Pasteles preparados: recetas y consejos de confiteros experimentados

Hoy le diremos cómo hacer pasteles de natillas, cuyo sabor recuerda muchos de la infancia. Este es el regalo favorito de todos, sin excepción: tanto niños como adultos.

¡Pero puedes volver a la infancia haciendo estos pasteles!¡Y cómo todos estarán contentos! Y hacer tartas de crema con crema no es tan difícil. Solo necesito querer!

Procede de una

infantil. Por lo tanto, para hornear de manera independiente una tarta de flan con crema, debes tomar los siguientes productos. Para la prueba - 250gr.margarina, 2.5 tazas de harina, 2.5 tazas de agua y 10 huevos. Para la crema necesitará 2 latas de leche condensada hervida y 200 gramos de mantequilla.

Primero, en la sartén, recogemos agua, en la que ponemos la margarina en rodajas y la ponemos en el fuego.

Agua con margarina llevar a ebullición y agregar la harina. En esta etapa, es necesario mezclar la mezcla rápidamente, y es mejor no sacar la sartén del fuego, porque la harina será más fácil de preparar.

Pasteles preparados, una receta: lo principal es asegurarse de que la masa no se quema.

Sólo cuando la harina esté completamente elaborada sin grumos, será posible mezclarla no en el fuego, sino, digamos, en el próximo quemador o en la mesa. La mezcla debe ser uniforme y rezagarse detrás de las paredes de la sartén.

Luego debes batir bien los huevos y agregarlos a la mezcla preparada y no muy caliente. Después de esto, puede comenzar a amasar la masa, que en ningún caso debe ser grumos. Para hacer la crema tierna, la estructura de la masa debe ser uniforme y lisa.

Luego engrase la sartén con aceite vegetal y coloque tortas de tamaño pequeño con una cucharilla, humedeciéndolas cada vez que tomemos la masa. No puede colocar los pasteles uno cerca del otro para evitar que se peguen entre sí, porque durante la cocción aumentan significativamente en volumen.

Los pasteles preparados deben colocarse en el horno, precalentarse y hornearse durante 15-20 minutos a fuego medio.

Cuando tales palanquillas se hornean para pasteles, no debe mirar dentro del horno hasta que estén bien cocidos, de lo contrario no serán dorados.

Mientras que los espacios en blanco serán horneados, debe preparar la crema, mezclando la leche condensada con el aceite suavizado. La crema debe ser homogénea, sin la presencia de manchas de aceite de color blanco. Luego, la crema debe llenarse con pasteles de jeringa. Buen provecho! Tipos

natillas pasteles

Entre los tipos más populares y ampliamente conocidas de pasteles de crema son los siguientes:

• torta clásico con relleno de crema y cubiertos con glaseado de chocolate;
• con relleno de crema;
• con relleno de crema;
• con relleno de cuajada;
• con relleno de proteína.

Consejos útiles de experimentados

confiteros - a pasteles recién horneados no se resuelve, es necesario hacer dos o tres de punción con un palillo de dientes, de modo que el vapor que sale más rápido.

: para preparar una masa, es mejor usar una olla o un plato con un fondo grueso para que la masa no se queme.

: si no tiene una jeringa de repostería para fundir masa o para llenar productos con crema, puede usar una bolsa de plástico de leche o kéfir, cortando una esquina.

- Para abrir bien la torta con la cocción, y dentro de la cavidad formada, los primeros quince minutos no se puede abrir el horno.

: puede colocar la masa en la hoja de la bandeja para hornear con dos cucharaditas o cucharadas. Uno debe amasar la pala, y el segundo - rasparlo de la cuchara. Para que la masa no se pegue, las cucharas se pueden sumergir en agua fría.

Recetas de video para preparar tortas

La receta de video para tortas preparadas se hace de forma muy clara y accesible.

Tales pasteles son amados por todos los niños:

Receta rápida de Julia Vysotskaya:

Eclesiastés con natillas: