Berro

Información general: berro - una planta anual. La cultura nos llegó desde las profundidades de los zeks: se sembró en el antiguo Egipto y en la antigua Roma. Ahora es común en muchos países. Las hojas de la raíz del berro son pecioladas, pinnadas o enteros, ovales, en el margen irregular. El tallo es ramificado, alcanza una altura de 1 m. Esta es una planta de maduración temprana resistente al frío. Requisitos

: berros requiere mucho de la luz y necesita una buena humedad y alta fertilidad del suelo, sino que se adapta mejor a sus pulmones y rico en humus.

Composición: Las hojas contienen hasta ácido ascórbico 119 mg% a 4,9 mg% caroteno tiene vitaminas, yodo, hierro y elementos drugie minerales. La ensalada de berro es rica en sales de potasio, calcio y fósforo, así como en proteínas. Las hojas del aceite de mostaza glucósido le dan a la planta un sabor agudo. Cultivo

: las semillas se siembran muy temprano en campo abierto, a fines de abril y principios de mayo. Para prolongar el tiempo de uso de verduras frescas, lo siembran cada 7-10 días antes de la aparición del clima cálido y seco. Al final del verano, los cultivos se renuevan.semillas

siembran en filas con una separación de 15 cm. Siembra profundidad de 0,5-1 cm. Siembra de 1,5-5 g / m2.Shoots adelgazado a una distancia de 6-8 cm se puede utilizar odnoryadkovy siembra con pasillos 30-45 cm 2 o línea de cintura distancia entre las líneas 20 y entre las tiras -.. 50 cm Este plántulas en filas adelgazado a 10 cm 8- Kress.se puede cultivar en invierno y primavera en casa - en cajas con una pequeña capa de tierra( 5-7 cm) o recipientes poco profundos en un paño húmedo. Las semillas se siembran densamente azar( 15-20 g / m2) a una profundidad de 0,5 cm Grados

tres tipos de berro -. Disecados con hojas tempranas, es stnye mediados de kudryavoli y ancha, que tiene una temporada de crecimiento más larga. De grados con split hojas crecidas en el medio carril 3 angustifolia , de rizado - encrespada berro, con placa sólida - broadleaf y Tselnolistny.

Cuidado: similar a la lechuga.

Cosecha: la cosecha es adecuada después de 2 - 3 semanas, cuando las hojas en la roseta se desarrollarán bien, y en plantas individuales, el tallo comenzará a crecer. Se tiran o se cortan, se atan en pequeños bultos y se apilan en un recipiente poco profundo, rociado ligeramente con agua.

Uso: las hojas de la roseta y las hojas inferiores se usan para la comida junto con el tallo joven. Se agregan a ensaladas, vinagretas, se usan como aderezo y guarnición para diferentes platos. En la dieta, la ensalada de berro se usa para prevenir el escorbuto y la avitaminosis. Tiene un efecto beneficioso, mejora el sueño, disminuye la presión arterial.