transparencia del vino. En la producción de vino tinto, se utilizan bayas enteras, y todas las sustancias útiles contenidas en ellas se almacenan en el vino.
Además del resveratrol, el vino también contiene bioflavonoides tales como quercetina, rutina, cinidina. La quercetina descubrió propiedades anticancerígenas durante los experimentos con animales. Resultó que la quercetina permanece inerte hasta que se ve afectada por bacterias digestivas o levadura en un barril donde el vino está fermentando. Y cuando se fermenta, se convierte, según los científicos, en uno de los más potentes anticancerígenos naturales. La rutina
contribuye a la prevención de la aterosclerosis, se utiliza para el tratamiento de la distonía vascular, venas varicosas. Además, el vino tinto contiene un número de compuestos fenólicos, tales como taninos, catequinas, epicatequinas et al., Que exhiben una alta eficiencia en el tratamiento de la enfermedad coronaria, y son antioxidantes fuertes.
Según muchos investigadores, entre ellos médicos, el consumo moderado de vino aumenta la concentración de colesterol bueno( lipoproteínas de alta viscosidad) y el colesterol malo( lipoproteína de baja viscosidad) - reduce y suaviza la tendencia a la baja en las arterias durante el estrés, reduce la presión arterial y aumentadiámetro de los vasos sanguíneos. Beber vino y sus componentes( principalmente sustancias fenólicas) para ayudar a disolver la placa, los depósitos grasos y, especialmente, tener un efecto beneficioso sobre el cuerpo como antioxidantes, inhibir el desarrollo de la aterosclerosis, oclusión vascular, y posiblemente incluso el desarrollo del cáncer.
Es el vino, pero el vino, por supuesto, el presente, tiene un pronunciado efecto preventivo en relación con las enfermedades cardiovasculares. Se estableció una dependencia peculiar: cuanto más vino per cápita se consume, menor es el riesgo de un resultado fallido en la insuficiencia coronaria. En el consumo de vino, Grecia, España, Italia y Francia - la tasa de mortalidad más baja de enfermedades asociadas con el sistema cardiovascular. Y en Finlandia, donde el consumo de vino es mucho menor, hay un riesgo cuatro veces mayor de enfermedades de este tipo, si comparamos, digamos, Francia. Al reflexionar sobre el misterio de la paradoja francesa - una muy baja tasa de resultados adversos de las enfermedades cardiovasculares, especialmente en el sur de Francia, - los expertos llegaron a la conclusión de que uno de los cuatro factores( grasas saturadas, productos lácteos, frutas y verduras y vino) es el factor determinante de esta "paradoja"Aún así, muy probablemente, es el factor del consumo de vino.

Los productos de macarrones contienen una amplia gama de vitaminas y oligoelementos. Y esto es exactamente así.En cualquier caso, en los últimos años, afirman científicos de muchos países. Y los productos directos de la masa de repente vinieron de los menos útiles e incluso de la plenitud en lo útil para la salud e incluso para la pérdida de peso. De hecho, la visión de los dietistas sobre la "pasta" o, en otras palabras, sobre la pasta en los últimos años ha cambiado algo. Los expertos creen que junto con otros productos de granos, pan, cereales y varios copos, deberían formar la base de la dieta.
El principal componente de los macarrones son los hidratos de carbono: constituyen el 68-75% de la masa de los macarrones. Y casi toda esta cantidad recae en el almidón, el carbohidrato más común en la naturaleza y en nuestra dieta. Los médicos creen que la persona promedio debe comer 300-400 gramos de carbohidratos por día. Los azúcares fácilmente asimilables( azúcar y dulces puros) son bien absorbidos por el cuerpo y, por lo tanto, aumentan rápidamente el contenido de azúcar en la sangre. Esto es dañino para el páncreas y la figura, porque este azúcar rápidamente se convierte en grasa. Por lo tanto, los azúcares y los dulces son mejores para comer menos, pero la pasta puede ser una base inocua para cualquier dieta. La fibra
, que está disponible en la pasta para pasta, se refiere a las sustancias de lastre que el cuerpo no digiere en absoluto. Pero su presencia es necesaria, porque sin ella el intestino no funciona bien, y además es un buen sorbente de algunas sustancias tóxicas. La dosis diaria de fibra - 25 - '30 Pasta sin aditivos contiene un promedio de 340 kcal por 100 g bajo en grasa - alrededor de 1,8% - promueve la buena digestibilidad de la pasta por el cuerpo y mantener una dieta equilibrada para las personas que se preocupan por la preservación de la salud. Aquellos que necesitan controlar su nivel de colesterol, es mejor comer pasta sin huevos. Además, los macarrones, junto con el pan y los cereales, son la principal fuente de vitaminas B en nuestra dieta. Cualquiera de estos productos contiene dosis moderadas de vitaminas, pero dado que comemos muchos de ellos, la mayoría de las vitaminas B1 y B2 vienen a nosotros como parte de la harina.
No tengas miedo a las pastas, especialmente si están hechas de variedades de trigo sólido. Entonces no sólo baja en calorías, pero también es rica en "lentos" azúcares, lo que garantiza la estabilidad del cuerpo humano de la glucosa en sangre que es apoyar nivel normal de insulina a un contenido relativamente bajo de calorías. Los macarrones de harina sin pelar aumentarán el nivel de triptófano y le darán energía al cuerpo para superar la fatiga que ha caído por el estrés.
Con una porción de pasta( generalmente 50 - 80 g) comemos aproximadamente 35 - 60 g de almidón. Esto es 12 - 20% de la norma diaria. Otros carbohidratos útiles se pueden tipear fácilmente con otros productos de granos o frutas y verduras. Pero, como muestra la experiencia, no siempre lo estamos haciendo bien: al preferir bollos y papillas dulces, consumimos muchos carbohidratos fácilmente asimilables. Y este es el camino correcto hacia la plenitud. Si, en ese contexto, también es difícil apoyarse en la pasta, el exceso de almidón contenido en ellos también se depositará en forma de grasa.
100 g de proteínas pastas vegetales ligeramente más grande en '10 Puesto que la proteína que necesitamos un total de 70 - 90 gramos por día, con una porción, que consigue cerca de 10% de los requerimientos diarios. En la composición de aminoácidos de la proteína vegetal es inferior al animal, pero a diferencia de la carne, cuando la composición de las proteínas mejor, y "dosis" más, la pasta es casi desprovisto de grasa perjudicial. Desde el punto de vista de la dietología moderna, esta es una gran dignidad.
Solo recuerda que en ningún caso deben ser tratados solo como una guarnición, que se complementa con una pierna de cerdo cocida. Este es un plato independiente, y a menudo útil. En lugar de carne, son ideales para vegetales, pescados y mariscos. Y si llenas pasta no es cremosa, pero con aceite de oliva o vegetal, entonces su dignidad dietética aumentará aún más. Tal alimento forma la base de la famosa dieta mediterránea, que es muy útil para los vasos y el corazón.

Oreja de sterlets

esturión - 1 kg
de cebolla - 1 cabeza
Luca Leek - 1 pieza
perejil raíz y apio - 1 pieza de hoja
Laurel - 3 - 4 piezas
pimienta negra( guisantes) - 10 g de sal

sabor pescado preparado poner en una cacerola, cubrir con agua fría, añadir peladas raíces, cebolla, sal y cocer a fuego lento durante 30 a 40 minutos. Luego calienta el caldo.
para obtener una sopa clara, hecha de cabestrillo prensado o caviar. Para backstay se trituró en un mortero y 50 g de huevos, añadiendo gradualmente una cucharada de agua fría hasta que hasta que una masa pastosa. Diluir el cristal
masa resultante de agua fría, añadir una taza de sopa caliente y dos recibir verter en una olla de sopa caliente. Después de la primera porción a infundir retrasos, dejar que hierva el oído, y luego verter en la segunda parte. Después de la segunda ebullición, cocer a fuego lento a fuego muy bajo durante 15 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar y colar. Se recomienda servir sopa de pescado con aves o pasteles.

Ear Zander

Broth( Turquía) - 400 g
Pike - 150 g de patatas
- 100 g de raíces
perejil - 50 g
Cebolla - 1 cabeza
Tomates - 1 pieza
mantequilla - 20 g de eneldo
y perejil- 1 manojo con
sal al gusto
poner en el caldo hirviendo las papas picadas, el perejil y la cebolla, cocine durante 10 - 15 minutos. Añadir las especias, la perca picada por lotes( deshuesado), cortar en rodajas los tomates, sal y pimienta al gusto y cocinar hasta que el pescado tierno. Retire del fuego, llene su oído con aceite. Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

sopa sardinas

sardinas - 400 g
cebollas - 1 cabeza
aceite de oliva - 30 g
Flour - 50 g
limón - 1 pieza greens
( tomillo, eneldo) - haz hoja
Bay - 2 piezas
Ajo - 1diente
Clavel - 4 piezas
pimienta de cayena - 10 g
jengibre - 5 g
sal al gusto
Poner en una hoja de bolsa de lino ajo, clavo, jengibre, cebolla, hierbas y bahía, cubrir con 1 litro de agua y hervir durante unos 20 minutos a bajafuego. Poner en una cacerola cortar rodajas preparados de pescado, sal y pimienta al gusto y cocine por otros 15 minutos.
Retire la bolsa de lino con cebolla y hierbas, deje reposar la sopa durante 5 minutos y retirar el pescado del caldo. Separar la carne del pescado de los huesos, cortar y ponerlo de nuevo en el caldo. Diluir la harina en un bol y verter la mezcla en el molde. Antes de servir, sazone la sopa con jugo de limón y aceite de oliva.

sopa de esturión albóndiga

esturión - 700 g
Carrot - 100 g
Pasternak - 50 g
cebollas - 2 cabezas hoja
Bay - 2 - 3 piezas
perejil y eneldo - 1 manojo
huevos - 1 pieza de pan blanco
- 100 g
Milk - 100 ml
Flour - 25 g
Ginger - 5 g
pimiento - 10 g de aceite de
de oliva - sal 50 g
según
sabor de Cook caldo de la cabeza de la vertebral huesos, aleta y la cola de esturión con verduras yespecias. La carne del pescado picado junto con el pan remojado en leche y la cebolla finamente picada, frita en aceite hasta que estén doradas. Agregue 1 huevo, sazone con sal y revuelva bien.bolas Sformuyte, rollo de la harina, verter parte del caldo y hervir bolas de pescado en el mismo. Luego colar el caldo de pescado, la temporada de la harina, diluido en un vaso de caldo, hervir y luego bajarlo albóndigas cocinadas. Antes de servir, espolvorear la sopa con el perejil picado y el eneldo.

sopa de pescado "especial"

Fish velero - 1 kg
de cebolla - 1 cabeza
Hoja de laurel - 2 - 3 piezas
de ajo - 3 - 4 dientes
comino en polvo - 10 g
pimiento - 10 g
aceite de oliva -50 g de eneldo
y perejil - sal
1 manojo al gusto pescado
limpiar y cocinar en 2 litros de agua a calor moderado con la hoja de laurel, la sal y pimienta de Jamaica. Cuando los peces hierven, retirar del fuego, colar el caldo.
revolviendo constantemente, freír la cebolla finamente picada en aceite de oliva a fuego alto. Verter la cebolla tensas caldo de pescado frito, añadir el ajo picado y comino. Revuelva bien y hierva.
Retire del fuego, cuele nuevamente y sirva sobre una mesa en tazas de cerámica. Para la sopa, se recomienda servir tortillas de arroz o maíz.

sopa de esturión

esturión - 750 g
Carrot - 100 g
perejil root - 50 g
cebollas - 2 cabezas
de harina - 100 g
mantequilla - 100 g
Hoja de laurel - 2 piezas
eneldo y perejil -1 manojo
sal al gusto
han preparado separar la carne de pescado de los huesos. Los desperdicios de alimentos de pescado( cabeza, aletas, huesos) poner a cocer con verduras y cebolla al caldo. La carne del pescado cortado en trozos a la carta, y cocinar con mantequilla y cebolla finamente picada. Rehogar la harina, diluir con 4 tazas de caldo de pescado, hervir, poner el pescado preparado y cocinar hasta que esté hecho. Luego cuele la sopa y límpiela a través de un colador, sal al gusto y sazone con aceite. Antes de servir, espolvorea con perejil y eneldo finamente picados.

sopa atún

atún - 400 g
Cebolla - 1 cabeza
aceite de oliva - 30 g
Rye harina - 50 gramos
limón - 1
pieza eneldo y perejil - 1 manojo
Hoja de laurel - 2 piezas
Ajo - 1 diente
Carnation - 4 piezas
pimienta de Jamaica -
Ginger 10 g - 5 g
sal al gusto
Hervir 1 litro podsolite agua. Colocar en una bolsa de tela de la hoja de ajo, clavo, jengibre, pimienta de Jamaica, la cebolla, las hierbas y de laurel y cocine a fuego lento 20 - 25 minutos a fuego lento.
Poner en un pez rodajas cortadas preparado cacerola, sazonar con sal al gusto y cocer durante otros 15 minutos. Retire la bolsa de cebollas, especias y hierbas, dejar reposar durante 5 minutos y retirar el pescado del caldo. Separar la carne del pescado de los huesos, cortar y ponerlo de nuevo en el caldo. Disuelva la harina de centeno en un recipiente y vierta la mezcla en la sartén. Antes de servir, sazone la sopa con jugo de limón y aceite de oliva.

Salsola pescado

Lubina - 1 kg
del champiñón - 200 g
chucrut - 250 g
pepinos encurtidos - 100 g
Cebolla - 1 cabeza aceite
de oliva - 20 g de harina de trigo
- 50 gramos
pimiento rojo( tierra)- 10 g
aceitunas verdes( encurtidos) - 50 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
sal al gusto setas
limpias, rebanada y hervir hasta media. Pasar la cebolla en aceite de oliva. Freír la harina hasta que se dore en una sartén seca( sin aceite!) Y se extendió con una pequeña cantidad de caldo. Cortar el pepino salado de piel fina.
prepara pescado cortado en trozos a la carta, y poner en el caldo de hongos, sal y pimienta al gusto, hervir durante 5 - 7 minutos, añadir la col, pepino, aceitunas, cebolla se dore, harina y especias. Antes de servir, espolvorear con el perejil y el eneldo finamente picado, adornar con el círculo sopa de limón.



camarón Camarones sopa - 250 g
Tomates - 100 g
Rice - 100 g
Cebolla - 1 cabeza
de ajo - 3 dientes
hoja de laurel - 2 - 3 piezas
aceite de oliva - 50 g
Dill - 1 manojo
pimienta molida( rojo) - 5 g
sal al gusto
ponga la cacerola camarones pelados, añadir rodajas de tomate, ajo, laurel, eneldo, verter 1 litro de agua y poner a fuego lento. Freír cebollas finamente picadas en aceite de oliva y poner en sopa. Añadir el arroz, sal y pimienta al gusto, poco antes del final de la cocción, poner en una sartén con el eneldo picado. Por sopa de camarón debe ser servido galletas de centeno tostado.

sopa de calamar

calamar - 500 g
Fig salvaje - 100 g de guisantes
- 500 Beans g
rojas - 100 g
zanahoria - 200 g
Broccoli - 200 g
Cebolla - 1 cabeza
Tomates - 100 g
limón- 1 pedazo perejil
y apio - 1 haz
pimiento rojo( tierra) - 5 g
vino blanco( uva) -
200 g de aceite de oliva - 100 g
Verter en un gran colector de aceite de oliva, calentar a ebullición y freír cebolla picada. Agregar los trozos cortados de frijol rojo empapado previamente calamar, perejil picado y apio, zanahoria rodajas de corte, brócoli limpiado y picado, el tomate entero, pimiento rojo y sal. Verter 1 litro de agua, agitar y cocer a fuego lento a fuego lento hasta que el calamar cocinados. Antes de servir, sazone la sopa con jugo de limón y vino blanco.sopa

pea con filete de

calamar prefabricada -
500 g Camarones - 200 g de judías
lima -
guisantes 100 g - 100 g
Tomates - 100 g
ajo - cebolla verde
media cabeza - 100 g
pimiento rojo( planta) - 10 g
comino en polvo - 20 g de eneldo
y perejil - 1
haz sal al gusto
Put empapado en una sartén en la víspera de guisantes y judías, vierta 1 litro de agua y hervir hasta que esté listo. Poco antes del final de la olla poner en un tomate, ajo, hierbas, gambas peladas y cortadas en rodajas con cubitos de filete de calamar. Cocine hasta que esté listo, agregue comino, sal y pimienta al gusto. Antes de servir, añadir la sopa de cebollas verdes finamente picadas. Sopa de habas



pollo - 500 Beans g
"Kannelini" - 250 g
Zanahorias - 50 g
cebollas - 2 cabezas
Pasternak - 50 g de perejil raíz
- 50 g
aceite de oliva - 100 g
eneldo y perejil - 1haz
sal al gusto caldo de Cook
.Ponerlo en frijoles remojados anticipadas, se sazona con sal y cocinar por alrededor de media hora. Cortar en cubos pequeños y se lavó raíces peladas y arco freír ligeramente en aceite de oliva y el lugar en la sopa de 15 - 20 minutos antes de final de la cocción. Antes de servir, espolvorear la sopa con el perejil picado y el eneldo.

frijol sopa

Beans "Pinto" - 300 g
Carrot - 100 g
Beet - 50 g
Cebolla - 1 cabeza
Pasternak - 50 g
Celery root - 20 g
hoja de laurel - 2 - 3 piezas
Dill yperejil - 1 manojo
pimienta de Jamaica - pimiento rojo 10 g
( tierra) - 10 g Carnation
- 5
g de aceite de oliva - 50 g sal al gusto

cocinar los frijoles previamente empapados. Picar finamente las raíces y las cebollas y freír en aceite de oliva.45 minutos después del inicio de la cocción, añadir las raíces asadas, pimienta, clavo, hoja de laurel, sal al gusto, cocinar un poco más de tiempo hasta que los frijoles cocidos. Antes de servir, espolvorear la sopa con el perejil picado y el eneldo.frijoles sopa

con carne picada y verduras Beans

rojos - 1 bancarias( 425 ml)
Carne picada - 200 g
cebollas - 2 cabezas
ajo - 3 - 4 dientes de
Zanahorias - 2 piezas
apio - 1 pieza
Brothvegetal - 500 ml
aceite de oliva - 70 g de pasta de tomate
- 100 g
perejil y eneldo - 1 manojo
rojo pimiento picante en polvo - 5 g
sal al gusto Beans
se pliegan en un colador y permita que el líquido drene. Cebollas, zanahorias y apio cortado en cubos pequeños. Ajo pase a través de la prensa.
En una cacerola grande, saltear la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregue la carne picada y fría hasta que esté friable a fuego alto. Espolvorear con la cebolla picada con el pimiento rojo picante. Separe por separado las zanahorias y el apio. Añadir las verduras asadas a la carne picada con la cebolla y saltear todo junto. A continuación, añadir el ajo, pasa a través de la prensa, la pasta de tomate, sal al gusto.
Pour caldo de verduras y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los frijoles a la sopa y déjela hervir. Sírvalo en copas y espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

lentejas sopa y nueces

Lenteja - 300 g
cebollas - 2 cabezas
Walnut - 100 g
centeno Harina - 50 gramos de pimienta de Jamaica
- 5 g
aceite de oliva - 50 g
eneldo y perejil - 1 manojo
Salen bucle
sabor a través de, lavar y lugar en lentejas sartén, vierta 2 litros de agua fría, añadir 1 cucharadita de sal, sistema en calor del medio, llevar a ebullición, la eliminación de la espuma y hervir bajo una tapa cerrada 1 1/2 horas.
Por separado, freír la cebolla picada, añadiendo al final de la fritura harina de centeno. Añadir las lentejas cocidas, cebolla frita, nueces picadas y cocinar durante otros 15-20 minutos. Antes de servir, espolvorea la sopa con perejil y eneldo finamente picados.

sopa de lentejas

Lenteja - 500 g
cebollas - 2 cabezas
zanahoria - 100 g
Pasternak - 20 g
Ajo - 1 cabeza
Rye de harina - 50 gramos de aceite de oliva
- 100 g
mayonesa ligera - 50 g
huevos - 2 piezas
la pimienta de Jamaica - 5 g

sal al gusto Cocine las lentejas remojado previamente. Freír la cebolla picada y las zanahorias, nabos y picar el ajo, añadir las lentejas en caldo de raíces. Llevar a ebullición a fuego lento, sazonar con sal y cocinar hasta que esté listo. Limpie la masa preparada por un colador, añadir la harina se dore y pimienta y hervir de nuevo. Sopa se recomienda la mayonesa y servir con huevos duros finamente picadas.800 g de harina de trigo
- -

sopa de espárragos Asparagus

50 gramos
leche - 1 litro
mantequilla - 100 g Sal al gusto

Recoger y limpio para adornar 20 - 25 cabezas de espárragos. El lavado espárragos restante, cortar y cocer durante 20 - 25 minutos en 2 tazas de agua con sal. Freír en una sartén 2 cucharadas de harina con misma cantidad de aceite, verter la leche y llevar a ebullición. A continuación, añadir los espárragos junto con el caldo y cocer a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Frote a través de un tamiz, se rectifica de sal antes de servir, condimentar con sopa de mantequilla y ponerlo en la espárragos cocidos para adornar. Se recomienda el puré de sopa de espárragos para servir con crutones.


sopa Patatas

francesas - 300 g
zanahoria - 100 g
Pasternak - 100 g de perejil raíz
y apio - 50 g
guisantes verdes( conserva) - 250 g
Mantequilla - 50 g
queso "Monterrey" - 200 g
mayonesa - 250 g
Dill - sal
1 manojo y pimienta al gusto
raíces finamente picada y guisantes freír en una pequeña cantidad de aceite. En hervir las patatas en rodajas poner agua, sal y pimienta al gusto, hervir durante 10 minutos, añadir raíces dorados y los guisantes. Unos minutos antes de la preparación, agregue queso rallado en un rallador grande. Hervir la sopa con agitación constante hasta que el queso se disuelva por completo. Antes de servir, sazonar con mayonesa y espolvorear la sopa con el eneldo picado.sopa de carne


con arroz y limón

ternera - 1 1/2 kg
zanahoria - 100 g
Pasternak - 50 g
cebollas - 2 cabezas
limón - Figura 1 pieza
- 200 g
Mayonesa - 200 g de mantequilla
- 20 g de eneldo y perejil
- 1 manojo
sal al gusto caldo de ternera
cocinero con los vehículos, la cepa. Verter la mayonesa, llevar a ebullición, poner en rodajas rodajas de limón pelado, después de quitar el grano. Añadir el arroz, cocidos por separado en un caldo de carne, mantequilla, sal al gusto, y luego una vez más, llevar a ebullición. Antes de servir, espolvorea con perejil y eneldo finamente picados.


Okroshka con tomate Ternera jugo

y la traducción( o) hierve - 250 g de jugo de tomate
- 2 - 2 1/2 l
Pepino - 2 - 3 piezas
Huevos - 2 - 3 piezas
cebollas verdes - 150 g Perejil
,eneldo - 1 mostaza
agudo haz - 10 g
sal y pimienta al gusto
carne hervida y pepino cortado en cubos, huevos - círculos. Pica finamente las cebollas verdes, el perejil y el eneldo. Organizar en platos de carne en rodajas, pepinos y los huevos, verter el jugo de tomate y espolvorear con las hierbas. Sirve okroshka frío.

Cod zanahorias hervidas y limón

Cod - 800 g
Zanahorias - 2 - 3 piezas raíz
apio - 1 pieza
Cebolla - 100 g
limón - 7 PC
mantequilla - 50 g
Hoja de laurel - 2 piezas
dulcespimienta - 5 - 6 piezas sal al gusto

preparó pescado cortado en porciones. La zanahoria y el apio pican finamente. Cortar rodajas de limón, eliminar el grano. Coloque el pescado en una sartén, añadir la zanahoria, el apio, mantequilla, sal y especias. Encima de los peces yacía un círculo de limón.
verter esta agua para que sólo cubría los peces. Cocine hasta que esté hecho. Ponga el pescado acabado en un plato y vierta el caldo en el que se prepara. Si el caldo es demasiado, debe evaporarse.
Guarnición recomienda patatas hervidas archivos espolvoreadas con el perejil y el eneldo.

Cod hervido con salsa de tomate

Cod - 1 kg
Zanahorias - 2 piezas de apio raíz
- 1 pieza
Cebolla - 1 cabeza hoja
Bay - 2 - 3 piezas
guisantes pimienta negra - 5 - 6 pedazos
salsa:
tomates - 400 g de harina de trigo
- 50 g
Mantequilla - 50 g
Parsley - 3 - 4 ramitas
sal, azúcar al gusto
preparó pescado cortado en porciones sin piel y los huesos. De pescado residuos de alimentos cocinar una pequeña cantidad de caldo con adición de sal, especias, raíces. Cocine durante 40 - 50 minutos, luego colar, hervir en las porciones de caldo de pescado hasta que esté cocido.
Para preparar la salsa cortar los tomates, añadir a la sartén, añadir la mantequilla y unas cucharadas de caldo de pescado colado. Saca los tomates debajo de la tapa. Frote la harina se dore con mantequilla, diluir el caldo, hervir y colar, añadir los tomates. Sazone la salsa al gusto con azúcar y sal.
Ponga el pescado en un plato caliente, vierta la salsa preparada, espolvorear con perejil picado. Se recomienda servir papas hervidas para decorar.

Karp hierve verduras

Karp - 1 kg
Zanahorias - 2 piezas
perejil - 1 pieza
apio - 1 pieza
cebollas - 2 cabezas
col colinabo - 200 g
Mantequilla - 100 g
vino blanco seco - 500 ml
sal y pimienta al gusto
prepara pescado cortado en porciones, se sazona con sal y pimienta. Verduras cortadas en tiras finas y se fríen en una sartén. Poner en un cazo el pescado, verter el vino y cocinar el pescado con las verduras hasta que estén tiernas a fuego lento.
expuso peces listos con verduras en un plato. Para adornar puede enviar puré de papas o patatas cocidas espolvoreado con perejil picado.

Flounder hierve con salsa de cebolla

halibut - 500 g
Cebolla - 300 g
Milk - 500 ml
Mantequilla - 50 g de harina de trigo
- zumo de 30 g
limón - 30 ml de sal
, azúcar al gusto
preparó pescado cortadoporciones de piezas, hervir en leche. Hornear la cebolla sin grasa, dejar enfriar, moler en la licuadora. La temporada de puré de acabado con mantequilla, puré con harina se dore. Verter la cebolla puré un poco de agua hirviendo y cocinar hasta que espese. Sazone al gusto con jugo de limón, sal y azúcar. La salsa debe tener un agradable sabor agridulce.
preparar el pescado en un plato, vierta la salsa. Se recomienda servir papas hervidas para decorar.

Flounder en rojo

vino Flounder - 500 - 750 g
vino tinto( uva) - 250 g
Rye harina - 20 gramos
mantequilla - 50 g
Cebolla - 1 cabeza
Parsley - 7 haz hoja
Bay - 3 piezas
Carnation - 4 - 5 piezas
pimiento rojo( tierra) - 10 g de sal
según
sabor salsa: harina
centeno - 25 gramos
mantequilla - 50 g
Ponga en la parte inferior de la olla pelado, lavado y picado perejil y cebolla, añadir el clavo, y la hoja de laurel, sal y pimienta - al gusto. Coloque la parte superior del preparado y cortado en trozos de platija, añadir un vaso de vino y el caldo( o agua).Cubra la cacerola con una tapa y cocinar hasta que estén tiernos( 15 - 20 minutos).Cuando se cocina el pescado, drenar el caldo en otra olla y empezar a cocinar la salsa.
Coloque la sartén con el caldo sobre el fuego y hiérvala hasta que permanezca cerca del vaso. Mezclar la harina cucharada incompleto mezclado con misma cantidad de aceite, con agitación constante y se hirvió durante 3 - 4 minutos. Retire la salsa del fuego, agregue un trozo de mantequilla y revuelva hasta que el aceite se disuelva por completo. Sal y pimienta al gusto, luego colar. Antes de servir, transfiera la platija a un plato calentado y vierta la salsa sobre ella.

halibut hervido con las setas

halibut - 1 kg
del champiñón - 500 g
Carrot - 1 - 2 piezas
cebollas - 2 cabezas
hoja de laurel - 1 - 2 piezas
mantequilla - 100 g
Flour - 50 g Sour
-100 g perejil
- 5 - 6 ramitas
sal al gusto
Limpiar, lavar y cortar en rodajas delgadas de champiñones frescos. Guise los champiñones en mantequilla, a fuego lento durante 30 a 40 minutos.
El preparó porciones de filetes de halibut cortan sin hueso, sal, pimienta, poner en una cacerola. Agregue las raíces, especias, cebollas, vierta un poco de agua y cocine hasta que esté cocido.
Pour setas tensas caldo de pescado, harina de temporada con bronceada machacados con mantequilla. Calentar, agregar la crema agria.
poner el pescado en una bandeja, tapa con las setas, espolvorear con perejil picado. Se recomienda servir papas hervidas para decorar.

rodaballo hervido con tomate y hongos

halibut - 1 kg
Champignon - 300 g
Tomates - 300 g
Cebolla - 100 g
Mantequilla - harina de trigo
100 g - 100 g
Para preparar la salsa machacados aceite dore diluida harinacaldo de pescado coladoHervir hasta que espese a fuego lento, retirar del fuego, añadir una yema de huevo cruda, sal de abdomen. En la salsa, puede agregar 1 a 2 cucharadas de jugo de limón.

Pike polaco

Pike - 1 kg
Carrot - 1 pieza
Perejil - 1 pieza de hoja
Bay - 1 - 2 piezas
Salsa:
Mantequilla - 100 g
huevos - 2 piezas
Parsley - de 5 - 7ramitas
de jugo de limón - 50 g
preparado pescado cortado en porciones, añadir sal. Poner los trozos de pescado en una sartén, agregar las zanahorias, perejil, cebolla, laurel, cubrir con agua de modo que sólo cubría los peces. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Huevos cocidos y huevos finamente picados. Picar el perejil finamente. Para preparar la salsa con la mantequilla derretida, colocar los huevos, el perejil finamente picado, verter el jugo de limón, sal, mezclar bien.
preparar el pescado en un plato, vierta salsa preparada, servido con patatas cocidas servir espolvoreado con perejil picado y el eneldo.

Sydak a ebullición bajo salsa de nueces

Pike - 1 kg
Cebolla - 1 cabeza
Laurel hoja - 3 - 4 piezas
pimienta inglesa - 5 g
Pink - 5 g de sal
según Sauce
sabor:
Nuez -200 g de aceite
de oliva - 50 g
huevos - 2 piezas
galletas molidas - 30 g
azúcar - 30 g zumo de
limón - de 1 limón aguda
mostaza - 20g
perca preparado cortado en trozos en porciones que se pliegan en una olla, verteragua para que solo cubra los pecesabucheo, agregue la cabeza de cebolla, las especias, la sal al gusto y cocine de 15 a 20 minutos. Cuando el pescado está listo, deje reposar cubierto, antes de servir en un plato y verter la salsa de nueces.
Interrumpir el núcleo de nuez en un mortero, verter un poco de agua hirviendo. Sazonar con sal al gusto, añadir dos yema cocida y machacada con aceite de oliva, el pan rallado, la mostaza y el jugo de limón. Mezcle todo a fondo. Se recomienda preparar salsa de nueces inmediatamente antes de servir el plato sobre la mesa.

Lososina hirvió con salmón salsa caliente

- 1 kg
Huevos - 6 piezas
chalotes - 150 g
eneldo - Sauce haz 1
: zumo de limón
- de aceite 3 limones
de oliva - 100 ml
mostaza - 1 cucharada.cuchara
pimienta de Cayena - 5 g
Sal al gusto
Slice los filetes de salmón en porciones finas rodajas y cocinar hasta que esté hecho. Pique finamente los chalotes y las hojas de eneldo, mezcle y coloque en cuatro platos. Ponga porciones superiores de salmón, vierta la salsa y sirva en la mesa.
Para la preparación de las yemas de la mezcla de salsa picante y la mostaza en un vaso adecuado o cerámica mediante la adición de sal y pimienta al gusto, bata hasta que esté suave, mezclando suavemente en aceite de oliva.

Eel hierve agridulce acné salsa

- 1 kg
de cebolla - 1 cabeza
eneldo y perejil - 1
haz Salsa:
de harina - 30 - 50 g
Butter - 50 - 80 g
vino seco - 100ml
azúcar, sal, jugo de limón - al gusto Preparación de la anguila
, quitar la piel, cortado en porciones. Pescado hervido durante 40 - 45 minutos, añadiendo a la sal de caldo, el laurel, el perejil y la cebolla.
Para preparar la salsa se dore la harina con la mantequilla, caldo filtrado se disuelve, se sazona con azúcar y jugo de limón al gusto. Cocine a fuego lento con agitación constante, a 15 - 20 minutos, añadir el vino.
Verter, verter la salsa en el plato de pescado.

Arenque salado, papas al horno

salado arenque - 3 piezas
Patatas - 1 kg
de cebolla - 3 cabezas
mantequilla - 100 g
Sour - 150 ml
arenque salado para cortar en filei sin piel y huesos. Cebollas picar finamente y freír. Hervir las patatas en un «uniforme», pelar y cortar en rodajas.aceite de grasa
Cacerola, puso primera capa de rodajas de patata cortadas, a continuación, filei arenque. Espolvorear cebollas fritas, vierta la crema, luego otra capa de patatas legos. Espolvorear con pan rallado, rociar con mantequilla y cocer en el horno hasta que esté cocido.

Lubina, al horno

puré de patata Lubina - 7 kg
Patatas - 2 kg
zanahoria - 1 pieza
perejil - 1 pieza
apio - 7 PC
de harina - 150 g
Mantequilla - 200 g
Leche - 300 ml
cebolla - 3 cabezas
queso - 100 g
perejil y eneldo - 7
haz hoja Laurel - 2 piezas
Allspice - 3 - 4
guisante sal y el azúcar al gusto porciones rebanada de pescado
Preparado y ebullición. Para caldo de raíces picantes y el arco cubierta con agua fría, añadir sal y especias y hervir durante 10 minutos. Grandes pez encima de la cocina en un caldo frío y pequeñas - en caliente.patatas
cocinan, preparar la salsa, sazona con sal y sazonar con mantequilla. Dos cebollas ligeramente Fry.harina de pan tostado en aceite, añadir la leche caliente y se deja hervir durante 7 - 10 minutos. Retirar del fuego, agregar la sal, el azúcar y cebolla frita.
cazo la mantequilla lubricar primero se pone una capa de puré de patatas, y luego una capa de pescado. Verter la salsa preparada, espolvorear con el queso rallado. Rociar con aceite y cocer en el horno hasta que esté cocido.
perca al horno Servir en la misma olla en la que se cuece al horno, espolvorear con perejil finamente picado y el eneldo.

Rodaballo al horno pasta

halibut - 1 kg de harina
- 200 - 300 g
Mantequilla - 100 g
huevos - 1 pieza de jugo de limón
- 50 ml
Galletas suelo - 50 - 70 g
Queso - 100 g
sal - 10 g
preparó pescado cortado en pedazos, sin huesos. Amasar la masa con harina, mantequilla y huevos. La masa debe ser bastante empinada. Ponga la masa sobre una bandeja de hornear plana.
Coloque los trozos de pescado en la masa, sal, pimienta, rociar con el jugo de limón. Espolvorear con rallado con un rallador grueso queso duro, rociar con la mantequilla. Los bordes de la masa y doblar los pliegues, como tarta de queso. Cocer en el horno durante 30 - 40 minutos.

Cod al horno con cebollas

Cod - 1 kg
de cebolla - 3 - 4 cabezas
de harina - 150 g
Mantequilla - 50 g
aceite de oliva - 150 g de sal
y pimienta al gusto porciones rebanada de pescado
preparado, saly pimienta. Cebollas cortadas en aros finos, se fríen en aceite de oliva.harina de freír en mantequilla.
Ponga los trozos de pescado en una bandeja de horno, espolvorear con cebollas fritas y harina, verter el aceite de oliva, añadir 2 - 3 cucharadas de agua y cocer en el horno hasta que esté cocido.
Ponga el bacalao asado en un plato, guarnición Servir con patatas fritas.

Cod al horno con sauerkraut

Cod - 1 kg
chucrut - 1 kg
Zanahorias - 2 piezas
perejil - 2 piezas
cebollas - 2 cabezas
Aceite de girasol - 100 g
Sal y pimienta al gusto
prepara pescado cortado en porciones, añadir sal, pimienta y dejar en un lugar fresco durante 1 - 2 horas. Freír las raíces picadas y las cebollas.jugo de col fermentada de la prensa, se mezcla con las raíces asadas y cebolla, añadir el aceite, un poco de agua y cocine a fuego lento, tapado a fuego lento.
Porción porciones de pescado ruedan en harina y fríen hasta que estén medio cocidos.aceite de grasa Cacerola, poner una capa de repollo, pescado en ella y la capa superior de la segunda capa de la col. Espolvorear con pan rallado, rociar con mantequilla y cocer en el horno hasta que esté cocido.

Bychki patatas cocidas al horno

Bychki - 1 kg
Patatas - 1 kg
Cebolla - 3 - 4 cabezas
de harina - 100 g de aceite de
- 100 Galletas g
molidas - 150 g de sal
y pimienta al gusto
Preparado gut pescado, enjuague bien con agua corriente, sal, pimienta. Hervir las papas en el "uniforme", pelarlas, cortarlas en rodajas. Picar cebolla y freír. Harina, freír un adicionales 3 - 5 minutos, a continuación, añadir un poco de agua, aceite, sal y hervir a fuego lento durante 10 - 15 minutos.
Cacerola buen cepillo con mantequilla, poner una capa de pescado en la parte superior de una capa de patatas y verter la salsa cocida. Espolvorear con miga de pan molida, rociar con mantequilla y hornear en el horno hasta que esté cocido.

siluro al horno con Som berenjena

- 1 kg
berenjena - 1 kg
aceite de oliva - 150 g
Puré de tomate - 150 ml
Flour - 100 g de perejil
y eneldo - sal
1 manojo y pimienta al gusto pescado
Preparadocortar en porciones, sal, pimienta y freír hasta que estén cocidos a medias. Agregue puré de tomate al final de la fritura. Berenjena cortada en rodajas, se sazona con sal y dejar reposar durante 15 - 20 minutos, escurrir el jugo. Debate, rodar en harina y freír.cepillo
Cazo con mantequilla, pescado frito con poner el puré de tomate, poner la berenjena frita. Agregue aceite, un poco de agua y hornee en el horno hasta que estén cocidos.
Servir en un plato en el que se cuece el pescado, espolvorear con verduras finamente picadas.

Pike horno con setas

Pike - 1 kg
del champiñón - 500 g
Carrot - 1 pieza
apio - 1 pieza
cebollas - 1 cabeza
Galletas muele - 70 g
hoja de laurel - 1 - 2 piezas
Allspice - 5- 6 guisantes
para la salsa:
harina - 50 g de mantequilla
- 50 g
huevos - 2 piezas
jugo de limón - 50 g
sal y azúcar al gusto
prepara el pescado con sal y dejar en un lugar fresco durante 1 hora. Corte un pez grande por la mitad, use peces pequeños como un todo. Preparar un caldo picante de raíces doradas, cebolla y especias, poner en el pescado y cocinar 15 - 20 minutos.
Champiñones limpios, cortados en rodajas finas. Saca el pescado del caldo, selecciona los huesos y córtalo en trozos pequeños. Engrase una cacerola con la mantequilla, la puso en el pescado, poner los champiñones picados.
Para preparar la salsa de harina golpeado con mantequilla, disolver una pequeña cantidad de caldo de pescado, añadir sal, azúcar, zumo de limón, hervir durante 5 - 10 minutos. Retirar del fuego, enfriar ligeramente y de forma rápida y se agitaba vigorosamente, se vierte en las yemas de huevo.
Verter el pescado cocido con salsa de setas, espolvorear con pan rallado en la parte superior y rociar con la mantequilla derretida. Hornea el pescado con champiñones en el horno de 10 a 15 minutos. Para las yemas, a su vez, en una cacerola debe ser removido tan pronto como la salsa comience a elevarse.

Crucians al horno con champiñones

Karasi - 1 kg de setas
blanco, fresco - 800 g
huevos - 4 - 5 piezas
mantequilla - 100 g
Flour - 100 g
perejil y eneldo -
2 haz Sour - 200 ml
Saly pimienta al gusto
Este plato debe prepararse con carpa grande.pescado Preparado para cortar en la piel filei, pero sin los huesos, sal y pimienta, rollo en harina y se fríen. Pelar, enjuagar y cortar los ceps, freír en aceite. Los huevos hierven fuerte, pican finamente. Picar el perejil y el eneldo finamente.
Agregue a los champiñones huevos y verduras, sal.aceite de grasa Cacerola, poner primero picking capa, luego una capa de pescado frito y capa de hongos de nuevo. Rellene con crema agria, rocíe con mantequilla y hornee en el horno hasta que esté cocido. Guarnición a Caras, al horno con hongos, se recomienda someter patatas cocidas, espolvoreado con perejil finamente picado y el eneldo. Halibut

, guisado con verduras

halibut - 1 kg
cebollas - 3 - 4 cabezas
Tomates - 500 g
espinaca - 100 g de perejil
y eneldo - 1 manojo
Ajo - 5 - 6 dientes de
aceite de oliva - 150 ml
Sal y pimienta al
sabor Preparadopescado cortado en porciones, se sazona con sal y pimienta y rehogar. Tomates vierta sobre agua hirviendo, pelar, quitar las semillas y cortar en rodajas. Fríe ligeramente la cebolla picada. Agregue los tomates a la cebolla y fría ligeramente.
frito tomates con la cebolla, el lugar en una cacerola, añadir la picada hojas de espinaca, el perejil y el eneldo. El ajo pasan a través de la prensa, y también añadir a las verduras, se sazona con sal y pimienta. Añadir un poco de agua, poner el pescado sobre las verduras y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas a fuego lento.
transferencia a un plato, Guarnición enviar patatas hervidas, espolvorear con perejil finamente picado y el eneldo.

trucha guisado con ciruelas

trucha - 350 g
ciruela pasa - 60 g
aceite de oliva - 100 g
limón - 2 piezas
Egg - 1 pieza
Ajo - 3 dientes
Perejil - 1 manojo
pimiento rojo( tierra) - 5
g sal al gusto
trucha escaldado con agua hirviendo, eliminar las escamas sin dañar la piel, destripar, enjuague y nafarshiruyte ciruelas pasas al vapor. En una sartén, vierta el aceite de oliva y el jugo de un limón, añadir el perejil picado y el ajo picado, poner encima de los peces, se sazona con sal y pimienta al gusto, vierta 2 tazas de agua. Poner una cacerola en el horno y cocer durante unos 45 minutos trucha. Coloque la trucha en un plato calentado.
En una cacerola verter en una mezcla de huevos batidos, perejil picado, ajo picado y el jugo de limón, dejar que la salsa espesa, revolviendo suavemente con un tenedor. Antes de servir, verter la salsa trucha preparado y decorar con rodajas de limón.

Eel guisado vino salsa

acné - 1 kg
cebollas - 3 cabezas
aceite de oliva - 100 ml
Flour - 50 g
vino seco rojo - 150 ml
Ajo - 2 - 3 dientes
Perejil - 1 manojo hoja
Laurel -1 - 2 piezas
sal y pimienta al gusto
preparación para la anguila cortada en porciones, añadir sal y dejar actuar durante 1 - 2 horas en un lugar fresco. Las cebollas finamente ajo chuleta pasan a través de la prensa y se frotan con sal, perejil, cortar finamente.
cebolla Fry, espolvorear con harina y continuar a freír hasta que estén doradas. Añadir el vino tinto, ajo, perejil, laurel, cocer a fuego lento durante 15 - 20 minutos. Pon el pez y ponlo listo. Pon el pescado listo en un plato, vierte la salsa sobre él. Adorne puede ser servido con arroz desmenuzable o puré de papas.

siluro guisado en Madeira

Som - 7 kg de mantequilla
- 50 g
Madera - 300 ml
perejil - 5 - 7 sucursales
Salsa:
Flour - 50 g
de aceite 50 g
limón - 1 pieza
Sal ypimienta al gusto
preparó pieza de bagre con sal y pimienta. Engrasar una sartén con mantequilla, colocar el pescado, vierta Madeira y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. Salsa de temporada con harina, puré de mantequilla, sal, hervir.
rebanada de pescado, coloque en un plato, decorar con rodajas de limón y ramitas de perejil. Siluro estofado en Madeira, deben ser servidos con una guarnición de coliflor hervida.

Caballa frita con berenjena

Caballa - 1 kg
berenjena - 1 1/2
kg de harina - 200 g
aceite de oliva - 200 g
perejil y eneldo - sal
1 manojo y pimienta al gusto porciones rebanada de pescado
preparados,sal y pimienta, rollo de harina y se fríen hasta que estén doradas uniforme. Berenjena cortada en rodajas, se sazona con sal y dejar reposar durante 15 - 20 minutos, y escurrir el jugo, berenjena roll en harina y se fríen. Ponga en un plato
primera capa de berenjenas, luego de arriba - una capa de pescado. Espolvoree el plato terminado con perejil y eneldo finamente picados. Adorne con papas fritas.

Caballa queso frito

Caballa - 1 kg de queso holandés
-
100 g de harina de trigo -
100 g de aceite de oliva - 100 g de sal al gusto

Pescado preparado cortado en porciones con piel, pero sin huesos, sal al gusto. Cortar el queso en lonchas finas, coloque una rebanada de queso entre dos rebanadas de pescado. PANEER en harina y suave inversión, freír por ambos lados en aceite
hasta que estén doradas.caballa frito con queso debe ser servido con una ensalada de vegetales adecuadas.

Carp frito con crema

Karp - 1 kg
Huevos - 2 piezas
migas de pan - 100 g
mantequilla - 70 g
Sour - 100 ml
perejil y eneldo - 5 - 7 ramas
sal al gusto rebanada de pescado
Preparadoporciones, sal, dejar en un lugar fresco durante 15 - 20 minutos. A continuación, seque los trozos de pescado, salsa de huevo y rodar en el pan rallado. Freír el pescado en mantequilla, verter sobre la crema agria y dejar hervir.
expuso pescado listo en un plato, espolvorear con verduras finamente picadas. Se recomienda servir patatas fritas para decorar.

Cod frito con tomate y ajo

Cod - 1 kg de tomates
- 500 g
de harina - 50 g
Ajo - 30g
aceite de oliva - 100 g
Parsley - 5 - 7 ramas
Sal, pimienta
pescado Preparadocortar porciones, sal, pimienta, rollo en harina y se fríen hasta que un color dorado uniforme.
Tomates escaldaduras con agua hirviendo, retirar la cáscara, cortada en cuartos. El ajo deja pasar la prensa y se mezcla con sal. Ponga los tomates en la sartén donde freír pescado y freír en el aceite restante de la fritura mediante la adición de ajo.
pescado caliente, poner en un plato, vierta la salsa y espolvorear con perejil picado. Puedes servir papas fritas o hervidas.

bagre frito con tomate y cebolla Som

- 1 kg
Tomates - 300 g
cebollas - 2 cabezas
galletas molidas - 150 g
aceite de oliva - 150 eneldo g
y perejil - sal
1 manojo y pimienta al gusto
Corte los filetes de bagre en porciones, secos. Sal y pimienta al gusto, enrolle en pan rallado. Freír las porciones del bagre por todos lados hasta que se forme una costra dorada.
Por otra parte, freír las rodajas a la mitad, salado y se espolvorea con pimienta tomates. Cortar los aros de cebolla y dorar ligeramente en aceite en una sartén.mitades de tomate, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo -
Antes de servir, colocar las cebollas fritas, ya uno y otro lado de él en la mesa ponen el pescado en un plato en la parte superior de cada pieza.

chuletas bacalao

Cod - 1 kg
cebollas - 2 cabezas
mantequilla - 100 g
aceite de oliva - 100 g
Pan blanco - 300 g
Flour - 100 g
huevos - 2 piezas
perejil y eneldo - 1haz
Milk - 200 ml
limón - 1 pieza sal
y pimienta al gusto
dos veces pelos en la carne de los peces, las cebollas y empapado en leche pan blanco. Agregue los huevos picados, la mantequilla ablandada, sal, pimienta, mezcle bien. Forme las chuletas, enrolle la harina.
Cacerola buen cepillo con aceite, coloque las chuletas, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo. Coloque en las chuletas rodajas de limón sin granos. Hornea las chuletas en el horno hasta que estén cocidas.

Tel'nykh filete de salmón

salmón - 500 g de pan
Trigo - 100 Galletas g
molidas - 80 g
Egg - 1 pieza
leche - 100 g
Mantequilla - 100 g
Para el relleno:
Champignon - 200 g
huevos -2 pedazos de cebolla
- eneldo 3 cabezas
y perejil - 1 manojo de sal
y pimienta al gusto
salmón filete de ternera cocinar como para hamburguesas.
Para preparar el relleno, Picar la cebolla y freír en mantequilla en una sartén. Añadir los champiñones cocidos y en rodajas, perejil picado y el eneldo, huevos duros picados, sal y pimienta al gusto, mezclar bien. Chuleta
difusión masiva en el paño humedecido con agua. Divida la carne picada en porciones, hacer tortas redondas del tamaño de una hamburguesa. Ponga el relleno( alrededor de 2 cucharaditas) a la mitad de la torta, cubrir con otra y "pegamento" de los bordes de modo que el producto estaba en la forma de una media luna.
tortillas rellenas por lo sumergen en huevo batido y rodar en el pan rallado. Fry en ambos lados, se puso una bandeja o recipiente y se pone en un horno precalentado a 170 ° horno durante 5 - 10 minutos. Antes
porción de salmón positivo en el plato precalentado. Guarnición recomienda para entregar guisantes, patatas coliflor hervida o frita.albóndigas

mero con crema filete

halibut - 1 kg
de cebolla - 3 - 4 cabezas
Pan blanco - 200 g
Milk - 200 ml
huevos - 2 piezas
mantequilla - 50 - 70 g
Flour - 100 g
aceite de oliva - 50 - 70 g
Sour - 400 ml de sal
y pimienta al gusto carne
carne picada dos veces pescado junto con remojado en leche pan blanco y cebollas. Añadir el huevo, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Picada mezclada a fondo. SPLIT picada en pequeñas bolas, rollo en harina y se fríen en una sartén. Llenar las croquetas de crema y hierva a fuego lento frito a fuego lento bajo la tapa.
Ready albóndigas en un plato, alrededor de la cual sentar patatas cocidas y verter la salsa de crema. Espolvorear con perejil finamente picado y el eneldo.

quenelle de perca hervida filete

perca - 1 kg de harina
- 70 - 100 g
Milk - 300 - 400 ml
Mantequilla - 100 g
huevos - 2 piezas
sal al gusto
pulpa de pescado pique dos veces con rejilla poco profunda.harina en una sartén caliente, disolver una pequeña cantidad de leche para hacer una salsa blanca espesa, fría y añadir al pescado picado. Se sazona con sal, añadir los huevos y batir bien, añadir la leche fría.
Cacerola humedecer con agua y se extendió en su croquetas de cucharilla. Verter el agua caliente y se deja hervir hasta que esté listo. Ponga las bolas de masa terminados en un plato, rociar con aceite y espolvorear con verduras finamente picadas.

filete rollo halibut

halibut - 1 kg
Pan blanco - 300 g
Cebolla - 3 - 4 cabezas
huevos - 4 piezas
mantequilla - 100 Galletas g
molidas - 70 g de sal
y pimienta al gusto
pulpa de pescadodoble carne picada junto con la cebolla. Rancio rejilla pan blanco.bata las claras de huevo en una espuma sólida. Añadir el pan picado, yemas de huevo, sal, pimienta y entrar batida en las proteínas de espuma. Poner en tejido
picada humedecido con agua, darle el rodillo de forma y volver a cargar en una bandeja de hornear engrasada. Buen rollo, espolvorear con pan rallado molidos, rocíe con aceite y hornear en el horno hasta que esté cocido.
Guarnición Rolls con la pesca se deben servir puré de patatas.

chuletas

pescado azul pescado azul - 600 g
Huevos - 3 piezas
mantequilla - harina 150 g
Rye - 50 gramos
aceite de oliva - 100 g
Rusk pan - 70 g
Sal al gusto
pescado azul filete doble de carne picada,añadir los huevos, la sal y hacer pasteles de carne picada. En el centro de cada torta, colocar un pequeño trozo de mantequilla y cierre hasta el borde de la torta, haciendo chuletas oval. Chuletas salsa de huevo, rollo de la harina y el paneer en pan rallado.
Freír las empanadas en aceite de oliva a un color dorado crujiente. Antes de servir, vierta las empanadas de mantequilla derretida. Hamburguesas deben ser servidos con guisantes y zanahorias hervidas.

filete de bacalao soufflé vapor

bacalao - 1 kg de harina
- 70 - 100 g
Mantequilla - 100 g
leche - 400 ml
huevos - 4 - 5 piezas
perejil - 1 manojo
Sal al gusto
Pulp cocinar pescadopara una pareja, enfriar y picar dos veces con una rejilla fina.harina caliente, diluir con una pequeña cantidad de leche caliente. Revuelva para evitar grumos. Enfriar, añadir el pescado picado. Añadir las yemas de huevo picado, mezclar bien. Las proteínas Bata y entran suavemente en carne picada. Forma
souffle buen cepillo con mantequilla, lo puso en la masa resultante, poner el formulario en un recipiente con agua y cocinar hasta que estén tiernos. Listo soufflé de transferencia a un plato, vierta la mantequilla derretida y espolvorear con perejil picado finamente.albóndigas

de bacalao en tomate filete salsa

bacalao - 1 kg de pan
Blanco - 100 g
cebollas - 2 cabezas
leche - 400 ml
aceite de oliva - 150 g
Puré de tomate - 150 ml
De harina - 100 g
Sal y pimienta al gusto filetes de pescado
con pan remojado en leche y cebolla dos veces pelos. Sal, pimienta, agregue 50 g de mantequilla ablandada. El relleno se mezcla bien, para cortar en pequeñas bolas, que tira un poco de harina y se fríen en una sartén.
Para preparar la salsa, puré de tomate ligeramente Fry, espolvorear con harina y se fríen durante 3 - 5 minutos. Verter albóndigas salsa preparada, añadir un poco de agua y cocer en el horno hasta que esté cocido.
expuso albóndigas listas con salsa en un plato, espolvorear con perejil picado. En un plato de albóndigas con salsa de tomate se debe servir el puré de patatas.halibut rollo

con los huevos y las cebollas

halibut filete - 1 kg
galletas molidas - 100 g
Milk - 150 ml
mantequilla - 150 g
Cebolla - 3 - 4 cabezas
huevos - 8 piezas
cebollas verdes - 150 -200 g
perejil - 1 manojo
sal y pimienta al gusto
la carne de pescado con cebolla dos veces carne picada. Agregue 2 huevos, leche, miga de pan molido, sal y pimienta. Revuelva el relleno con cuidado.
Huevos duros, finamente picados. Verdes de perejil y cebollas verdes finamente picar. Mezclar los huevos con las hierbas picadas mediante la adición de 50 - 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, la sal y la pimienta al gusto.
el pescado picado yacía en el paño humedecido con agua, dándole la forma de tortas. En el medio coloque el relleno preparado de huevos con verduras. Conectar los bordes han sido rollo de lucro y moverlo una costura de tela a la cacerola bien engrasados.
Lubricar el rollo de huevo, espolvorear con pan rallado en abundancia y rocíe con aceite. Hornee en el horno durante aproximadamente 30 a 40 minutos. Guarnición de patatas hervidas alimentación recomendadas, espolvoreadas con el perejil finamente picado y el eneldo.paté

olía

Smelt - 1 kg
zanahoria - 100 g
Cebolla - 100 g de raíz
perejil - 50 g
Butter - 150 - 200 g
Nuez moscada - 10 g
Perejil - 1 manojo de sal y pimienta
probar
Divida el pescado, sepárelo de los huesos. Pica finamente las raíces y las cebollas, freír en aceite hasta que estén doradas. Dos veces a través de la picadora de carne raíces asadas y filetes de pescado.
bien mezclado, añadir sal y pimienta al gusto, agregar nuez moscada, poner en una sartén, untada con mantequilla derretida y cocer en el horno a fuego muy lento hasta que estén tiernos( unos 20 - 25 minutos).
Listo pastel Poner en un plato, adornar con el perejil finamente picado. Se recomienda que Paté se sirva con una guarnición de verduras frescas o en vinagre adecuadas.

filete de bacalao rollo hongos

bacalao - 1 kg
trigo pan - 300 g
Leche - 200 ml
del champiñón - 400 g
Cebolla - 4 cabezas
mantequilla - 150 g
Huevos - 2 piezas
Galletas muele - 70El Sr.
perejil - 2 haz
sal y pimienta al gusto
La carne de pescado sin piel y los huesos de carne picada. El pan blanco en remojo en leche, pelos junto con el pescado picado. Añadir la picada 50 g de mantequilla ablandada, sal, pimienta y mezclar bien.
Los champiñones limpian y pican finamente. Picar la cebolla y el perejil. Fry, sal, deja que el relleno se enfríe.
en el paño humedecido por agua quedó una capa de carne picada, dándole forma espesor de la torta de 1,5 - 2 cm, a continuación, el medio de relleno en toda la longitud. Conecte los bordes del rollo, levantando la servilleta. Alinee el rollo con una costura de tela de moverlo hacia abajo en una sartén bien engrasados.
Lubricar el rollo de huevo, espolvorear con pan rallado en abundancia y rocíe con aceite. Hornee en el horno hasta que esté cocido. Guarnición de patatas hervidas alimentación recomendadas, espolvoreadas con el perejil finamente picado y el eneldo.

Pike rellena

Major Pike - 1 1/2 - 2 kg
de cebolla - 3 - 4 cabezas
Zanahorias - 2 - 3 piezas
Pasternak - 100 g de blanco
pan - 200 g
Mantequilla - 100 g Huevos
- 3piezas de pimiento rojo
( tierra) - 10 g
hoja de laurel - 3 - 4 piezas
sal al gusto
Pele la pica de las escamas, enjuague con agua fría. Incinere la piel alrededor de la cabeza y sepárela de la pulpa. I cortar el hueso vertebral de la cola de manera que la cola no se separa de la piel. Pescado vaciado, lavado, separar la carne de los huesos, carne picada y comenzando a ellos preparar la piel preparada.
Al cocinar carne picada la carne de pescado, mezclar con un poco de cebolla fritos, pan empapado en agua, 3 huevos cocidos se enfrían y carne picada. Llenar el aceite de la carne picada, añadir 2 yemas de huevo, claras batidas a punto de nieve, sal y pimienta estén bien mezclados.
rellena SEW pescado, envolver en tela o gasa( en dos capas), puesta en un plato adecuado con agua fría para que sólo cubre el pescado. Sal y pimienta al gusto, agregue las raíces picadas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas.10 - 15 minutos antes del final de la cocción, agregue el pimiento y la hoja de laurel. Se recomienda el lucio relleno para servir con rábano picante rallado.

ostras

ostras - 10 piezas
limón - 1 pieza de hielo
Food
sal al gusto
inferiores conchas de ostras en agua fría( adecuado sólo en conchas de ostras bien cerrados) y enjuagar bien con un cepillo, cambiando el agua varias veces.cáscaras abiertas con un cuchillo con una hoja de cuchilla corta, ya que la parte gruesa de la carcasa( el castillo).Separar la parte plana de la cáscara, y concha de ostra en la hoja profunda varias veces con drench agua salada fría o inmersión en agua fría con sal y hielo comestible.
ostras en conchas( puede liberar completamente de sumideros, cortando la unión) poner en el plato con una tela cubierta de hielo comestible finamente empalado. Rodajas de limón servidas por separado.

ostras cocidas al horno

ostras - 20 pedazos
Queso - 100 g
Mantequilla - 70 g
perejil y eneldo - 1 manojo
limón - 7 pieza
Sal al
gustos ostras preparadas separan parte plana de la carcasa de manera que la ostra permanece enfaja profundaRejilla de queso duro en un rallador grande.sal de ostra abierta, espolvorear el queso rallado, rociar con la mantequilla derretida y cocer en el horno durante 10 - 12 minutos. Servir en un plato cubierto con una servilleta. Decora el plato terminado con hojas verdes y rodajas de limón.

Midii salsa

Media - 20 piezas de cebolla
- 1 cabeza
de harina - 100 g
Mantequilla - zumo de 100 g
limón - 50 ml
Hoja de laurel - 1 - 2 piezas
perejil - 1 manojo
Sal al gusto
Hierva los mejillones en cáscaras en agua con sal, agregue cebollas y hojas de laurel. Cuando se abren las conchas, saca los mejillones del caldo. Libérelos de las conchas y póngalos en una ensaladera.
Para preparar la salsa de puré de harina con mantequilla, diluir con agua caliente y hervir durante 7 - 10 minutos. Retire la salsa del fuego, sazone con mantequilla, jugo de limón. Vierta los mejillones con la salsa preparada y espolvoree con perejil finamente picado.
Para la salsa, rehogar la harina y se diluye con caldo en el que los mejillones cocidos, añadir el ajo machacado, condimentar con yema de huevo y jugo de limón.
verter la salsa de mejillones, espolvorear con perejil picado finamente, adornar con rodajas de limón y aceitunas verdes.

Kalmar empanadas fritas

Kalmar - 1 kg
Milk - 150 ml
Flour - 50 g
aceite de oliva - 50 g
huevos - 2 piezas
Galletas - 100 g
mantequilla - 50 g
perejil y eneldo - 1 manojosal
y pimienta al gusto
Prepare calamar, hervir durante 2 - 3 minutos, cortadas en trozos de tamaño Schnitzel. Corta las piezas, sal, pimienta. Enrolla la harina, humedece en lezones, mézclalas en pan rallado y fríelas.
calamar, fritos con migas de pan, tiene que llevar a la mesa caliente, mantequilla de riego y espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

Midii en ajo mejillones salsa

- 500 g
perejil - 1 manojo
Sal al gusto Para el
salsa:
aceite de oliva - 50 g de harina de trigo
- 50 g
Ajo - 1/2 cabeza
huevos - 1 pieza
limón -1
pieza acumulación de cero con mejillones, enjuague a fondo con agua corriente. Ponga en una olla, verter un poco de agua fría, añadir sal al gusto, poner a fuego fuerte y pripuskayut hasta no abrir la hoja y la carne esté tierna. Escurrir, enfriar, quitar los mejillones de las conchas, ponerlos en una ensaladera.risotto

con setas

Fig risotto - 500 g
cebollas - 2 cabezas
de ajo - 2 dientes de setas
blancas secas - 50 g
del champiñón fresco - 100 g
Queso - 100 g
Mantequilla - 100 g de caldo
- 1 l
vino blanco seco - 100 ml de sal
y pimienta al gusto
secó hongos blancos pre remojo durante varias horas. Cocine el caldo con cuidado, los champiñones se enjuagan bien. Cortar los champiñones en trozos pequeños, la cebolla y el ajo picar finamente.
caldo de mezcla, el vino blanco y el caldo de hongos. Salteado de cebolla en mantequilla. A continuación, agregue los champiñones, luego el arroz y cocine a fuego lento en aceite con agitación constante. Añadir el caldo poco a poco, sólo cuando casi todo el líquido empiece a hervir y cocer a fuego lento durante 25 - 30 minutos hasta que el arroz cocido.
Reja en porciones rallador medio finas de queso y añadir a la risotto y revuelva. Limpiar los champiñones, cortados en rodajas finas y se fríen en mantequilla, a continuación, añadir el ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto.
Media ración de queso en un rallador grande. Unte el risotto en platos con champiñones, espolvoree con queso.risotto

con

camarones Fig risotto - 500 g
cebollas - 2 cabezas
camarón grande - 20 piezas
mantequilla - 50 g de carne
Broth - 600 ml de vino blanco seco
- 100 ml
aceite de oliva - 70 g
Perejil- 1 manojo
queso - 100 g de sal
y pimienta al gusto cebolla
Limpio, picar finamente y saltear en mantequilla. A continuación, agregue el arroz y fría en aceite con agitación constante. Mezcle el caldo y el vino blanco. Añadir el líquido al arroz poco a poco, sólo cuando es casi toda ebullición y cocer a fuego lento durante 25 - 30 minutos hasta que el arroz cocido. Limpia freír los camarones
en aceite de oliva durante 5 minutos, la sal y la pimienta al gusto. Corta el perejil finamente, dejando unas ramas para decorar. Rejilla de queso en un rallador fino. Agregue el perejil picado de arroz, el queso rallado. Coloque el plato terminado en placas, la parte superior con el camarón y decorar con ramitas de perejil.

risotto pimienta

Fig risotto - 300 g
pimiento dulce( rojo, amarillo, verde) - 500 g
Cebolla - 2 piezas
ajo - 4 - 5 dientes de
lomo de cerdo - 150 g
Perejil - 1 manojo
queso rallado - 100 g de caldo de carne
- 1/2 l de aceite de oliva
- 70 g sal al gusto pimientos

limpio y cortado en cubos pequeños. La cebolla y el ajo se cortan finamente y se calientan en aceite hasta que estén limpios. Lomo de cerdo cortado en cubos y agregar a las cebollas y el ajo. Freír hasta que estén doradas. Agregue la pimienta y cocine todos juntos por 10 minutos.
poner todo en una gran cacerola, añadir el arroz y una taza de caldo. Simmer a fuego lento durante unos 15 minutos y luego añadir el resto del caldo y hervir hasta que esté hecho. El risotto
acabada en un plato, espolvorear con el queso rallado y el perejil picado.lasaña

con hígado de pollo, carne picada y setas

capas de ensayo lasaña - 10 piezas
de hígado de pollo - 200 g
Champignon - 200 g
carne picada - 200 gramos
aceite de oliva - 100 g
vino rojo - 150 ml
Cheese- 100 g de salsa de queso
- al gusto sal
, pimienta negro - al gusto de hígado de pollo
Fry durante 5 minutos. Los champiñones se pelan, cortan en rodajas finas y fríen hasta que se cocinen a medias. Relleno de carne frita hasta que esté hecho. Mezclar el hígado, setas y carne de res molida, sal, pimienta, añadir el vino tinto y un poco de guiso a fuego lento.
en bancos de pruebas para lasaña Ponga la carne de vacuno, se vierte la salsa de queso al gusto. Espolvorear con el queso rallado - queso parmesano es mejor, cocer en el horno hasta que estén tiernos - unos 15 minutos.

macarrones cazuela con carne picada, queso y verduras

Pasta - 500 g
carne picada - 800 gramos
cebollas - 2 cabezas
de ajo - 2 dientes
Tomates - 400 g
calabacín - 3 piezas
aceite de oliva - 50 g
Cream- 250 ml
huevos - 4 piezas
queso - 150 g
Hervir la pasta en agua con sal, pliegue en un colador, enjuague, deje que el agua drene hacia fuera. Cebollas y ajo cortados en pequeños cubos. Escaldar con agua hirviendo los tomates, cáscara, cortados en cubos. Calabacín lavar y cortar en tiras finas. Rejilla de queso en un rallador grande.
Minced freír carne con agitación constante. A continuación, añadir la carne picada en cubitos la cebolla, el ajo y los tomates. Poner todo junto, sal y pimienta al gusto.
Batir la crema y los huevos juntos. El bicarbonato de grasa plato bien y colocarlo en porciones de la mitad de pasta. Pastas Espolvorear con el queso, a continuación, poner en rodajas finas tiras de calabacín. Rellenar la crema y huevo batida, dejando parte de la mezcla a una segunda porción de pasta. Verter sobre el calabacín carne picada, de nuevo espolvorear con el queso rallado. Coloque el resto de la pasta, vierta la mezcla de crema de huevo. Espolvorear con queso y cocer en el horno durante 30 - 40 minutos.

espagueti con la picada de los espaguetis

carne - 400 g
carne picada - 400 gramos
cebollas - 2 cabezas
Zanahorias - 2 piezas
apio - 1 pieza
Ajo - 3 - 4 dientes de aceite
de oliva - 70 g
Salsa de tomate o purétomates - 400 ml
queso rallado( queso) - 100 g orégano
- 15 g
sal, zanahorias pimienta
, apio y cebollas cortadas en pequeños cubos, tajada ajo. Freír la cebolla, añadir a que la carne de vacuno picada y freír todo junto hasta que se desmoronen. La zanahoria, el apio y el ajo, freír, mezclar con la carne picada, añadir la salsa puré de tomate, orégano, sal y pimienta al gusto. En
salada espagueti hervir el agua, doblar en un colador, enjuague con agua fría y se deja escurrir. Listo organizar en platos de espaguetis, añadir la salsa y espolvorear con el queso rallado.

Tortilla de patatas Patatas

- 1 kg
de cebolla - 2 piezas
aceite de oliva - 150 g
huevos - 5 - 6 piezas
Crema - 50 ml
perejil, eneldo - sal
1 manojo y pimienta al gusto
Patatas - esteplatos grado necesario, que es bien hervido suave - lavado, limpio y cortar en rodajas delgadas que tienen un espesor de 2 - 3 mm. Picar las cebollas en cubos pequeños.
a la mitad de porciones de aceite de oliva freír las rodajas de patata en ambos lados, revolviendo una amplia espátula o moviendo la sartén.patatas listos, retirar de la sartén, dejar enfriar, añadir sal y pimienta al gusto.
Freír la cebolla hasta que estén doradas, mezclar con patatas. En un tazón grande, batir los huevos con la crema, añadir a la mezcla de patatas fritas, cebollas, de nuevo sal y pimienta y mezclar bien.
Verter la mezcla en la sartén con aceite caliente, el nivel y dorar la tapa a fuego medio durante 5 - 7 minutos. Cuando la tortilla tostada por un lado, retirar con cuidado en un plato grande y plana, a continuación, poner en el otro lado de la sartén. Una vez más freír tortilla debajo de la tapa con la otra mano y servir caliente, cortado en trozos de las raciones. Espolvorear con verduras finamente picadas.tomates

pizza, pimientos dulces y

jamón Para probar:
cuajada - 200 g
huevos - 1 pieza
Milk - Aceite vegetal 100 ml
- 100 g
Flour - 400 - 500 g
disgregantes - 2 horas cuchara
para.relleno: Tomates
- 400 g
pierna hervida - 200 g
pimiento dulce( rojo, amarillo, verde) - 200 g de queso mozzarella
- 200 g
sal y pimienta al gusto del queso
revuelo, aceite vegetal, huevo, leche,agregue 5 g de sal. Mezclar la harina con el polvo de hornear, añadir el requesón y amasar la masa. El bicarbonato de grasa y extender la masa en él, haciendo un pequeño borde alrededor de los bordes.
Tomates cáscara, cortado en pequeños cubos y hervir a fuego lento en una sartén en aceite 1 cucharada hasta que se haya evaporado el líquido. Agregue sal, pimienta al gusto, albahaca u orégano. Masa para pizza engrasada con puré de tomates. Queso y jamón cortado en rebanadas pequeñas. Retire el pimiento dulce de las semillas y córtelo en tiras. Poner la masa sobre rebanadas de queso, jamón, tiras de pimiento. Hornee en el horno hasta que estén cocidos, alrededor de 20 a 25 minutos.

Schnitzel ARCAA

queso "Edam" - 300 g Huevos
- 2 piezas
galletas molidas - 50 g
cebollas verdes - 100 g
mantequilla - 30 g Sal al gusto

Queso grosor de corte de 1 cm, rollo en huevo, empanado, molido, mezclado con sal, y se fríen en aceite hasta marrón dorado. Antes de servir, espolvorear con cebolla verde finamente picada. Caviar



champiñón - 1 kg
Cebolla - 4 cabezas
mantequilla - 100 g
Sour - 100 g
sal al gusto
Passero cebolla picada, añadir cocinado hasta la mitad de los champiñones. Sal al gusto, agregue mantequilla y crema agria y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Antes de servir micelios, se puede espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

alubias rojas con salsa de nuez

judías rojas - 500 g
Walnut - 200 g de cebollas verdes
- 100 g
perejil y eneldo - 1 manojo de albahaca, cilantro
- al gusto
ajo sabor
sal y pimienta al gusto del cocinero
hasta que esté listo para los frijoles previamente empapados. Triturar las nueces, añadir el ajo machacado, el pimiento rojo, verdes finamente picadas. En esta mezcla, vierta un poco del caldo que queda después de cocinar los frijoles. Añadir la salsa de nuez de frijoles cocidos, sirven roció con las cebollas verdes y hierbas.

berenjena relleno al horno

berenjena - 1 kg
queso holandés - 250 g Huevos
- 2 piezas
mantequilla - 100 g
Mayonesa - 100 g Ajo
- 1/2 cabeza
Sal al gusto
preparó berenjena inferior a los 5 minutosligeramente salada agua hirviendo y poner en una prensa que ha pasado amargo. Corta cada berenjena, no hasta el final.
Para preparar el relleno picar los huevos duros, añadir rallado en un rallador grueso de queso y mantequilla.berenjena Nafarshiruyte, coloque en una bandeja para hornear, engrasada, verter la mayonesa y hornear hasta que estén cocidas en el horno.berenjena

Fried con la nuez y salsa de ajo

Berenjena -
500 g Aceite de oliva - eneldo 100 g
y perejil - 1 manojo Sauce
:
Nuez - 100 g Ajo
- 1/2 cabeza
Mayonesa - 250 g
sal al gusto
preparó corte berenjenas en rodajas de unos 1,2 cm de espesor, sal al gusto y se fríen en aceite de oliva hasta marrón dorado.
En la preparación de la salsa picar las nueces, añadir el ajo machacado, la mayonesa y mezclar bien.
Lugar berenjena en un plato, vierta la salsa preparada, adornar con una rodaja de perejil verde y eneldo.

Patatas Dauphine

patatas - 1 kg
queso suizo - 250 g
huevos - 2 piezas
Leche - 200 g
mantequilla - 100 g
Ajo - 1 diente
pimiento rojo( tierra) - 10 g
Nuez moscada - 5 gsal
al gusto
poner en una olla de tamaño adecuado peladas y cortadas patatas en rodajas finas, añadir sal, pimienta, nuez moscada y la mitad del queso rallado. Batir los huevos, mezclar con leche y verter esta mezcla de papas. Rub ajo
cerámica adecuado, para cambiar que las patatas, lleno de mezcla de huevos y leche, queso restante espolvorear en la parte superior y colocar pequeños trozos de aceite. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C horno y hornear hasta patatas cocidas - hasta la corteza superior se forma color de rosa. Patatas

con patatas

queso de cabra - 1 kg
queso de cabra - 300 g
Mantequilla - 150 g de sal
y pimienta al gusto patatas peladas
hervidas en "uniforme".Cortar en cubos, coloque en una bandeja para hornear, engrasada con mantequilla, sal y pimienta al gusto. Trozos de queso y mantequilla de la parte superior y hornear hasta que estén cocidos en el horno.

Coliflor al horno

coliflor - 1 pieza
Queso - 200 g
Tomates - 500 g de harina de trigo
- 50 gramos
mantequilla - 50 g
Broth - 150 ml
Cream - 100 ml
Leche - 100 ml
Negro pimienta en polvo - 10 g
pimienta roja en polvo - 5 g
nuez moscada rallada - 15 g sal al gusto

coliflor limpia y hervir en agua con sal durante 10 minutos. Poner el repollo hervido en un plato redondo para hornear, engrasado. Vierta la salsa sobre el repollo.
Para preparar la salsa de la harina en una sartén saltear en mantequilla. Vierta en el caldo, leche y nata. Hervir con agitación durante aproximadamente 10 minutos. Añadir 100 g de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Verter la col salsa y cocer en el horno durante unos 20 minutos.
los tomates cortados en cuartos, que se distribuyen alrededor de la col y espolvorear con el queso restante. Hornear durante otros 10 minutos.

col al horno macarrones y queso

Col - Pasta 500 g
- 100 g
Queso - 100 g
huevos - 2 piezas
mantequilla - 70 g
Milk - 100 ml
sal al gusto
col finamente tajada,sal y una buena rutina y cocinar en mantequilla. Hervir la pasta hasta que se ablanden, doblar en un colador, enjuague y deje que el agua drene hacia fuera.rejilla de queso. Combinar la col, macarrones con queso. Buen cepillo para hornear con mantequilla, se puso la col con pasta y queso.mezcla la leche con los huevos, mezclar y verter esta mezcla de col con pasta y queso. Cocer en el horno hasta que esté cocido.

Kohlrabi guisado en mayonesa

Kohlrabi - 500 g
Flour - 100 g
aceite de oliva - 50 g
mayonesa ligera - 200 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
Allspice - 5 g
Cinnamon - 10 g
Sal al gusto
Pelar el colinabo, cortado en trozos pequeños. Sazonar con sal al gusto, rollo de harina y se fríen en mantequilla. Ponga la coliflor en una cacerola frito, añadir la pimienta de Jamaica y canela. Verter la mayonesa y cocine a fuego lento cubierto a fuego lento durante unos 40 minutos. Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

zanahoria estofado

Carrot - 1 kg
Fig salvaje - 100 g
cebollas - 2 cabezas
aceite de oliva - 50 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
Salsa de soja - 150 g
Sal
gusto Poner en una sartén y cortar en rodajas las zanahorias preparadas. Añadir el arroz lavado y cebollas salteadas, sal y pimienta al gusto. Verter caldo o agua, tapar y cocer a fuego lento. Antes de servir, sazonar con salsa de soja y espolvorear con el perejil y el eneldo.alcachofas

hervidos

alcachofas - 15 - 20 piezas
Dill - 1
manojo aceitunas verdes - 50g limón
- 1 pieza
Sal al gusto
corte en la base del vástago y cortar las hojas de alcachofa partes sólidas. Frote la parte inferior de un limón, de manera que no oscurecido, retire el núcleo.alcachofas Preparado pliegan en el bote en una sola fila, rellenar con agua caliente de manera que sólo les cubierto, sal al gusto y hervir una cacerola de 10 - 15 minutos.
alcachofas Ready Transferencia a un tamiz partes inferiores suben, permitir para drenar el agua, a continuación, colocarlos en un plato. Coloque la alcachofa en un número, que adornan sus ramas verdes, rodajas de limón y aceitunas verdes. Por alcachofas se pueden enviar vino salsa de grosellas.

salsa de grosella

grosella - 200 g
vino tinto - 100 g
azúcar - 100 g
canela - 10 g de harina de maíz
- 20 g
Wipe preparados a través de un grosellas rojas, añadir el vino tinto, el azúcar, la canela y la harinaLa agitación en una pequeña cantidad de caldo. Se vierte la mezcla resultante en el molde y llevar a ebullición a fuego lento. Espárragos Espárragos

Hervido

- 10 - 15 piezas
salsa de grosellas - 200 g de sal al gusto

Elija los espárragos suave, retire con cuidado la cáscara con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no romper la cabeza.lavado espárragos purificada, se une un haz sin problemas cortar y cocinar en agua con sal en alto calor de alrededor de 20 - 25 minutos.
No cocine, o espárragos perderá sabor y convertirse acuosa: el espárrago está listo tan pronto como la cabeza es suave. Cocine los espárragos poner en un colador y dejar escurrir. Desatar el paquete Poner los espárragos en una bandeja. Servir los espárragos cocidos con salsa de grosellas.



rosbif - 1 kg de aceite de oliva
- 100 g de pimienta de cayena
-
rábano picante 10 g - 100 g Sal al gusto

Guarnición: Pepinos
, tomates, guisantes, lechuga
Lavar el lomo, borde delgado o solomillo de ternera, cortar tendones, ligeramente sal y pimienta al gusto, poner toda la pieza en el aceite o bicarbonato de sartén caliente y ligeramente freír. Luego colóquelo en el horno( horno) y cocine hasta que esté cocido.
Después de cada 10 a 15 minutos, riegue la carne con el jugo resultante. Si el jugo no es suficiente, vierta agua o caldo de carne. La duración del asado depende de qué es exactamente lo que va a cocinar un asado: muy tostado, asado medio o sangre.
Después del asado se realiza, retire la bandeja del horno y dejar enfriar, luego se corta en rodajas de espesor asado deseado. Asado recomendado alimenta con rábano picante cepillada, como pepinos, tomates, guisantes y lechuga - por separado.

rosbif

carne( filete) - 1 kg chalotes
- 300 g
Tomates - 1 kg
zanahoria - 400 g
aceite de oliva - 100 g
Broth - 300 g
pimienta Negro( tierra) - 15 g
Romero - 5 ramitas
sal al gusto
lavado de filete de ternera, seco, se sazona con sal y pimienta. Fry los filetes en aceite de oliva en todos los lados en una sartén, se desplace en la cacerola.chalotes
freír, tomates, limpias, cortadas por la mitad o en cuartos. Zanahorias limpias y cortadas en rodajas. Extienda las verduras en una bandeja para hornear alrededor de la carne. Se sazona con sal, espolvorear con pimienta y romero, cubrir con caldo. Estofar hasta que esté listo - aproximadamente 2 - 2.5 horas.
Retire la carne, dejar actuar durante 10 - 15 minutos, que lo cubre. Luego corte el filete terminado, sirva con vegetales.

Cordero asado

cordero - 1 1/2 - 2 kg chalotes
- 200 g Ajo
- 1 cabeza
cebollas - 2 cabezas de eneldo
y perejil - 1 manojo
sal al gusto
Repel pieza suave de cordero.la cebolla y el ajo, Nashpiguyte sal al gusto, poner en una cacerola. Añadir un poco de agua, se fríen hasta que estén cocidas en el horno, rociar el jugo de cordero formado.
Antes de servir, quitar la grasa, espolvorear el cordero cebolla finamente picada, el perejil y el eneldo. Se recomienda el cordero asado para servir con salsa de cebolla.

cebolla salsa

Broth - 250 g
Cebolla - 100 g de jugo de limón
- 1/2 de la harina de limón
trigo - 30 gramos
aceite de oliva - 20 g
Fry en las cebollas de aceite de oliva picada, espolvorear harina, diluir el caldo,agregue jugo de limón, mezcle bien y hierva. Mezcle con el jugo en el que se asó el cordero. Antes de servir, caliente y transfiera a una salsera. Beef

con carne de membrillo

- 400 g
Quince - 400 g
Cebolla - 100 g
aceite de oliva - 50 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g de eneldo
y perejil - 1 manojo sal
según
sabor Wash carne de vacuno( lomo, grupa o rabadilla), cortado en pequeños pedazos en porciones( la tasa de 3 - 4 rebanadas por porción), poner en un pan bajo alevines y calentadas en aceite.carne frita se llenan de agua de modo que sólo cubría la carne y cocer durante aproximadamente una hora.cáscara
y el núcleo los membrillos, cortadas en rodajas, poner en una sartén con la carne, añadir cebollas fritas, sal, pimienta y continuar a fuego lento hasta que la carne completamente cocinados. Antes de servir la carne con transferencia de membrillo a un plato calentado y espolvorear con perejil o eneldo finamente picado.

Cordero asado cordero pechuga

de mama - 1 kg
zanahoria - 100 g
puerros - 1 pedazo perejil raíz
y apio - 50 g
Hoja de laurel - 2 - 3 piezas
pimienta Negro( guisantes) - 10 g de sal
degustar
para la salsa:
cebollas - 2 cabezas
mantequilla - 30 g
Huevos - 3 piezas
Mayonesa - 250 g de harina de trigo
- 30 g
corta en porciones cocinados con verduras y especias tocino, sal al gusto. Para
salsa saltear la cebolla, espolvorear la harina, diluir el caldo de cordero, llevar a ebullición. Verter la mayonesa, hervir de nuevo, a continuación, el martillo resultante en salsa 3 yema, calor, empapar ellos ovina colocan sobre la bandeja, y pusieron en el horno durante languish media hora.

estofado de cordero cordero

- 1 kg
Patatas - 900 g de zanahoria
- 300 g
Cebolla - 4 cabezas
raíz de perejil -
80 g de aceite de oliva - 50 g
Tomate - 100 g
perejil y eneldo - 1 manojo
pimiento rojo( tierra) - 10 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
Sal al gusto
Wash ovina, cortar o picar rodajas y se fríen en porciones en el aceite hasta que estén dorados. Verter la carne frita con agua o caldo, añadir el tomate, sal y pimienta al gusto.
Simmer a fuego lento debajo de la tapa 30 minutos. Cortar las raíces y cocinar por separado, y luego añadir el cordero y cocinar hasta que la carne cocinada. Antes de servir, espolvorear con perejil o guiso de eneldo picado.

cordero guisado patatas

cordero - 1 kg
patatas - 2 kg
de cebolla - 3 cabezas
aceite de oliva - 150 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g
Sal al gusto
Cut pulpa preparado cordero pequeñas piezas freírel aceite hasta que estén doradas, sal y pimienta al gusto, añadir la cebolla finamente picada y cocinar junto con el cordero a fuego lento. Poner las patatas fritas, sal y pimienta al gusto, vierta un poco de caldo y llevar a plena disposición en el horno.

Minced

Lamb - 2 kg de grasa
cordero( riñón) - 500 g
Cebolla - 5 cabezas
limón - 4 piezas
cebollas verdes - 200 g de aceite de calefacción
- 150 g
pimienta Negro( guisantes) - 20 g
sal al gusto
picar finamente el cordero y la mezcla de grasa, añadir sal al gusto, se vierte la pimienta y la cebolla finamente picada y poner en un lugar fresco durante 2 - 3 horas. Pasar la carne a través de una picadora de carne con la grasa, se vierte un vaso de agua, y el relleno de gofrado bien mezclado.
Sformuyte salchicha larga, se fríen en aceite, sin empanar y servir inmediatamente sobre la mesa. Kebab se recomienda para servir con el bulbo de cebolla picada en trozos grandes y verdes y rodajas de limón.

Lamb con los granos de

Lamb - 500 g de judías
lima - 200 g
Cebolla - 1 cabeza
Pasternak - 100 g
Tomates - 200 g
aceite de oliva - 50 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g
Sal al gusto
Cortar el cordero en trozos pequeños, añadir sal al gusto, espolvorear con pimienta, freír en aceite. La transferencia de la carne en un recipiente poco profundo, añadir los granos pre-empapado, 2 1/2 - 3 tazas de agua y hervir durante aproximadamente una hora. A continuación, añadir la cebolla frita y nabos, tomates picados y cocer a fuego lento durante 30 - 40 minutos. Antes de servir, espolvorear con perejil picado.

cordero con judías verdes

Lamb - 500 g
la judía verde( frijoles) - 400 g
cebollas - 2 cabezas
aceite de oliva - 50 g
perejil y eneldo - 1 manojo
pimiento rojo( tierra) - 10 g de sal
de
gusto Lavar el cordero, cortado en trozos a la carta, poner en una bandeja de poca altura y se fríen en aceite caliente.carne frita se llenan de agua de modo que sólo ligeramente cubierto de él, sal y pimienta al gusto, cocer a fuego lento, cubierto unos 30 - 40 minutos, a continuación, añadir las cebollas fritas, judías verdes picados y cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Antes de servir Ponga el cordero con frijoles a un plato caliente y espolvorear con perejil o eneldo finamente picado.salsa

cordero con cordero

bean - 1 kg
cebollas - 2 cabezas de harina de trigo
- 30 g Zumo de limón
- 2,1 g de vino tinto
limón( tabla) - 250 g
mantequilla derretida - 50 g
Egg- 3 piezas
azúcar - 50 g de pimienta negro
( guisantes) - 10 g sal al gusto

cortar o cordero se corta en porciones, poner en una sartén y llevar a ebullición dos veces. Retire la carne, enjuague en agua fría, verter el caldo colado, sal al gusto y cocinar con cebolla y especias hasta que esté completamente cocido.
Derretir la mantequilla, dorar la harina en ella, diluir el caldo, añadir el zumo de limón. Verter la salsa de cordero preparado, llevar a ebullición, añadir el azúcar, verter el vino. Antes de servir yemas de martillo y el calor en el horno.

filete chuletas de conejo

conejo - 1 kg
Huevos - 2 piezas
calefacción de aceite - 200 g
aceite de oliva - 50 g de zumo de limón
- de 2 limones
Cebolla - 1 cabeza hoja
Bay - 2 - 3 piezas
pimientanegras( guisantes) - 10 g
pan rallado - 200 g
Sal al
gusto Preparado conejo carne cortada en trozos porciones, así vencer, de la escobilla con aceite de oliva, añadir a la sartén, se sazona con sal, rociar con el jugo de limón, añadir los anillos de rodajas de cebolla y especias, poner en un lugar fresco durante 3 - 4horas.
luego sumerja las piezas en rollo de huevo de conejo en pan rallado y se fríen en mantequilla clarificada. Doblar las chuletas fritas a la sartén y ponga a disposición en el horno, rociar con aceite.

ragout de conejo

Conejo - 600 g de patatas
- 600 g
zanahoria - 100 g
Pasternak - 100 g
cebollas - 2 cabezas
mantequilla - 200 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g
pimienta Negro( guisantes) - 10 g
Dill - 1 manojo
sal al gusto
la carcasa preparada de un conejo joven cortado en trozos freír al aceite, poner en una sartén. Finamente picado raíces y rodajas de alevines de patata en el aceite hasta que estén dorados.sal
y pimienta al gusto, cocinar la carne con verduras, patatas y especias, unos 30 - 40 minutos. Antes de servir, espolvorear con el eneldo picado cocido.

conejo guisado con ciruelas

conejo - 1 kg de aceite de oliva
- 100 g
Tomate - 150 g
ciruela pasa - 600 g
adobo: zumo de limón
- de 3 limones
Pink - 5 - 6 pedazos de hoja
Laurel - 3 -4 piezas
pimienta negro( guisantes) -
15 g de azúcar - 10 g
eneldo y perejil - 1 manojo
sal al gusto conejo carcasa
Preparado chuleta de piezas pequeñas porciones, vierta el adobo y marinar 6 - 8 horas en un lugar fresco. Para preparar los dientes de adobo
, la hoja de laurel, pimienta verter el jugo de limón diluido con agua, llevar a ebullición, dejar enfriar bajo el capó.Agregar el adobo eneldo picado y el perejil.
drenaje adobo, freír la carne hasta que se dore al lado del agua, añadir el tomate y secar las ciruelas lavadas, añadir sal al gusto. Cocer a fuego lento hasta que esté cocido. Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

Rabbit mayonesa

conejo - 1 pieza
Mayonesa - 400 g de aceite de calefacción
- 50 g
Rusk pan - 50 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
Sal al gusto
preparado y trozos de conejo en porciones picadas repelen, poner en la sartén,untado con mantequilla derretida, sal al gusto, verter la mayonesa y espolvorear con pan rallado. Hornear en horno a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

Hare, guisado en una olla

Ox - 1 pieza
Cebolla - 4 cabezas
mantequilla - 100 g
Mayonesa - 400 g
pimienta Negro( guisantes) - 10 g de sal
según gustativas
Para el Ensayo:
2 huevos
150g harina
la carcasa preparado de un conejo joven cortado en porciones, la sal y el lugar en macetas de barro. Añadir finamente picado frito cebolla, el pimiento, la mayonesa y llevar a ebullición. Luego cubra las ollas sartén, a pasar por alto las grietas de una prueba simple, y poner en el horno durante 1 1/2 horas. Cuando el conejo está listo, retire la masa y servir en el bote.

Fried

pollo Pollo - 1 pieza
Mantequilla - 50 g
Perejil - 1 manojo
Ensalada - 50 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g
Sal al gusto pollo carcasa
Preparado con sal y pimienta al gusto, freír todolados en una sartén precalentada o en un recipiente poco profundo con el aceite. Ponga el pollo en un horno de cocción y poner en dozharivayte a fuego lento durante 20 - 30 minutos, verter el jugo de pollo formado.pollo Ready, cortado en dos( tres) partes, se puso en un plato, vierta el jugo formado durante la fritura, adornar con ramitas de perejil o hojas de lechuga.pollos

bajo Pollos grosella espinosa

salsa - 3 piezas
grosella espinosa - 500 g
zanahoria - 100 g de raíz
perejil - 50 g
azúcar - 50 g calefacción
aceite - 20 g
Flour - 20 g
Vino blanco - 200 g
sal al gusto
Preparado de pollo cortado en trozos pequeños y cocinar a la carta con las raíces. Verter la grosella espinosa inmadura 2 tazas de caldo de pollo, añadir el azúcar y cocinar debajo de la tapa hasta que esté listo.
Passero harina en manteca, diluir 3 tazas de caldo de pollo y añadir la grosella espinosa, llevar a ebullición. Ponga el pollo en el plato, la salsa de grosellas, añadir el vino blanco y antes de servir vierta pollos.

pollo pincho

pollo - 1 kg
aceite de oliva - 50 g de sal
según sabor
Para la guarnición:
Pepinos
maíz hervido Guisantes verdes( enlatada)
ensalada
( enlatada)
ópalo media carcasa de pollo tamaño, lavado, intestino,frotar con sal.carcasa Preparado desgaste en el pincho de metal - una carcasa de forma oblicua desde las piernas hasta las alas, en la parrilla y asado a unos 20 - 30 minutos.
durante la fritura de pollo carcasa grasa con aceite de oliva, girando de vez en cuando pincho para una cocción uniforme. Antes de servir, retirar el pollo de los pinchos y colocar en un plato precalentado con guarnición.



pavo asado Turquía - 1 pieza
mantequilla
Sal al gusto
Guarnición: manzanas, pepinos, lechuga, fruta adecuada y bayas
preparadas para asar el pavo con sal en todos los lados, poner en una bandeja para hornear una copia de seguridad, se vierte la mantequilla derretida, agregar 1/ 2 tazas de agua y el lugar en el horno para asar. Durante la fritura de riego de pavo formado sobre una placa de horno y girar el jugo para que ella se sonrojó desde todos los lados.pavo asado joven de 1 a 2 1/2 horas - dependiendo del tamaño.
Después de la asar el pavo, quitar, drenar la grasa, añadir una taza de caldo o agua, hervir y la tensión. Si usted está cocinando un pavo no es toda la canal, y mitades o rebanadas, después de la transformación y elaboración se recomienda freír en una sartén.
Antes de servir, cortar el pavo en medio primero, a continuación, cada mitad en 4 - 8 rodajas en porciones y el lugar en un plato calentado, Espolvorear el jugo, y decorar con ramitas de perejil o hojas de lechuga. En un plato de acompañamiento debe ser servido manzanas al horno, lechuga, pepino, frutas y bayas adecuados.

pavo en las cerezas puré de vino filete

rojo de pavo - 2 kg
aceite de oliva - 100 g
vino tinto( uva) - 200 g de sal
según gustativas
Para puré:
cereza - 1 kg
azúcar - 150 g
Carnation- 2 - 3 piezas
Nuez moscada - 10g Cinnamon
- 10 g
cardamomo - piezas 5 g
Cut filete de pavo en porciones, repeler y dorar la ambos lados en aceite de oliva. Coloque la carne frita en una sartén, añadir sal al gusto, añadir el vino tinto y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Ponga la carne cocinada en una bandeja, verter el líquido en el que tushilas pavo difusión de su caldo. En el centro del plato de puré de sentar las cerezas.
puré se preparó como sigue: eliminar los hoyos de cerezas, añadir especias y cocinar hasta suave a la baja de calor, frote a través de un tamiz, añadir el azúcar y llevar la salsa a ebullición.
pavo con puré recomendada para entregar las cerezas con picatostes de pan de centeno, fritos en una pequeña cantidad de aceite.

pavo relleno
pavo - 1 pieza
para el relleno:
hígado de ternera - 500 g
leche - 200 g de aceite de calefacción
- 50 g
Huevos - 3 piezas
trigo pan - 300 g
Pasas - 100 g
azúcar - 30 g
pimienta negro( guisantes) - 5 g de sal
al gusto
canal de pavo Preparado frotan nafarshiruyte sal y freír en una sartén o en un asador, verter aceite pelusa.
Para preparar los alevines de relleno en la mantequilla preparada hígado de ternera y pasarlo a través de una picadora de carne. Se sazona con sal, añadir el pan blanco, empapado en leche, revuelva y picar de nuevo. Añadir una cucharada de aceite, tres yema de huevo cruda, pimienta, azúcar, pasas y azotado en las proteínas de espuma. Agitar
nafarshiruyte y pavo( no muy apretado, como el relleno aumenta de volumen).Coser el hilo y se fríen en una sartén o un pincho. Turquía debe ser servido con una ensalada de fruta o verdura adecuado.

codorniz( Partridge, Woodcock, Snipe)

frito de codorniz - 1 pieza
Mantequilla - 50 g Perejil
- 1 manojo
pimiento rojo( tierra) - 10 g Perejil
- 50 g Sal al

fruta Adecuado sabor
El pan de centeno
juego Preparado un poco de sal y pimienta, poner en un aceite precalentado un recipiente poco profundo o sartén y freír en todos los lados hasta que estén doradas. Poner en una bandeja para hornear y coloque en el horno.
Dozharivayte a fuego lento, mantequilla vertiendo periódicamente juego, donde se fríe.codorniz Frying Tiempo o perdiz - 10 - 15 minutos, y Woodcock snipe - 20 - 25 minutos. El
juego terminado poner en un plato calentado, poner sobre rebanadas de pan de centeno, cortada en cuadrados de un espesor de 1 - 1 1/2 cm y fritos en mantequilla. La parte superior y los lados adornar con ramitas de perejil juego. Juego recomendado para entregar a las ensaladas de frutas adecuados.

carne paté de hígado

Beef hígado - 700 g
Mantequilla - 100 g
Cebolla - 200 g
huevos - 1 pieza
Carrot - 300 g
aceite de oliva - 100 g
Sal al gusto
zanahorias finamente tajada y cebollas,freír en aceite de girasol hasta que estén blandos, añadir el hígado y freír picado con las zanahorias y cebollas hasta que esté cocido. Dejar enfriar y la mezcla dos veces a través de una picadora de carne se pierda una parte de la red( o limpiar a través del tamiz).Añadir la mantequilla, la sal ablandada y mezclar bien. Dar la forma final del rollo de paté, espolvorear con huevo picado.

Language hierve

de carne de lengüeta - 1 kg
zanahoria - 1 pieza
perejil - 1 pieza
apio - 1 pieza Cebollas
- 2 cabezas granos de pimienta
- 4 - 5 piezas
hoja de laurel - 1 - 2 piezas
cubierta lengua Preparado con fríoagua y cocer junto con verduras, cebolla y especias a fuego lento hasta que esté listo - 3 - 3,5 horas. Está listo para poner el idioma de 2 - 3 minutos en agua fría y quite la piel de inmediato.lengua enfriada cortada en rodajas finas y servir con los pepinos y los tomates frescos y col en vinagre - col roja o blanca.

ensalada de bacalao

bacalao filete - 200 g
cebollas - 50 g
Zanahorias - 50 g
arroz - 50 g
huevos - 1
piezas de vestir - 100 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g de eneldo
y perejil- 1 manojo sal al gusto filetes de bacalao

, hervir en agua con sal, junto con las cebollas y zanahorias. Dejar enfriar, quitar las semillas y cortar. Hervir el arroz, doblar en un colador y enjuague. Picar la cebolla y huevo, mezclar con el bacalao, la sal y la pimienta al gusto. Antes de servir, vierta la preparación de ensalada, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.ensalada de atún

con

tuercas filetes de atún - 250 g
de ajo - 2 dientes
Walnut - 20g de jugo de limón
- 10 g
brotes de bambú - 30 g
eneldo - 20g
Parsley - 20g de aceite de oliva
- 50
g pimiento rojo( tierra) 10 g sal al

gustativas filetes de atún hervir en una pequeña cantidad de agua, pliegue en un colador, fresco. Carne picada, añadir el ajo picado, sal y pimienta al gusto, condimentar con aceite de oliva. Poner en un bol, rociar con el jugo de limón y espolvorear con nueces molidas.ensalada de guarnición con eneldo picadas finamente y brotes de bambú.ensalada

con arenque

Arenque - 200 g
Beet - 100 g de patatas
- 100 g Manzanas
- 50 g
Huevos - 3 piezas
Mostaza - 10 g de zumo de
limón - de 1 limón Mayonesa
ligeros - 100 g
arenque Clean, cortado en trozos pequeños. Picar la remolacha en vinagre, patatas cocidas, manzanas frescas, huevos duros blancos, mezclar con arenque. Las yemas de huevo muelen con una pequeña cantidad
de mayonesa, añadir el jugo de limón, la mostaza - al gusto, se mezclan bien. Antes de servir, vierta la ensalada con mayonesa, sin mezclarlo.

ensalada de caballa

enlatado caballa - 1 lata( 200 g)
Huevos - 3 piezas
perejil - 30 g
mayonesa ligera - 100 gramos
sal al gusto
Quitar los huesos de caballa en conserva, DAB el pescado con un tenedor, añadir los huevos picados, salal gusto, sazonar con mayonesa ligera. Antes de servir, espolvorear con perejil picado finamente, decorar con huevos duros en rodajas.

Capdiny con la cuajada aceite

Sardina - 250 g
cuajada - 100 g
Huevos - 5 piezas
cebollas - 50 g
eneldo y perejil - 1 manojo
mayonesa ligera - 100 g
Sal al gusto
Sardina y puré la cuajada deuna masa homogénea, añadir los huevos y cebollas hervidas finamente picadas. Sazonar con sal al gusto, estaba amontonada en un bol y sazonar con mayonesa. Decorar la ensalada con eneldo picado y perejil.

ensalada de hígado de bacalao

Canned de hígado de bacalao - Banco 1( 200 g)
Huevos - 5 piezas
de cebolla - 1
cabeza cebollas verdes -
Mayonesa 50 g - 150 g
Dill - 2,1 g haz
sal al gusto
bacalao puré de hígado con un tenedor, mezclar con huevos duros finamente picadas, añadir la cebolla finamente picada, mezclar bien. Sazonar con sal al gusto, se sazona con aceite de hígado de bacalao de grasa, se vierte la ensalada con mayonesa. Antes de servir, espolvorear con el eneldo picado.

ensalada de cangrejo de río

Crayfish - 200 g
huevos - 2 piezas
achicoria - 100 g
Tomates - 100 g de alcachofas
- 100 g
guisantes verdes - 50 g
Zanahorias - 50 g
oliva verde - 50 g
aderezo para ensaladas - 100 g
sal al gusto Combine
pelado colas de cangrejo de río y garras en un vaso o plato de cerámica, verter el aderezo para ensaladas y se deja reposar durante unos minutos. Cortar las verduras en cubos, poner una diapositiva en una ensaladera y añadir aderezo de ensalada, añadir sal al gusto.
laico carne de cangrejo de río apiló sobre los vegetales. Círculos alrededor de poner huevos, zanahorias cocidas, alcachofas cocidas, guisantes, tomates y achicoria. Guarnición vierten aderezo para ensaladas, luego adornar la ensalada con las aceitunas verdes y huevo finamente picado.ensalada

con calamares

calamar - 100 g
Tomates - 50 g
de zanahoria( crudo) - 50 g
Guisantes verdes( conserva) -
50 g de aceite de oliva - 20 g Zumo de limón
-
20gDressing - 50 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
Sal al gusto calamar de la canal
bajos en agua hirviendo durante 2 - 3 minutos, limpiar, lavar, hervir agua en un poco de sal 5 - 7 minutos. Dejar enfriar, sin retirarlo del caldo, luego se corta en cubos. Rallar las zanahorias con un rallador grueso, cortar finamente los tomates.zanahorias
Mix, tomates, guisantes verdes con calamar, sal al gusto, vierta el jugo de limón, sazonar con aceite de oliva y aderezo para ensaladas. Antes de servir, espolvorear con el perejil y el eneldo picado, adornar con rodajas de huevos duros.

calamar ensalada con zanahorias y ajo

Kalmar hierve - 150 g
Carrot - 100 g
Dressing - 50 g
Ajo - 2 rebanadas
Sal al gusto
Lavar, pelar y frotar en un finas zanahorias rallador, a continuación, transferir a una sartén yGuise a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Dejar enfriar, añadir la carne de calamar cortado en dados, ajo picado y puré hasta liso. Poner en un bol, añadir sal al gusto, vierta el aderezo de ensalada, adornar con rodajas de zanahorias hervidas.calamar ensalada

con algas y huevos

calamar - 500 g
Laminaria - 250 g
huevos - 4 - 5 piezas
de cebolla - 1 cabeza
verdes cebollas - 1 manojo
Mayonesa - 150 ml
sal y pimienta al gustoBaja calamar carcasa
en agua hirviendo durante 2 - 3 minutos, limpiar, lavar, hervir en agua ligeramente salada 5 - 7 minutos. Dejar enfriar, sin retirarlo del caldo, luego se corta en cubos. Corta la col rizada de mar. Hervir los huevos duros y picar finamente. Cebollas picar finamente. Picar finamente las cebollas verdes. Mezcle todo, sal, pimienta, sazone con mayonesa. Adorne con ensalada de huevos duros.calamar ensalada

con la col y las algas

Kalmar hierven - 150 g
colinabo - 100 g
Laminaria( enlatados) - 100 g
aceite de oliva - 50 g
jugo de limón - 20 g
huevos - 2 piezas
cebollas - 50 g
pimiento rojo( tierra) - 5 g
Dill - 1 manojo
sal al gusto
Grate col en un rallador fino, tajada de carne de calamar y conectar con los huevos picados, cebollas. Añadir las algas picadas, mezclar los ingredientes, sazonar con sal y pimienta al gusto, yacían amontonados en un bol y rociar con aceite de oliva mezclado con jugo de limón. Antes de servir, espolvorear con eneldo finamente picado, adornar con rodajas de huevos duros.calamar ensalada

con manzanas

calamar conserva - 200 g Manzanas
- 100 g
Nuez - 20g
Mayonesa - 80 g de sal
según
gustativas Lavar las manzanas limpiar sus cáscara y semillas, picar junto con calamar,sal y mezcle bien. Verter la masa deslizante resultante vierta mayonesa, sin agitación, espolvorear nueces ensalada molido.

queso ensalada de vieira y

patata carne del peine - 300 g
Queso - 100 g de patatas
- 100 g
Huevos - 2 piezas
guisantes verdes( enlatada) - 50 g
mayonesa ligera - 150 g
eneldo yperejil - 1 manojo
pimienta de cayena - 5 g
sal al gusto
chuleta vieira hervido, patatas y huevos cocidos. Añadir las judías verdes, el queso rallado, revolver, se sazona con sal y pimienta al gusto. Temporada de la ensalada con mayonesa antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.ensalada

con pulpa

camarón se cocina camarones - 200 g
Guisantes verdes( conserva) - 100 g
Tomates - 100 g
helecho( brotes) - cebollas verdes 50 g
( pen) - 50 g
eneldo - 10 g
hervido zanahoria- 2 piezas
vestidor - 150 g sal al gusto

camarón hervir en agua hirviendo con sal durante unos 3 - 4 minutos, dejar enfriar en el caldo, la clara de la cáscara, tenedor puré.Picar las zanahorias hervidas, tomates y hierbas, mezclar con camarones y añadir los guisantes. Revuelva bien, sal al gusto y vierta el aderezo para ensaladas. Antes de servir, espolvorear con el eneldo picado finamente, adornar con huevo duro picado y rodajas de zanahorias hervidas. Ensalada de camarones

con los huevos y las cebollas verdes Gambas

cocinados - 200 g
Huevos - 2 piezas
cebollas verdes - 50 g
aceite de oliva - 10 g
Jugo de limón - 5 g
Salsa de soja - 50 g
Ginger - 5 g
Vino blanco - 20 g
pimiento rojo( tierra) - 5 g
sal al gusto
Clean el camarón de la cáscara y cortar en trozos pequeños. Huevos cocidos picados y cebollas verdes, mezclar con camarones y pimienta al gusto, yacían amontonados en un tazón. Para la salsa, mezclar bien el zumo de limón y Soldo se haya disuelto completamente, revolviendo suavemente, añadir el aceite de oliva y jengibre.ensalada de rociar con el vino blanco. Por separado servir la salsa de soja.

Ensalada de cangrejo

Pulp hervida cangrejo - 150 g
Pepino - 1 pieza jugo
limón - 20 g
aceite de oliva - 50 g
Dill - 1 manojo sal
según círculos delgadas
gusto Corte el pepino, poner en un recipiente de vidrio y se mezcla con los cangrejos. Para la salsa, mezclar bien el zumo de limón y la sal hasta que esté completamente disuelto, se agita suavemente, añadir el aceite de oliva. Antes de servir, condimentar con aderezo de ensalada de limón, espolvorear con el eneldo finamente picado.

ensalada mejillones

mejillones( escalfados) - 200 g
Huevos - 2 piezas
Fig hervido - 100 g
cebollas verdes - 50 g
zanahoria - 1 - 2 piezas raíz
Apio - 30 g
Dressing - 50 g de sal
preparado por
gusto por mejillones ensalada vierta una pequeña cantidad de agua fría, añadir raíces( zanahorias, apio), especias adecuadas y pripuskayut 40 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada. Dejar enfriar, cortar en rodajas finas. Mezclar con los huevos picados
hervidas, arroz, cebollas verdes, se sazona con sal al gusto y vierta el aderezo para ensaladas. Poner en una ensaladera, adornar con mejillones cocidos toda la lechuga, huevos y cebolla verde picada.

ensalada de algas Laminaria

-
300 g Aceite de oliva - 50 g
cebollas - 2 cabezas jugo de limón
-
limón de 1 diente de ajo - 3 - 4 dientes
eneldo - 1/2
haz sal al gusto
Passerofinamente picado cebolla en aceite de oliva, mezclar con la col, añadir el ajo machacado y mezclar bien. Antes de servir, rociar la ensalada con jugo de limón y decorar con eneldo finamente picado.

ensalada de algas, zanahorias y huevos

Laminaria - 400 g de zanahoria
- 2 - 3 piezas
huevos - 3 - 4 piezas
Mayonesa - 200 ml
sal y pimienta al gusto
Laminaria se cortó en trozos pequeños.zanahorias lavadas y peladas parrilla. Hervir los huevos duros y picar finamente. En
bol poner una capa de algas, sal y pimienta al gusto y verter la mayonesa;luego una capa de zanahoria, como la sal y pimienta al gusto y verter la mayonesa. Por otra parte poner una capa de algas, sal, pimienta y verter la mayonesa, luego una capa de huevo picado, mayonesa, luego una capa de col y zanahoria.
guarnición de ensalada en rodajas huevos cocidos y dejar en un lugar fresco durante 2 - 3 horas.

algas ensalada, ciruelas pasas y tuercas

Laminaria - 300 g
ciruela pasa - 200 g
Nuez - 150 g
Cebolla - 150 g de zumo de limón
- 50 ml
aceite de oliva - 100 g
Dill - 1 manojo
sal y pimienta al gusto
Laminaria cortar, lavar las ciruelas pasas, cubrir con agua hirviendo y se deja a hincharse, por lo que se puede llevar a cabo los huesos. Quitar las semillas, cortado en trozos pequeños. Cebollas picar finamente. Granos picar finamente o puré.Dill cortar finamente. Combine el repollo, las ciruelas pasas, cebolla, añadir los granos, eneldo, sal y pimienta al gusto. Rociar con jugo de limón y condimentar con aceite de oliva.

ensalada de col

Col - 750 g
Carrot - 100 g
jugo de limón - 30 g
verdes cebollas - 100 g Manzanas
- 100 g
aceite de oliva - 100 g
azúcar - 20g
Dill - 1
manojosal al gusto cortar finamente preparado
la col, doble en un recipiente de esmalte, añadir sal y triturar con sal hasta que hasta que suelte el jugo. Añadir la zanahoria rallada con un rallador grueso, la cebolla finamente picada, mezclar bien, verter el jugo de limón y poner 2 horas en un lugar fresco.
Antes de servir, añadir el azúcar, condimentar con aceite de oliva, espolvorear con el eneldo picado y adornar con ensalada pelado manzanas, cortadas en rodajas.ensalada de col roja



Col - 300 g
huevos - 1
vinagre, pieza manzana - 30 g
aceite de oliva - 50 g alcaparras
- pimiento rojo 10 g
( tierra) - 10 g de sal
según
gusto col cortar finamente, frótelo con sal, vierta el vinagre y deje reposar de 2 a 3 horas. A continuación, espolvoree con pimienta y sazone con aceite de oliva. Ponga la ensalada terminado en una ensaladera, adornar con alcaparras y espolvorear con huevo picado.

ensalada de col y zanahoria con ciruelas

col - 500 g
Carrot - 200 g
ciruela pasa - 200 g
Jugo de limón - 70 ml
aceite de oliva - 50 ml de azúcar
y sal al gusto
cortar finamente la col preparada, veces enplatos esmaltados, sal y moler con sal hasta que libera el jugo. Las zanahorias se rallan en un rallador grande. Lavar las ciruelas, cubrir con agua hirviendo y se dejan a hincharse, por lo que se puede llevar a cabo los huesos. Saca las ciruelas pasas de las ciruelas pasas y córtalas en trozos pequeños. Mezclar repollo, zanahorias ralladas y las ciruelas pasas y espolvorear con el azúcar, verter el jugo de limón y condimentar con aceite de oliva.aceitunas

de tomate y queso feta Tomates

- 300 pepinos g
- 100 g
rábano - 150 g de aceitunas
- 100 g
Feta queso - 150 g
aceite de oliva - 100 g de zumo de limón
- 50 ml
Dill -1 manojo de tomillo
- 3 - 4 ramitas
sal y pimienta al gusto tomates
, pepinos y rábanos cortados en cubos pequeños. Queso cortado o crumble. Mezcle verduras y queso, agregue las aceitunas sin hoyos, preferiblemente negro. Agregue las verduras picadas finamente y vuelva a mezclar bien. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta y la sal. Sazone la ensalada y sirva.

tomate tomates

queso - 400 g
queso( queso feta o mozzarella) - 200 g
aceite de oliva - 100 g
Jugo de limón - 30 ml
Vinagre - 20 ml
Dill - 3 - 4 ramitas
albahaca - 1 manojo
sal y pimienta - al gusto
tomates cortados en rodajas. Queso cortado en trozos pequeños o crumble. Mezclar con cuidado los tomates con queso en una ensaladera, se sazona con sal y pimienta, espolvorear con el vinagre y el jugo de limón. Espolvoree verduras finamente picadas de eneldo y albahaca y sazone con aceite de oliva.

tomate queso, huevos y cabra

ajo Queso - 200 g
Tomates - 200 g
huevos - 4 piezas
de ajo - 3 - 4 dientes de
apio - hojas de 50 g
mostaza - 30 g
Mayonesa - 150 g
sal al gusto
Cortar los tomates en rodajas. Los huevos duros cortan finamente. El queso se desmoronan, mezclar todos los ingredientes, añadir el ajo y hierbas finamente picado. Revuelva, sal al gusto, sazone la ensalada con mayonesa.

tomate con coliflor, queso, champiñones

Tomates - 400 g
Coliflor - 300 g
queso( queso feta o queso) - 150 Olives g
( sin hueso) - 100 g
del champiñón en vinagre - aceite de 100 g
oliva- 100 g de jugo de limón
- 50 ml
Dill - 1 manojo sal
y pimienta al gusto tomates
cortadas en pequeños trozos. Coliflor, hervir hasta que estén tiernos en agua con sal, desmontar en ramilletes. Queso cortado en cubos pequeños o crumble. Aceitunas cortadas en anillos. Eneldo finamente picado. Todos mezclar bien, se sazona con sal y pimienta, rociar con el jugo de limón y condimentar con aceite de oliva.

tomate y pepino con rábano tomates

- 300 g de pepinos
- 300 g
rábano - 200 g
Cebolla - 150 g
aceite de oliva - 100 g de zumo de limón
- 30 ml
eneldo y perejil - 1 manojo
albahaca- 3-4 ramitas de sal y pimienta al gusto
tomates y pepinos cortados en cubos pequeños. Rábano roce con un rallador grande. Cebolla finamente picar. Verdes de perejil, eneldo y albahaca finamente picada. Mezcle las verduras, sal, pimienta al gusto, espolvoree con jugo de limón. Agregue las verduras picadas finamente, vuelva a mezclar bien. Sazone la ensalada con aceite de oliva.

Ensalada de tomate con pimentón, arroz y verdurasTomates

- 400 g
pimienta búlgara( multicolor) - 300 g
aceitunas negro( sin hueso) - 100 g
Rice - 100 g
verdes cebollas - 50 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
de ajo - 4 - 5 dientes
jugo de limón - aceite de 50 ml
de oliva - 100 ml
sal y pimienta al gusto tomates
cortados en cubos pequeños. Multicolores pimientos dulces campana - rojo, amarillo, verde - chop palos. Ajo pase a través de la prensa. Verdes cortar finamente. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Mezclar las verduras, el arroz, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta al gusto. Rociar con jugo de limón y condimentar con aceite de oliva.ensalada de pepino

, rábano, zanahoria y verdes pepinos

- 100 g
Zanahorias - 50 g
rábano - 50 g
endibia - 100 g
Shoots helecho - 100 g
Mayonesa - 100 g
Dill - 1 manojo
Perejil - 1haz

sal al gusto Lavar la escarola y brotes de helecho, secos en una servilleta y picar finamente. Rallar las zanahorias y rábanos, y pepinos cortados en rodajas. Sazonar con sal al gusto, mezclar y sazonar con mayonesa. Antes de servir, espolvorear con el eneldo finamente picado y el perejil. Ensalada de col

con patatas

Col - 300 g de patatas
- 100 g
huevos - 1 pieza de aceite
de oliva - 50 g de vinagre
, manzana - 10 g
pimienta de cayena - 5 g
eneldo y perejil - 1 manojo
Sal al gusto
cortar el repollo en tiras, sazonar con aceite y vinagre, colocar en un tazón.patatas cocidas cortadas en cubitos, mezclar con el perejil, sal al gusto, se sazona con vinagre, espolvorear con pimienta. Coloque las papas en todo el repollo. Guarnición de ensalada
huevo duro-hervido: la yema de huevo, quitar y colocar en un repollo en el centro, y las tiras rebanada proteína y el lugar "Margarita" alrededor de la yema. Antes de servir, espolvorea con perejil y eneldo finamente picados.

espinacas ensalada y acedera

tallos espinacas y acedera - 300 g Salsa
:
cebollas verdes - 20 g
de ajo - 4 dientes
Nuez - 100 g
eneldo y perejil - 1 manojo
aceite de oliva - 50 g de sal

al gusto Hervir en tallos de agua con sal y peladas espinacas y acedera lavadas, pliegue en un colador, el lugar en un tazón.
Cuando se prepara la salsa de frutos secos en un mezclador de molienda, el ajo, las cebollas y las hierbas, la sal al gusto, añadir el aceite de oliva. Temporada de la ensalada prepara la salsa. Antes de servir, espolvorea con perejil y eneldo finamente picados.

ensalada comino col

brotes jóvenes y hojas comino - 120 g pepinos
- 100 g
hoja de col - 100 eneldo g
y perejil - 1 manojo
huevos - 2 piezas jugo de limón
- de 1 limón
aceite de oliva - 60el Sr.
sal al gusto lavarse la
dispara comino, seco en una servilleta y picar finamente. Añadir la col rizada picado, pepino y huevos pasados ​​por agua, mezclar bien, añadir sal al gusto, vierta el jugo de limón y condimentar con aceite de oliva. Antes de servir, rociar la ensalada con el perejil picado y el eneldo.ensalada

con el iceberg ensalada

bambú - 200 brotes g
de bambú( conserva) - 200 g de patatas
- 100 g pepinos
- 200 g
Tomates - 200 g
Huevos - 3 piezas
aceite de oliva - 50 g
jugo de limón - 50El Sr.
eneldo y perejil - 1 manojo
sal al gusto Picar
preparado para ensalada, pepinos, tomates y brotes de bambú.Añadir las patatas cortadas en cubitos y los huevos pasados ​​por agua. Mezclar bien, añadir sal al gusto, vierta el jugo de limón y aceite de oliva. Antes de servir, espolvorea con perejil y eneldo finamente picados.

Ensalada de patata Patatas

- 500 g
verdes cebollas - 50 g de vinagre
, manzana - 50 g
aceite de oliva - 50 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g de eneldo
y perejil - sal
1 manojo de acuerdo
sabor Slice purificadapatatas cocidas, poner en un cuenco de cerámica, Añadir finamente picado cebollas verdes. Sal y pimienta al gusto, vierta el vinagre y el aceite de oliva, mezclar y colocar en un tazón de diapositivas. Antes de servir, espolvorea con perejil y eneldo finamente picados. Ensalada de la zanahoria

alcaravea

Carrot - 500 gManzanas
- 100 g
Walnut - 100 g de limón
- 1 pieza
Tmin -
5 g de azúcar - 50 g
Preparado zanahorias rejilla. Lavar y limpiar las manzanas, quitar el núcleo, a continuación, frotarlos con un rallador y mezclar con las zanahorias. Añadir las nueces picadas, azúcar, jugo de limón, el comino, decorar con mitades de nueces.

ensalada frijoles y patatas y cebollas Beans

- 500 g de patatas
- 400 g
Cebolla - 100 g
cebollas verdes - 50 g
Tomillo - 3 - 4 ramitas de jugo de limón -
30 ml
aceite de oliva - 100 ml
sal y pimienta - al gusto
empapados pre-cocinar los frijoles hasta que estén tiernos. Lavar las patatas y cocer en un "uniforme".Fresco, pelado y cortado en cubos pequeños. Cebollas picar finamente. Corta los verdes finamente. Mezclar las judías y patatas, añadir la cebolla, el perejil, sal, pimienta y rociar con el jugo de limón. Sazonar la ensalada con aceite de oliva.

frijoles

ensalada de judías carne hervida - 400 g
carne hervida - 300 g
Cebolla - 200 g
Ajo - 1 cabeza
aceite de oliva - 100 perejil ml
y eneldo - 1 manojo
Sal y pimienta - al gusto
ebullición frijol negro hasta que estén tiernos.hervir Beef hasta que esté suave, cortado en trozos pequeños. Picar la cebolla y freír hasta que estén doradas. Ajo pase a través de la prensa. Mezcle los frijoles, la carne y la cebolla, agregar el ajo, sal y pimienta al gusto. Espolvorear con el perejil y el eneldo picado, sazonar con aceite de oliva.ensalada de judías

con apio y

verde frijoles - 400 g de raíz
apio - 1 - 2 piezas
cebollas - 2 cabezas
de ajo - 2 - 3 dientes de
cebollas verdes - 1 manojo de eneldo
y perejil - 1 manojo de aceite de oliva
- 100 ml de jugo de limón
- 70 ml de sal
, azúcar y frijoles
pimienta pre remojo durante 10 - 12 horas hasta que esté listo para cocinar, dejar enfriar.raíz de apio, hervir hasta que esté cocido, cortado en cubos pequeños. Cebollas picar finamente.cebollas verdes y el hinojo con el perejil picar finamente.habas
Mix, apio, agregar la cebolla y las hierbas. Se sazona con sal y pimienta, espolvorear con el jugo de limón y condimentar con aceite de oliva.ensalada

comedor sabroso calabaza

calabaza - 500 g de pepinos
- 100 g
cebollas - 80 g
Tmin - 10 g
Tomates - 100 g
aceite de oliva - 100 g de zumo de limón
- de 2 limones
pimienta de cayena - 5g
sal al gusto
calabaza cortada en cubos y hervir una pequeña cantidad de agua y sal. Cortar el pepino en cubos y tomates - rodajas, picar finamente o rallar la cebolla. Mezclar las verduras preparadas, sal al gusto, se sazona con jugo de limón y aceite de oliva. Pimienta y comino deben añadirse justo antes de servir.dientes de león ensalada

con hojas de cebolla

verdes de diente de león - 200 g
verdes cebollas - 100 g de perejil
y eneldo - 1 manojo de jugo
limón - 50 g
aceite de oliva - 50 g
Sal al gusto
diente de león hojas lave con agua corriente, remojo en agua fría durante 30 minutos y picado. Añadir el perejil picado y la cebolla. Mezclar bien, añadir sal al gusto, se sazona con jugo de limón y aceite de oliva, espolvorear con el eneldo picado.ensalada

las raíces de achicoria con raíces alcachofa de Jerusalén

de achicoria - 400 g
alcachofa de Jerusalén - 400 g
limón - 1 pedazo perejil
y eneldo - 1 manojo
aceite de oliva - 100 g
Curry( polvo) - 10 g de sal
según
sabor cuidadosamentelavar, pelar y picar finamente las raíces de achicoria. Hervir las alcachofas y cortar en cubos. Revolver, añadir sal al gusto, espolvorear con curry, verter el jugo de limón, sazonar con aceite de oliva. Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

ensalada ortiga

tuercas joven ortiga - 800 g
cebollas verdes - 120 g
Shoots helecho - 100 g
Perejil - 1 manojo
Dill - 1 manojo
Nuez - 100 g
Dressing - 200 g de sal
yodado -10 g
hojas se lavó a fondo de ortiga jóvenes verter agua hirviendo y mantenga debajo de la tapa 2 - 3 minutos. Despliegue en un colador, dejar que el drenaje de agua y picar finamente. Mezclar las hojas de ortiga con las cebollas y los brotes de helechos verdes finamente picadas. Añadir nueces picadas, sal al gusto, vierta el aderezo para ensaladas. Antes de servir, rociar la ensalada con el perejil picado y el eneldo.dientes de león ensalada

con helechos y hojas

endibia de diente de león - 400 g
verdes cebollas - 100 g
endibia - 100 g
dispara helecho - 100 g de perejil
y eneldo - pepinos
1 manojo - 200 g
Huevos - 5 piezas
Mayonesade peso ligero - 200g
sal al gusto
lavar bien con agua corriente, hojas de diente de león, las cebolletas, escarola, helechos brotes, el perejil y el eneldo. Picar las hierbas, añadir el pepino picado y los huevos duros, sal al gusto, se sazona con mayonesa ligera lechuga.

ensalada de calabaza pasas

calabaza - 500 g
Carrot - 300 g
Nuez - 100 g
Pasas - 50 g de
higos secos - 50 g
limón - 2 piezas
azúcar - 100 g
Sal al gusto
chuleta de calabazacubos y hervir en una pequeña cantidad de agua con sal. Rallar las zanahorias. Picar los higos secos y nueces. Mezclar la calabaza y las zanahorias, añadir nueces, pasas y los higos, espolvorear con azúcar, podsolite al gusto y verter el jugo de limón. Decorar con pasas y nuez núcleos mitades.ensalada de zanahoria

con ciruelas

Carrot - 500 g
Ciruelas - 300g
crema agria - 200 ml
sal y azúcar al gusto
zanahoria Lavar, pelar y rejilla. Lavar las ciruelas, cubrir con agua hirviendo y dejar reposar durante 20 - 30 minutos para poder quitar las semillas. Quitar las semillas, cortar las ciruelas en trozos pequeños. Ponga las zanahorias con las ciruelas pasas en una ensaladera, se sazona con sal al gusto, espolvorear con el azúcar, mezclar bien. Sazonar la ensalada con crema agria y servir.

Ensalada de pollo con ciruelas

Chicken - 300 ciruelas pasas g
( sin hueso) - 200 g
Nuez - 100 g
Ajo - 3-4 dientes de jugo de limón
eneldo 1
y perejil - 1 Mayonesa
haz de luz -150 ml de Sol

sabor picar carne de pollo cocido, añadir las ciruelas pasas picadas( pre-empapados en agua caliente durante 1 - 2 horas).Añadir las nueces trituradas y el ajo, mezclar con la carne de pollo y ciruelas, añadir sal al gusto. Verter el jugo de limón ensalada justo antes de servir, sazonar con mayonesa. Decorar con perejil picado y el eneldo.ensalada

con pollo

pollo - 120 g
oliva verde - 10 g
Guisantes verdes - 20 g ensalada
endibia - 15 g
salsa de soja - 30 g
Egg - 1 pieza pepinos
o tomates - 25 g
eneldo - 10 g
albahaca - 5 g
sal al gusto
cortar la carne en pequeños trozos de pollo y verduras hervidas. Mezclar bien, añadir sal al gusto y condimentar con la salsa de soja. Decorar la parte ensalada terminado de la carne de aves de corral, cortado en trozos rectangulares delgados, picado huevo duro y albahaca verde picado y el eneldo.ensalada de pollo

con pollo, piña y manzanas

cocido - 200 g
Piña - 200 g de manzanas
- 100 g de acabado
- 100 g
Jugo de limón - 20 g
pimiento rojo( tierra) - 10 g de sal al gusto

rebanada hervida de pollo, cáscara de manzana y piña y cortar en cubos. Mezclar el pollo con manzanas rebanadas y piña, rociar con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, dejar reposar durante media hora. Antes de servir, vierta la preparación de ensalada y decorar con rodajas de ensalada de piña.

pollo ensalada con manzanas

pollo - 200 g Manzanas
- 100 g
Maíz conservado - 100 g de jugo de granada
- 10 g
cebollas verdes( pen) - 10 g
hoja joven mostaza - 20 g
mayonesa ligera - 100
g sal al gusto
Cortar la carne en tiras de pollo cocido, añadir las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños, después de retirar el núcleo y semillas. Mezcla de la carne, manzanas, maíz, cebollino picado y hojas de mostaza. Se sazona con sal, espolvorear con el jugo de granada y ensalada de temporada con mayonesa fácil.

ensalada de pavo

pavo hervido - 200 g de pepinos
- 100 g
Tomates - 50 g
la judía verde( frijoles) - 50 g
Guisantes verdes( conserva) - 50 g
Huevos - 1 pieza pimientos amarillos
- 50 g
eneldo -
perejil 10 g - 10 g albahaca
- 5 g
vestidor - 100 g

sal al gusto de la carne cocida del pavo cortar en rodajas finas, pepinos y tomates - rodajas finas. Frijoles de la olla cortan en rebanadas de 2 - 3 cm, pimienta - tiras delgadas, se sazona con sal al gusto. Parte
hortalizas preparadas y eneldo yacían amontonados en un recipiente y se vierte el aderezo para ensaladas. Coloque las rodajas en la parte superior del ave, las verduras restantes y cortar en rodajas de huevos duros yacían alrededor de la colina.

filete espárragos ensalada de pavo y guisantes verdes

pavo - 100 g
Asparagus - 100 g
guisantes verdes( conserva) - 50 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
mayonesa ligera - 100 g de sal
según Stir
sabor picadorebanadas de espárragos estofado, carne de pavo cocida picada, añadir los guisantes. Sazonar con sal al gusto, se sazona con mayonesa ligera lechuga. Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.juego ensalada

con patatas, zanahoria, champiñones filete

faisán - 200 g de patatas
- 100 g
zanahoria - 100 g cebollas
manojo - 1 cabeza
del champiñón - 100 g
guisantes verdes( enlatada) - 50 g
eneldo y perejil- 1
haz de luz Mayonesa - 100 g
sal al gusto
cortada en cubos pequeños y las patatas y las zanahorias peladas cocidas, añadir carne cocida finamente en rodajas, y hervidas guisantes verdes( o vinagre) setas. Sazonar con sal al gusto, se sazona con mayonesa lechuga luz antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

juego de ensalada con verduras juego

( listo) - 250 g
Pepinos frescos - 50 g
Tomates - 50 g de judías
- 50 g
Zanahorias - 50 g
guisantes verdes - 50 g de apio
- 30 g de espárragos
-30 g
achicoria - 20 g
vestidor - 100 g de eneldo
y perejil - 1 manojo
pimiento rojo( tierra) - 10 g
sal al gusto
hervida o ave asada( faisanes, perdices, codornices) corta en rodajas delgadas alargadas, zanahorias hervidas - rebanadas, espárragos y las vainas de hervidofrijoles Lena - rebanadas de 2 - 3 cm. corte achicoria en tiras finas, tomates frescos y pepinos - círculos, añadir los guisantes verdes, sal y pimienta al gusto.
ensalada en el centro poner la achicoria finamente picado, que se deslice - rebanadas de carne de venado y se tendió en torno a las verduras juego sin mezclarlos. Antes de servir, vierta la preparación de ensalada( o servir por separado), espolvorear con perejil picado y el eneldo.conejo ensalada

con Rabbit pepinos y manzanas

- 200 g
pepinos encurtidos - 100 g Manzanas
- 100 g
Cebolla - 1 cabeza
Bátava - 50 g
aceite de oliva - 50 g
mostaza - 20 g
pimienta roja(tierra) - 10 g de eneldo
y perejil - azúcar
1 manojo - 5 g de sal
según sabor
tajada hierve carne de conejo, pepinillos, lechuga, cebollas y manzanas, mezcla, mantequilla tuck, azúcar, pimienta, la mostaza y la sal. Colocar en una ensaladera. Antes de servir, espolvorear con el perejil finamente picado y el eneldo.

idioma ensalada de espárragos

lengua de vaca hervida - 200 espárragos g
hervida - 100 g
Guisantes verdes( conserva) - 50 g
Dill - 20g
Parsley - 10 g
Dressing - 50 g
Allspice - 10 g
sal al gusto
lengua cocido cortado en cubos, añadir piezas picadas de espárragos cocidos, guisantes verdes, el eneldo finamente picado y el perejil. Mezclar bien, sal y pimienta al gusto. Poner en un bol, verter el aderezo de ensalada, adornar con los guisantes verdes y eneldo.ensalada

con
carne de venado
ciervos carne - 200 g
Carrot - 100 g
cebollas - 2 cabezas
de ajo - 3 - 4 dientes
pimiento rojo( tierra) - 10 g
aceite de oliva - 50 g
Sal al gusto
cortar tiras zanahorias crudas, Blanchson 5 minutos, arroja un colador. Cortar la carne( más delgada que la carne de Stroganoff), freír en aceite, dejar cocinar en un poco de agua. Pasar las cebollas finamente picadas. Mezcle los ingredientes, agregue el ajo picado fino, pimienta roja molida, sal al gusto. Antes de servir, caliente bien la ensalada.

pera cóctel ensalada Peras

- albaricoques
400g - 200 g
Cerezas - 200 g de zumo de limón
- a partir de 2 limones
salsa de frutas - 200 g
Peel, retire el núcleo y las semillas de peras maduras, cortado en tiras, espolvorearjugo de limón y poner en un croissant. Cortar por la mitad y quitar las semillas de albaricoques madura, cortar y colocar la segunda capa. A continuación, agregue una capa de cerezas sin picaduras. Llenar salsa de jarabe de frambuesa, piña y jugos de limón.

jalea de albaricoque

albaricoque - 12 piezas
azúcar - 50 g
Jugo de limón - 50 g
gelatina - 20 - 25 albaricoques g
hervir en un jarabe líquido, límpielos través de un tamiz, añadir el peso de la gelatina, disipada en agua caliente, y limónjugo. Verter en una gelatina y fresco.formulario inferior minuto en agua caliente, jalea Incline el plato y servir.

Multicolor jugo

parfait de frambuesa - 250 ml Jarabe
frambuesa - 250 ml
zumo de albaricoque - 250 ml
jarabe de albaricoque - 250 ml de zumo de
limón - en
gusto Hervir 1 taza de zumo de frambuesa 1 taza del jarabe también preparar jugos de frutas y bayasotros tonos. Añadir a cada una de jugo de limón, congelar por separado en diferentes formas a la mitad de la preparación. Doble en partes en una forma general y congele por completo.

sorbete, frutales y frutas de baya

- 500 Bayas g
- 500 g de limón
- 2 piezas de jarabe de fruta
- 250 g
azúcar - albaricoques 400 g de cáscara
, ciruelas, peras, cortadas en rodajas. Elimina las cerezas de las cerezas. Añadir las bayas frescas - frambuesas, moras, grosellas rojas y negras. Moler la mezcla de frutas y bayas en una batidora. Verter en cerámica esmaltada, agregar el jugo de limón y el jarabe de azúcar y fruta y colocar en un congelador durante 2,5 - 3 h. Para hacer más fino sorbete
y sabor delicado peso recomendado en el mezclador batido de fruta, una vez más, y después puesto en un congelador y el sorbete congelado durante media hora.

Sorbete de albaricoque limón helado

albaricoque jugo - 250 ml
albaricoque jarabe - 100 ml
limón jarabe - 100 ml
crema de limón - 200 g
albaricoque - 100 g
limón - 1 pieza
Batir en un jugo mezclador de albaricoque, albaricoque y limónjarabe. Agregue el helado de limón. Servir el sorbete en vasos altos refrigerados, decorar con mitades de albaricoque y rodajas de limón.

limón soufflé de limón

- 1 pieza
huevos - 8 piezas
azúcar - 250 g
Frotar limón en un rallador grande, añadir el azúcar. Agitación, durante un martillo 8 yemas y la masa frotar hasta gruesa crema aceitosa. Batir proteínas en una espuma sólida, suavemente pulverizado conectarse a las yemas y verter en forma engrasada. Hornee en un horno moderadamente caliente durante 15 a 20 minutos. Servir a la mesa en la forma.

Coctel de la ensalada de limón melocotón

limón - 2 piezas
melocotones - 400 g
Med líquidos - 100 gramos
Cherry - 200 g
huevos - 4 piezas
azúcar en polvo - 250g
Pelar, quitar las semillas y cortar en rodajas los limones. Coloque una capa de rebanadas cortadas en limones kremanki, verter miel líquida. Colocar la segunda capa de las cerezas deshuesadas, espolvorear azúcar en polvo. Coloque la tercera capa de melocotones en rodajas, los mejores guarnición claras batidas.

Mousse Manzanas

manzana( especies ácidas) - 500 g
azúcar - 200 g
Huevos - 3 piezas jugo
limón - 10 ml Manzanas
lavan, se pincha con un tenedor, poner en una bandeja y poner en el horno con calor medio durante 15 - 20 minutos. Las manzanas al horno están calientes a través de un tamiz. En puré de manzana verter el jarabe de azúcar enfriado, jugo de limón y proteínas y batir hasta que la masa esponjosa. Sirve la mousse de manzana fría."Leche de pájaro"

Cake

limón - 2 piezas
huevos - 4 piezas
azúcar -
250 g de gelatina - 25 g de gelatina
Rellene 1/4 L de agua hervida fría, dejar para la hinchazón durante 30 - 40 minutos. Añadir el zumo de 1 limón, el calor en un baño de agua hasta que la gelatina se disuelva completamente( pero no hervir), fresco. Batir proteína 4 con el azúcar en una espuma sólida, y conectarse con la gelatina preparada.
Revuelva bien, ponga en un molde de pastel y póngalo a congelar en el refrigerador. Antes de servir, decorar con rodajas de limón, frutas frescas o bayas adecuadas.

uva uvas cóctel ensalada

- 400 g Manzanas
- 200 g
pera - 200 g
Melocotones - 200 g
albaricoque - 200 g
Nuez - 100 g
huevos - 4 piezas
de jugo de limón - de 2 limones
azúcarpolvo - 300 g cáscara
, retire el núcleo y las semillas de manzanas y peras maduras y cortarlas en cubos. Coloque en capas en jarrones y rocíe con jugo de limón. Coloque la capa de uvas sin semillas, añadir melocotones y albaricoques en rodajas finas. Decorar con blancos batidos y espolvorear con nueces picadas.

zumo de albaricoque sorbete

albaricoque - 1 litro de
azúcar - azúcar 600 g
Vainilla - al gusto aceite de
de dientes - al gusto zumo de albaricoque recién
, se vierte en un recipiente de vidrio o esmalte, agregar el azúcar a razón de H 1/2 - 4 tazas 1l de jugo. Mezclar bien hasta que se disuelva el azúcar, añadir el azúcar y la vainilla aceite de clavo de olor al gusto. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento hasta que la gelatina esté espesa. Dejar enfriar debajo de la tapa, beber sorbete frío.

Interesantes hígados largos en el sur de Francia, Italia y España, los científicos encontraron que, aparte de una dieta similar, estas personas difieren en ciertas características psicológicas. Estaban unidos por las siguientes cualidades:
: una mente natural, un gran interés en los eventos circundantes y una buena memoria;
- ausencia de ansiedad irracional, malestar;
- la presencia de optimismo y sentido del humor;
: la capacidad de reaccionar a los placeres simples;
: la capacidad de notar la belleza donde otros solo veían oscuridad;
: gran adaptabilidad;
- vive en el presente;
: no está muy preocupado por los pensamientos de muerte;
: vive con placer;
: la vida es inicialmente buena;
- creyentes, pero sin ortodoxia religiosa.

Hábitos nutricionales de los hígados largos:
: comer moderadamente, experimentar voluntariamente con los alimentos;
: no tiene dietas especiales;
: su dieta incluye una gran variedad de alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas;
: no hay uniformidad en tomar alcohol: algunos lo consumen moderadamente, otros a veces mucho, otros generalmente se abstienen;
: en toda su vida tomaron menos medicamentos de los que muchas personas toman en una semana;
: la mayoría consumió café.

El comportamiento de los hígados largos:
: levantarse temprano;
- el sueño es de seis a siete horas, aunque en general se quedó en la cama hasta las ocho en punto;
- En cuanto al tabaquismo, muchos se abstuvieron por completo, otros solían fumar moderadamente, pero abandonaron, otros eran fumadores empedernidos del tubo;
- creatividad para muchos apoya el interés en la vida.