Cómo cocinar un delicioso borsch con remolacha: video secretos de la cocina de borsch rojo
Borsch con remolacha es un clásico de la cocina eslava. Variedades de borscht hay muchas. Una deliciosa sopa de remolacha con remolacha está disponible en todas las regiones, ciudades e incluso pueblos de Rusia.
Borscht vienen con carne y magro, con albóndigas y frijoles. Y en cuanto a la variedad de especias añadidas al borshch, cada amante tiene su propio secreto. Cómo cocinar un delicioso borscht con remolacha? Le diremos cómo cocinar borscht con remolacha y frijoles.
Ingredientes para bere borber
Para tres litros de borsch con remolacha necesitará:
- una remolacha de tamaño mediano;
: una zanahoria también es de tamaño mediano;
- los frijoles son dos vasos. Tome los frijoles blancos usuales, no grandes;
- repollo blanco;
- patatas, tres a cuatro papas medianas;
- pasta de tomate una cucharada,
- verdes, sal, ajo.
Preparación de un sabroso borsch con remolacha
El proceso de hacer un sabroso borsch con remolacha: primero vierta los frijoles con agua y déjelos toda la noche. Cocine los frijoles casi hasta que estén cocidos. Y los frijoles y el caldo de frijoles, poner en una olla, en el que se borsch.
Si el caldo es pequeño, agregue agua, pero tenga en cuenta que la sartén no debe estar llena. El líquido debería estar ocupado por aproximadamente dos tercios de las macetas. Aún debes llenar la sartén con el resto de los ingredientes. Coloque la sartén a fuego medio.
Corta las remolachas y las zanahorias en tiras finas. Si la paja no es muy buena, y para ahorrar tiempo, ralla con un rallador grande. Puedes enviar inmediatamente remolachas y zanahorias a una sartén.
Mientras el agua en la sartén está hirviendo, puedes pelar las papas y cortarlas en cubos.
Deje que las remolachas, las zanahorias y los frijoles se vayan durante unos cinco minutos, luego agregue las papas a la olla. Después de las papas, ponga la pasta de tomate y la sal.
Rebana el repollo y envíalo a la sartén. Cubra el borsch con una tapa, baje el fuego, deje que el borscht se pare en un fuego pequeño durante aproximadamente una hora.
Los matices restantes del borsch para cocinar con remolacha dependen de tu gusto y de las especias y hierbas que agregues a tu borsch.
Le recomendamos que agregue verduras de eneldo, perejil y ajo finamente picado en una olla, apague el fuego y deje que el borsch se infunda durante una hora más.
Cuando sirva, agregue una cucharada de crema agria a un tazón de borscht. Y recuerde, el borsch con remolacha no es sopa, el borsch debe ser grueso para que la cuchara se mantenga firme.
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