Vareniki para una pareja: una receta y consejos sobre cómo hacer una masa deliciosa y tierna

Los Vareniks para una pareja son más exuberantes y delicados de lo normal. Por lo general, el relleno de vareniki toma una baya: cereza, grosella, fresa. Pero también es posible cocinar vapor vareniki con queso cottage, y con papas, y con carne.

Los Vareniks con bayas son más convenientes para cocinar para una pareja, ya que no son hervidos, son enteros y jugosos.

Lo principal que se incluye en la receta de vareniki es, por supuesto, la masa. Masa para albóndigas, que se elabora, muy similar a las albóndigas. Para las albóndigas, que se cocinan en forma de vapor, la masa se hace de otra manera.

Hoy le diremos cómo preparar adecuadamente la masa para el vapor vareniki con sus propias manos.

ingredientes de la harina - 500-600 g, un huevo, 300 ml de yogur, cucharadita de bicarbonato de sodio o el polvo de hornear, la sal media cucharilla. Para el relleno, tome cualquier bayas.

Preparación

dumplings rellenos se volvieron a licitación en un recipiente grande tamizar la harina, añadir el polvo de hornear o bicarbonato de sodio y el huevo, verter el yogur y amasar la masa. Lo extendimos sobre la mesa llena de harina y amasamos la masa con las manos hasta que deja de molestar a tus manos. La masa no debe ser empinada. Debe ser suave y esponjoso. La masa preparada se deja reposar durante media hora.

Mientras la masa se asienta, prepararemos el relleno. Las bayas deben ordenarse, limpiarse de ramitas o tallos dependiendo de qué bayas se tomaron, y se secaron.

Todos hemos preparado, ahora puedes comenzar a moldear vareniki.

Haga rodar la masa en una capa con un grosor de aproximadamente 0,5 cm. No haga que la masa sea muy delgada. Nuestra masa es tierna, solo puede rasgar. Cortar la masa de la masa con un vaso o una taza. Por lo general, las albóndigas de vapor son más grandes que las cocidas. En medio de un círculo colocamos bayas, vertimos una cucharada de azúcar y zalyplyayem varenik.

Estas son las reglas básicas de cómo cocinar vapor vareniki en casa por su cuenta. Ponemos el vareniki en el vaporizador durante 7-8 minutos. Si no tiene un barco de vapor, envuelva la sartén con gasa y coloque las albóndigas sobre una gasa, y cubra con un tazón o una tapa profunda. Buen provecho!

vídeo recetas

Albóndigas con las cerezas:

albóndigas con patatas:

albóndigas con fresas:

Albóndigas con los huevos: