Recetas culinarias de apio

Root se utiliza mejor para alimentos en ensaladas crudas, agregando manzanas, zanahorias, cebollas verdes, queso. Pero puedes agregarlo a las chuletas, pasando por una picadora de carne junto con carne y cebollas. En este caso, no es necesario agregar pan en carne picada.¡El sabor de estas chuletas es delicioso! La raíz se puede hervir, enrollar en pan rallado y luego freír, como la coliflor. La raíz puede ser escabechada y salada para uso futuro.

Retire las hojas cortadas y séquelas. En forma seca, pierden sabor, pero retienen todas las sustancias extractivas que influyen favorablemente en la digestión e imparten un sabor excelente al primero y al segundo plato. Si

moler hojas secas de apio en un molinillo de café, se obtiene una comida, donde la buena carne rollo o la coliflor antes de freír, y luego en pan rallado o harina de trigo.

Ensalada de apio con zanahorias

1 taza de peciolos picados o raíz de apio, 1/2 taza de zanahoria picada, 2 cucharadas.cucharadas de 9% de vinagre y aceite vegetal, sal al gusto, un poco de eneldo y perejil.

Pelar y picar el apio, rallar la zanahoria en un rallador grande, enjuagar, picar finamente los verdes. Mezcle todo, sal al gusto y sazone con aceite vegetal y vinagre. Ensalada de queso de cultivo de raíz

( o tallos) de apio en peso de un 1: 1c queso duro, mayonesa, perejil y eneldo al gusto.

Pelar y rallar sobre un gran rallador de apio. Rallar queso en un rallador grande. Pica los verdes.

Mezcle todo y sazone con mayonesa. Puedes agregar huevos duros a la ensalada.

Fried apio

hervida raíz de apio( o raíces de apio de monte), peladas, cortadas en rodajas, rociar con el jugo de limón y dejar reposar durante 5-6 minutos. Ruede en pan rallado o harina y fríe, como la coliflor.

Apio en escabeche

Adobo: tomar 1 cucharada por jarra de litro.una cucharada de sal, azúcar y vinagre, 2-3 guisantes de pimienta negra y 2-3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel.

Si te gusta un adobo más fuerte, entonces, sin agregar sal, agrega 2-3 cucharadas. Una cucharada de azúcar y la misma cantidad de vinagre. El vinagre se puede reemplazar con ácido cítrico del cálculo de 1/3 cucharadita de ácido cítrico en lugar de 1 cucharada.cucharas de 9% de vinagre. Las raíces de apio se limpian, se cortan en rodajas, se ponen en un frasco estéril y se vierte el adobo hirviendo.