Tabla del contenido de aminoácidos esenciales en los alimentos

Protein

	productos ( g)	aminoácidos esencial ( contenido de mg por 100 g de producto)
Gisti- dinas	metileno Onin	treo Ning	Izoley- Ching	fenileno Lanin		Valina lisina	Leucina	Trip- tofan
MEAT ^
Ternera	20,2	740	453	892	1050	828	1177	1755	1566	260
Cerdo	14,2	575	342	653	706	579	831	1239	1073	191
Conejo	21	626	499	913	864	512	1064	2199	1734	327
Carne de pollo	20,3	379	574	951	828	896	899	1699	1824	330
Turquía	21.4	436	518	961	1028	851	1017	1931	1819	354
Carne de vaca	20	805	528	596	1006	789	1156	2009	1730	228
Hígado de ternera	17,8	847	438	810	925	926	1247	1433	1594	238
PESCADO Y MARINO ^
Cod	15,9	450	500	899	1500	800	900	1500	1300	210
Arenque	19	500	350	900	900	700	1000	1800	1600	250
Abadejo de Alaska	16	400	600	900	1100	700	900	1800	1300	200
Perca marina	16,5	400	500	900	1100	700	1000	1700	1600	170
Carpa	15,8	300	499	900	800	370	630	1900	755	180
Perca de lucio	18	400	535	790	938	680	976	1620	1400	185
Calamares	17	324	521	640	433	216	500	2005	2070	324
PRODUCTOS LÁCTEOS ^
Leche	3,2	80	68	119	180	136	216	310	278	50
Kefir	3,2	75	63	112	173	138	183	209	263	60
Cuajada	3,6	306	263	456	548	491	695	725	924	180
Queso Kostroma	21	1508	839	1198	1325	1749	1546	1852	1600	800
Queso soviético	23	1608	853	780	925	1047	1491	1462	1465	800
GROCER ^
Trigo sarraceno	12,6	300	260	500	520	540	590	630	680	180
Avena	11,9	220	140	350	500	550	580	420	780	160
Figura	7	160	130	240	330	350	420	260	620	80
Cebada Cebada	9,3	190	120	320	460	460	490	300	490	100
	10	230	160	210	560	490	450	320	510	120
productos de harina ^
macarrones	11,2	133	120	380	488	120	139	690	125
pan blanco	7,7	172	138	274	303	391	384	229	356	97
de pan de centeno	4,7	103	62	175	207	309	268	186	538	67
HABAS ^
soja Guisantes	35	620	560	1390	1810	1610	2090	2090	2670	450
	23	395	160	930	1300	1100	1000	984	1204	260
Frijoles	22	600	280	870	1030	1130	1120	1590	1740	260

De los 20 aminoácidos conocidos contenido en proteínas de los alimentos8 son insustituibles, es decir, aquellos que no son producidos por el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos.

en la dieta falta de tres aminoácidos más comúnmente encontradas: triptófano, lisina y metionina( de estos aminoácidos esenciales proporcionan al organismo la más difícil de metionina).Por lo tanto, los alimentos que componen la dieta se evaluó principalmente del contenido de estos tres aminoácidos.contenido

de lisina, metionina y triptófano en los alimentos( mg por producto 100 g) ^

de suministro de productos guisantes	lisina	Metionina	triptófano
Patatas	140	30	30
col	60	20	10
zanahoria	40	10	10
remolacha	90	30	10
, frijoles	1600	260	260
lenteja	1215	170	284
Soya	1826	927	714
Rye	190	60	70
PanHarina de trigo	230	140	100
( I grado)	250	160	120
trigo sarraceno	630	260	180
Figura	260	130	80
	360	270	180
mijo Groat, avena Pasta	420	140	160
	250	190	130
leche, yogur bajo en grasa queso cottage	220	80	40
	1450	480	180
grasa queso cottage	1010	380	210
queso queso holandés mp	1750	870	790
	1110	500	500

eny También recomendamos que lea el tiempo artículo de la tabla de la digestión de los alimentos en el estómago.