Pastel de panqueques con crema de cuajada: una receta con una foto y una clase magistral por turnos
Torta de panqueque con crema de cuajada( la receta con la foto a continuación) es el panqueque más refinado. Pastel de panqueque especialmente interesante, si haces panqueques de chocolate. Ingredientes
Leche - 0,7 litros de agua - 0,3 litros, tres huevos, tres cucharadas de azúcar, la sal, la harina dos vasos, el chocolate negro - 50 g, en polvo cucharada de cacao.
Para crema: queso cottage - 400 g, crema batida - 150 ml, 5 cucharadas de azúcar en polvo, dos cucharadas de amapola, chocolate blanco, azúcar de vainilla. Antes que nada, amasamos la masa para hacer panqueques. Para hacer esto, tome 600 ml de leche, mezcle con agua y caliente a temperatura ambiente. Agregue el azúcar, la sal, los huevos y revuelva bien. Vierta lentamente la harina, no deje de remover, logramos una consistencia homogénea sin grumos.
Los 100 ml restantes de leche se calientan en un baño de agua y se derrite el chocolate amargo en ellos. También agregamos cacao en polvo. Revuelva bien y vierta en una masa de panqueque.
Para una sartén bien caliente verter el cucharón de masa y hornear panqueques. Intenta hacer panqueques más delgados. Los panqueques preparados se dejan enfriar. Ahora preparemos la crema de cuajada.
Tome 50 ml de crema, calentarlos en un baño de agua y derretir chocolate blanco en ellos.
Crema que se dejó batir en la espuma.
Añadimos azúcar en polvo, azúcar de vainilla y amapola previamente remojada y molida en cuajada, mezclamos bien. En esta mezcla, azote suavemente la crema batida y el chocolate blanco. Ahora comencemos a formar la torta.
Forme la película con una lámina y coloque los panqueques en la parte inferior para que sus bordes cuelguen de los bordes del molde. Coloque la superposición de panqueques, para que no haya espacios vacíos entre los panqueques. Cubra los panqueques con una capa de crema de cuajada.
Una vez más, coloque los panqueques, pero ya en forma estricta, sin necesidad de colgar los bordes. Y de nuevo una capa de crema, y otra vez una capa de panqueques, y así sucesivamente. La última capa de panqueques cubiertos con los bordes de los panqueques que permanecían colgando.
Cubra el pastel con una lámina y colóquelo en frío durante la noche.
Esta receta es bastante laboriosa, pero el resultado vale la pena.
Al día siguiente, saca la torta del molde, libérala de la película, córtala en pedazos y espolvorea con azúcar en polvo.
video Recetas de pastel de chocolate
:
panqueques Cake y peras:
Gran crema cuajada de combinación y los plátanos:
cremoso pastel de queso: