Dieta № 3б

1) Estreñimiento origen no inflamatorio( ausencia de enfermedades inflamatorias del intestino), incluyendo neurogénica, nutricional, hypodynamic et al.).

2) enfermedad funcional del intestino( discinesia intestino, intestino irritable, colitis espástica).

Propósito previsto. Aumentado y el movimiento intestinal más fácil debido a la inclusión en la dieta de mayores cantidades de fibra y estimulantes alimenticios función motora del intestino.

Descripción general de .Fisiológicamente dieta completa que contiene cantidades suficientes de proteínas, grasas, hidratos de carbono, con una gran cantidad de fibra, productos que estimulan sistema de excreción biliar de la actividad motora secretora y, y el páncreas, y para facilitar la mejora de los movimientos intestinales, evitando procesos de fermentación en el intestino. Un modo de una comida fraccional - 4-5 veces por día.

cocinando .Ordinario, variado. La temperatura de la comida es normal.

Composición química y valor calorífico de

.100 g de proteína, 80 g de grasa( incluyendo vegetal 40 g) calorías de los carbohidratos 400-450 de 3200-3800 kcal. La cantidad de líquido libre hasta 1.5 litros. Sal '15

de pan y productos de panadería - trigo pan integral o granos enteros de trigo triturado, salvado de pan con la adición de una pequeña cantidad de harina de trigo, con buena resistencia - pan de centeno. Las cookies no son buenas calificaciones;galletas secas y jugosas, pasteles dulces sin crema y rellenos dulces;pasteles horneados de masa con relleno de mermelada, mermelada, mermelada, bayas dulces, frutas. Sopa

- navaristye caldo( concentrado) en carne, pescado, sopa, sopa, incluyendo verde, Salsola de carne magra, sopas vegetarianas verduras ventajosamente útiles, incluidas las frutas;sopa fría de remolacha, okroshka.

carnes y pescados - variedades de carne magra en la cocina convencional( frito en aceite vegetal con una pequeña cantidad de mantequilla).Pescado: variedades bajas en grasa.

huevos y productos personales - no más de 1 huevo por día hervida o como aditivo para comidas, tortilla de proteínas.

Leche y productos lácteos: leche como aditivo para el té y en platos;crema 10% IC buena tolerabilidad( hasta 2 tazas al día) en ayunas en frío, así como en un complemento a las comidas y el té, el café;yogur, leche cuajada, leche acidophilus, fermentado al horno solamente fresco( días), el frío;cuajada agria fresca con crema agria, crema, azúcar y como relleno para tartas;helado. Verduras

y verdes - una variedad de verduras crudas y cocidas en( platos, ensaladas, guisos).Con buena tolerabilidad -. Las verduras con fibra gruesa( rábano, nabo, rábano, etc. Hierbas ser ampliamente utilizados en ensaladas y aditivos a los platos, la mejor fruta fresca

, baya, dulces -. En mayores cantidades recomendadas dulces frutos maduros frescos y bayasen forma bruta y en los platos, frutas secas y bayas en forma desmenuzada y en los platos( ciruelas especialmente recomendado); dulces no chocolate, mermeladas y mermelada variedades dulces de frutas y bayas, azúcar, xilitol( o sorbitol), miel de cereales

y pasta.productos - platos y guarniciones de crn y productos de pasta se utilizan en cantidades limitadas Grasas

- mantequilla y todo( si se tolera) vegetales grado aperitivos aceites crudos

, carne, pescado, verduras aperitivo sin conservantes con un aceite vegetal, mayonesa y otros condimentos; . jalea, carne aspic.salsas de pescado( en frío)

, especias - carne, pescado, verduras, frutas, salsas cocinadas en aceite vegetal o mantequilla en un horno( no freír).; especias sin límites - al gusto.

Bebidas y jugos: té, café;dulces de frutas, zumos de bayas y bebidas de frutas( mejor con la adición de xilitol o sorbitol, al gusto), soluciones concentradas de miel, agua con azúcar, agua carbonatada( refrescos, agua mineral, etc.)., kvas, la cerveza. Todas las bebidas deben darse en forma fría, preferiblemente con el estómago vacío.

prohibido : chocolate, chocolates, cacao, carnes grasas, fruta de la cereza, arándanos, queso calcinado, té fuerte.

mañana( en ayunas) - jugo de vegetales 1/2 taza( zanahoria, remolacha o patata).

primera desayuno - ensalada con aceite vegetal, carne cocida, trigo sarraceno papilla grumosa con aceite vegetal, té.

2 ° desayuno - zanahorias ralladas crudas con crema agria y azúcar, pescado en gelatina, 100 g de agua con miel( fría).

Almuerzo: remolacha fría, carne frita con patatas hervidas y aceite vegetal, fruta fresca. Snack

- 1 vaso de caldo de escaramujo( 200 g), miel( 50 g).Cena

- pescado frito con patatas, pepino y aceite vegetal, manzanas, compota de bayas con xilitol.

Por la noche - puré de remolacha hervida con aceite vegetal, kéfir de un día( 1 vaso).

Para todo el día: pan blanco 200 g, pan negro 200 g, crema de mantequilla 25 g, aceite vegetal 40 g, xilitol( sorbitol) 30 g.