Col de Saboya
Esto también es repollo, originario de Italia. Kochan a esto más friable, claro, en el encaje de las hojas más oscuras que cubren. Las hojas son corrugadas y arrugadas, muy elegantes.
Tiene todas las propiedades del repollo, solo que es mucho más sabroso. Cierto, menos productivo, pero más resistente al frío( soporta heladas de hasta -8 grados).
El repollo de Saboya crece desde brotes hasta la madurez durante aproximadamente 100 días. Cúbralo a través de plántulas, que se plantan en el suelo de acuerdo con el esquema de 50 x 50 cm. Si siembra repollo en las plántulas a principios de abril, a mediados de julio lo comerá.Es para comer, porque no solo es muy bonito, sino también muy sabroso.
Es especialmente sabroso en schachas, pies, ensaladas. Se utiliza para cocinar rollos de col y todo tipo de segundos platos, pero, por desgracia, no kvass.
Variedad de variedades
A partir de variedades tempranas, se conocen los híbridos Compass de Viena Early, Golden Early, Early Yellow y los híbridos Compars menos conocidos( de 65 a 75 días desde la germinación hasta la maduración).
Variedades de madurez media( 80-100 días): jubileo, Esfera F1, Vega, Melissa F1, Goliat, Atlántico.
grados tardíos( 110-130 días): Vertu F1, Vertus, Oeaca, Virosa F1.
Características del cultivo de repollo
Savoy es amante de la humedad, pero relativamente resistente a la sequía. Lo cultivan como vino blanco o tinto. Hay una sutileza cuando se trasplantan las plántulas: aproximadamente una semana antes del trasplante las plántulas dejan de regar y justo antes de plantar, hacen abundante riego. Sus enemigos son los mismos que cualquier repollo. Para las enfermedades es más estable que las células blancas, y las plagas lo tocan menos. Desafortunadamente, se almacena peor que la cabeza, pierde rápidamente su humedad y se seca, pero se echan a perder menos cuando se almacena que curado en blanco. El repollo de col rizada debido a su apariencia elegante se usa a menudo en plantas mixtas decorativas y vegetales, en parterres de flores.
El repollo de Saboya, especialmente las variedades tardías, se puede plantar más tarde. Luego se deja hibernar justo debajo de la nieve. El frío del otoño no es terrible para ella, por el contrario, se vuelve más delicioso. En invierno, se rastrilla la nieve, se corta la cabeza y se pone en agua fría para descongelarla.