Recetas de nabos

Pepa tiene propiedades medicinales: diurético, cicatrizante, antiinflamatorio, analgésico. El alto contenido de calcio en el nabo ayuda a fortalecer los huesos y los dientes. Es especialmente útil comer un pedazo de nabo antes de la cena. Por cierto, en tiempos pasados ​​un nabo no se limpiaba con un cuchillo, y la piel se eliminaba con los dientes, ya que la capa más dulce está directamente debajo de la piel y cuando se corta la cáscara con un cuchillo, por lo general también se corta.

Nabo tiene propiedades coleréticas, mejora la motilidad intestinal, estimula la secreción de jugo gástrico. Además, hay muchas sales minerales, ácidos orgánicos y vitaminas en nabos.

Turnip está contraindicado en enfermedades agudas del tracto gastrointestinal, hepatitis, colecistitis, enfermedades del sistema nervioso central.

Ensalada de nabo

300 g de nabos, 1 cucharada.cuchara de cebolla verde finamente picada, hojas de perejil, eneldo finamente picado, aceite vegetal, 3 cucharadas.cucharadas de crema agria, 1 huevo empinado, jugo de medio limón, sal y pimienta molida al gusto.

Con raíces de nabo, pele y corte en tiras delgadas. Lavar, escurrir el agua y picar finamente verduras y cebollas, sal y pimienta al gusto.

Prepare un aderezo de crema agria, aceite vegetal y jugo de limón, ralle el huevo en un rallador grande.

Ponga el nabo en una ensaladera, espolvoree con hierbas de la parte superior, frótelo con huevo y vierta sobre el aderezo preparado.

Nabo en crema agria

1 kg de nabo, 3 cucharadas.cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de harina, 1 vaso de leche, 3 cucharadas.cucharadas de crema agria, sal y hojas de perejil al gusto.

Pelar el nabo, cortar en cuartos, espolvorear un poco, verter medio vaso de agua, poner una cucharada de mantequilla. Poner en el fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.

Prepare en este momento la salsa de leche: fría con harina de batir continua con el resto del aceite, vierta gradualmente la leche, continúe revolviendo y cocine durante 5-7 minutos. Agregue la crema agria a la salsa, revuelva y vierta el nabo. Si es necesario, entonces dosolit. Prepare otros 15 minutos.

Sirva pollo, cordero, cerdo o use como un plato separado. Cuando sirva, espolvoree con perejil.

Ensalada de nabos con bayas

2-3 raíces de nabo, 1 vaso de bayas de fresa o madreselva, 1 cucharada.cuchara de miel

Nabo para pelar y rallar en un rallador grande, bayas para macerar. Mezcle todo agregando miel. Puede usar bayas agrias( grosellas, grosellas, arándanos, arándanos).

Nabo para uso futuro

Nabos de 1 kg, 1/2 taza de alcaravea, 1 cucharada.una cucharada de sal, 2 coles grandes.

Quite los nabos de la cáscara, córtelos en círculos, coloque en capas en la parte inferior de un tarro o barril de cuello ancho de tres litros, vertiendo las capas con sal y comino.

Vierta agua hervida para que cubra el nabo. Desde arriba ponga hojas de col, un círculo de madera o platillo y coloque una carga sobre él.

Vessel dejó el refrigerador en el sótano por dos semanas. Agregar un nabo salado a una ensalada de verduras le da un sabor especial y picante.