Dieta de vegetales

Las personas que se preocupan por su salud y la de sus seres queridos a menudo comen una variedad de platos de vegetales. Se convirtieron en obligatorios, y lo más importante, amados, en una mesa diaria y festiva. La mayoría de las verduras habituales contienen muy pocas calorías, prácticamente carecen de grasa, pero contienen vitaminas, microelementos y fibra útil, ¡más que suficiente! Las verduras se combinan perfectamente con productos proteicos: carne, pescado, huevos y requesón. Impresionante y una variedad de platos, desde vegetales que puedes preparar y ensaladas, y deliciosas sopas, y deliciosos platos calientes, y postres.¡En cualquier época del año, las verduras tienen salud, ligereza y un estado de ánimo maravilloso!
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que es importante preparar adecuadamente los platos de verduras. Hay recomendaciones básicas que lo ayudarán a maximizar el valor nutricional y las vitaminas en vegetales cocidos.
1. No corte vegetales demasiado finos.
2. No los deje en el agua por largos períodos de tiempo.

3. Use un horno de microondas: acorta el tiempo de cocción y ahorra vitaminas.
4. Al cocinar o extinguir, use una cantidad mínima de agua.
5. No cocine los vegetales por más tiempo de lo que realmente es necesario.
6. Los vegetales horneados en una parrilla o en un horno sin aceite contienen significativamente menos calorías que los fritos en aceite.
7. No guarde la comida cocinada en caliente durante demasiado tiempo antes de servirla.
8. Las verduras contienen bastante proteína, así que agregue nueces, queso, huevos y legumbres a los platos de verduras.

Puede comer verduras cocidas al vapor y hervidas en agua con sal. No se puede llenar con aceite!
A continuación hay algunas opciones para desayunos, almuerzos y cenas, alternando las cuales puede lograr una variedad de dietas y bajar de peso.

Opciones de desayuno:
1. Pescado a la parrilla, pan tostado con salvado y tomate fresco.
2. Copos de maíz llenos de leche baja en grasa.
3. Gachas de avena hervidas en leche, con manzanas y pasas añadidas, endulzadas con miel.4. Frijoles hervidos y pan tostado del pan con salvado.

Opciones de almuerzo:
1. Sopa de cuaresma, un trozo de pescado magro hervido o cocido, una ensalada de verduras frescas.
2. Chuleta con lechuga, tomate y pan crujiente.
3. Frijoles cocidos y papas elaboradas con un uniforme.
4. Un sándwich hecho de pan con salvado, atún, lechuga, pepino y queso.
5. Ensalada de vegetales frescos con gambas, espolvoreado con limón y condimentado con aceite de girasol.

Puedes comer frutas y bayas frescas para el postre.

Opciones de cena:
1. Pollo a la parrilla( solo sin cáscara), papas hervidas, tomate fresco.
2. Pescado al vapor, un poco de papas fritas, pimienta búlgara y rábano.
3. Pica de la carne baja en grasa, papas al horno.
4. Chuletas de pollo o pescado, ensalada de vegetales frescos.
5. Carne hervida, guisantes verdes o maíz para elegir.

Pasta de harina de trigo puede tener lugar que le corresponde en los menús de las personas que cuidan de su salud. Se sabe que los italianos comen pasta, sino simplemente - pasta, desde la mañana hasta la tarde, pero entre ellos es difícil encontrar personas obesas. Ojo: elija la mejor opción para este delicioso producto.ensaladas

vegetales con ingredientes de la pasta
( 4 personas): 2 tomates, 2 pepinos, pimientos, 2 150 g de pasta cocida "arcos", de 3 cucharadas de yogur sin grasa, 1 cucharada de jugo de limón o vinagre, sal perejil, pimienta negra
Lave tomates y pepinos, cortados en rodajas. Retire el pimiento de las semillas y enjuague, corte en cuadrados. Mezclar las verduras con la pasta, se sazona con una mezcla de yogur con jugo de limón, sal y pimienta. Cubra la ensalada con hierbas.
Contenido calórico de 1 porción - 160 kcal.

Sopa italiana de minestrone
Ingredientes( 4 personas): 400 g de zanahorias, 1 colinabo, puerro 1 tallo, 2 cucharadas de perejil, 2 tallos de apio peciolar, 1 L de caldo de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, 50 gramos de pastade una comida de molienda gruesa, 50 g de queso parmesano rallado.
Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Colinabo pelar y triturar paja. Con puerros, quite las hojas superiores y corte los tallos con anillos finos.enjuague Perejil bajo frío agua corriente y sacudiendo gotas, CHOP.En aceite vegetal freír verduras 2 - 3 minutos.
Pour en el caldo, añadir el perejil y cocer a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Cocine la pasta por separado en agua con sal, escurrir y poner en la sopa. Sal y pimienta Minestrone. Vierta la sopa sobre las copas de sopa y espolvoree con queso rallado y verduras.
Contenido calórico de 1 porción - 260 kcal. VEHÍCULOS

horneado de pasta
Ingredientes( 4 personas): 200 g de brócoli, 200 g de coliflor 1 cebolla, 3 tomates, 50 g de pasta seca de harina de trigo, 2 huevos, 50 g de queso rallado, 1 cucharadita vegetalaceite, sal, pimienta.
Lava y pela las verduras. Brócoli y la coliflor en ramilletes dividen y blanquear en agua hirviendo durante 3 - 4 minutos. Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal hasta que se dore. Agregue el repollo y los tomates cortados en cubitos y cocine durante 4 minutos.
Hervir la pasta, escurrir el agua y mezclar con las verduras. Sal, pimienta, vierta los huevos, espolvorea con queso y hornea en el horno de 5 a 7 minutos.
Valor calórico de 1 porción - 230 kcal.espaguetis

con ingredientes berenjena
( 4 personas): 4 berenjena, 4 tomates, vaina de pimiento rojo caliente, 4 dientes de ajo, 500 g de espaguetis cocidos a partir de trigo duro, 50 gramos de queso, 2 cucharadas de aceite vegetal, perejil.
berenjena cortar grandes cubos, espolvorear con sal y, después de 10 minutos de agua de enjuague. Lave los tomates, pélelos. Freír la pimienta y el ajo en aceite. Agregue los tomates picados y pelados, las berenjenas y la sal en la sartén. Guise a fuego lento durante 10 a 15 minutos, al final agregue el perejil.
Los espaguetis preparados vierten sobre esta salsa y espolvorean con queso rallado.
Calorías por porción - 240 kcal.

lasaña de verduras
Ingredientes( 4 personas): 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 calabacín pequeño, 1 taza de espinaca fresca picada, 100 g de brócoli, 3 dientes de ajo picados, 200 g de champiñones frescos, 1 taza de agua o caldo,400 g descremada requesón o queso de soja, 8 hojas de lasaña, 3 cucharadas de pasta de tomate, 200 g del queso mozzarella, 2 cucharadas de aceite vegetal, orégano, tomillo, sal, pimienta.
Lavado de verduras. Las zanahorias se frotan en un rallador grande. Cebolla cortada en cubos pequeños, espinacas calabacín zucchini picado, enjuagar, quitar gruesa tallos.
Freír en una sartén con pasta de tomate cebolla, zanahoria, ajo y setas. Añadir el calabacín, brócoli, al final de la cocción - espinacas, se sazona con sal al gusto y espolvorear con pimienta. Agregue un poco de agua o caldo. La mezcla no debe ser muy gruesa. Agregue el requesón o el tofu triturado y retire la masa del fuego. En
forma engrasado puso cerca de 2 para lámina de masa de lasaña, top - verduras con la cuajada. Cubra con las hojas de lasaña, espolvoree con mozzarella. Repita la operación hasta que se usen todas las láminas de masa, masa vegetal y queso. Cubierta
queso lámina superior, espolvorear orégano y tomillo, y cubriendo lasaña cocinada hornear de aluminio en el horno durante 30 - 40 minutos. Corte la lasaña solo cuando se enfríe adecuadamente; de ​​lo contrario, podría romperse.
Valor calórico de 1 porción - 260 kcal.


La pasta hervida se puede servir fría con ensaladas picantes. Por ejemplo, con esto. Ensalada italiana

con rúcula
Ingredientes( 4 personas): 2 tazas de rúcula, 2 cabezas hinojo, zumo de 1 limón, 50 g de queso parmesano, aceite de oliva 1 cucharada, pimienta recién molida. Lavado de
Rukkola, extendido en un plato y espolvoreado con aceite de oliva. Rodaja de hinojo delgada y poner en la parte superior. Espolvorea el hinojo con jugo de limón, mantequilla y pimienta recién molida. Cubra con queso parmesano rallado.
El hinojo se puede reemplazar con diente de león o camarones.
Contenido calórico de 1 porción - 90 kcal.

Una dieta basada en una variedad de sopas requiere algo de tiempo para cocinar diariamente los platos frescos. Pero la efectividad de la dieta no tiene paralelo. Las sopas tienen un volumen significativo y bajo contenido calórico. No se sentirá atormentado por el hambre, en las sopas puede combinar una variedad de alimentos para asegurar que la dieta sea equilibrada. Puedes comer sopa 3 veces al día, y puedes reemplazarla solo con la cena.


sopa calabaza Ingredientes: 700 g de pulpa de calabaza, 2 zanahorias, 1 cebolla, 50 g de arroz integral, pollo o 1 litro de caldo de verduras, 1/2 taza de guisantes verdes frescas o congeladas, 1/4 cucharadita de nuez moscada rallado, 1 pizcacanela, sal y pimienta negra molida.
Cortar la calabaza en cubos pequeños, pelar las zanahorias y cortar en tiras. Cebolla finamente picar. Ponga una calabaza, cebollas, arroz, zanahorias en la sartén, vierta el caldo caliente. Agregue las especias, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine durante 25 - 30 minutos hasta que el arroz esté listo. Agregue los guisantes y cocine por otros 5 minutos. Sirve con pan integral.
Contenido calórico de 1 porción - 170 kcal.

COL sopa vegetariana
Ingredientes( 4 porciones): 1 kg de col fresca, 3 - 4 de tubérculos de patata, 1 - 2 cebollas, 1 - 2 zanahorias, 3 - 4 tomates o 2 - 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de crema agria, laurel, sal, pimienta.
Picar finamente la col fresca, pelar las papas lavadas y limpias con paja. Pon las verduras en agua hirviendo y cocina. Los purificados, freír cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que estén dorados, añadir las zanahorias en juliana, tomates picados entonces se ponen o pasta de tomate, verter un poco de agua y estofado.
Ponga las verduras guisadas en caldo, agregue la hoja de laurel, sal, pimienta. Antes de servir, sazone con crema agria. Esta sopa se puede comer tanto fría como caliente.
Valor calórico de 1 porción - 210 kcal.

Kuban sopa de verduras
Ingredientes( 4 porciones) 1 cebolla, 1 remolacha, 1 zanahoria, 200 g de col, dos tubérculo de la patata, 1 pimentón, 5 setas secas, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, perejil,hoja de laurel, adzhika, sal, guisantes de pimienta negro.
Freír la cebolla, añadir la remolacha y la zanahoria rallada, pasta de tomate, añadir un poco de agua, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos. Cocine el caldo de hongos secos. Pimienta búlgara sin semillas, enjuague, cortado en cubos.
Mix verduras al vapor y caldo, añadir el repollo rallado y pimienta, cocinar por 5 - 7 minutos. Añadir la sal, la hoja de laurel, granos de pimienta, adjika, el ajo picado y el perejil como forúnculos, retirar del fuego y dejar que se elabora cerveza.
Calorías por porción - 90 kcal.

Börsch acedera LITHUANIAN
Ingredientes( 4 personas): 1 remolacha, 200 g de acedera, 2 cebollas, 1 zanahoria, 50 g de apio, 2 tubérculo de la patata, 1 cucharada de vinagre, perejil, eneldo, la hoja de laurel, la pimienta,azúcar, sal.
Lavado de verduras, limpio. Sorrel, pasa. Freír las remolachas ralladas, rociar con vinagre, agregar un poco de agua, cocinar a fuego lento durante media hora. Separe por separado las zanahorias, el apio, las cebollas cortadas en tiras. En
hervir patatas en rodajas agua o caldo de pollo palabras, sal y hervir durante 10 minutos, añadir la remolacha, raíces, hoja de laurel y llevar a ebullición. Luego ponga el alazán en rodajas y cocine hasta que esté cocido, al final agregue azúcar, pimienta.
Sirve el borsch con crema agria.
Valor calórico de 1 porción - 210 kcal.

BORSCH LVIV
Ingredientes( 4 porciones) 2 remolacha, patata de tubérculos 2, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 litro de carne de vacuno o de hongos caldo de 0,5 litros de cerveza de centeno de remolacha, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2cucharadas de azúcar, perejil, laurel, sal, pimienta.hervir remolachas
en la piel en agua con sal con vinagre para un medio, a continuación, limpio, cortado en tiras y cocine con pasta de tomate de 30 minutos. En el caldo hirviendo, coloque las papas en rodajas, llevar a ebullición. Agregue las remolachas, fríelas con zanahorias, perejil y cocine de 5 a 10 minutos. Agregue el azúcar, la hoja de laurel, sal, pimienta y cocine hasta que esté listo.
En la borscht, preparada durante 30-40 minutos, vierta el kvas.
Valor calórico de 1 porción - 210 kcal.

BORSCH GREEN
Ingredientes( 4 personas): 1 remolachas, 2 - 3 de tubérculos de patata, 500 g acedera, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 huevos, 1 cucharada de vinagre, 4 cucharadas de crema agria, el cebollino, el perejil, la hoja de laurel, sal, pimienta.
Corte las remolachas en tiras, sazone con sal, espolvoree con vinagre y cocine hasta que esté listo, agregando un poco de agua. Picar finamente la cebolla y freír con zanahorias ralladas. En agua hirviendo y poner patatas se cuecen 10 minutos, luego añadir la remolacha y zanahorias, cebollas, acedera, pimienta, laurel y hervir hasta que esté listo.
Sirva la sopa de remolacha con crema agria, medio huevo hervido y verduras.
Contenido calórico de 1 porción - 180 kcal.

remolacha
Ingredientes( 4 porciones) 2 remolachas, 2 pepino fresco, 10 rábanos, lechuga, hinojo, cebollino, 2 huevos, 100 g de crema agria, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, sal.
Lave y pele la remolacha hasta que esté cocida en agua con la adición de vinagre.10 minutos antes del final de la cocción, agregue un poco de remolacha joven, sal y luego fría. Decocción del caldo. Remolacha rallar y pusieron en el caldo, añadir el azúcar, los huevos duros picados, lechuga picada, cebollas, rábanos y pepinos. Sazonar con crema agria, sal.
Contenido calórico de 1 porción - 140 kcal.

de hash
VEGETALES Ingredientes( para 6 porciones): 2 litros de cerveza de centeno, 3 huevos, 3 de tubérculos de patata, 1 pepino, 1 manojo de rábanos, 1 cucharada de mostaza preparada, perejil y eneldo, cebolla verde, sal, azúcar.
En el kvas pon las patatas cocidas en cubitos, el pepino, el rábano, la clara de huevo hervida. Las yemas machacan con mostaza y sal. Picar las cebollas verdes y mezclar con sal hasta que aparezca el jugo. Agregue las yemas y las cebollas a okroshku, si la sal no es suficiente, sal de nuevo. Puede agregar un poco de azúcar si el kvas está agrio.
Sirve okroshka con cubitos de hielo, perejil y eneldo y crema agria.
Valor calórico de 1 porción - 220 kcal.

Esta dieta está diseñada para una semana y gastar mejor en el comienzo del otoño, sino cuándo y mercados y tiendas se puede encontrar tomates maduros de la nueva cosecha.los tomates locales contienen más vitaminas, porque no están sometidos a almacenamiento y transporte a largo plazo.
incluyen todos los días en el menú de cualquier plato con tomate y zumo de tomate. Complementan los tomates pueden ser no más de 150 gramos por día de pan de maíz, aproximadamente 300 g hervida día arroz integral, 200 g de pechuga de pollo hervido o pescado magro.
desayuno se recomienda preparar una ensalada.

tomate ajo
Ingredientes( 4 personas): 3 - 4 tomates, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de jugo de limón o vinagre.
Tomates a lavar, cortar con un cuchillo afilado en porciones iguales. Picar la cebolla y escaldar con agua hirviendo a la amargura izquierda. Ajo pase a través de la prensa. Mezclar los tomates con la cebolla y el ajo y sazonar con aceite vegetal y zumo de limón.
ensalada se puede comer un trozo de pan con un peso de 50 Calorías 1 porción
- 70 kcal.

Para el almuerzo se puede preparar la sopa.

sopa de tomate POT
Ingredientes( 4 personas): 1 cebolla 2 dientes de ajo, 600 g de tomates maduros frescos, 500 g de caldo de pollo bajo en grasa, 100 g de queso parmesano rallado, 1 cucharada de aceite vegetal, sal, pimienta, 4 delgadarebanadas de pan de grano.
Picar la cebolla y los dientes de ajo, freír en una sartén profunda con mantequilla, añadir los tomates picados, un poco de guiso con cebolla y añadir el caldo, sal, pimienta.
Tome ollas o potes refractarios, verter sopa. En cada maceta puso el tramo superior de pan frotado con ajo, espolvorear con queso, rociar con mantequilla y cocer en el horno hasta que el queso se derrita.porciones de calorías
1-250 kcal.

MEXICO PAF-CHOP
Ingredientes( 4 porciones) 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 600 g de tomates maduros, 1 cebolla grande, apio peciolar vástago 2, 400 g de carne picada cruda, 1 - 1,5 tazas de pollo listoo caldo de verduras, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 sal de chile picante, pimienta negro. En
caldero o sartén con un aceite de calor inferior grueso y cocinar hasta suave picado pimienta dulce, chile, ajo, apio y cebollas. Sal y pimientaAñadir los tomates cortados en rodajas. Tapar y cocinar a fuego lento a fuego lento durante 15 - 20 minutos. Por otra parte, freír
picados previamente sazonadas con especias de TI.El caldero con verduras, verter el caldo y poner frito picado. Extinguir todos juntos durante otros 10 - 15 minutos.porciones de calorías
1 - 170 a 180 kcal.

PAF "Bloody Mary»
Ingredientes( 4 personas): 5 - 6 tomates maduros, jugo de tomate, 1 taza de jugo de lima o limón 1, 3 - 4 gotas de salsa Tabasco, 1 manojo de berros, eneldo, sal y pimienta.
Limpiar los tomates de la piel poniéndolos en agua hirviendo. Después de eso, cortado en cubos y colocar en el molde. Llevar a ebullición y cocer durante 3 minutos. Verter en un cazo el zumo de tomate y sazonar con jugo de limón y salsa de Tabasco. A continuación, llevar a todos de nuevo a ebullición y verter inmediatamente en platos calientes.
Añadir a cada plato de hinojo y el berro.porciones de calorías
1-40 kcal.

Para la cena, pruebe a cocinar uno de estos platos.

guisado verduras en Ingredientes
indias( 4 personas): 100 g de pimienta, 100 g de coliflor 100 g de brócoli, 100 g de calabacín, 100 g de berenjena, 100 g de tomates, 100 gramos de queso blando( Adyg), 100g crema agria, 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal, curry 1 cucharadita, 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de sésamo, cúrcuma 1 cucharadita.
lavar verduras, pimientos, limpios de las semillas. La coliflor y el brócoli para desmontar kochanchiki.
Precalentar un aceite de la sartén y espolvorear en que las semillas de mostaza. Cuando mostaza comienza a crepitar, poner el corte en ramilletes de coliflor y freír hasta suave a fuego medio.calabacín, berenjena,
dados de pimiento, añadir el repollo y cocinar debajo de la tapa 2 - 3 minutos. A continuación, añadir el queso cortado en cubitos. Se sazona con sal, añadir el curry y crema y cocine a fuego lento, cubierto un período adicional de 2 - 3 minutos.
en un plato y espolvorear con semillas de sésamo tostadas y cilantro finamente picado.porciones de calorías
1-70 kcal.

al horno tomates con queso y jamón
Ingredientes( 4 personas): 8 tomates, 150 gramos de magra de jamón, 80 g de queso, 2 huevos, 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de galletas, 2 cucharadas de aceite vegetal, el perejil y el eneldo.
Tomates escaldaduras con agua hirviendo, luego con agua fría y remojar la piel limpia. Rebana con un cuchillo afilado en los círculos. Corta el jamón en tiras finas. En una forma resistente al calor, coloque una capa de tomates, ponga el jamón encima. Mezcle los huevos con leche y pan rallado, vierta encima, sal, pimienta. Espolvoree con queso rallado y hornee en el horno o en el microondas hasta que estén listos.
Espolvorear con verduras cuando se sirve.
Valor calórico de 1 porción - 230 kcal.

AUSTRALIAN cóctel de tomate
Ingredientes( 4 personas): 4 tazas de jugo de tomate, 4 cucharadas de jugo de limón y 4 cucharaditas de cebolla picada, 2 cucharadas de hierbas frescas de menta, sal, pimienta negro.
Menta triturada y mezclada con jugo de tomate. Déjalo reposar en un lugar fresco durante 2 o 3 horas. Añadir el jugo de limón, cebolla picada, licuadora batidora hasta que quede suave, se sazona con sal y pimienta.
Contenido calórico de 1 porción - 70 kcal. Cuando George

. Washington, el futuro primer presidente de los Estados Unidos, una vez que sirve deliciosa comida caliente, ricamente decorado con tomates, que no tenía idea de que él trató de envenenarlo. Ocurrió en 1776, en medio de la lucha de las colonias del norte de Inglaterra por la libertad y la independencia. Afortunadamente, esta fruta no ha justificado el alto nivel de confianza que se le confía y Washington después de la comida vivió otros 23 años.
Hoy la historia es percibida como una curiosidad divertida, y todavía hace de 200 años, el tomate se considera tóxico realmente. Eso es lo que se le dio a él evaluación en el "La guía completa para jardinería" libro publicado en Dinamarca en 1774: "Los frutos son extremadamente perjudiciales, como Dement los que se los come."La versión de la extrema venenosidad de los tomates duró unos cien años en Europa. Tal vez ha dado lugar al hecho de que los indios de México, donde los tomates se eliminaron los españoles y los portugueses en el siglo XVI, ellos consideraron que no son aptos para la alimentación. Los europeos han crecido los tomates como plantas ornamentales en macetas de flores en marcos de las ventanas, plantados alrededor de los cenadores de jardín e invernaderos. Pero, con toda probabilidad, nadie había ocurrido no utilizar estas frutas de color rojo brillante, como se les llamaba "manzanas de oro" en los alimentos.
Con desconfianza de los tomates y tratados en Rusia. Presumiblemente, vinieron a nosotros en la segunda mitad del siglo XVIII.Luego fueron llamados "perros", "bayas rabiosas", "frutos pecaminosos".
frutos de tomate contienen vitaminas B1, B2, B3, PP, K, C, y los carotenoides( provitamina A).Debido al alto contenido de sustancias biológicamente activas, los tomates regulan el metabolismo y la actividad del tracto gastrointestinal, los riñones y mejorar glándulas sexuales. Los tomates también contienen ácidos cítrico y málico, que estimulan el apetito y estimula la digestión y suprimen la microflora intestinal patógenos. Solía ​​ser que el ácido oxálico, que viola el metabolismo de la sal, está contenido en los tomates. Pero la investigación ha demostrado que el ácido oxálico en los tomates muy pequeña( que es mucho más que, por ejemplo, la remolacha o la patata).
Además, los tomates contienen una gran cantidad de sales minerales, especialmente hierro y potasio. Por lo tanto, los tomates ayudan con las enfermedades del sistema cardiovascular y con la anemia. El alto contenido de sustancias de pectina ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Todo esto le permite utilizar los tomates y tomate con una prevención y tratamiento de la deficiencia de vitamina, enfermedades del hígado y el sistema cardiovascular, las úlceras de estómago y úlceras duodenales, y los trastornos metabólicos.
tomates convencionales tienen la capacidad única de inhibir la formación de coágulos de sangre en la sangre, reduciendo así el riesgo de trombosis venosa profunda - una enfermedad grave, con frecuencia incluso perjudiciales vuelos de pasajeros debido a mucho tiempo sentado inmóvil en una posición incómoda. A esta conclusión llegó un grupo de investigadores de la ciudad escocesa de Aberdeen.
extracto de tomate tiene la capacidad de disminuir la presión arterial y se puede utilizar para tratar a pacientes en las primeras etapas de la hipertensión.
dieta productos de tomate ricos y con base en ellos, es más eficaz para las personas con hipertensión leve paso y frontera.

calientes salsa verde tomate
Ingredientes:
( 4 porciones)
3 - 4 densa inmaduro tomate
2 pod chili caliente
1/2 bombillas
1 diente de ajo
2 cucharadas
aceite de oliva 1 cucharada de greens picadas
sal
Preparación:
tomates y pimientos, lavar, cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén con aceite vegetal. Arco limpio, cortado en anillos y añadir a los tomates y pimientos. El ajo pasan a través de la prensa, y también lo puso en la sartén. Sal, llevar el peso hasta la ebullición, a continuación, enfriar y pasar a través de un tamiz o moler licuadora. La salsa está lista, añadir las hierbas frescas y mezclar.

Tomate una nuez "Highlander»
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 dientes de ajo
1 cebolla
4 - 6 tomates
1 cucharada de nueces picadas
2 cucharadas de oliva
aceite de perejil
suelo negropimienta, sal
Preparación:
ajo tajada, cebolla picada, mezclada con aceite vegetal, nueces picadas y verdes. Sal y pimientaLa salsa resultante vierta los tomates cortados en rebanadas grandes. Deja la ensalada durante 1 hora en el refrigerador.porciones de calorías
1-80 kcal.

ensalada verde de tomate y zanahoria
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tomates
2 cebollas 2 zanahorias

2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimienta negro
aceite vegetal perejil
, sal
Preparación:
Chopcebollas y tomates. Las zanahorias limpias y frotar con un rallador grueso. Mezcla de los vehículos, sal, pimienta, tapar con aceite y cocinar durante 30 minutos. Añadir el ajo picado y el perejil picado. Servir frío. Calorías
1 porción - 65 kcal.

ensalada verde pimienta tomates
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 cebolla
1 pimiento dulce
5 - 6 tomates verdes
2 cucharadas de aceite vegetal pimienta
, sal
Preparación:
cebolla limpio, finamente tajada. Pimientos quitar las semillas, se lavan y se cortan en anillos. Lavar los tomates, cortados en rodajas finas, se vierte una pequeña cantidad de agua hirviendo y cocer a fuego lento, cubierto hasta la oferta. Al final, añadir pimienta.
enfriar a continuación, añadir la cebolla picada, sal, pimienta, mantequilla. Mezcle la ensalada y servir frío.porciones de calorías
1-70 kcal.

Tomato "griegas
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 - 6 tomates
2 dientes de ajo
2 cucharadas de
aceite vegetal 1 cucharadita de jugo de limón
albahaca sal verde

Preparación:
Tomates reducir a la mitady colocar en la sartén cortada. Se sazona con sal y pimienta y espolvorear con el ajo finamente picado. Verter el aceite, un poco de agua, cerrar la tapa de una sartén, se hirvieron durante 10 - 12 minutos.
fresco de los tomates en una cacerola, transferir a un recipiente, verter la salsa en la que se extinguieron, y el jugo de limón, espolvorear con la albahaca picada.porciones de calorías
1-60 kcal.

tomates rellenos de calamar
Ingredientes:
( 4 porciones)
8 tomates pequeños
1 banco de calamares en su propio jugo
1 pimiento rojo grande dulce
1 cebolla 1 cucharada de verduras

2 cucharadas de aceite bajo en grasa crema agria
perejil
Preparación:
Lavar los tomates, se puso durante 5 segundos en agua hirviendo, a continuación, empapar con agua fría para eliminar la cáscara. Corte la parte superior de los tomates con una cuchara y seleccionar cuidadosamente el medio, teniendo cuidado de no dañar la piel.
Peppers quitar las semillas y de lavado. Cortar los pimientos en trozos pequeños.cáscara de cebolla y picar finamente. La carne de los tomates, pimientos, cebolla y rehogar en aceite vegetal. Para preparar la mezcla de verduras, agregar la crema agria y calamar enlatados, revuelva. Nafarshiruyte tomates, espolvorear con las hierbas. Sirva los tomates fríos.porciones de calorías
1-90 kcal.

Tomates queso relleno
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tomates
4 rábano
100 g perejil bajo en grasa cuajada
y sal
eneldo, pimienta
Preparación:
Tomates de lavado, un cuchillo afilado cortar la parte superior, el estómago seleccione tomatepulpa. Rábano a lavar, cortar en tiras o frotar con un rallador, mezclar con bajo contenido de grasa queso cottage, sal y pimienta.tomates Nafarshiruyte la cuajada con la carne picada, decorar con hierbas picadas.porciones de calorías
1-50 kcal.

Gaspaccho - Spanish
Sopa del tomate Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento dulce
1 pepino
1/2 l jugo de tomate
1 cucharada de vinagre o jugo de limón
2 cucharadascucharadas de perejil vegetales
aceite y sal
albahaca, pimienta Preparación
:
Tomates escaldaduras con agua hirviendo, la cáscara. Cortar los tomates en una licuadora con el ajo, el aceite y el jugo de limón o vinagre. Las cebollas, las semillas de pimiento picado finamente cortar, cortar el pepino en cubos. Mezclar todos los ingredientes, añadir el jugo de tomate, sal y refrigerar la sopa, añadir cubitos de hielo. Espolvorear con hojas de gazpacho.
Valor calórico de 1 porción - 140 kcal.

Los aguacates se distinguirán especialmente por los nutricionistas, a pesar de que no se pierda la oportunidad de recordar a la extremadamente alta en calorías de la fruta - 250 kcal por 100 g Un tercio del peso recae sobre los aceites de aguacate, principalmente en las grasas "buenas".La fruta contiene un montón de vitaminas( A, grupo B, C, D, E, K, R), un contenido relativamente alto de potasio, calcio, sodio, fósforo, magnesio. Para los aguacates en calorías, en realidad, casi el doble de la carne magra.
composición química de aguacate -. . Como un vegetal común, aunque, de hecho, es una verdadera fruta, que crece en un árbol. Debido composición química generosa y la ausencia de grasas insaturadas, aguacate ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, facilitar el flujo de la hipertensión 1 - 2 pasos. Además, los aguacates - un producto útil para la gastritis con baja acidez y estados anémicos. Según los investigadores japoneses, aguacate protege el hígado de las toxinas y en este sentido se puede utilizar como un agente profiláctico o de protección. Ahora
aguacates comercialmente disponible casi todo el año. Retire la fruta del árbol duro, y ya maduran en el proceso de transporte y almacenamiento. Listos para el consumo de aguacate - freestone bastante suave.
Los aguacates son muy extendida en la cocina - sabemos un montón de ensaladas, sobre la base de este producto. Una combinación clásica es considerada como la carne de aguacate con cítricos - limón, pomelo, lima, - es muy sabrosa, y la carne en este barrio no se oscurece. O, por ejemplo, el aguacate y camarones. Al cocinar el aguacate es importante tener en cuenta que la carne se oscurece rápidamente.ensalada

aguacate con nueces
Ingredientes:
( 4 porciones)

cebolla roja 1 1 1 pepino tomate
lechuga
1 aguacate
2-3 nueces
2 cucharadas de yogur
2 cucharadas de vinagre o limónsal jugo y pimienta Preparación
: verduras
cortadas en rodajas. Ensalada, enjuagar, secar y rasgar las manos. Aguacate cortado en rodajas finas, añadir los frutos secos tostados. Estación
con sal y pimienta, añadir el zumo de limón y el yogur.
Calorías 1 porción - 170 calorías.

HAM ensalada y aguacate "Wheel of Fortune»
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 aguacate
4 rebanadas de jamón magro
1 manojo de lechuga 4 tomates
1 cucharada de
aceite 1 cucharada de zumo de limón sal vegetal, pimienta negro
Preparación:
aguacate cortado por la mitad longitudinalmente, quitar las semillas.seleccionar cuidadosamente una cucharada de pulpa y colocar en una ensaladera. Jamón cortado en tiras, ensalada verde, enjuague, secos y desgaste de las manos. Tomates cortados en rodajas, pimienta. Se introduce la mezcla de aceite de ensalada y jugo de limón y la sal y mezclar suavemente.
Calorías 1 porción - 185 calorías.

ensalada de aguacate QUESO
Ingredientes:
( 4 porciones)
100 g de queso mozzarella o Adyg
haz lechuga
2 aguacate

harina 2 cucharadas de vegetal
2 cucharadas de aceite de jugo de limón
2 cucharadas de sal menta
pimienta
Preparación: rollo de queso
en la harina y marrón en ambos lados de la aceite vegetal hasta que estén doradas.hojas de lechuga, enjuague, seque. Avocado limpio y cortado, cortado en tiras de lechuga. Hacer la salsa: mezcle el jugo de limón y menta con mantequilla, sal y pimienta. Mezclar la mitad de la salsa con lechuga y aguacate. Cubrir con queso caliente y verter la salsa restante.porciones de calorías
1-240 kcal.

relleno tomates con el aguacate en
Ingredientes Mexicanos:
( 4 porciones)
4 tomates
1 cebolla pequeña
1 guindilla
1 aguacate
2 cucharadas
aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón sal
, pimienta negro
Preparación:
Lavar los tomates, se puso durante 5 segundos en agua hirviendo, a continuación, empapar con agua fría para eliminar la cáscara. Corte la parte superior de los tomates con una cuchara y seleccionar cuidadosamente el medio, teniendo cuidado de no dañar la piel.
Lubricar los tomates preparados con aceite, sal y pimienta. Cebolla picada, chiles quitar las semillas y cortar.
Para preparar el puré picada pulpa del aguacate con sal, pimienta, mantequilla y cebollas. Nafarshiruyte tomates rellenos de aguacate y rociar con aceite y jugo de limón.porciones de calorías
1 - 135 a 140 kcal.
pastillas MEXICANOS
"fajitas" C aguacate y queso
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 mexicana tortillas tortillas
100 g de queso cheddar
queso 1 aguacate
6 plumas cebollino
8 - 10 tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de
yogur natural 4 - greens 5 ramitas de cilantro
Preparación:
Cheese frotar con un rallador grueso. Aguacate desprende de los huesos y la piel, chuleta. Espolvorear tarta de queso cada tortilla, poner trozos de aguacate, cebolla verde picada y cortados por la mitad cuc sobre hojuelas. Enrolle rollo de tortillas y asegurar con dos palos. Grasa
aceite de tortillas y cocinar en la parrilla 2 minutos, volteando 1 veces. Servir el pastel con una salsa de crema con cilantro. También puede hacer una salsa picante de pimienta, unas aceitunas y encurtidos y pimientos.
Puede freír las tortillas en una sartén con un grosor inferior sin aceite.porciones de calorías
1 - 300 - 340 kcal.

A diferencia de la mayoría de otros cultivos de solanáceas, originaria de América, berenjena nos vino de las regiones tropicales del sudeste asiático. Hasta ahora, en la India, Birmania, Pakistán, Indochina y las islas cercanas a ellos se pueden encontrar formas silvestres de esta planta. Sin embargo, le llevaron a la cultura de los indios fue( según los datos científicos tan lejos como yo mil. A. E.), y luego a los comerciantes persas de la India trajo la berenjena por primera vez en China y luego en el norte de África. Y sólo en la fase siguiente, los árabes introdujeron con los europeos berenjena. Sucedió alrededor siglos XIV-XVI en Italia y España. Entonces, la berenjena ya bastante rápido extendido por todo el sur de Europa.
berenjena realmente no sólo un delicioso vegetal, sino también un producto terapéutico valioso. Y no hay nada sorprendente en esto, porque sus frutos contienen casi un tercio de la tabla periódica, y al mismo tiempo son bajos en calorías. Se cree que la berenjena facilitar la recuperación de todo el organismo, mejorar el metabolismo y propiedades de la sangre, a normalizar el corazón, riñón, hígado y los intestinos. Son ricos en vitaminas B y C, caroteno, sales de hierro, cobalto y cobre. Y la relación óptima de sales de sodio y potasio y las pectinas presencia aumenta la excreción de colesterol. Y debido a que la berenjena es muy útil para la aterosclerosis, y la anemia. La presencia de nuevo una gran cantidad de potasio fortalece el corazón y promueve la excreción de fluidos.frutas
se utilizan en hervidas, fritas, escabeche, salados y se secan. Son ricos en una amplia gama de minerales, especialmente potasio, que normaliza la actividad del corazón, el metabolismo del agua-sal, contribuye al equilibrio ácido-base en el cuerpo.frutas también contienen fósforo, magnesio, hierro, cobre, vitamina C, niacina, tiamina, riboflavina, la carotina.
berenjena tejidos blandos estimula la actividad de los intestinos, impide el desarrollo de los procesos de putrefacción, por lo que se llama el Este "longevidad vegetal".El consumo de frutas contribuye de manera significativa reducción( 50%) del contenido de colesterol en la sangre, que puede ser recomendado para la prevención de la aterosclerosis. Los médicos, nutricionistas recomiendan
incluyendo platos de berenjena en el menú de las personas que sufren de enfermedades hepáticas y renales. Cobre y hierro berenjena frutas contribuyen a la formación de la sangre, por lo que se recomienda el plato de berenjena para los niños y las mujeres embarazadas con anemia. El jugo de frutas frescas y cocidos de esta planta posee altas propiedades antibacterianas. En
berenjena cocinar tradicionalmente combina con ajo, albahaca, nueces y setas. En cocina oriental berenjena añadir frutos secos, y las tradiciones italianas dictar la mezcla de berenjena con queso y diferentes tipos de pasta.

berenjena ensalada y
tomate Ingredientes:
( 4 porciones)
2 pequeño
berenjena 4 tomates
100 g de cebollino
perejil
3 cucharadas de sal
yogur natural
Preparación:
berenjena de lavado, cortado en rodajas, hervir enagua salada y refrigerar. Añadir la berenjena en rodajas los tomates frescos, cebollas verdes y perejil. Estación
la ensalada con yogur, sal y decorar con hojas verdes. Esta ensalada se puede preparar a partir de la berenjena, cocido en el horno de horno o microondas.porciones de calorías
1-80 kcal.berenjena

marinado con verde
Ingredientes:
1 kg berenjena
1 cabeza
de ajo, 100 g de albahaca verde, eneldo, apio
1 cucharada de vinagre
1 cucharada
sal 1 guindilla
2 tazas de
agua Preparación:
berenjena limpioy blanquear en agua hirviendo durante 3 - 4 minutos, doblar en un colador, fresco. En las berenjenas enfriados hacer una longitud de la incisión longitudinal de 4 -. 5 cm dientes de
3 ajo puré o pasan a través de una prensa, añaden verdes picadas, 1 cucharada de sal. Cada berenjena corte puso mezcla polzubchika de ajo y ajo verde.
Preparar la marinada: Mezclar el agua, el vinagre, la sal, el chile, llevar a ebullición y dejar enfriar.
berenjena yacía en un frasco o bote y verter el adobo. Coloque la berenjena en el refrigerador por 10-12 horas. Calorías
100 g - 25 kcal.

«Teschin idioma»
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 berenjena
2 dientes de ajo
2 tomates
2 cucharadas de perejil vegetales
aceite y eneldo
Preparación:
corte berenjena a lo largo de las láminas de 1 cm de espesor, sal, permita que el líquido drene. A continuación, se fríen en una sartén sin aceite oa la plancha.
aceite Mix, ajo picado y verduras picadas, placa Spread mezcla berenjenas y les torcer kulechkami. En el centro de cada kulechka poner una rodaja de tomate.porciones de calorías
1-110 kcal.

GUISADO BERENJENAS jengibre
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 berenjena
3 tomates
3 dientes de ajo perejil
y cilantro
1 cucharada de
aceite vegetal 1 cucharada de rallado de jengibre molido pimienta negro y rojo, sal
Preparación:
berenjena lavar, pelar, cortado en cubos, cubrir con agua y cocinar a fuego medio. Cuando las berenjenas están casi listos, retirar del fuego, doblar en un colador.
Tomates rejilla, moler el ajo, poner en una sartén, añadir la pimienta, jengibre, sal, aceite vegetal, verduras finamente picadas. Cocine a fuego lento a fuego medio, cuando la salsa se espese, poner de nuevo la berenjena y traer a disposición.porciones de calorías
1-70 kcal.

berenjena con yema de
Ingredientes:
( 4 porciones)
600 g berenjena
2 dientes de ajo
1 - 2 yema
100 g de queso rallado duro( parmesano)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 jugo de limón
Preparación:Pierce
berenjena en varios lugares con un tenedor y cocer en el horno hasta que estén blandas. Retire el pelar y picar junto con el ajo en una licuadora, agregue las yemas de huevo y el aceite de oliva, un poco de batidora, añadir el zumo de limón y queso. Sal y pimienta.
Calorías 1 porción - 160 calorías.berenjenas

- marroquí
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 cucharadas de pasas 2 berenjenas grandes

2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de canela
2 cucharadas de pino
nueces 2 cucharadas de perejil Preparación
:
Pasas de lavado y verter agua hirviendo.lavado de berenjena, hornear en la parrilla o en el horno hasta que estén blandas. Limpiarlos de las pieles y cortar con un cuchillo. Añadir las berenjenas picadas aceite de oliva, canela, pasas y la mitad de los piñones. Servir
berenjena, espolvorear con el perejil y las nueces restantes. Para este plato en Marruecos ofreciendo una ensalada de zanahorias ralladas y naranjas.
Calorías 1 porción - 170 calorías.

Su cultivo se inició hace más de 5000 años. Los arqueólogos han descubierto que en América del calabacín crecido desde el año 3000 antes de Cristo.e. Gracias a Colón en el siglo XV estos vegetales había cruzado el océano. En Rusia, las calabazas de piel blanca fueron llevados hasta el siglo XIX de Grecia y Turquía, que es, de hecho, muestra el nombre de "taberna", ya que "calabaza" - kabak turca. En Italia, el calabacín durante 3 siglos utilizan sólo con fines decorativos, y ellos sabían, también, sólo en el siglo XVIII.Pero en Italia están creciendo no sólo la calabaza de piel blanca, sino también de varios colores - verde y amarillo, varios tonos, colores, rayas. Con diferentes colores calabacines en Rusia no se conocieron hace tanto tiempo - Hace un par de décadas, que llegaron a nosotros de la misma Italia. Y a medida que los italianos llaman "calabacín zucchini", todas las variedades de piel oscura de la calabaza en Rusia llegó a ser llamado así.planta
pulpa contiene azúcares, proteínas, minerales, fácilmente absorbidos por el cuerpo sin causar irritación del estómago y los intestinos. En el pub contenida vitamina C, que está implicado en la producción de colágeno y tiene efectos beneficiosos sobre la piel, la vitamina A es útil para los dientes y el cabello, buena para la vista. De vez en cuando una planta es tan útil para el tratamiento, la rehabilitación y la prevención de muchas enfermedades, tales como calabacín. De acuerdo con el contenido de caroteno algunas variedades de calabacín, especialmente zheltoplodnye superior a las zanahorias.
Las ensaladas son buenos pequeños calabacines pelados crujientes dulces, mezclarlos zanahoria, hinojo, pepino, atún, al vapor. En general, el calabacín al gusto bastante neutro, que se pueden servir como un vegetal, y la carne y el pescado.calabaza Utilidad causada relación favorable de sodio y potasio, una gran cantidad de líquido, una cantidad relativamente pequeña de fibra gruesa y baja en calorías - 27 kcal por 100 g de producto.

ENSALADA YOUNG calabacín
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 calabacín pequeño
2 manzanas
1 cebolla
2 escabeche pepino
ralladura de 1 limón
2 cucharadas de oliva perejil
aceite y el eneldo
Preparación:
Calabaza y manzanaslavar, limpiar la bombilla. Limpiar la calabaza y las manzanas de la cáscara áspera, rallar con un rallador grueso o cortar en tiras pequeñas. Cebollas picar finamente. Añadir el calabacín y manzana picada pepinos salados, las cebollas, la cáscara de limón. Añadir la sal, condimentar con aceite vegetal y decorar con hojas verdes.porciones de calorías
1-70 kcal.

calabacín AJO
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 calabacín zucchini
2 cucharadas de crema bajo en grasa agria
2 cucharadas de vegetal
aceite de 2 - 3 dientes de ajo
harina
1 manojo de eneldo sal

Preparación:
Zucchini cortan en rodajasun espesor de 1 - 1,5 cm, sal, rollo en la harina y marrón a un color de oro en ambos lados. Después de eso, poner las rodajas en una cacerola, agregar la crema agria, eneldo picado y el ajo y cocer a fuego medio, cubierto durante 10 minutos.porciones de calorías
1-90 kcal.

calabacín sopa
Ingredientes:
( 4 porciones)
500g Zucchini
1 cebolla
2 cucharadas de
aceite vegetal 800 g de
salmón caldo de pescado 100 g de ahumado
salmón galletas 50g
4 cucharadas de 10%
crema agria Preparación: calabacín
calabacín cortados en cubos, cebolla finamente tajada, se fríen en aceite vegetal.verduras fritas poner en caldo hirviendo, cocer a fuego lento durante 12 - 15 minutos. Triturar la sopa en una licuadora y servir con rodajas de salmón y picatostes. Se pueden añadir a la sopa de crema.
Calorías 1 porción - 210 calorías.calabacín

PAF de curry
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 cucharaditas de
mantequilla 1 bulbo grande
600g Zucchini Zucchini
500 ml vegetal o caldo de pollo
1 cucharadita de curry en polvo
4 cucharadas de 10% de cremasal
y pimienta negro Preparación
:
Calentar el aceite en una cacerola. Freír la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos, hasta que se vuelve suave. Lavar el calabacín, cortado en cubos. Añadir el caldo de cebolla frita, calabacín y el curry, así como una pizca de sal, si no el caldo salado. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado durante otros 15 - 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Dejar que la sopa se enfríe ligeramente, a continuación, transferir a un procesador de alimentos o licuadora. Batir la sopa hasta que la consistencia de puré de patatas. Verter la sopa en la cacerola y añadir la nata. Calentar a fuego lento o en un horno de microondas( no hirviendo!).porciones de calorías
1-140 kcal.

Calabacín relleno
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 joven de squash
1 zanahoria
1 cebolla
100 g jamón magro
200 g de brócoli
1 ajo
clavo 2 cucharadas descremada yogur
1 cucharada
semilla de sésamo 1 cucharadacuchara vegetal sal
aceite, pimienta negro
Preparación:
calabacines a lavar, cortar por la mitad longitudinalmente. Retirar la pulpa de la media. Barcos calabacín ponen en utensilios para hornear.
zanahorias limpias, frotación en un pequeño rallador, cebollas limpias, finamente CHOP.Jamón cortado en tiras. Freír en una sartén la cebolla, las zanahorias, añadir el jamón, el brócoli, calabacín rallado pulpa. Después de 3-4 minutos añadir el yogur picada, sal, pimienta. Nafarshiruyte obtuvo calabaza masa, espolvorear la parte superior de sésamo.calabaza cocer en el horno durante 25 - 30 minutos.porciones de calorías
1-150 kcal.calabacín

, champiñones a la parrilla
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tubérculo
jóvenes de patatas 1 zanahoria grande
2 calabacín zucchini
4 chalotes
parte blanca 1 puerro
12
seta 100 ml
aceite de oliva 2ramitas de perejil dientes de
5 ajo
sal, pimienta
Preparación: patatas de lavado
, cortadas en círculos de 1 cm de espesor, hervir en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Inmediatamente veces en un colador, dejar enfriar y seco.
Todas las demás verduras y setas, enjuague bien, secar. Chalotes y las zanahorias limpias. Todo cortado en trozos grandes. Para preparar el aceite de adobo
, perejil picado y batidor de ajo pelado en un mezclador para la uniformidad. Ponga
hortalizas, incluidas las patatas, setas y en un bol, verter la mezcla resultante, cubrir con papel plástico, limpio en un refrigerador durante 5 - 6 horas. A continuación, poner en la parrilla y cocinar en una parrilla abierta en ambos lados hasta que esté cocido.
Organizar en placas, se sazona con sal y pimienta, vierta el adobo restante.porciones de calorías
1-220 kcal.

PIKAITNYE calabacín zucchini camarón
Ingredientes:
( 4 porciones)
400g Zucchini Zucchini
1 tomate pequeño
1 pimiento verde pequeño dulce
1 cebolla pequeña
1 chili
2 cucharadas de
aceite vegetal 1 diente de ajo
1cucharadita de semillas de cilantro
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
16 grande
gambas peladas Preparación:
Squash lavado, pelar y cortar kuikami. Lavar los tomates, se puso durante 5 segundos en agua hirviendo, a continuación, empapar con agua fría para eliminar la cáscara. Cortar rodajas, pimienta quitar las semillas, cortadas en anillos delgados.cebolla picada, chiles, limpias de las semillas y picar.
Poner en una cacerola calabacín calabaza, tomate, pimiento verde, la cebolla, el ajo, el cilantro y el chile. Asado en el aceite caliente durante varios minutos hasta que las cebollas y los pimientos son suaves.
Añadir la salsa de tomate, zumo de limón y sal. Llevar a ebullición, revolviendo continuamente. Reducir el fuego y cocinar a fuego mínimo durante otros 10 minutos.
Agregar los camarones y aumentar el calor a medio. Cook, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones no se impregnan salsa vegetal.porciones de calorías
1-120 kcal.

Al comer esta dieta, coma solo un color todos los días. Por supuesto, básicamente debería ser una variedad de vegetales. Se permite una pequeña cantidad de fruta, carne y pan o cereales.
Beba té verde, agua mineral, vegetales frescos y jugos de frutas.

DAY - WHITE
habitaciones: tortilla proteína con la proteína de la coliflor 3 y 100 g de col o 150 g de crema agria de bajo cuajada de grasa con una cuchara, taza de café con leche.
Almuerzo: ensalada de rábano, sopa de coliflor o sopa de puerro, pechuga de pollo hervida con guarnición de calabacín cocido o pescado blanco cocido con ensalada de col blanca. Cena
: 2 tubérculos de patata al horno con salsa de yogurt natural o 200 g de coliflor con gambas peladas.

SEGUNDO DÍA - ROJO
Desayuno: un vaso de jugo de tomate, harina de avena con gelatina de grosella o claras de huevo revueltos con tomate y cebolla roja.
Almuerzo: sopa de tomate según cualquier receta, corte de carne baja en grasa con ensalada de repollo rojo o salmón al horno con pimiento rojo. Cena
: ensalada de tomate y rábano o tomates rellenos para cualquier receta o pimiento rojo relleno.
En la temporada de venta de sandías, la comida para todo el día rojo se puede reemplazar con la pulpa de sandía.

TERCER DÍA - AMARILLO
Desayuno: un vaso de jugo de naranja, gachas de mijo con calabaza o pan tostado con una rodaja de queso y pimiento amarillo.
Almuerzo: ensalada de nabo con ensalada de manzanas o zanahoria con apio, pimiento amarillo relleno con cereal de mijo o pollo al curry con piña. Cena
: un vaso de yogur con jugo de zanahoria, o 300 g de melón, o pescado horneado con naranjas o nabos rellenos.

CUARTO DÍA - GREEN
Desayuno: ensalada de aguacate con pepino, o una tortilla de proteína con repollo de brócoli, o una ensalada verde.
Almuerzo: ensalada de todo tipo de sopa verde, verde con acedera y espinacas o hash de pepino, pescado al horno con espinacas o las judías verdes hervidas con nueces, o brócoli. Cena
: 2 kiwis, ensalada de pimiento verde al horno, o pimiento verde relleno, o ensalada de pepino con atún.

QUINTO DÍA -
violeta Desayuno: ensalada de remolacha con ciruelas pasas, o una tortilla de proteínas con berenjena guisada o gachas de alforfón.
Almuerzo: borsch con remolacha o remolacha fría, remolacha rellena o berenjenas al horno con carne de pavo. Cena
: 2 ciruelas, tostadas con caviar de berenjena o una ensalada de frijoles con nueces.

respuesta sencilla a la pregunta, ¿qué tipo de col valiosa, es imposible - cada tipo tiene sus propias ventajas, un sabor especial, una variedad de usos culinarios. De acuerdo con el contenido de proteína de la col y col roja más o menos equivalente( aproximadamente 1,8%), un poco más grande en kohlrabi, coliflor y brócoli. El más alto contenido de proteínas y vitamina C - en las coles de Bruselas, y el caroteno - en el brócoli.
fresca repollo utiliza para preparar ensaladas variadas, y los cursos primero y segundo.
Cuando cocinada adecuadamente en la col bastante bien conservada vitamina C( cuando hirviendo durante 1 hora - 50%), mientras que parte de ella entra en el caldo. Contenido en vitamina U de blanco col cura de la úlcera.

ensalada fresca "Cranberry»
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 gramos de col fresca
2 zanahorias pequeñas
3 - 4 cebolletas plumas
1/2 taza de arándano
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
2sal cucharadas de aceite vegetal

Preparación:
finamente triturar la col, añadir en un colador y verter sobre agua hirviendo. Zanahoria de lavado, limpio, frote con un rallador grueso. Las cebollas verdes picar finamente.
la col fresca y mezclar con zanahoria rallada, cebolla verde, arándanos. Rellenar aceite para ensaladas, mezclado con jugo de limón y sal.porciones de calorías
1-50 kcal.

ensalada fresca C PRUNE
Ingredientes:
( 4 porciones)
400g col
4 - 5 bayas ciruelas pasas sin hueso
1 zanahoria
1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
ciruela pasa pre remojo durante 2 - 3 horasluego se corta en trozos. Col corta en tiras, doblar en un colador y escaldar con agua hirviendo. Zanahoria Lavar, pelar y rejilla. Mezclar la col con las zanahorias y las ciruelas pasas, añadir el jugo de limón y mezclar en una ensalada.porciones de calorías
1-70 kcal.

ensalada de col con mandarinas
Ingredientes:
( 4 porciones)
500g col
1 zanahoria
1 cucharadita de vinagre
2 mandarin
4 - 5 bayas ciruelas
100 g de yogur
perejil
1 cucharadita de azúcar
sal Preparación: cortar
repollo en tiras finas, zanahorias, limpio, rejilla, agregue la sal, el azúcar, el vinagre, la rutina y el lugar en el refrigerador. Las ciruelas pasas cortadas, mandarinas desmontar en rodajas, conecte con la col. Estación
la ensalada con yogur, adornar con los verdes.porciones de calorías
1-70 kcal.

ensalada de col "SPARTAK»
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g col roja
200g col
2 grandes pimientos
2 tomates
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
2 cucharadas de aceite de vegetal
1azúcar cucharadita de sal
, pimienta
Preparación: chuleta
col, poner en una sartén, añadir 1/4 taza de agua, el azúcar, la sal, hervir durante 2 minutos. Repollo, eliminar, en la col roja misma hervir el agua. Pimientos quitar las semillas, lavado, cortado en anillos, escaldadura con agua hirviendo. Lavar los tomates, se puso durante 5 segundos en agua hirviendo, a continuación, empapar con agua fría para eliminar la cáscara. Cortar los tomates en rodajas.
Ponga la ensaladera col roja en el centro, en torno a sentar col.ensalada Guarnición anillos de pimiento y rodajas de tomate. Verter sobre la ensalada con aceite vegetal, espolvorear con vinagre y pimienta.porciones de calorías
1-80 kcal.

Golubtov coreanos zanahoria
Ingredientes:
( 8 - 10 porciones)
1 grande
col 1,5 kg de zanahorias
200 g de pimienta caliente apio 1 diente de ajo

1
perejil
1 cucharadasal.
adobo:
100 g de aceite vegetal mezclada con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Añadir media taza de vinagre de un 9%.
Preparación:
Desmontar cabeza fuera a las hojas, inmersión en agua hirviendo durante 1 minuto y engrosamiento de corte o repeler su martillo de madera. Pelar las zanahorias y el apio, rallar con un rallador grueso, suavemente freír y añadir las hierbas y sal. El ajo es limpio, pasan a través de la prensa, se mezcla con el relleno de zanahoria. Envolver hojas de col zanahoria, sobre pliegue.
Coloque los rollos de col en una sartén, vierta el adobo hirviendo, poner bajo presión y sumergirse en un lugar fresco durante 2 - 3 días. Calorías
100 g - 70 kcal.

«LAZY" vegetal Golubtov
Ingredientes:
( 4 porciones)
600g col
1 cebolla pequeña, squash
1
2 zanahorias
1/2 taza de
arroz 1/2 taza de agua o caldo
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de salsa de tomate
Preparación: Zanahorias
limpias, frotar con un rallador grueso o cortar en tiras. Corta la cebolla en cubos pequeños. Squash cortado en cubos. En una sartén freír la salsa de zanahoria, cebolla y tomate. La col cortada en tiras finas, lugar en el molde. Agregue el arroz, vierta agua o caldo, sal. Cubra la cacerola con una tapa y cocer a fuego lento durante 40 - 45 minutos a fuego lento hasta que se ablanden. Si es necesario, añadir agua de vez en cuando, el plato no se quema. Calorías
100 g - 70 kcal.

col alcaravea PO Bogemskiy
Ingredientes:
( 4 porciones)
800g col
2 cucharadas
azúcar 2 cucharadas de aceite de girasol o de cerdo fundida
grasa 1 cucharada de jugo de limón o vinagre 1 cebolla
1 /4 tazas de caldo de hongos o
agua 1/2 cucharadita de jugo de comino
limón o sal
vinagre, pimienta negro
Preparación:
lavado repollo, cortado en tiras. Cebolla limpia, finamente cortado, para extinguir su aceite o manteca de cerdo. Añadir la col, verter el caldo de agua o de champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final, añadir el comino, jugo de limón o vinagre.
Calorías por porción - 90 kcal.

chuletas col
Ingredientes:
( 4 porciones)
500g col
un vaso de leche
2 cucharadas de sémola
2 huevos
2 cucharadas de galletas
2 cucharadas de sal ghee
, pimienta
Preparación:
chuleta de repollo, añadir a la olla, añadir la leche, la sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. En la col acabado lentamente( con agitación) Stir en la sémola, mezclar bien y cocinar por otros 10 minutos y enfriar. Agregue los huevos uno por uno, mezcle bien. De la masa resultante de la col hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír por ambos lados en una sartén precalentada.
Puede servir crema agria con chuletas.porciones de calorías
1-120 kcal.

El brócoli se asemeja a la coliflor, pero sólo la cabeza es de color verde o violeta.
Este tipo de col valor nutricional es incomparable entre las otras verduras y hojas jóvenes no son inferiores a la espinaca y la col rizada. Es rico en proteínas, el contenido de la cual excede la espinaca, maíz dulce y espárragos.brócoli proteína no es inferior a la proteína de origen animal. Aminoácidos esenciales lisina, isoleucina, triptófano en ella tanto como en la proteína de los huevos de gallina.valor de la proteína brócoli aumenta debido a la presencia en ella de sustancias que impiden la acumulación de colesterol en el cuerpo. Contiene caroteno, ácido ascórbico, vitamina B1, B2 U B6, ácido fólico, vitamina PP, E, fósforo, magnesio, potasio, calcio, sodio. Hierro en el brócoli es casi 2 veces más que el repollo y la coliflor. El brócoli está presente la cantidad de escalonamiento de nutrientes, incluyendo la vitamina C y el sulforafano antirokovymi sus propiedades conocidas. Además, este tipo de col - una excelente fuente de vitamina K, que mejora la función cerebral.
Broccoli - un producto dietético maravilloso para la prevención y el tratamiento del cáncer, enfermedades cardiovasculares, trastornos de los nervios, las enfermedades del tracto gastrointestinal, trastornos metabólicos, la gota. No sólo tiene contra el cáncer, pero hematopoyético, sedante, laxante y efecto colerético. El uso sistemático de brócoli en los alimentos previene el desarrollo de la aterosclerosis. Se elimina de las sales del cuerpo humano de metales pesados ​​y la necesidad de que las personas tratadas menú de la enfermedad por radiación.

PAF-brócoli puré con setas
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 col pequeña brócoli
6 - 7
seta 1 - 2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de crema o sabor de la leche
preparación:
cocinar brócoli en agua con sal al gusto hasta que estén tiernos. Retire la sartén con una espumadera de brócoli y la transferencia a una licuadora o procesador de alimentos.
el resto de brócoli poner los champiñones y cocine durante 2-3 minutos después de la ebullición. Para el brócoli, añadir la mantequilla, la leche o crema, ajo, sal al gusto y champiñones cocidos y la parte restante del caldo si la sopa será demasiado gruesa.
mezcla en una licuadora hasta que la masa verde suave e inmediatamente sirven.porciones de calorías
1-110 kcal.

hirvió brócoli al vapor con cebolla verde
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de brócoli
1 cebolla
100 g de cebollino
4 tomates
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
cebollas chuleta y ligeramente estofado, cebollas verdes picadas.lavado de la col en agua corriente, hervir suavemente durante un par y doblar la corredera en una ensaladera.cebollas cocidas, se mezclan con col hervida y cebolla verde picada. Rebanada del tomate transversalmente en rodajas y decorar su ensalada. Se puede espolvorear la ensalada con jugo de limón.porciones de calorías
1-50 kcal.

brócoli con pimientos y almendras
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 paprika búlgara
1 cabeza grande brócoli
2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
aceite 1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de sal
almendra
Preparación:
calentar el aceite a fuego medio en una sartén. Pimientos quitar las semillas y se cortan en tiras finas. Poner el pimiento rojo y freír durante 7 - 8 minutos, hasta que estén blandas. Ponga los pimientos en un bol. Divida el brócoli en ramilletes y colocar en la misma sartén y cocine, revolviendo constantemente. Añadir el agua salada y un par de cucharas y extinguir la tapa más de 2 - 3 minutos. Ponga el brócoli en un recipiente con pimienta, espolvorear con asado y almendras trituradas y rociar con el jugo de limón.porciones de calorías
1-110 kcal.

brócoli VEGETAL
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de brócoli
1 perejil
2 zanahorias
1 cucharada de
aceite vegetal cosas
puerro verde
Preparación:
Boil perejil al vapor y zanahoriashasta que esté casi cocido. Añadir el brócoli, ligeramente hervir para una pareja y colocar en un plato. Perejil y rodajas finas las zanahorias. Toda la mezcla de verduras, vierta el aceite vegetal, espolvorear con las hierbas y cortar en aros finos, el puerro.porciones de calorías
1-50 kcal.

Al horno brócoli
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de brócoli

tubérculo de patata 2 100 g de jamón
1/2 taza de queso de leche 100 g de sal

perejil
, pimienta
Preparación:
cocinar colsemipreparación. Cocine papas hervidas y jamón en cubos. Coloque todas las capas en el formulario.
Calentar la leche a hervir, derrita el queso en ella, añadir las hierbas, sal, pimienta y verter en las verduras. Hornear durante 20 minutos en el horno a 200 C o 10 - 15 minutos en un horno microondas a potencia media.
Valor calórico de 1 porción - 200 kcal.

las coles de Bruselas - un verdadero manjar. Su pequeña kochanchiki puede aclarar cualquier mesa. En su forma más cruda, en sopas, frito, guisado, al horno - es muy sabrosa y refinada.
además de toda la planta de la col es Bruselas - grabar el contenido de potasio, magnesio y hierro. Por lo tanto, se debe tener especial cuidado residentes de las ciudades con su constante esfuerzo y alto riesgo de enfermedad cardiovascular. La vitamina C en él está contenido en 3 - 4 veces más que la col. Además, las coles de Bruselas detectan existencias de vitaminas B1, B2, B6, PP.Contiene vitamina E, pantoténico y ácido fólico. Y es que estas vitaminas son responsables de la función reproductiva en mujeres y hombres.coles de Bruselas
y el jugo de ella son considerados como un producto dietético valioso y se recomienda para la prevención y el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, y para fortalecer todo el cuerpo.

temple Col de Bruselas
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de coles de Bruselas
1 cebolla
2 cucharadas de ghee
perejil
Preparación:
kochanchiki separar de los tallos, enjuague, poner en el bote, añadir un poco de agua, en rodajasla cebolla, la mantequilla derretida, sal y cocer a fuego lento.
Al servir espolvorear con perejil picado.porciones de calorías
1-70 kcal.

tortilla con coles de Bruselas
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de coles de Bruselas
2 cucharadas de ghee
3 huevos
3 cucharadas
leche perejil
Preparación: Brotes
kochanchiki hervir en agua con sal hasta media,ligeramente freír en aceite vegetal en una sartén. Batir los huevos con la leche, la sal. Col verter el huevo batido y cocer en el horno. Espolvorear con verduras antes de servir.
Calorías 1 porción - 160 calorías.

bruselas SOPA brotes
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g de coles de Bruselas
200 g de carne de vacuno
1 zanahoria
2 tubérculo de la patata
2 cucharadas de rallado sal eneldo queso, pimienta
Preparación: caldo
de Cook, carnecortado en cubos. Col pone en agua salada fría durante 30 minutos, luego se lava con agua y escaldadura hirviendo. Kocheshkov menor en caldo caliente, añadir las patatas y las zanahorias, en cubos y cocinar hasta que estén tiernos. Espolvorear la sopa
Preparado con queso rallado y eneldo.porciones de calorías
1-90 kcal. BRUSELAS

col Milanese
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de coles de Bruselas
1/2 taza
agua 3 cucharadas de mantequilla
2 tomates rojos
2 lonchas de jamón
2 cucharadas de pan rallado
rallado 2 cucharadasqueso sal

Preparación: brotes
kochanchiki enjuague a fondo, poner en una olla de agua hirviendo con sal, añadir un poco de aceite. Col extinguir hasta la mitad, a continuación, transferir a un pote, los tomates en rodajas cubierta superior, espolvorear pequeños trozos de jamón, pan rallado, el queso rallado y cocer en el horno hasta que estén doradas.
Calorías 1 porción - 210 calorías.

sopa de repollo fúngica
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g sauerkraut
1 zanahoria
1 cebolla
2 tubérculo de la patata
4 - 5 seca cep
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de vegetal

aceite de perejilhoja de laurel pimienta negro

Preparación: chucrut
apretar suavemente. Si es demasiado ácido enjuague con agua corriente. Cebollas y zanahorias limpias, finamente cortadas y se fríen en aceite vegetal con la pasta de tomate. Añadir la cebolla y la zanahoria en la col, verter un vaso de agua y poner la olla a fuego lento durante 1,5 - 2 horas. Limpiar las patatas y cortar en cubos. De setas secas y patata cocinar el caldo, añadir el sauerkraut guisado en él, sal, poner una hoja de laurel, granos de pimienta y hervir todo junto durante 10 - 15 minutos.
Listo sopa Servir con crema agria y hierbas frescas.1 porción calórica
( sin crema) - 170 kcal.

bigos
Ingredientes:
( 4 porciones)
20 g de secado
seta 500 g
sauerkraut500 gramos de fresco
col 2 cucharadas de pasta de tomate
1 cebolla hoja de laurel
200 g de salchichas

1 cucharadita de sal
azúcar, pimienta negro
Preparación:
secada enjuague de hongos con agua tibia, se puso en un recipiente, cubrir con agua fría y se deja reposar durante2 horas para hincharseLuego cocine hasta que esté listo.
Corte la col kale finamente y déjela reposar en una pequeña cantidad de agua hasta que esté suave.fresca cortada en cuadrados de col, lugar en fuente para horno, colocar en el horno hasta que esté suave y el calor, se sazona con sal y pimienta y mezclar con chucrut. A continuación, agregue la pasta de tomate, champiñones picados hervidos, cebolla frita, azúcar, pimienta, sal. Revuelve todo y ponlo a fuego lento hasta que esté listo. Al final de la cocción, agregue las salchichas cortadas en rodajas.
Bigos se puede hacer a partir de una col fermentada.
Valor calórico de 1 porción - 150 kcal.

Muchos países disputan el derecho del otro a ser llamado el hogar del repollo. Con Italia y Grecia, por ejemplo, Georgia está compitiendo, porque es en estos lugares que se encuentra una rara variedad de plantas parecidas a repollos.
El cultivo de repollo comenzó hace mucho tiempo. En otro papiro egipcio, se menciona a un campesino, que "se levanta por la mañana para regar un puerro;él se acuesta tarde para el repollo ".
Uno de los primeros botánicos de la antigüedad, Theophrastus describió en detalle las 3 variedades de repollo, que los antiguos atenienses cultivaban en aquellos días. Otro filósofo griego antiguo, Crísipo, apreciaba tanto el repollo que le dedicó todo un libro. En él, él examina la influencia de la verdura en todos los órganos del cuerpo humano. Los antiguos griegos y romanos en general daban gran importancia al repollo, considerándolo un medicamento que curaba casi todas las enfermedades. Por lo tanto, se le atribuyó la capacidad de calmar el dolor de cabeza, curar la sordera, aliviar el insomnio y diversas enfermedades internas. Según una declaración bien conocida de Pitágoras, "el repollo es un vegetal que apoya la alegría y el ánimo alegre y tranquilo del espíritu".Se cree que la palabra "repollo" proviene del antiguo caput romano, que en ruso significa "cabeza".
El científico, filósofo, médico Ibn Sina( Avicena) complementó considerablemente y en muchos aspectos revisó las representaciones de los antiguos griegos y romanos sobre las propiedades medicinales de la col. Le dio bastante espacio en su enciclopedia de medicina teórica y clínica "El Canon de la Ciencia Médica".
Cabbage ha echado raíces perfectamente en nuestro clima. En los primeros monumentos escritos de la antigua Rus se menciona al repollo blanco como una cultura vegetal importante. Los jardines con repollo estaban en todas partes rodeados de asentamientos rusos. Su abundancia en Rusia sorprendió incluso a aquellos que habían visto extranjeros. Así, un cierto Cornelius de Buin escribió en el siglo XIII: "El repollo común crece en Moscovia, que los rusos adquieren grandes cantidades y que la gente común come dos veces al día".
Otras variedades de repollo comenzaron a aparecer en Rusia en el siglo XVII.Sin embargo, especies como la de Bruselas y la de Saboya no son ampliamente utilizadas. Significativamente más rápido, adoptamos el color y la col lombarda, así como el colinabo, que en los libros culinarios se llamaba "repina repollo".

col lombarda, repollo en comparación a parecer una jugosa tales, pero los nutrientes y vitaminas en él más. Si en el plazo de una semana que va a comer todos los días un poco de col roja, y luego podrás coger un resfriado menos, y los picos de presión ya no se molesta, y el exceso de peso comenzará a fundir a pasos agigantados! Los hombres tienen que prestar especial atención a exactamente este tipo de col, ya que este vegetal previene la infertilidad y mantiene niveles de la libido y de la testosterona en el cuerpo.primo
Red no es inferior a las propiedades medicinales de la col, además, ya no contribuye a la reducción de la permeabilidad vascular. Su uso en la fragilidad capilar elevada, sangrado en diferente, enfermedad por radiación, e incluso en la intoxicación aguda con sales de metales pesados.

ensalada de col roja en Bulgaria
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de
col roja 2 cucharadas de jugo de limón o
vinagre 2 cucharadas de
aceite vegetal 1 huevo
1 manzana sal
perejil
, pimienta negro
Preparación:
lavado de col roja, picar muy finamente con un cuchillo afilado. Recuerde manos col y agregar el jugo de limón o vinagre. Deja repollo para infundir 3 - 6 horas. A continuación, añadir sal, espolvorear con pimienta negro y verter el aceite vegetal. Espolvorear la ensalada preparada con perejil y huevo duro picado. Se pueden añadir a la ensalada de manzana fresca, cortada en cubitos.porciones de calorías
1-110 kcal.

ensalada de col roja con las tuercas
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g col roja
1 manzana
1 cebolla
8 - 10 nucleolos almendra
1 cucharada de jugo de limón
50 g de
vino tinto seco de soja 1 cucharada
salsa 1 cucharada de aceite vegetal

sal perejil, pimienta negro
Preparación: repollo
y manzanas, lavar y rejilla, picar la cebolla en cubos pequeños, escaldados y pelados almendras cHOP.El jugo de limón mezclado con vino tinto, aceite, salsa de soja, añadir sal y pimienta, sazonar con ensalada y mezclar bien. Espolvorear la ensalada preparada con perejil picado.porciones de calorías
1-120 kcal.

ensalada de col roja en los
indias Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g col roja
1/4 taza
agua 1/2 cucharadita rallado canela
1 diente brote
1 guisante pimienta de Jamaica
azúcar 1 cucharadita
1 cucharada de jugo de limón o
vinagre 2 cucharadas de oliva perejil aceite

sal
Preparación:
En primer lugar, preparar el jarabe. En agua hirviendo, colocar la canela, clavo de olor, pimienta de Jamaica, añadir el azúcar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Al final, añadir el vinagre o jugo de limón.col roja picar finamente, moler la sal con las manos hasta que el jugo. Temporada de la col con aceite vegetal y el jarabe tensa. Espolvorear las ensaladas verdes. Calorías 1 porción
- 55 kcal.

ensalada de col roja POLLO
Ingredientes:
( 4 porciones)
400-500 g de col roja
1 cebolla
150 gramos de
pollo cocido 2 cucharadas
maíz enlatado 1 grande pimiento
1 tomate
3 cucharadasyogur bajo en grasa
sal
perejil, pimienta negro
Preparación:
Kochan col roja, lavar y cortar finamente, moler con sal y apretar suavemente. Cebolla picada, pimienta quitar las semillas, cortadas en anillos delgados. Mezclar la col con la cebolla, el pimiento, pollo picado. Añadir la ensalada de maíz y la estación con el yogur. Sal, pimienta, mezcle la ensalada.
Al servir decorar con verduras y tomate en rodajas.porciones de calorías
1-120 kcal.

extinción de col roja CON MANZANAS
Ingredientes:
( 4 porciones)
600 g col roja
1 - 2 manzanas
1 cucharada de harina
2 cucharadas de sal vegetal
aceite, pimienta negro
Preparación:
Corte el repollo, vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo, agregue aceite, sal y, después de 20 - 25 minutos, manzanas cortadas en cubos. Freír la harina en una sartén sin grasa hasta que quede dorada, diluir con repollo, agregar al repollo, mezclar.
Valor calórico de 1 porción - 110 kcal.

coles de repollo solía comer sin hojas y tallos, que en apariencia y sabor como un nabo. Colinabo en el contenido de vitaminas no es inferior a las naranjas y mandarinas, y para las manzanas de digestibilidad superiores. Es por ello que este tipo de repollo también se le llama "el norte de limón".Colinabo estimula el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, previene el desarrollo de la esclerosis múltiple, fortalece el corazón, ofrece un alto rendimiento, protege contra el desarrollo de enfermedades tumorales. Coles de repollo tiene un alto valor nutritivo y de sabor agradable. De acuerdo con el contenido de nutrientes, es superior y la col son altos en proteína y fibra.
col kohlrabi rica en sales minerales, incluyendo en el mismo una gran cantidad de potasio, calcio, magnesio y fósforo. Es particularmente útil en los ancianos, ya que tiene un efecto pronunciado anti-cáncer y anti-esclerótica.
colinabo es mucho más suave que el repollo, lo que es adecuado para la nutrición clínica. Ella col rizada y el jugo de ella útil para los niños, ya que contienen calcio, fácil de digerir y es la construcción de huesos y dientes. Niveles altos de calcio, fósforo y proteínas hacen que este tipo de repollo también es importante en la dieta de las mujeres embarazadas.

ensalada de col kohlrabi
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g colinabo
1 manzana
3 cucharadas de yogur o crema agria
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
sal eneldo

Preparación baja en grasa:
Kohlrabiy lavar las manzanas, pelar, rallar. Dill Lavar y picar finamente.crema agria o yogur, mezclar con el azúcar, la sal y el jugo de limón. Llenar el colinabo y manzana, ensalada espolvorear con el eneldo picado.porciones de calorías
1-70 kcal.

kohlrabi ensalada con zumo de manzana
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g colinabo
100 g de zumo de manzana sin
azúcar 1 cucharadita de miel verdes
Preparación:
Kohlrabi picar finamente o rejilla, verter el zumo de manzanaagregar la miel. Dar ensalada durante unos 15 minutos - 20 a continuación. Al enviar a la mesa, decorar con vegetación.porciones de calorías
1-60 kcal.colinabo

ensalada con cebolla verde
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g colinabo
200 g de cebollino
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
Kohlrabi enjuague, rejilla, cortan verdela cebolla, mezclar con la col, puré de manos. Bata el aceite vegetal con el jugo de limón, sazonar con la col y dejar actuar durante media hora.porciones de calorías
1-60 kcal.

ENSALADA «Salud»
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g colinabo
100 gramos de cebollas verdes
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
Kohlrabi pelar y rejilla. La cebolla muy finamente chuleta, puré con una cuchara, verter el vino. Se puede verter la ensalada con aceite vegetal, golpeado con el vino o jugo de la col.porciones de calorías
1-50 kcal.

kohlrabi ensalada de col con las manzanas y
ajo Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g colinabo
2 verde agria-dulce manzana
2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
colinabolavar, cortado en tiras o frotar con un rallador grueso. Las manzanas también se frotan, machacar los ajos y añadir a la ensalada. Temporada de la ensalada con aceite y zumo de limón y remover.porciones de calorías
1-80 kcal.

sopa kohlrabi VEGETAL
Ingredientes:
( 4 porciones)
150 g colinabo
2 zanahorias
1 cebolla
2 tubérculo de la patata
3 cucharadas de arroz
2 cucharadas de ghee
un vaso de sal
leche
Preparación:
Kohlrabi limpio, finamente cortado y con zanahorias y cebollas extingue con la adición de mantequilla. A continuación, añadir agua, patatas, arroz lavado y hervir durante media hora a fuego lento. Después de eso, todo lo frote a través de un tamiz, diluir con leche caliente.
en la sopa mesa servida con pan frito.porciones de calorías
1-150 kcal.

coliflor - verduras a primera vista un tanto inusuales. En la comida son su cabeza blanca densa - fusionados inflorescencias jóvenes con pedúnculos - un verdadero tesoro de sustancias valiosas.col coliflor supera todas sus hermanas en la cantidad de proteína y la digestibilidad es incomparable - se considera un producto dietético, valiosa para los niños pequeños, y en algunos pacientes, que suele ser la col contraindicado.ensalada

Coliflor con tuercas
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 coliflor pequeña
2 cucharadas de nueces
3 cucharadas descremada sal
yogur
Preparación:
Coliflor desmonte en Kocheshkov, hervir en agua con sal, fresco. Nueces, se mezclan con el yogur, la sal y se vierte esta mezcla de coliflor.porciones de calorías
1-100 kcal.ensalada

Coliflor con la cereza "SWEET son»
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de coliflor
2 zanahorias
200 g de cerezas frescas
3 cucharadas de yogur natural
1 cucharada triturados nueces
perejil

sal Preparación:
col hervir en agua con sal durante 5 minutos, fresco, desmontar en pequeña Kocheshkov.zanahorias hervidas cortadas en bastones o rejilla. Cereza, quitar los huesos y añadir a la ensalada. Todos los productos mezcla, añadir el yogur, nueces picadas, sal.
mezcla de ensalada con cuidado y decorar con hojas verdes.porciones de calorías
1-100 kcal.

ENSALADA CRUDE coliflor
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de coliflor
1 grande pimiento dulce
rojo 1 cucharada de jugo de limón o vinagre
2 cucharadas de aceite vegetal
1 manojo sal lechuga

Preparación:
coliflor corte Young, escaldado con agua hirviendo. Pimientos quitar las semillas y de lavado. Cortar el pimiento en cuadraditos pequeños. El fondo de la ensaladera estaba lechuga verde, que ponen la coliflor y pimiento rojo, sal y vierta una mezcla de aceite vegetal y vinagre o jugo de limón.porciones de calorías
1-80 kcal.

PAF-coliflor puré con champiñones fritos
Ingredientes:
( 4 porciones)
600 g de coliflor
1 importante tubérculo de la patata
1 cebolla
1 cucharada
2 cucharadas de mantequilla
aceite de oliva 500 ml de pollo o vegetalcaldo
1 taza
leche 250 g de champiñones fritos( blanco, rebozuelos)
Preparación:
Place los coliflor, patatas y las cebollas en una cacerola grande. Añadir la mantequilla y un poco de caldo y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. A continuación, añadir el caldo, la leche restante y llevar lentamente a ebullición. Sazonar con sal al gusto y cocer a fuego lento, sin tapar, 10 - 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Triturar la sopa en un procesador de alimentos o licuadora hasta que la consistencia de puré de patatas. Servir la sopa con champiñones fritos.porciones de calorías
1-180 kcal. VEGETAL

CHOP con la coliflor
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de coliflor
1 nabo
2 zanahorias tubérculo
2 patata
1 cebolla
200g col
200 g de judías verdes
2 cucharadas de
crema2 cucharadas de eneldo ghee
o sal
perejil
Preparación: zanahorias, nabos
lavado, limpio, cortados en cubos grandes y cocinar a fuego lento. Patatas y las cebollas se fríen en una sartén con la mantequilla y la coliflor y el repollo y judías verdes, hervir en agua. Combinar todas las verduras, agregar la crema agria, sal y cocer a fuego lento otros 20 minutos.
Cuando un guiso espolvorear la mesa con perejil o eneldo.
Calorías 1 porción - 170 calorías.

Coliflor
salsa de leche Ingredientes:
( 4 porciones)
800g col
100 g Gouda
queso 1 taza de leche 2 huevos

sal
nuez moscada pellizco, pimienta negro
Preparación:
Coloree la coliflor, divídala en kocheshki, colóquela en una sartén, vierta agua y prepárese. Cocine por unos 10 minutos, luego escurra y vierta la leche, y continúe cocinando. Para probar, sal. Rejilla de queso en un rallador grande. Toma el repollo de la leche. Engrasar la forma refractaria con mantequilla, poner col en ella. En la leche, agregue queso rallado, huevos, nuez moscada, mezcle y llene esta mezcla con repollo. Espolvoree con aceite y ponga en un horno caliente de 10 a 15 minutos para hornear.
Caloría 1 porción - 160 kcal.

resulta haber sido un momento en que la patata no se conoce no sólo en Rusia sino también en la Europa occidental ilustrado. Primer club de los marineros españoles del siglo XVI trajo a Europa desde América del Sur. Existen otras versiones del surgimiento de la papa en Europa. Durante mucho tiempo este mérito atribuido a los británicos vicealmirante Francis Drake, como saben, al mando de una flota pirata. En la estatua del famoso explorador, erigido en Offenburg, hecha esta inscripción. "Sir Francis Drake, patatas vvezshy a Europa en 1580."
Leyenda de Drake y patatas con el tiempo ha adquirido una variedad de detalles. Como si el Almirante les dio patatas trajeron a su amigo investigador Gerard, que trató de patatas para freír deja a los miembros del Parlamento británico. Señores encontraron un nuevo plato repugnante, pero en ese momento se dio cuenta científico, y rápidamente se ofreció para tratar los tubérculos.
Parecería que un producto tan valioso, ¿cuál es la papa, que no tardó en hacer su camino a la mesa de los europeos. Pero resultó lo contrario - las personas se encuentran en todo el nuevo producto con un grano de sal. Incluso magras, magras años que no eran infrecuentes en Europa en ese momento, no se añaden las patatas son pop sin pretensiones y prolífica. Llegó a los gobernantes de muchos países, al ver una nueva solución de producto con el problema de la alimentación, recurrió a medidas muy duras forzadas, a veces para su difusión. Con una historia de la propagación de peso relacionada con la patata casos a veces divertidas.
farmacéutico Parmentier rogó el tramo rey de la tierra de arena, cerca de París. Después de arar la tierra "estéril", naturalista confió sus preciosos tubérculos. Cuando las patatas florecieron, reunió a un ramo de flores y se las dio al rey. Rey tomó el ramo, se encontró flores son muy delicados, e incluso poner el ojal de la chaqueta. Y pronto la reina apareció en unas grandes vacaciones con flores de papa en el pelo. En este punto, las damas de alta cuna estaban dispuestos a pagar cualquier dinero para conseguir un manojo de pequeños azul.
cosecha Parmonte recoge en la presencia de las personas más distinguidas de Francia. Luego se dio una cena, todos los platos que se cocinan las patatas. Incluso el vino estaba hecho de extracto de patata. Una vez que el farmacéutico ha comido 2 platos de patata, el rey en frente de toda la nobleza también trató este plato. Las patatas se convirtieron propagación Bistro en todo el país, y en la primavera siguiente, muchos franceses lo plantó.
Cuando los residentes occidentales tienen patatas completamente desarrollados, la mayoría de los rusos tratado nabos. No podemos decir que nuestro pueblo ha aprendido acerca de la papa mucho más tarde, por ejemplo, el mismo francés. Pedro I envió a Rusia el primer lote de patatas, con instrucciones para enviar a todas las provincias para crecer. Pero esta maravillosa aventura de Peter no estaba destinado a ser realizado en su vida.
La campaña de Catalina II sufrió un fiasco. En 1765, 57 barriles de patatas fueron dados de alta a Moscú de Alemania. A continuación, por orden de la emperatriz todo el Imperio fueron enviados tubérculos y las instrucciones para su cría. El control sobre la implementación de esta medida fue llevado a cabo por los gobernadores locales. Pero la empresa falló - se empeñan en no querían admitir su tabla de productos exóticos.
Incluso a principios del siglo XIX la papa era todavía poco cocina rusos conocidos. Hasta la segunda mitad del siglo XIX, las patatas, a pesar de los decretos del gobierno de mal agüero, y no toman su lugar legítimo como una dieta diaria de las personas. En el Norte, los Urales, la región del Volga han estallado en varias ocasiones descontento campesino causada por la introducción forzada de los cultivos. En la historia vinieron bajo el nombre de "disturbios de la papa".
Pero el tiempo pasó, y las patatas de la "invitados" no deseados se ha convertido en un propietario de pleno derecho a nuestra mesa, apretando el nabo y nabo.
Después de reconocer las ventajas de patata pueblo ruso le tomó sólo unas pocas décadas, para producir una verdadera revolución y tomar su lugar en la cocina rusa. Patatas
no se consideran un producto dietético, pero los investigadores holandeses y sus colegas estadounidenses de la Universidad de Florida fue tomada y probaron una nueva variedad de poste de U-Vida, que contiene un 30% menos de carbohidratos que las papas regulares.

patatas de ensalada y guisantes
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tubérculo de la patata
1 pepino
1 tomate
200 g de lata
guisantes verdes 2 - 3 ramitas de cebollino
2 cucharadas de perejil vegetales
aceite y eneldosal
, pimienta negro
Preparación:
Lavar las patatas, hervir en sus pieles, cortados en cubos. Pepino y tomate, lavado, cortado en rodajas. Añadir a las verduras guisantes, cebolla verde picada, verdes. Verter sobre la ensalada con aceite vegetal, sal, pimienta y revolver.
Calorías 1 porción - 190 calorías.

ENSALADA POTATO de Germán
Ingredientes:
( 4 porciones)
5 Los tubérculos de patata
2 zanahorias
1 cebolla
2 cucharadas de
aceite vegetal 1 cucharadita
vinagre 1/2 de cucharadita de sal
azúcar, pimienta
Preparación:
patatas hervidas limpio, cortado en cubos. Zanahorias cortadas en tiras o frotar con un rallador grueso. Cebollas picar finamente. En el aceite de ensalada, vinagre, azúcar, sal, pimienta.porciones de calorías
1-70 kcal.ensalada

patata con plátano y
CAMARÓN Ingredientes:
( 4 porciones)
2 tubérculo de la patata
2 manzanas
2 tomates
1
plátano 100 g de pelado
camarones 2 cucharadas de yogur o crema bajo en grasa agria
Preparación:
Patatas hervidas limpio, manzanas, tomates, lavado, cortado en cubos, cortar las rodajas de plátano. Agregue los camarones cocidos pelados. Ensalada de verter el yogur o crema agria y se puso 2 - 3 horas al refrigerador.porciones de calorías
1-70 kcal.

POTATO ensalada con manzanas
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 tubérculo de la patata
2 manzanas
50 g de apio
haz
lechuga 3 cucharadas de yogur sin grasa o bajos en grasa de crema agria
perejil sal

Preparación: patatas
cocinanchaqueta, fresco, pelar y cortar en rodajas. Manzanas, lavado y limpio desde el núcleo y la cáscara, cortado en cubos. El apio, frotar con un rallador grueso, cortar la lechuga. Todos mezclar y sazonar con yogur o crema agria. Season con sal y revuelva suavemente de nuevo.porciones de calorías
1-100 kcal.

champiñones y cebollas rellenas de la patata
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 cebolla tubérculo
4 patata
30 g de secado
seta 1 cucharada de mantequilla
200 g de 10% eneldo crema
y sal
perejil, pimienta
Preparación:
cebollas limpias, cortar finamente. Hervir las patatas con piel hasta que estén blandas.
hongos secos en remojo en leche, caldo, cortado en tiras y se fríen con las cebollas. Cortar las patatas por la mitad, una cuchara afilada retirar con cuidado el núcleo, rellenar las patatas con relleno de setas.mitades de patata se conectan, pincel con mantequilla, y hornear durante 20 - 25 minutos en el horno.
Espolvorear con las hierbas y servir patatas al horno con crema agria.
Calorías 1 porción - 190 calorías. PATATAS

"SAVOY»
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 gran tubérculo de la patata
2 huevos
1 taza de leche sin grasa
100 g rallado sal
queso, pimienta negro
nuez moscada
Preparación:
patata lavado, limpio, corterodajas finas. Poner las patatas en una fuente para horno. Batir los huevos con la leche, añadir el queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada rallada añadir en la punta de un cuchillo. Verter la mezcla de leche patatas huevo y colocar en el horno durante 35 - 40 minutos.porciones de calorías
1-220 kcal.

CHULETAS POTATO C salados setas
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g de
solución salina hongos 400 g de puré de patata
1 huevo
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de vegetal sal
aceite y pimienta - al gusto
Preparación:
setas encurtidas, enjuague bien, picar finamente y se mezclan con el puré de patatas, sal y pimienta. Añadir el huevo, la leche y revuelva bien todo. A partir de la masa obtenida hacer hamburguesas, rollo de la harina y se fríen en aceite vegetal. Servir con crema agria.
Calorías 1 porción - 170 calorías.

griegos deificaron zanahoria, que se alimentó a fiestas con aceite de oliva, y un aceite se tiñó en un color naranja. Tal aceite se tomó con el estómago vacío con enfermedades estomacales, se llenaron de carne y pescado. Aún así, Hipócrates consideraba que las zanahorias eran útiles, especialmente para la vista.
En la Edad Media, las zanahorias se generalizaron en la mayoría de los países. Ella era considerada una exquisitez de gnomos: fabulosos hombres del bosque. Existía la creencia de que si otvezesh en el bosque en la noche bol de zanahorias al vapor - por la mañana en este sitio se encuentra una barra de oro. Por la noche, los gnomos comerán zanahorias y generosamente pagarán su comida favorita.confiar en la gente llevaba en el recipiente bosque con las zanahorias, pero el oro, por desgracia, no se encuentra.
en Europa antes del siglo XII que fue utilizado exclusivamente como la alimentación del caballo, mientras que los españoles no han comenzado a presentar las zanahorias con mantequilla, vinagre y sal, y los italianos no se preparó con miel para el postre. Fue utilizado como parte de postres dulces, postres, helados. Por cierto, en las cocinas europeas utilizado con habilidad no sólo de raíces de zanahoria, sino también como mucho. Proporcionada entre las zanahorias y otras verduras
alto contenido de sales de potasio, particularmente necesarias en las enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, y los riñones.
reveló Más recientemente otra propiedad zanahorias medicinales: resultó que el contenido de la producción de volátiles - sustancias de efecto perjudicial sobre los microorganismos - zanahorias casi como la cebolla y el ajo. Si usted come un poco de zanahorias frescas, el número de microbios en la boca reducido en gran medida reduce de forma inmediata. Larga
comer zanahorias ralladas, crema agria condimentada o mantequilla y jugo de zanahoria( 1/2 taza al día) aumenta la resistencia del organismo a las infecciones. En el jugo de zanahoria contiene caroteno 4 veces más útil que los zumos de tomate y el albaricoque.
¿Cómo almacenar zanahorias para que no se destruyan todas estas sustancias? Una pequeña cantidad de lavado y seco, se puso en una bolsa de plástico y guardar en el refrigerador.
Cuando se preparan platos de zanahorias tener en cuenta que el caroteno se absorbe bien si es soluble en grasas, por lo que los platos de zanahorias crudas debe llenar la crema agria, mayonesa, aceite vegetal. De acuerdo con los datos obtenidos en la Universidad de Arkansas, en las zanahorias cocinadas contenidas 3 veces más antioxidantes que protegen el cuerpo de cáncer que en el crudo. A zanahorias almacenamiento hervida y puré de zanahoria formación de nuevos compuestos químicos del grupo de los fenoles con una alta actividad antioxidante.
en lechuga y zanahoria mezclado con varias verduras y frutas. Es un ingrediente invariable en una variedad de sopas, vegetales y platos de carne. Las zanahorias son excelentes para mariscos.

dieta esencia de zanahoria es consumir durante todo el maratón de la dieta sólo un plato - zanahoria.
método de preparación es sencilla: las zanahorias
Reja en un rallador fino, añadir a la misma cualquier fruta de su elección, endulzan con el plato de la miel y la rociará con limón.
¡Solo puedes comer esto para el desayuno, el almuerzo y la cena! Y así durante tres días. Para diversificar su dieta, puede agregar diferentes frutas a la ensalada de zanahoria.

ensalada de zanahoria con la coliflor
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 zanahorias
200 g de coliflor
2 cucharadas de aceite de vegetal
1 cucharada de vinagre o jugo de limón
perejil
Preparación:
zanahoria cepillo,lavar, rallar con un rallador grande. Cortar el repollo en trozos delgados, sal. Agregue el perejil, el aceite vegetal, el vinagre y la mezcla finamente picados.
Valor calórico de 1 porción - 70 kcal.

ensalada de zanahoria AJO
Ingredientes:
( 4 porciones)
3 - 4 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cucharada de nueces picadas
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de yogur o crema agria sal
bajo en grasa
Preparación:
Zanahorias lavado, limpio, rejilla, agregar las nueces picadas, ajo, sal, jugo de limón. Revuelva, sazone con yogur o crema agria.
Calorías por porción - 70 kcal.

ENSALADA C ZANAHORIA albaricoques secos "sol naranja»
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 zanahorias jugo
8 bayas albaricoques
limón medio
2 cucharadas descremada yogur
Preparación:
zanahoria de lavado, limpio y frotar en un gruesoRallador. Seque los albaricoques secos, seco y finamente picado. Exprime el jugo de medio limón, agrega el yogur, mezcla.
Calorías por porción - 90 kcal.
ensalada
zanahoria con rábano picante
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 zanahorias
1 cucharada de rábano picante
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de yogur o agrio
crema 1 cucharadita de sal
azúcar
Preparación baja en grasa:
zanahorialimpiar, lavar, frotar con un rallador grueso. Mezclar con rábano picante rallado, añadir el jugo de limón, azúcar, sal, revolver y poner en una ensaladera. Verter en la parte superior de la ensalada de zanahoria con yogur o crema agria.porciones de calorías
1-40 kcal. ENSALADA

zanahoria con MIEL
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 zanahorias grandes 1 manzana

1 cucharada de miel
4 cucharadas de yogur
Preparación:
Zanahorias lavado, limpio, frotar con un rallador grueso. Apple también frotar. Para preparar el relleno, mezclar la miel con yogurt. Mezclar todos los ingredientes.porciones de calorías
1-50 kcal.

SNACK AGUDA zanahoria y manzanas con rábano picante
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g de agua
3 - 4 zanahorias
3 manzanas
50g de rábano picante
3 cucharadas
sal 1 cucharada de azúcar
Preparación:
primerapreparar salmuera: en el agua, añadir el azúcar y la sal, llevar a ebullición. Las zanahorias, rábano picante y manzanas rejilla, mezclar y verter la salmuera caliente. Ponga aperitivos en la nevera durante al menos un día.
Antes de servir, vierta la salmuera y la temporada con crema agria o mantequilla.porciones de calorías
1-60 kcal.

caviar de manzana y zanahoria
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 zanahorias
1 cebolla
3 - 4 agria
manzana 2 cucharadas de aceite vegetal

perejil 1 cucharadita de sal azúcar
Preparación:
zanahoria a lavar, cortarcubos grandes, freír y poner en un cazo. Picar los aros de cebolla, también, freír y añadir a las zanahorias. Peladas y semillas de manzanas cortadas en cuartos y cocinar hasta que estén tiernos. Conectar las zanahorias, cebollas y manzanas y carne picada. Añadir la sal, el azúcar y mezclar de nuevo. Verter en el molde y calor.
Servir los huevos refrigerados, espolvorear rosas.porciones de calorías
1-130 kcal.

crema de zanahoria y manzanas
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 cebolla
2 cucharadas de aceite vegetal
3 manzana verde
400 g de zanahorias
medio pollo litros o caldo de verduras
2 tazas de
agua 1 cucharada
cucharada de azúcar 1 cucharadita de jengibre rallado sal

Preparación:
cebolla limpia, cortar finamente. En una sartén saltear las cebollas hasta que estén doradas.cáscara de manzana y eliminar el núcleo. Cortar las manzanas y las zanahorias en cubos, agregar a la sartén con cebollas. Añadir el caldo, la sal, el azúcar, el jengibre, el agua, cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las zanahorias estén blandas. Sopa
Listo en una rutina batidora hasta obtener la consistencia de puré de patatas. Servir la sopa con crema agria y hierbas.porciones de calorías
1-150 kcal.

ZANAHORIA CHULETAS
Ingredientes:
( 4 porciones)
600 g de zanahoria purificados
1/4 taza de leche
2 cucharadas de
mantequilla derretida 3 cucharadas de sémola

2 huevos 1 cucharadita de
azúcar 2 cucharadas de migas de pan
Preparación:
Zanahorias lavado, frote con un rallador grueso, poner en un cazo, añadir la leche caliente, la mitad de la mantequilla, el azúcar y cocer a fuego lento hasta que estén blandas. Luego espolvorear en, agitación, sémola y cocinar hasta que espese.gachas cocido con zanahorias un poco fría, añadir un huevo crudo, sal, mezclar bien y caliente descuartizado en hamburguesas. Envuelven en pan rallado y freír en aceite. Cuando una tabla Verter la crema agria o mantequilla empanadas.porciones de calorías
1-220 kcal.

Los pepinos son conocidos como planta vegetal de unos 6000 años. El lugar de nacimiento de los pepinos, probablemente es la India, donde aún hoy se puede cumplir con sus parientes silvestres. Hay que crecen en los bosques, envolviendo árboles como vid.
apenas existe información exacta acerca de cuando la gente comenzó a cultivar pepinos y utilizarlos para alimentos. Sin embargo, el hecho de que el pepino es representado en los murales de templos antiguos griegos y Egipto, da una indicación de su muy respetable edad. A partir de los estados costeros
Oriente Medio pepinos llegaron a Europa. Los griegos llamaban a los pepinos "aoros".Se traduce la palabra como "inmaduro", porque la fruta se come en inmadura. La palabra "aoros" se convirtió gradualmente en "auguros"( en Rusia que fue parafraseado en el "pepino" Los viajeros procedentes de Europa Occidental señalaron que los pepinos en Rusia se crían en una increíble cantidad y crecen mejor que en Europa
el contenido de vitamina pepino -. . Claramenteno campeón, pero su fruto muchas sales minerales y enzimas que contribuyen a la absorción de la vitamina B2 y proteínas de otros alimentos( por ejemplo, carne) y el mantenimiento óptimo de reacción alcalina en sangre.
pepino agua ayuda a disolver toxinas dañinas, la promoción de la purificación orgnismo. Por cierto, pepinillos recomiendan como un aperitivo al beber, y la resaca de la bebida de pepino encurtido.
Todo esto lleva a la conclusión de que el plato de pepino no es tan valioso como separados pero muy importante como un auxiliar para alimentos, favorece la asimilación de básica, especialmenteproteínas ricas. por lo tanto, muy apreciados en ensalada de pepino y encurtidos.
en pepino contiene potasio, fósforo, azufre, magnesio, sodio, hierro, silicio, y yodo. Las vitaminas también están presentes - C, caroteno, vitamina B1, B2, ácido pantoténico y fólico( B9 y B5).
pepino fresco ha pronunciado propiedades diuréticas y antipiréticas, reduce drásticamente la acidez del jugo gástrico, en la medicina se utiliza para el tratamiento de tumores artríticas, de pulmón y enfermedades renales. Además, pepino jugo - conocido cosmético, antienvejecimiento de la piel. Según los últimos datos científicos, el pepino contiene sustancias especiales - esteroles, que influyen en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre.

ensalada de pepino yogur "Castor»
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 dientes grandes pepino
2 ajo
1 cebolla pequeña
1 taza de yogur sin azúcar sal
, pimienta negro
Preparación:
Pepinos de aclarado,seco, pelar, cortar en tiras finas. Para preparar la salsa, picar el ajo, cebolla cortada en anillos delgados, añadir el yogur, sal, pimienta. Llene la salsa de pepino y colocar en una ensaladera.porciones de calorías
1 - 55 - 60 kcal.ensalada

pepino con setas Breton
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 manojo grande de verdes ensalada
100 g de champiñones
2 perejil fresco pepino
y jugo
eneldo de medio limón
1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: ensalada
, enjuague, seque. Champiñones lavar, pelar los sombreros de la piel. Tear manos ensalada, cortar las rodajas de pepino, champiñones crudos cortados a lo largo. Pica finamente los verdes. Poner todo en un bol, sazonar con jugo de limón, aceite y mezclar.porciones de calorías
1-40 kcal.

HÚNGAROS ensalada de pepino
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 - 5
pepino 1 cucharada de vinagre
1/4 taza
agua 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharadita de azúcar

pimienta negro y rojo, sal Preparación
:
de lavado pepino, limpio, cortado en cubos. Mezclar el agua y el vinagre, añadir el azúcar, la sal, verter los pepinos y dejar reposar en la nevera durante 2 - 3 h.
Cuando un pimiento y condimentar con aceite vegetal.porciones de calorías
1-60 kcal.

snack bars "barriles»
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 pepino largo
100 g de sándwich suave dientes de queso
2 ajo
sal greens
, pimienta
Preparación:
Pepinos lavar y cortar longitud del cilindro de 5 - 6 Encm. Retire el estómago aguda pulpa o rebaje especial para permanecer pared delgada y la placa de soporte. Excavado mezcla de pasta con queso y ajo y picar la licuadora, agregar la sal. Los moldes nafarshiruyte masa resultante de pepino y decorar verde.porciones de calorías
1-60 kcal.

ensalada de pepino remolacha encabeza CO
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 manojo de lechuga
100 g de joven remolacha encabeza
5 - 6 tomates cherry
1 cebolla roja
2 - 3
pepino 2 cucharadas de vegetal
aceite 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón

sal Preparación: lechuga
y hojas de remolacha, enjuagar y secar. Cortar o rasgar las manos grandes.tomates cherry cortados por la mitad, Picar la cebolla, pepino cortado en rodajas. Sazonar la ensalada con aceite y zumo de limón, la sal y mezclar.porciones de calorías
1-70 kcal.

verduras de ensalada polaco con encurtidos
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tomates maduros
2 encurtidos
2 pepino fresco
2 cebollas
2 huevos
2 cucharadas de perejil
aceite vegetal y sal
eneldo, pimienta negro
Preparación:
cocinar huevos duros. Todos los productos se cortaron en tiras y colocar en un capas de tazón de ensalada - la parte inferior de los tomates, a continuación, pepinos, huevos, pepinillos, cebollas. Cada capa es ligeramente rociada con aceite y sal a y pimienta. Espolvorear greens ensalada picada.porciones de calorías
1-120 kcal.ensalada

pepino con cocidos lentejas
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 tubérculo de la patata
2 pepino
1 cebolla
100 g hervida lentejas
2 cucharadas de 6% de vinagre
1 cucharada de mostaza preparada
2 cucharadassal aceite vegetal y pimienta Preparación
: piel de patata
hervido, lavar el pepino y se corta en cubos. Cebolla limpia, picar finamente, añadir las lentejas hervidas. Toda la mezcla de verduras. Mezclar el vinagre, la mostaza y la mantequilla, bata ligeramente, ensalada de temporada. Sal y pimientaporciones de calorías
1-70 kcal.

FRÍO BÚLGAROS PAF "castañeteo" pepino
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 dientes de ajo
4 taza de yogur
2 nucleolo nuez
2 pepino grande
4 rábano perejil
y
eneldo sal verde,
pimienta negroPreparación:
ajo aplastamiento. Batir el yogur con sal, pimienta, el ajo y la tuerca rallado. Pepinos y rábanos picados. Verter el yogur, espolvorear con las hierbas. Mezclar la sopa y poner el frío. Antes de servir, poner en un bol de cubitos de hielo.porciones de calorías
1-95 - 100 kcal.

Rassolnik SETA
Ingredientes:
( 4 porciones)
3 grandes encurtidos
1 zanahoria
1 tomate
1 cebolla
1 raíz de perejil patata
3 tubérculo
200 g de sémola de cebada hervido
varios secado cep
1 cucharada
Preparación de aceite vegetal: cáscara
Pickles, cortado en tiras.hervir la piel por separado en un poco de agua. Zanahorias, tomates, raíz de perejil y picar la cebolla y rehogar. En agua hirviendo poner patatas, cortado en dados, champiñones secos, pepinillos en rodajas. Cuando las patatas estén casi cocidas, agregar las raíces asadas con cebollas y cebada hervida. Verter en el caldo de la cáscara de pepino o un poco de salmuera pepino. Hervir durante 10 minutos, añadir las hierbas frescas y crema agria.porciones de calorías
1-90 kcal.

Cultura pimienta repartidos en el Viejo Mundo hasta después del descubrimiento de América, donde fue presentado. Sin embargo, la pimienta no estaba muy extendida en América del Sur, donde todavía se encuentra sus variedades locales.cultivos de pimiento son cultivadas por los antiguos indios en el norte de México y el territorio de los Estados Unidos ahora ocupa.
primer país de Europa, comenzó a cultivar la pimienta, se convirtió en España. Después se extendió a Italia, Argelia y otros países, la costa mediterránea y el centro de Europa. Especialmente se cultiva extensamente en España, Hungría y Bulgaria. En
pimientos Rusia penetrado por Bulgaria en la segunda mitad del siglo XVIII como una cultura de aficionados.
( quema) de pimienta agudo se usa comúnmente como un condimento de sopas, salsas, platos de carne, productos enlatados, etc. También se utiliza en forma seca, y un martillo.Él le da un sabor especial a las salsas y estimula el apetito. Pungencia adjunta pimientos capsaicina alcaloide, la irritación de la membrana mucosa de la boca y el estómago, estimulando la secreción de jugo gástrico, lo que resulta en un aumento de los ingresos apetito y la digestión más activas. La mayor parte de la capsaicina se encuentra en las paredes internas de la pimienta y la parte de la semilla.pimiento picante rico que los carbohidratos, proteínas, sales minerales y vitaminas dulces.
pimienta es muy rica en vitaminas B, null, B2 T E, en particular la vitamina C( por su contenido no es limones inferiores y grosella negro - lo suficiente para comer un pequeño trozo de pimiento crudo, sólo el 30 - 40 g, con el fin de satisfacer la norma humana diaria de esta vitamina)que no es destruido por 70 - 80 días.
Además, las frutas de pimienta son ricos en caroteno y la rutina. En la medicina rutina se utiliza como un medio de refuerzo de las paredes de los capilares sanguíneos.
A pesar de tan alto valor nutricional de las frutas, los utilizan para tener cuidado, sobre todo en las enfermedades del estómago, los intestinos, el hígado y los riñones, t. A. Ellos tienen una gran cantidad de aceites esenciales y fibra cruda.salsa

caliente con almendras
Ingredientes:
( 4 porciones)
15 - 20 almendras peladas
2 dientes de ajo
1 guindilla
2 pimientos dulces
4 pelados tomates enlatados
2 cucharadas
aceite de oliva 1 cucharada de limónjugo de
de pimienta negro, sal
almendra freír hasta que estén doradas. Picar el ajo, pimientos picantes y dulces, limpio de las semillas y cortar finamente. Verduras ligeramente freír en aceite hasta que estén tiernas, a continuación, enfriar rápidamente. Añadir las almendras en polvo, jugo de limón, pimienta negro y sal.

puré rojos pimienta sándwich
Ingredientes:
( 4 porciones)
3 - 4 dulce pimientos
1 cebolla
1 pequeño tubérculo de la patata
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada
aceite vegetal verdes
Preparación:
dulcepimientos quitar las semillas y de lavado, cortadas en anillos.la cebolla limpia, cortada en aros. Hervir las patatas con piel. Saltear los pimientos y la cebolla en una sartén con la mantequilla hasta que esté tierno, fresco. En un procesador de alimentos o licuadora, combine los pimientos, las cebollas y las patatas, añadir el zumo de limón y hierbas. Puede utilizar esta pasta para hacer sándwich dietético del pan de maíz.porciones de calorías
1-60 kcal.

ensalada asada PIMIENTA
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 pimientos de diferentes colores
4 tomates
1 cebolla
perejil
1 cucharada
aceite vegetal 1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
Pepper lavar y cocer en el abiertoincendio o una sartén sin aceite hasta carbonizar completamente la piel. Pimientos al horno, colocar en un recipiente o bolsa sellada. Después de 15 - 20 minutos, eliminar los pimientos, pelar de la piel carbonizada y semillas. Corte las tiras de pimientos, tomates, cebollas en rodajas - finamente CHOP.
temporada las verduras con aceite, jugo de limón o vinagre, sal, pimienta.porciones de calorías
1-80 kcal.

PEPPER ensalada y arroz coliflor
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 pimientos dulces
medio
coliflor 100 g de
arroz hervido 3 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de jugo de limón o vinagre verdes
perejil, eneldo

sal Preparación:
Picar la pimienta de las semillas, enjuagar, cortar en tiras. Repollo hervir en agua con sal, dividir en pequeñas inflorescencias. Corta los verdes finamente. Verduras, mezclar con el arroz, la sal, la temporada con el yogur y el jugo de limón o vinagre.
Valor calórico de 1 porción - 190 kcal.

letcho
Ingredientes:
( 4 porciones)
4 tomates
4 pimienta dulce
2 zanahorias
1 cucharada de sal
1 cucharada
azúcar 2 cucharadas de
aceite vegetal 2 cucharadas de perejil vinagre
y eneldo
Preparación:
Lave los tomates, pele, corte en rodajas. Pimienta las semillas, enjuague, corte en tiras gruesas. Las zanahorias se frotan con un rallador grande o se cortan en tiras. Las verduras se suman en una sartén profunda, añadir sal, azúcar, aceite y vinagre. Todo
mezcla, llevar a ebullición, enfriar y servir frío plato, espolvorear con las hierbas.
Contenido calórico de 1 porción - 80 kcal.

«barco" pimienta QUESO
Ingredientes:
( 12 barcos)
150 g de
queso mozzarella 100 g de madera de pino purificada
tuercas 3 cucharadas de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
3 pimiento dulce rojo
2
zanahorias Preparación:
zanahoria frotar con un rallador grueso y suavemente alevines. Combina zanahorias, queso, dados, nueces, perejil y ajo picado. Sazonar el relleno con aceite de oliva. Haga los barcos de paprika cortando cada uno de ellos en 4 pedazos, pélelos de las semillas. Comience los pimientos con la mezcla de queso. Coloque los "botes" en el horno durante 20 - 25 minutos para que el queso se derrita.
Valor calórico de 1 porción - 180 kcal.

rábano
Homeland consideran Egipto y China. En el cultivo de rábano en el antiguo Egipto, las inscripciones en la pirámide de Keops. De semillas de rábano en Egipto y China se prepara generalizada en el antiguo aceite mundo vegetal.
El rábano es muy nutritivo y bueno para la salud. En la China actual, y dicen: "Cuando hay un rábano en el mercado, farmacias hay compradores."La vitamina C en el mismo en 8 - 10 veces mayor que la de pera o de manzana, y además, un montón de glucosa, fructosa y sacarosa, caroteno, aminoácidos, proteínas, grasas, vitaminas( B1, B, B2, PP) y sales minerales( el contenido de sales de potasio rábano está en el primer lugar entre los otros vegetales).Además, contiene un número de elementos traza, promoviendo el desarrollo de interferón inmunidad mejora de la inhibición del crecimiento de células cancerosas.
Rábano está muy bien mantenido, sin estar sujetos a deterioro y sin perder cualidades nutricionales y medicinales, por lo que es posible preparar para el futuro y preparar las comidas de todo el año.
Rábanos - el pariente más cercano de un rábano, pero el origen de la tarde. Se cree que el rábano ha aparecido en la Edad Media como un resultado de la selección de rábanos.
A diferencia de rábano rábano mantenerse corta, pero contiene vitaminas C, B y otras sustancias útiles distintos de las vitaminas y los cultivos de raíces ricas en caroteno también tops del vegetal. Por lo tanto, hojas de rábano se utilizan como suplemento vitamínico en la preparación de ebullición verde. Sulfuros contenidas en el rábano ayuda a disminuir la presión arterial y prevenir la formación de trombos.
rábano aumenta el apetito y mejora la digestión. El contenido calórico que está cerca de los tomates y los supera en proteínas.
Pero la ventaja más importante de rábano - es una de las primeras verduras y aparece en nuestras camas en mayo.

rábano
estilo asiático Ingredientes:
( 4 porciones)
2 rábano grande
1 cebolla
2 cucharadas
aceite vegetal 1 cucharada de jugo de limón o perejil vinagre
y sal
eneldo, pimienta negro
Preparación:
Rábano limpio, frotar con un rallador grueso, pliegue en un colador y se vierte sobre agua hirviendo. Cebolla limpia, finamente triturar, mezclar con rábano. Añadir la ensalada de verduras, aceite, vinagre, sal y pimienta.porciones de calorías
1-70 kcal.

rábano pepino
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 rábano negro
1 cebollino manojo
2 pepino fresco
3 cucharadas de yogur natural o sal perejil
crema agria

Preparación: rábano
Grate con un rallador grueso, cebollas, limpias, cortadas en aros finos. Agregar el pepino en rodajas y mezclar. Se sazona con sal y sazonar con yogur bajo en grasa o crema agria, espolvorear con las hierbas.porciones de calorías
1-70 - 80 kcal.

rábano QUESO
Ingredientes:
( 4 porciones)
100g aguda
queso 2 - 3 rábano verde
1 zanahoria
50 g cebollino
2 cucharadas de sal vegetal
aceite
Preparación:
queso, el rábano yrallar las zanahorias, añadir sal, condimentar con aceite vegetal, espolvorear con cebolla verde picada.porciones de calorías
1-150 kcal.

rábano
carne hervida Ingredientes:
( 4 porciones)
3 - 4 rábano
1 cebolla
2 huevos
150 g de carne magra
2 cucharadas de
aceite vegetal 2 cucharadas rozan yogur sal
perejil
,
pimienta negro Preparación:
Rábano limpia de la piel áspera, lavar, secar, cortado en tiras finas o frotar con un rallador grueso.escaldado rábano con agua hirviendo y el lugar en un colador para vaso de agua. Las cebollas limpias, cortadas finamente y se fríen en aceite hasta que estén doradas. Cocinar huevos, fresco duro-hervido, pelar la cáscara y se corta en rodajas.carne cocida cortada en tiras finas, mezclar con rábano, cebolla frita. Sazonar la ensalada con yogur bajo en grasa, sal, pimienta, mezclar suavemente. Decorar el plato terminado con verdes y rodajas de huevos duros.porciones de calorías
1-130 kcal.

PELMENI con rábano
Ingredientes:
( 4 porciones)

250 g de harina 1 huevo 1
rábano negro
2 - 3 cebolletas plumas
sal, pimienta negro
Preparación:
Haga la masa de dumpling habitual de harina y huevos. Para el relleno, pele el rábano, rallarlo, exprimir el jugo. Agregue el rábano rallado, cebolla verde picada, sal y pimienta. Ciega las albóndigas, cocínalas en agua hirviendo durante 5 a 6 minutos. Sirva caliente con crema agria o vinagre. Calorías
por porción - 240 kcal.

nabos con razón puede ser llamado el progenitor de los cultivos de hortalizas cultivadas en Rusia. Cuando llegó, difícil de decir, pero se estima que en el período de la aparición de la agricultura.
sido cultivada por los antiguos griegos, pero valora mucho menor que, por ejemplo, la remolacha. Y cuando en templos hecho sacrificios a Apolo, las remolachas se realizan en bandeja de plata, y el nabo - en la lata. Los antiguos persas creían alimentos nabo de los esclavos, y los egipcios alimentaban los constructores de las pirámides. Los romanos también tuvieron éxito en el cultivo de frutas enormes nabos, y otros artículos llegaron peso libras.
Antes de la llegada del rap papa ha sido un invitado frecuente en las tablas y otros países europeos. La simplicidad de esta cultura le permitió moverse mucho más al norte de Europa. Se sabe, por ejemplo, que en el pasado los agricultores de Suecia y Noruega donaron a la iglesia una décima parte de la cosecha de nabos. Sin embargo, ninguna de las personas no aprecian el nabo, tanto en ruso, - no es casual que se considera un vegetal nativo de Rusia.
Hasta el siglo XIX, los nabos jugó en Rusia el mismo papel que la papa ahora. Sembrarla en todas partes, incluso en Valaam y las islas de Solovetsky. Terreno en el que se produjeron los cultivos, llamado Repishche. En ellos se menciona a menudo en las crónicas y anales históricos, facturas de venta cartas. Nabo - muy modesto, y el rendimiento de los cultivos, lo que confirma el adagio: en la tierra de las migajas, y de la tierra de las tortas. Nabos tienen una excelente capacidad de almacenamiento a largo plazo, no levantarse de la mesa del pueblo ruso durante todo el año. Y los ricos y los pobres en una base diaria para incluirla en sus menús. Que han sobrevivido el proverbio: un trozo de tarta;suciedad barato. Nacieron exactamente en los viejos tiempos, cuando el rap junto con el pan y los cereales fueron los principales alimentos y el costo es bastante barato. Desde
patatas ocupada con firmeza una posición dominante en los campos rusos, "torta verde", como solía ser llamado nabo, perdió gradualmente sus posiciones. Lo que es una lástima, porque el nabo tiene muchas propiedades muy útiles. Para un sabor de nabo secos frutos secos, pero su sabor específico que muchos de ellos.agente preventivo esencial que el nabo sirvió hace que los niños del campo de raquitismo, enfermedades de los huesos, sangre, etc., en comparación con un nabo vegetales raras deja en el contenido de calcio. En Inglaterra, por ejemplo, una mezcla de jugos de las hojas de nabo, zanahoria y diente de león se considera muy eficaz para fortalecer los dientes y los huesos de los tejidos del cuerpo. Especialmente sabroso nabo y carne ahumada salados, t. K. Una sal deshidrata fuertemente la carne jugosa y nabos, así como sea posible es más apropiado.

nabos ensalada con manzanas
Ingredientes:
( 4 porciones)
3 nabo
3 manzanas
3 zanahorias
1 ramita apio
2 cucharadas de yogur
1 cucharada de zumo de limón sal

Preparación: nabos, zanahorias y
cáscara de la manzana y de la rejilla. Apio, cortar finamente y añadir a la ensalada. Llenar el yogur ensalada mezclada con jugo de limón, sal y servir inmediatamente.porciones de calorías
1-80 kcal.nabos ENSALADA

con alcaravea y
miel Ingredientes:
( 4 porciones)
4 nabo
1 cebolla
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharadas de jugo de ruibarbo o 1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de líquido
miel Preparación:
nabos rejilla, añadir la cebolla, el comino, el ruibarbo o jugo de limón picado y dejar reposar en un lugar fresco 6 - 8 horas.
Antes de servir, condimentar con ensalada de miel.porciones de calorías
1-90 kcal.

sopa de nabo y guisantes verdes
Ingredientes:
( 4 porciones)
1
nabo medio 1/2 taza de guisantes verdes
2 cucharadas de mantequilla
1 litro de agua o caldo de pollo 50 g
suharikov
perejil

sal Preparación:
purificado nabo picar la tiras, freír, revolviendo, con aceite hasta oro en color.guisantes verdes cocidos a fuego lento en un recipiente aparte hasta que estén blandas, volver a poner el nabo frito, añadir agua o caldo. Hervir nabos hasta que estén tiernos, se sazona con sal. Triturar la sopa en un procesador de alimentos y servir con trocitos de pan y hierbas.porciones de calorías
1-180 kcal.

nabo relleno de setas y
arroz Ingredientes:
( 4 porciones)
4 nabo
25 g de cep seca
1 taza de arroz cocido perejil
1 cucharada de aceite vegetal

sal Preparación:
lavado del nabo, cáscara, estómago aguda seleccione pulpa permanezcan pared de aproximadamente 1 cm de espesor.
Prepare el relleno: Los hongos secos verter la leche o agua, hervir, cortar en tiras. Mezclar los champiñones con arroz hervido, sal, añadir un poco de pasta de nabo rallado, mezclar y "moldes" nafarshiruyte de nabo. Espolvorea los nabos con mantequilla y hornea en el horno hasta que estén cocidos.
Valor calórico de 1 porción - 130 kcal.

al horno de patata y nabos con piñones
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 2
tubérculo nabo patata
medio
taza de leche 2 huevos
50 g de pino tostado
nueces 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
Precalentar el horno a 190 - 200ºC aceite de la forma a la profundidad del horno de 4 -. 5 cm Coloque el nabo capa inferior, la sal, a continuación, añadir una capa de patatas, nabos, de nuevo, poner otra capa de patatas. Mezcle la leche con los huevos y vierta las 4 capas de verduras. Cubra la cazuela con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora. Antes de servir, espolvorea con piñones tostados.
Contenido calórico de 1 porción - 220 kcal.

mayoría de las variedades de lechuga son una especie de lechuga silvestre. Era la lechuga en todos los países, incluso en Rusia, el nombre de la ensalada porque era uno de los principales ingredientes de las primeras ensaladas francesas, y luego ganó popularidad en otros países. Ensalada de hojas
contienen una gran cantidad de sales de hierro y de magnesio orgánicos. El magnesio es necesario para el cuerpo para mantener la inmunidad y la protección de la tensión y de hierro - para mejorar la composición de la sangre.uso ensalada ordinario
mejora la sangre, la regulación del metabolismo del agua, el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, la reducción de azúcar en la sangre, colesterol y sales conclusión del cuerpo. Y porque ensaladas bajos en calorías, que son indispensables para aquellos que están viendo sus cifras.variedades de lechuga
blandos( Lollo Rosso y lechuga) dan el volumen del plato, se pueden mezclar con especies picantes. Romaine
Grado - lechuga iceberg con hojas jugosas y crujientes, brillantes por fuera y suaves en el medio de la cabeza de col verde. Las hojas son grandes, densos, con un sabor picante picante y delicado aroma. Apreciado como una fuente de vitaminas A y C, así como calcio y hierro.Él da el plato sabor y jugosidad. Es un miembro de una de las ensaladas más populares en el mundo - "César".La lechuga romana también recomendó suministra con anchoas, queso con sabor, en rebanadas de tocino. Además, va bien con una variedad de salsas a base de vinagre, aceite, mostaza, ajo y hierbas.
Crujiente lechuga romana e iceberg mejor sirven no hay otras variedades de lechuga, ya que ahogan su sabor más delicado.
friso ensalada era conocido en la época romana y es muy apreciado por su sabor y propiedades medicinales. Sus nítidas y hojas oblongas son de color verde brillante con bordes muy irregulares difieren jugosidad y sabor amargo específica. Hojas friso rico en ácido ascórbico, caroteno, vitaminas B1, B2, PP, valiosa para los azúcares organismo, sales de potasio, calcio, hierro, magnesio y fósforo. Este
variedad de lechuga se come cruda o al vapor, servido con camarones, pescado, frutas cítricas y queso. Al cocinar Bichon mejor romper sus manos en trozos grandes, por lo que seguirá siendo más vitaminas y plato decorado con dentados "bordes", se ve interesante e inusual.
Arugula - una planta con verde oscuro, hojas alargadas, a veces dentadas sobre tallos gruesos, rígidos. Tienen un buen sabor fuerte pimienta. Cuanto menores son las hojas, más suave el sabor. Rúcula combinada con variedades de lechuga tiene un sabor neutro. Muy deliciosa combinación de este tipo se obtiene con parmesano lechuga finamente cepillada. La mejor opción de reabastecimiento de combustible: aceite de oliva sin refinar y un poco de vinagre balsámico.
Berro - una pequeña planta con hojas de color verde oscuro "en el agujero".El sabor es una reminiscencia de los rábanos berro - es bastante agudo, y si se añade a la ensalada de verduras de costumbre, los otros condimentos que ya no es necesario poner.
Si usted no está acostumbrado a preparar toda la ensalada a la vez, tener una bolsa de plástico, lo puso en una ensalada y un par de servilletas de papel. A continuación, "exprimir" fuera de la bolsa de aire y cerrarla lo más fuerte posible. Como tal, la ensalada estará en el refrigerador durante al menos 3 - 4 días. Si usted compró una ensalada en una olla, rociará con agua y mantener en el refrigerador, sin sacarlo de la bolsa de plástico en la que lo compró.
lechuga no se recomienda para cortar el cuchillo de metal - en contacto con él las hojas se oscurecen y se desvanecen rápidamente. Las únicas excepciones son el iceberg, y la col china - el sabor no se ve afectada.cuchillos especiales se inventaron para otras variedades de lechuga - nailon y cerámica. Sin embargo, podemos así prescindir de ellos. Sólo rompiendo deja las manos o dejarlas intactas para conservar más vitaminas.ensalada

verde con ajo
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de lechuga
cabeza 2 huevos
2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
2 cucharadas de perejil
aceite vegetal y sal
eneldo
Preparación:
lechuga iterar a través de, lavar y secar en la servilleta o en un horno especial para ensalada. Cocinar huevos, fresco duro-hervido, pelar la cáscara.
preparar el relleno: frotar las yemas con el vinagre, ajo machacado y sal. Añadir el relleno de aceite de ajo y mezclar bien de nuevo. Trocear la lechuga con la mano o corte en trozos grandes, doblar en una ensaladera grande, verter el apósito. Espolvorear las hierbas y las claras de huevo picado.porciones de calorías
1-100 kcal.ensalada verde con


salsa de mostazaIngredientes:
( 4 porciones)
500 g de lechuga
3 huevos hervidos
medio limón
2 cucharadas de
aceite vegetal 1 cucharada de mostaza preparada
eneldo

sal Preparación: Hojas
lechuga, enjuague y seco. Cortarlas en rodajas tiras, añadir los huevos cocidos, cortados en trozos pequeños. Preparar llenado de aceite de mostaza y el jugo de limón, añadir sal y eneldo finamente picado. Llenar ensalada, mezclar suavemente.porciones de calorías
1-100 kcal.ensalada

verde con pepino
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de lechuga
2 frescas pepino
100 g de cebollino
3 cucharadas descremada yogur
1 cucharada de jugo de limón o sal
vinagre, pimienta negro
Preparación:
pepinos, lechuga y cebolla, enjuague bien, secar. Los pepinos cortados en rodajas, cebolla verde - lechuga finamente lágrima con la mano. Sazonar la ensalada con yogur y jugo de limón, sal y pimienta.porciones de calorías
1-50 kcal.ensalada

verde con carne ahumada y
maíz Ingredientes:
( 4 porciones)
400g crujiente
lechuga 80 gramos de magro de cerdo ahumado
2 cucharadas de maíz enlatado
50 g cebollino
1 cucharada de oliva
aceite 1 cucharada de limónjugo de sal

Preparación:
de lavado lechuga, seco y rasgar las manos.carne ahumada y cebolla verde muy picar finamente. Añadir una ensalada de maíz, sal, condimentar con una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva.porciones de calorías
1-110 kcal.ensalada

verde con salsa de manzana-tuerca
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de lechuga
2 - 3 ramitas de cebollino
perejil, apio y
eneldo 2 nueces picadas cucharada
4 cucharadas de jugo de manzana
1 cucharada de sal
aceite, pimienta negro
Preparación: perejil
, apio y chuleta de eneldo, agregar las nueces, mantequilla, puré con sal hasta que sea homogénea. Se diluye la mezcla resultante con jugo de manzana, mezclar de nuevo.hojas de lechuga, lavar, secar y se vierte el aderezo de manzana nuez.porciones de calorías
1-150 kcal.ensalada

verde con manzanas y naranjas
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de lechuga
1 agria 1 naranja manzana

2 cucharadas de yogur
1 cucharada de zumo de limón sal
, pimienta negro
Preparación: Ensalada
lavar, secar, cortar en tiras grandes.cáscara de la manzana y la mitad del camino, cortado en tiras. Naranja limpia, desmonte en rodajas. Mezclar los ingredientes, sazonar con una mezcla de yogur con jugo de limón, sal y pimienta.porciones de calorías
1-80 kcal.

Más de 2000 años antes de Cristo.e. Asirios, babilonios, persas reconocidos no sólo el sabor, sino también la curación de las virtudes de remolacha, lo que confirma la lista de plantas, jardines del rey babilonio Mero-dah-Baladán, que menciona la remolacha hoja.
unos 500 años antes de Cristo.e., cuando en Europa en los alimentos consumidos solamente "tops" de la remolacha, Asia ha favorecido sus "espinas", que afectaron y abundante, y delicioso. Pronto, los europeos comenzaron a considerar la remolacha principalmente como vehículo de raíz. Así, Teofrasto en sus "Estudios sobre las plantas" escribe que "la raíz de remolacha - gruesas y carnosas, el sabor es dulce y agradable, y por qué algunos comen crudos."En Rusia
remolacha se conoce aproximadamente a partir de los siglos X-XI.Información al respecto se encuentran en el Sviatoslav "Izbornik".Se supone que un camino glorioso de Rusia remolacha a partir del principado de Kiev. A partir de ahí penetró las tierras Novgorod, Moscú en Polonia y Lituania.
generalizada en Rusia remolacha junto con el nabo y la col recibidas en el siglo XIV.Esto se evidencia por las numerosas entradas en los monasterios del libro mayor Lavochne libros y otras fuentes. En los siglos XVII-XVIII remolacha completamente rusificados, los rusos lo consideraron como una planta local.cultivos de remolacha se han movido lejos hacia el norte - la ha cultivado con éxito incluso los residentes Kholmogory. El verdadero centro del cultivo de remolacha ha sido siempre Ucrania. La mejor prueba - Cocina muy ucraniano. Después de todo, como escribió NFZolotnitsky en 1911: "... la famosa sopa de remolacha ruso poco preparado en el siglo XVI, y cortar la remolacha en rodajas sazonadas con jengibre servido para fiestas de los boyardos como un aperitivo para el apetito."
En todo momento y para todos los pueblos de la remolacha se consideró producto extremadamente saludable. Otro "padre de la medicina" Gippokrat encontró útil para el tratamiento de los pacientes, y se incluye en la composición medicinal de decenas de formulaciones. Acerca de remolacha escribió Cicerón, cuencos mundo, Virgilio, Plutarco y otros pensadores antiguos, trabajos serios sobre las propiedades medicinales de su Dios izquierda reprocharon y Avicena, que, sin embargo, un gran elogio sobre las propiedades curativas de la remolacha, nutritiva subestimados."Es un poco nutritivas como las otras verduras," - escribió el gran médico de la Edad Media.
Casi todos los cosmetólogos se aconseja beber jugo de remolacha para preservar la frescura de la piel. Muchas de las características del pasado regularmente comían remolacha y su jugo para mantener una figura delgada( remolacha limpia el cuerpo de toxinas), el valor, la alegría. Y a la remolacha "servicios" recurrido no sólo una chica sencilla, sino también representantes de la clase alta.
Curiosamente, el catalizador para la eliminación acelerada de la remolacha azucarera era la política. En un esfuerzo por socavar el lucrativo comercio de Inglaterra con la caña de azúcar de sus colonias de ultramar, Napoleón estableció un enorme, un premio de un millón de francos a cualquiera que inventa un método de producción de azúcar a partir de remolacha barato. La remolacha azucarera se puso a la vida de Napoleón, pero la tecnología de la producción de azúcar, no esperó.En
remolacha contenido equilibrado de azúcares y ácidos, que le da un sabor especial, contiene una gran cantidad de potasio, cantidades moderadas de vitaminas C, B, null, PP, y caroteno.remolacha roja se debe a la presencia de betanina.hojas de remolacha
se pueden comer desde principios de verano hasta finales de otoño: en ensaladas, sopa de remolacha, en forma de condimento crudo y cocido a los cursos primero y segundo. Especialmente valiosos son los cuellos de remolacha jóvenes, que aparece muy temprano, cuando el cuerpo carece de verde.
Además, remolacha mejora la digestión, diurético y efecto anti-cáncer y fortalece los vasos sanguíneos.

ensalada de remolacha PRUNE
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 remolacha
4 - 5 bayas ciruelas pasas
3 cucharadas descremada yogur
1 cucharada de jugo de limón o
vinagre Preparación: remolacha
lavar y cocer en el hornoo un horno microondas a disposición. Podar pre-remojo.remolacha refrigerada frotan con un rallador grueso, ciruelas secas limpias de los huesos, picar finamente. Sazonar la ensalada con una mezcla de yogur y jugo de limón, sal, revolver.porciones de calorías
1-100 kcal. ENSALADA

remolacha con ajo y
pepino Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 remolacha hervida
1 pepino
4 - 5 nueces
3 dientes de ajo
2 cucharadas de crema
Preparación: cáscara de remolacha
.Rallar la remolacha y pepino con un cuchillo las nueces de la tajada, saltar a través de la prensa de ajo, agregar la crema agria y mezclar bien.porciones de calorías
1-80 kcal.

ICRA a partir de remolacha
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 remolacha
1 diente de ajo
2 cucharadas de nuez núcleos
2 cucharaditas de
azúcar 1 cucharada de
aceite vegetal 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón sal
Preparación:
remolachas cocer en el horno hasta que estén blandos, piel, carne picada.frotar el ajo con sal y frutos secos, añadir la mantequilla, el azúcar, el vinagre, una vez que un buen masaje. Mezclar las remolachas con el aderezo. Al servir decorar con hojas verdes.porciones de calorías
1-150 kcal.

Taratuta
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 remolacha

1 cebolla 1 pepino en vinagre
1 cucharada de rábano picante rallado
2 cucharadas
aceite vegetal 1 cucharada de jugo de limón
1/2 taza Preparación pepino pickle
:
remolacha cocine hasta la oferta, pelar, cortar en rodajas finas.la cebolla limpia, picar finamente. Para añadir la remolacha en rodajas de pepino, rábano, cebolla, aceite, jugo de limón o vinagre, encurtidos de pepino y un poco de caldo de remolacha. Remojo la noche en un lugar frío.porciones de calorías
1-70 kcal.

ensalada "Berlin" con remolacha y
apio Ingredientes:
( 4 porciones)
2 - 3 hervido remolacha
2 encurtidos
100 g de
apio hervida 3 cucharadas descremada yogur
1 cucharadita de salsa de tomate aguda
Preparación: Vehículos
limpia, cortada en cubos pequeños. Para preparar el relleno, mezclar el yogur con salsa de tomate. Mezcle la ensalada con el aderezo.porciones de calorías
1-90 kcal.

remolacha kvass
Ingredientes:
1 kg remolacha
3 cucharadas
azúcar 2,5 - 3 litros de ebullición
agua 100 g de pan de centeno
Preparación:
remolacha crudo enjuagar bien, limpio y de parrilla. Añadir el azúcar, cubrir con agua. Rematar con pan de centeno, un poco de sal. Atar los platos con una gasa y poner en un lugar cálido durante tres días.cepa de la cerveza de centeno listo, verter en una botella y refrigerar. Calorías
100 g - 80 kcal.

Pumpkin comenzó a crecer en América del Norte hace 5 mil años. Los primeros colonos americanos fueron asesinados en la parte superior de la calabaza, sin semillas, llena el interior con la leche, especias y miel, luego se hornea la calabaza en cenizas calientes;Indios asado rebanadas de calabaza en el fuego, y las tiras de alfombras hechas de calabaza secas. Los antiguos griegos en el panteón de incluso una calabaza diosa - Kolokassiya.
Las calabazas más deliciosas son la nuez moscada. Son dulces y fragantes, que se pueden comer crudos en ensaladas y se cortan en rodajas con salsa de maní, a prepararse gachas y puré de patatas para los niños, cocinar los panqueques y hornear pasteles. En India, estas frutas obtienen un excelente halva. Las calabazas Muscat son también las más económicas, el interior es una carne sólida. Cuanto más larga sea una calabaza mentira, más se convierte en la carne, pero, por desgracia, menos se mantiene vitaminas. En la cocina al horno de calabaza armenios, añadido a la pilaf, relleno de arroz o de cornejo con nueces, lentejas guisadas.
En Rusia, la calabaza apareció hace unos 4 siglos. Lo más probable es que la calabaza trajo comerciantes de Persia, se mete con sus productos extravagantes a Astrakhan. Durante mucho tiempo, la calabaza fue un producto exótico, prácticamente no se cultivó.repentino amor por ella despierta por la terratenientes rusos en el siglo XVIII, cuando se puso de moda llevar las semillas de Europa. Los primeros experimentos en los jardines mostraron que el fruto de la perspectiva - dejándolo prácticamente nada, y la cosecha que da una gran y satisfactoria.
elaboración de aceite de semilla de calabaza se inició en la provincia austríaca de Estiria - allí en su pan negro y los volcada puré de papas sazonadas.
Por cierto, la calabaza más grande en la historia de la humanidad ha crecido jardinero de Pennsylvania. Pumpkins incluso dio el nombre - "gigante atlántico" y pesaba 665 kg.
A pesar del hecho de que el 90% de la calabaza es el agua, es una buena fuente de caroteno( por su número de calabazas están cerca de las zanahorias), vitamina que es especialmente valioso para las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares. Además, las calabazas son bajas en calorías y ricas en fibra. Las semillas de calabaza también son útiles. Contienen grasas, proteínas, vitaminas( especialmente ricos en ellos la vitamina E previene el envejecimiento prematuro) y minerales( incluyendo sales de zinc, que son necesarios para el desarrollo normal del cuerpo masculino).
Sabor calabaza se combina perfectamente con la canela, el comino, cardamomo, jengibre, nuez moscada, romero, tomillo, azúcar morena, nueces, miel, mantequilla fundida.

curado SEMILLAS
Ingredientes: semillas de calabaza


sal Preparación:
Remojar las semillas de calabaza frescas en agua fría durante 1 hr. Drene y enjuague. Extendido sobre bandejas en una sola capa, precalentar el horno y hornear durante 30 - 35 minutos hasta que estén doradas. Espolvorea con sal y sirve.

CALABAZA griego
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de calabaza pulpa
1 rojo caliente pimienta
2 cucharadas
aceite de oliva 1 cucharada de pasta de tomate
2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de albahaca
Preparación:
Calabaza cortada en trozos y freír en aceite de oliva con sal y pimienta al rojo vivo un par de minutos. Añadir la pasta de tomate, un poco de ajo y albahaca y poner la olla a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna. Servir como un plato separado, se espolvorea en la parte superior de los tomates y las hierbas picadas maduros, o como acompañamiento a los guisos.
Contenido calórico de 1 porción - 60 kcal.

sopa picante
calabaza Ingredientes:
( 4 porciones)
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de jengibre rallado
400 g de calabaza pulpa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de pollo o caldo de verduras
cilantro
galletas de soda

sal, pimienta Preparación
:
en alevines de aceite vegetal la cebolla finamente picada, aplastado diente de ajo, un poco rallado raíz de jengibre y calabaza carne, picado en trozos pequeños. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Vierta el caldo y cocine durante unos 30 minutos hasta que la calabaza esté lista. Dejar enfriar y mezclar en una licuadora o combinar. El puré resultante vierte de nuevo en la olla, hervirá y servir con guarnición de cilantro, crema agria y galletas.
Contenido calórico de 1 porción - 80 kcal.

calabaza sopa en francés
Ingredientes:
1 calabaza medio o unos pocos pollo pequeño
caldo

crema sal nuez moscada

Preparación:
Tome calabaza Pierce aguja su parte superior y se puso un hornear en un horno, precalentado a 180 C. A medida que el tiempo que preparará - depende de la especie y el tamaño( un promedio de 15 - 20 minutos en 0,5 kg).calabaza refrigerado necesita para cortar cuidadosamente: cortar la parte superior, retirar las semillas y la pulpa. Si no daña la piel, será posible presentar la sopa acabada. Limpie la pulpa
través de un tamiz, se diluye con caldo de pollo, sal y nuez moscada temporada. Servir con crema agria.porciones de calorías
1-60 kcal.

ensalada al horno CALABAZAS
Ingredientes:
( 4 porciones)
300 g de calabaza
pulpa 1/2 bancos aceitunas queso
80g feta o queso perejil
y eneldo

vinagre, sal, pimienta
Preparación:
Tome pulpa de calabaza, cortado en dados, se extendió sobre una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva, espolvorear pimienta negro y hornear durante 30 minutos a una temperatura de 180 - 200ºC añadir unas ensalada de aceitunas picadas, queso feta, en cubos y 2 cucharadas de verde.calabaza
Mix y llenar vinagre aromático y la sal. Top restantes decorar con aceitunas y hierbas.porciones de calorías
1-90 kcal.calabaza

pudín con cuajada
Ingredientes:
( 4 porciones)
500g 500g calabaza
cuajada
50 g de un aceite
4 huevos de cáscara de limón
1
canela o vainillina
1/2 taza de migas de pan de azúcar

Preparación:
purificado corte calabaza en trozos arbitrarias, se fríen en mantequilla, poner en una forma engrasado y espolvoreado con pan rallado, capas alternas de calabaza con capas de queso cottage.
cuajada preparó como sigue: aceite restante después de la fritura calabaza, azúcar, yema de huevo, especias y batidor de cáscara, añadir, cuajada bien seco, 2 cucharadas fresadas migas blancas, la mitad de las claras de huevo batidas. Top pan rallado para espolvorear la cazuela y cocer en el horno durante 20 minutos.
eliminar Luego, coloque el resto de la superficie de la clara de huevo batida y azúcar. Una vez caliente en el horno a proteínas adquirido un tinte amarillento. Servir con salsa de frutas.porciones de calorías
1-320 kcal.

CALABAZA, curado en el horno en Bulgaria
Ingredientes:
( 4 porciones) 800 g de calabaza

3 huevos
3 cucharadas de miel 1 taza

de leche 1 cucharadita de canela en polvo
azúcar
Preparación: Pelar la calabaza
,rallar y lugar de manera uniforme en una bandeja de hornear engrasada. Triturar los huevos con la leche y agregar la miel y la canela. Verter la mezcla de leche de calabaza y hornear. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.porciones de calorías
1-180 kcal.

desorden en
calabaza Ingredientes:
1,5 - 2 kg de calabaza
1/2 taza de arroz
1/2 tazas de granos de mijo

2 zanahorias 1 taza de leche
Preparación:
han calabaza tamaño medio cortar la punta, cuchara eliminar los contenidos,stenochki buena limpia. Para el "pot" resultante calabaza verter el arroz limpio se lavó( trigo, cebada, etc.), cortado en dados o en una olla de zanahoria medio rallado. Cerrar la tapa cortado, poner en el horno a 200 ° C.En el proceso de cocción, añadir un poco de leche. Si la calabaza es acuosa, no es necesario volver a llenar. Cortar la calabaza junto con gachas. Añadir el azúcar o miel al gusto.porciones de calorías
1-220 kcal.

mijo gachas de calabaza
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 taza de mijo
300g calabaza
2 tazas de
leche 1 cucharada de sal
miel
Preparación:
mijo de aclarado, rejilla de calabaza, se pliegan en una cerámica( o cualquier refractario) ware.la leche un poco caliente, disolver la miel en ella, añadir sal y verter el mijo con calabaza para que la leche sólo cubre la mezcla. Poner en un horno microondas a una potencia de 30-40%, o en el horno para la llama más débil durante 50 minutos - 1 hora con la tapa cerrada. Como mijo absorberá la leche, se debe verter hasta la papilla está listo.porciones de calorías
1-220 kcal.calabaza

, al horno
huevo Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de pulpa de calabaza

4 huevos 2 cucharadas de sal
mantequilla
Preparación:
calabaza limpio, cortado en pequeños cubos y freír rociado con sal. Verter los huevos y cocer en el horno.
Calorías porciones de 1 - 120 kcal.

CALABAZA rellena FRUTA
Ingredientes:
1 pequeño
calabaza 1 taza de
arroz 100 g de albaricoques secos
100 g de pasas
100 g ciruelas pasas
3 cucharadas de miel
1 claveles brote
vainillina o esencia de vainilla
Preparación: lavado calabaza
, cortadasla punta, quitar el núcleo con las semillas. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté suave. Las ciruelas pasas, eliminar pozos. Mezclar el arroz, ciruelas, albaricoques y las uvas pasas y miel, vainilla, añadir los dientes de carne picada y llenar esta calabaza. Hornear en horno durante 1,5 - 2 h.porciones de calorías
1-360 kcal. ENSALADA

con manzanas y CALABAZA
Ingredientes:
( 4 porciones)
3 agria manzanas
200g calabaza jalea
1/2 taza grosella
1 cucharadita de miel Preparación
:
pelado manzanas y rejilla de calabaza,añadir jalea, miel y mezclar bien.porciones de calorías
1 -120 kcal.ensalada

calabaza con la fruta en Bulgaria
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g de pulpa de calabaza
1 manzana
pera
sólido en 3 a 4 ciruela
1/2 taza de vino blanco
3 cucharadas de yogur natural
1una cucharada de azúcar o miel
2 cucharadas de nueces picadas
Preparación:
Grate un pedazo de calabaza y se mezcla con rodajas finas de manzanas y peras peladas, y ciruelas mitades. Verter todos los ingredientes de vino blanco y dejar reposar en el frío durante 2-3 horas. A continuación, retire la calabaza y verduras y sazonar con yogur y miel.ensalada
Espolvorear con las nueces.porciones de calorías
1-220 kcal.

calabaza ensalada de apio
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g de pulpa de calabaza
100 g de apio
1 manzana
1/2 taza
yogur 1 cucharada de
miel 3 - 4 nueces
Preparación: calabaza
frotar en un pequeño rallador.frotación de calabaza en la parte superior de un trozo de apio. Pelar, rallar la manzana y mezclar con la calabaza. Verter el yogur mezcla. Añadir la miel y mezclar la ensalada, poner en un recipiente adecuado y espolvorear con nueces trituradas groseramente.porciones de calorías
1-140 kcal.

habas verdes -
producto sano y limpio. Tiene la valiosa propiedad de no acumular contaminantes del medio ambiente.alubia
Patria - México y América Central. En Europa, los granos se habían importado en el siglo XVI gracias a los conquistadores, que, volviendo a casa desde el Nuevo Mundo, decidieron llevar con ellos para sus plantas exóticas. A principios del siglo XVIII que comenzó a ser sembrado en Rusia como planta ornamental, un poco más tarde - como un vegetal, y para finales del siglo XVIII como un campo de cultivo.
mayoría de las veces se cultiva judías verdes, aunque hay otras variedades - amarillo, rojo y púrpura. Frijoles con vainas planas anchas más suaves.
Debido al bajo valor energético de los granos es perfecto para aquellos que quieren perder peso. Calorías judías verdes - sólo el 31 kcal por 100 g de judías verdes particularmente útiles para aquellos que sufren de anemia, ya que es rico en hierro y minerales. Mejora el hígado, el riñón y los pulmones. Las vainas de frijoles contiene cromo, un poeta / se recomienda a los diabéticos( muy útil para beber una decocción de ayuno y en el que se hierve).Rica en calcio, frijoles ayuda a hacer frente a los cambios hormonales durante el embarazo y la menopausia. Beans
contienen cantidades significativas de vitamina C, provitamina A, E, las vitaminas B, ácido fólico, minerales y fibra. Las vitaminas C, A, E y zinc, luchar eficazmente los radicales libres y proporcionar nuestra piel joven y saludable. Los científicos y los nutricionistas encontraron que la combinación de fibra, ácido fólico, magnesio y potasio en las judías verdes para reducir el riesgo de ataque cardiaco.
Para cocinar, seleccionar las vainas, cuya longitud no exceda de 15 cm con judías verdes ronda largas vainas de color amarillo y verde eliminan las puntas de las vainas y se corta en una longitud de 3 -.. 4 cm
delicado sabor de los granos se combina con platos de huevos y queso, que ellaparte de los platos de verduras mixtas, como una fuente de proteína vegetal.

ENSALADA judías verdes en holandeses
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 tubérculo de la patata
400 g de judías verdes
1 cebolla
1 cucharada de
aceite 1 cucharada de sal vinagre
perejil
nuez moscada
vegetal, negro
pimienta Preparación:
de lavado de patatas, hervir en sus pieles, piel y se corta en cubos. Beans hervir en agua con sal hasta la oferta. Para el aderezo, combine el aceite, el vinagre, la nuez moscada en la punta de un cuchillo. La temporada de los frijoles y papas, agregue la cebolla y las hierbas finamente picadas. Remover y servir caliente.porciones de calorías
1-150 kcal. HABAS

"semáforo»
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de judías verdes congeladas
1/2 bombillas
1 grandes pimientos rojos
1 grande pimientos amarillos
1 cucharada de
aceite de perejil sal
vegetal, pimienta negro
Preparación: Los granos de
ligeramente hervir en agua con sal. Cebolla limpia, picar finamente el pimiento quitar las semillas, cortados en aros finos. Doblar en los granos sartén honda, pimientos rojos y amarillos, cebollas y cocinar las verduras de 10 - 15 minutos con sal y pimienta. Sirva frijoles con pimientos picantes.porciones de calorías
1-40 kcal.

judías verdes en Bulgaria
Ingredientes:
( 4 porciones)
600 g de alubias verdes
2 pimientos dulces
2 cucharadas
aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas seco
vino tinto 2 cucharaditas de acabado
perejil mostaza y
eneldo sal, pimienta negro
Preparación: vainas de frijol
ligeramente hervir en agua con sal. Pimientos quitar las semillas, cortadas en anillos delgados. En una sartén, mezclar el aceite vegetal, la mostaza, el vinagre de vino. Remad pimienta mezcla, agregue los frijoles. Sal y pimienta. Servir caliente o frío.porciones de calorías
1-70 kcal.

judías verdes con piñones
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de vainas de judías verdes
1 cebolla
2 cucharadas de pino seca
nueces 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Cocine los frijoles en agua con sal durante 4 a 5 minutos. Enjuague con agua corriente. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír la cebolla durante unos 3 minutos. Agregue los frijoles y las nueces, mezcle y caliente todos juntos. Este plato se puede servir frío y caliente.
Contenido calórico de 1 porción - 170 kcal.

La espinaca es considerada la patria
Persia, en Europa, que llegó con los árabes en el siglo IX.
Debe tenerse en cuenta que el entusiasmo especial no causó la espinaca hasta que los científicos han evaluado las propiedades nutricionales de vitaminas y de sus hojas. Se creía que las espinacas son especialmente ricas en hierro. Los primeros cálculos se hicieron en el siglo XIX, el Dr. von Wolff, que estaba mal, mal poner una coma. La espinaca contiene en realidad 10 veces menos hierro que está saliendo de sus cálculos! Este malentendido fue notado solo en 1937.
peculiar distribuidor de este verdura entre los niños de todo el mundo se ha convertido en un héroe de los dibujos animados de América - Popeye el marino, que está siempre a mano era una lata de espinacas. Lo vació de un trago, que estaba a punto de luchar, siempre termina por nocaut oponente.
contenido de proteína de las hojas de espinaca son superiores a todos los cultivos de hortalizas, en segundo lugar solamente a los jóvenes guisantes y judías verdes. Además, contienen hidratos de carbono, fibra, grasas, sales minerales, vitaminas C y B caroteno. La espinaca también contiene una cantidad récord de la vitamina K, que afecta a la fuerza de los huesos.hojas cosechadas se pueden almacenar durante aproximadamente 6 días a una temperatura de O ° C y la humedad 90%.
mayoría de las veces, esta planta se utiliza en un mal estado. Se puede añadir a la sopa verde, para "ablandar" acedera ácido. Se apreciará que durante la preparación de las vitaminas contenidas en las espinacas, desaparece. Por lo tanto, es necesario preparar un plato para añadir un poco de hojas húmedas - cerca de 1/5 de la cantidad total de espinacas.
alazán - las hojas de la hierba perenne. En la forma salvaje se encuentra en casi todas partes( en los prados, claros del bosque, a lo largo del río).Crecen acedera y en el jardín. Los cultivares difieren de las hojas de acedera "salvajes" más grandes y más suculentas.
Las hojas jóvenes son de valor primario. Se acumula ácido oxálico, que es perjudicial para el cuerpo humano, que se une grandes cantidades de calcio, reduciendo de ese modo su nivel en la sangre, que puede conducir a la interrupción de intercambio de sal y la patología renal en las hojas más viejas. Sin embargo, como condimento, con moderación, acedera tiene un lugar en la cocina de la gente y en la cocina gourmet. En la cocción hojas
acedera se utilizan en cocido y puré para preparar un sopas conductora y otra, salsas etc. Cuando se cocina en platos con acedera, añadir leche o productos lácteos a ácido oxálico soluble para convertir en un insoluble, traducirla en un oxalato de calcio bastante inofensiva.

ensalada fresca de hojas de espinaca
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de espinacas
100 g de cebolla o cebolla verde
2 cucharadas de aceite de vegetal
1 cucharada de jugo de limón perejil y eneldo
Preparación:
hojas de espinaca a fondo enjuagareliminar raíces gruesas, picar finamente, agregar al gusto cebolla picada o cebolla verde, eneldo, jugo de limón, aceite vegetal. Esta ensalada se prepara inmediatamente antes de servir. Esto le permite guardar todas las sustancias útiles.porciones de calorías
1-70 kcal.ensalada

espinacas con rábano picante
Ingredientes:
( 4 porciones)
400 g de espinacas
1/2 bombillas
2 cucharadas de rábano picante
2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
2 cucharadas de aceite de vegetal
1cucharadita de mostaza preparada sal

Preparación:
Lavar las hojas de espinaca, se puso un tamiz o colador que se había secado. Cebolla finamente picar.rábano listos mezclan con aceite vegetal, vinagre o jugo de limón, la mostaza, el ajo picado. Espinacas y cebolla en un pliegue ensaladera, mezclar con la salsa, sazona con sal.porciones de calorías
1-70 kcal. ESPINACA

con pimentón
Ingredientes:
( 4 porciones)
1 kg de espinacas frescas
2 pimientos dulces

2 huevos 1 diente de ajo
1 cucharada de harina de centeno
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de leche descremada
leche
sal Preparación: hojas
espinacas, aclarado, pat seco. Picar la pimienta de las semillas, enjuagar, cortar en anillos. Los huevos hierven fuerte. Aplastar ajo, ligeramente frito en aceite. Agregue la espinaca y la pimienta, apague a fuego lento hasta que esté suave.
dorar un poco la harina, a continuación, añadir poco a poco la leche y calentar hasta que espese, revolviendo constantemente en el otro platillo. La salsa de leche, añadir las espinacas y pimienta, a fuego lento todo junto durante 10 - 12 minutos, se sazona con sal.
Cuando sirva, agregue los huevos finamente picados. Este plato se adapta perfectamente como guarnición al pescado de mar al horno.porciones de calorías
1-110 kcal.

espinacas sopa florentina
Ingredientes:
( 4 porciones)
500 g de fresco o congelado
espinacas 1 cebolla
1 L
caldo 1 cucharada de
aceite vegetal 1/2 taza de leche 1 huevo

nuez moscada
sal, pimienta negro
Preparación:
cebolla limpio, finamente cortado, el aceite de freír.cebollas fritas poner en un caldo, agregue la leche, espinacas picadas. Cocine a fuego lento la sopa durante 5 minutos, al final, añadir un huevo crudo y hervir para hacer que cuaje. Puedes agregar un poco de nuez moscada rallada a la sopa.
Calorías por porción - 90 kcal.sopa

con ortiga y acedera
Ingredientes:
( 4 porciones)
2 zanahorias
1 cebolla
1 cucharada de puré de tomate o 1
tomate 2 - 3 tubérculo de la patata
1 cucharada de vegetal
aceite
perejil 100 g de ortiga
100 g de granos de pimienta hoja acedera
1 bahía
, sal
Preparación:
Fry cebolla y la zanahoria, añadir tomate o pasta de tomate. En hervir las papas en cubitos poner el agua, cebollas y zanahorias fritas. Ortigas jóvenes y lavado de acedera, corte grande. Durante 10 minutos hasta que esté listo para agregar ortigas y sopa de acedera, la hoja de laurel, la pimienta y la sal.porciones de calorías
1-80 kcal.

Botvina con espinacas y
acedera Ingredientes:
( 4 porciones)
1L kvass
200 g de espinacas
200 g acedera
2 pepino
50 g cebollino
2 cucharadas de rallado de rábano picante
400 g filete hervido perca
eneldo
azúcar
cáscara de limón, sal - al gusto Preparación
:
Prepare una infusión tanto hash. Sorrel, espinaca y déjelo secar por separado. Corta los pepinos en tiras. Pica finamente la cebolla verde.puré de espinacas y acedera lugar, añadir la ralladura de limón en polvo, sal y llevar a una consistencia de sopa de pan kvas. Agregue los pepinos, rábano picante, cebollas. Revuelve bien. Al momento de servir, verter en copas, espolvorear con el eneldo, el pescado hervido servido por separado.porciones de calorías
1-200 kcal.

berza, col blanca en comparación con, contiene casi el doble de las sustancias nitrogenadas, la mitad de los cuales son proteínas, es 4 veces más grasa, vitaminas y el número no es inferior a cualquier otra col.
Además, berza tiene otra ventaja: sus hojas delgadas son muy blanda, elástica y no tienen tales vetas duras como hojas de col.
Para preparar col rellena col de col rizada es simplemente insustituible. Se hierve la col suave más rápido, por lo tanto, la preparación de sopa o sopa, que estaba la última y hervir durante 5 - 10 minutos. Además, las hojas de col de Saboya son exclusivamente decorativas.ensaladas de color naranja brillante con zanahorias, tomates rojos, pimientos parecen particularmente atractivas en las hojas de berza.

ENSALADA col de col rizada y de drenaje de
Ingredientes:
( 4 porciones)
200 g col de col rizada
1 cucharada de nueces
4 ciruela
3 cucharadas de bajo contenido de grasa de crema agria
perejil sal

Preparación:
col picada. Lave las nueces y pique. Después de quitar los huesos, las ciruelas se cortan en tiras. El perejil verde también está finamente picado. Para la crema agria agregue el condimento al gusto. Todos los componentes están conectados, agitar y espolvorear con perejil.
En lugar de ciruelas frescas, puede utilizar las ciruelas previamente remojadas secos, albaricoques secos o compota de frutas, y en lugar de crema agria - yogur.ensaladas
se pueden utilizar y otro de la col( por ejemplo, color).
Caloría 1 porción - 90 kcal.

Savoy col hervida
Ingredientes:
( 4 porciones)
500g col
1 cucharada de
aceite vegetal 2 cucharadas aplastados galleta
Preparación:
col lave y hervir en una sartén sin cubierta no más de 15 - 20 minutos, t. k., con una elaboración de la cerveza ya que adquiere un sabor desagradable y perder color.hojas cocidas
sirven, el riego de aceite vegetal y espolvorear con pan rallado tostado.
Calorías por porción - 70 kcal.

SCHNITZEL col de col rizada
Ingredientes:
( 4 porciones)
8 hojas de col de col rizada
1 huevo
1 cucharada de
aceite vegetal 2 cucharadas aplastados galleta
3 - 4 cucharadas de crema
Preparación: hojas
vierta sobre agua hirviendo, remojarel huevo batido, rollo de pan rallado y freír 2 lados hasta que se dore. Dicha col se puede servir con crema agria o salsa de yogur.porciones de calorías
1-80 kcal.

FISH Golubtov PO Astrakhanskie
Ingredientes:
( 4 porciones)
filete de 500 g perca
8 hojas de col de col rizada
100 g de migas de pan o pan rancio

1 cebolla 1 cucharada de vegetal
aceite 1 cucharada de jugo de limón
2
dientes de ajo sal, pimienta negro
Preparación:
ajo picar, mezclar con la mantequilla y jugo de limón. Prepare
picadillo de pescado: la cebolla limpia, finamente cortado, se fríen en aceite vegetal. Filete de carne picada junto con el pan rallado y la cebolla frita, sal y pimienta.
col escaldadura de la hoja con agua hirviendo, cortar las piezas en bruto. Hacer rellenos de pescado picada, ponerlas en un recipiente hondo, agregar el agua, tapar y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
servir, rociar la salsa de ajo.porciones de calorías
1-230 kcal.