Borsch con carne de cerdo: una receta y formas secretas de hacer un delicioso borsch del chef

Borsch con carne de cerdo, cuya receta le diremos, es muy popular en Rusia. Este borsch es especialmente sabroso, si lo cocina con tomates frescos. Cómo cocinar el borsch con carne de cerdo? En este artículo, le daremos una receta para este plato, que es fácil de preparar en casa. Ingredientes

a tres litros de sopa de remolacha con carne de cerdo, se necesita:

- 400 g de carne de cerdo, intenta conseguir carne magra de cerdo con hueso; .

es remolacha de tamaño mediano;

- zanahorias medianas;

- cabeza de repollo de pequeño tamaño;

- 4 papas;

- 1 pimienta búlgara( roja);

- pasta de tomate, 1-2 cucharadas.cucharas;

- 3-4 tomates;

- grasa 50 g;

: verdes, sal y ajo al gusto.

Proceso de preparación

Recomendamos que prepare el caldo primero. En una sartén con la carne que tenga que verter 1,5 litros de agua, añadir la raíz de la cebolla, la zanahoria y el perejil. Ponga a hervir las verduras, reduzca el fuego y cocine después durante otros cuarenta minutos. Después de eso, la carne se extrae del caldo y el caldo se filtra a través de un tamiz.

Si el caldo un poco, se puede añadir un poco de agua, al mismo tiempo, tener en cuenta que el recipiente debe ser llenado no más de 2/3.El resto del volumen todavía tiene que llenarlo con otros productos. Luego ponga la olla a fuego medio.

La remolacha y las zanahorias se cortan en tiras, o simplemente se rallan en un rallador grande. Dore ligeramente las remolachas y las zanahorias en aceite vegetal, luego agregue la pasta de tomate diluida con un poco de agua.

Pimienta chamuscado por el fuego y retirar la cáscara, cortado en cubos y agregar a la sartén. El gas debajo de la sartén se reduce y dejamos las remolachas y el estofado de zanahorias durante 15-20 minutos.

En este momento, limpiamos las papas y las cortamos en cubos.

Remueva el repollo fino y envíelo a una sartén. Cuando las papas y el repollo están casi listos, les agregamos un aderezo de remolachas con zanahorias. Tomates cortamos por la mitad y rallamos en un rallador, tiramos una cáscara. El puré de tomate resultante se agrega al borsch.

debe cubrir la sopa tapa, baje el fuego, dejar que la sopa de pie a fuego lento unos 50 minutos. Prueba borscht con sal y pimienta.

Cortar la carne en cubos y agregar al borsch.

Esa es la receta completa para hacer un borsch de carne con cerdo. Queda por agregar verdes: cebollas verdes, eneldo y perejil, ajo joven al gusto.

Apague el fuego debajo de la sartén y deje la infusión de borsch durante 30-50 minutos.

Salo gire en una picadora de carne con ajo. Al momento de servir, agregue en un tazón de sopa de cucharada de crema agria y una cucharada de manteca de cerdo con ajo.

recetas de cocina borscht vídeo

sigilo cocinar borscht del famoso chef: borsch con setas

:

Borsch debe ser de color rojo:

Para aquellos con una dieta: