Vitaminas en pan: qué vitaminas contienen pan blanco y negro
En el siglo XIX, el pan integral era el ingrediente principal en la dieta de los militares solamente, les daba fuerza y salud. En nuestro tiempo en la mesa en casi cualquier hogar hay este producto. Este es un producto de panadería, alrededor del cual existen disputas eternas sobre el tema: trae beneficios o daños. Para entender esto, es necesario saber qué vitaminas están contenidas en el pan.
Teóricamente, basado en el producto( en el trigo) contienen vitaminas:
B1 - participante del metabolismo, el controlador de funcionamiento normal del sistema nervioso, su falta de tener parálisis, atrofia muscular, neuritis óptica;
B5 - activa los procesos bioquímicos del cuerpo;
B2 - responsable de la operación estable de la glándula tiroides, para la hidratación de la mucosa, afecta a la formación de células rojas de la sangre, la falta de este elemento causa el insomnio, la fotofobia, la depresión;
B9 - afecta el funcionamiento del sistema circulatorio, respalda la inmunidad, la falta de sustancia conduce a la anemia;
PP: proporciona crecimiento tisular, afecta el metabolismo de las grasas, convierte las grasas y el azúcar en energía, una falta provocará la pérdida de cabello y la dermatitis.
Todos estos nutrientes se encuentran en el trigo duro, en granos no tratados. Se cree que el contenido más alto de vitaminas en el pan de granos enteros y cocinado en malta, y no en la levadura.
El contenido más bajo de elementos útiles en pan blanco. Esto se debe al hecho de que está hecho de harina de la más alta calidad, que ha sido procesada, purificada, tamizada y blanqueada. Dado que las cáscaras del grano se eliminan, las vitaminas mueren( a excepción de algunos del grupo B), y, en consecuencia, no hay fibra. Retenido en este producto, las vitaminas B simplemente mejoran el estado de ánimo, sin tener muchos beneficios, pero solo un par de centímetros adicionales en la cintura.
en pan de centeno 4 veces más vitaminas que en otros tipos. Este producto está lleno de macro y microelementos, aminoácidos y minerales. Hazlo en una levadura de centeno, y no agregues harina blanca. Incluso los médicos recomiendan ese pan, ya que influye en el peristaltismo, lo que contribuye a la eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo.
adición de vitaminas pertenecientes al grano, productos centeno, también existe la vitamina A, que es importante para la visión, creando hueso, y E, a cargo de la "belleza" del cuerpo.
En pan negro, el contenido de harina blanca es aún más pequeño. Prepárelo para la malta, teniendo en cuenta que para 1 hogaza necesita 2 cucharadas de este producto. Una característica distintiva de la utilidad de este pan es la enzima diastasa. Tiene un efecto positivo en la digestión de los alimentos, divide rápidamente los productos que contienen almidón en glucosa. Si exagera al comer pan negro, puede causar hinchazón.
En el pan de Borodino hay vitaminas B1, B2, PP y minerales: hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio. Es una de las variedades de centeno y es similar a sus ingredientes, pero además del conjunto estándar de ingredientes, también contiene cilantro y melaza. Los nutricionistas le aconsejan que mejore la digestión.
También el uso de pan Borodino ayuda a eliminar el ácido úrico, esto se ve afectado por la presencia de cilantro. Pero a este tipo de productos de panadería no se les aconseja incluirlos en la dieta de las personas que sufren de diabetes y que sufren de una acidez incrementada.
El pan integral es útil porque: la proteína
- y la proteína vegetal dan una sensación de saciedad;
- tiene un efecto beneficioso en el trabajo del estómago;
- elimina problemas con la mucosa;
- sufre erupciones en la piel;
- normaliza la acidez del estómago;
- quita el estrés y la tensión( incluso de un sándwich).
presencia de pan "útil" en la dieta diaria en cantidades moderadas aumentar la hemoglobina, protegerá contra el desarrollo de la diabetes, es la prevención de enfermedades del intestino y el estómago. Galería de videos