Recetas de pepinos

Los pepinos, que consisten principalmente en agua, son un buen diurético. Sentarse en el verano al menos una semana en una dieta de pepino( por lo que deben comer al menos 2 kg por día), y que está perfectamente limpia los riñones. Las sales no comen en absoluto, de la comida, permítase solo un par de rebanadas de pan negro durante todo el día. Los pepinos lavan los riñones no peor que las sandías.

En los pepinos hay muchas sales necesarias para nuestro cuerpo, especialmente en la cáscara. Por lo tanto, trate de no limpiar los pepinos, comer para comer variedades de ensalada con una piel delicada. Además, la totalidad de los elementos traza pepino temporada fertilizar, a continuación, en su cuerpo, van a caer en la forma de la planta disponibles para usted, porque todo lo que entra en nuestros cuerpos en una forma puramente químico o sintético( las mismas vitaminas de farmacia o minerales, como el hierro, selenio,, calcio), el cuerpo saca el 90% de los porcentajes. Vitaminas y minerales derivados de plantas, se absorbe en un 90%.

Cucumber se considera un producto dietético bajo en calorías. Reduce drásticamente la acidez del jugo gástrico, por lo que es especialmente útil para aquellos con acidez aumentada. Y no hay ninguna contraindicación favorecida por todos, a excepción de una acidez significativamente reducida. Y tiene acción antipirética. Por lo tanto, si la temperatura aumenta, coma pepinos y no tome el medicamento inmediatamente.

no ordinaria remolacha

Para una porción: 300 ml kvass, y agua, 1 jóvenes remolacha de raíz con las tapas, 1 zanahoria, 1 pepino de tamaño medio, un manojo de cebollas verdes, par eneldo de plumas, 1 huevo duro, 2 cdas.cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de vinagre al 9%, sal al gusto.

Las remolachas jóvenes deben pelarse y cortarse en tiras, tallos con trozos pequeños. Vierta agua, agregue el vinagre y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las partes superiores en rodajas y el azúcar, apague hasta que esté listo, retire del fuego, deje enfriar. Zanahorias limpias, cortadas en tiras y hervir por separado en una pequeña cantidad de agua, fresco. Corte el pepino fresco en trozos pequeños, pique finamente la cebolla verde y el huevo empinado. En esta mezcla, vierta la remolacha, agregue las zanahorias. Vierta el kvass, revuelva, sal al gusto. Cuando sirva, espolvoree eneldo y agregue crema agria.

Pepino frito

Las variedades de cuerpo largo son más adecuadas para este plato.

1-2 pepino, 1 cda.una cucharada de aceite vegetal y harina, sal y crema agria al gusto, un par de plumas de eneldo.

Lavar los pepinos, cortarlos en círculos de 1 cm de grosor, espolvorear un poco, rociar con harina y freír en ambos lados. Vierta la crema agria y hierva durante 1 - 2 minutos.

Al servir, puede espolvorear con eneldo eneldo.

pepino cubierto ensalada

3 kg de pepino fresco( de piel si pepinos superado, entonces deben ser cortadas), 0,5 cebollas kg, 200 g de eneldo.

Para la preparación del apósito frío: 250 ml de aceite vegetal y 6% de vinagre, 1/2 taza de azúcar y sal.

Cortar los pepinos en círculos, aros de cebolla, eneldo finamente picado. Extienda pepinos y cebollas en latas con capas, vertiendo eneldo. Prepare un aderezo frío y vierta el pepino con cebolla. Deje que hierva durante 3 horas, compacte el contenido de las latas, cambiando algunos de los contenidos de un recipiente a otro.

Cubra y esterilice los frascos: capacidad 1L - 10 minutos, 0.8 litros - 8 minutos, 0.5 litros - 5 minutos. La ensalada

está lista para usarse inmediatamente después de que se haya enfriado. Si las latas con ensalada se cubren con tapas y se esterilizan durante 10 minutos, luego se enrollan, entonces la ensalada se conserva perfectamente durante todo el invierno en el refrigerador.

Pepinos ligeramente salados

Corta las puntas de los pepinos jóvenes en un frasco. Top cama eneldo, hojas de ajo y ramitas de estragón, hisopo, hojas de grosella negro y verter hirviendo salmuera( 1 L de agua a 2 cdas. De sal).Los pepinos estarán listos en 6 horas.

forma más fácil de conservas

pepinos al volumen recipiente 1 litro requieren 500 g pepino, 500 g de agua, 1 cucharada.cucharadita de sal 1 comprimido de aspirina, 1 / Z h. ácido cítrico cuchara, pimienta pizca rojo, hierbas sabor picante, diente de ajo.

Los verdes y los pepinos se blanquean, se envasan en frascos. Baje la aspirina, sal, ácido cítrico, pimienta, vierta agua hirviendo, enrolle. Voltee las cubiertas y enfríe lentamente debajo de una manta.

tienda a temperatura ambiente.

Pepinos en escabeche

Lo más destacado de esta receta es el uso de una gran cantidad de especias.

Pepino

1,5 kg( basado en el frasco de tres litros) eneldo 3 paraguas, dientes de ajo 4, 3 hojas de las cerezas, rábano picante 3 piezas( 2 cm) 1 pod pimiento rojo, 3-4 pequeño rojo tomate 1 piezadulce pimiento búlgaro.

Para preparar el adobo: 1,5 litros de agua 2 a lo largo del tallo de hinojo con el paraguas, 2 hojas de grosella negro, clavo 3, 3 y 2 de pimienta negro guisante guisante de olor, la hoja de laurel 1, 3 cucharadas.cucharadas de sal, 5 cucharadas.cucharadas de azúcar.

Lave los pepinos y agregue agua durante 3 horas. Coloque eneldo, pimiento rojo, ajo, rábano picante, hojas de cereza en el fondo del frasco. Densamente para poner pepinos, desde arriba, los tomates y el pimiento búlgaro cortado en rodajas.

Adobo a fuego lento 20 minutos, eneldo y hojas de grosella negra para llevar.

Cubra el pepino con un adobo caliente y cubra con una tapa durante 5 minutos. Escurrir en una cacerola y hervir de nuevo el adobo, retirar del fuego, agregar 1 cda.una cucharada de vinagre al 9% y otra vez vierta los pepinos, enrolle, abra la tapa y enfríe lentamente debajo de la manta. Almacenar a temperatura ambiente.

atasco de pepino

1 kg de pequeño( 3-5 cm), pepinos, 1 kg de azúcar, 1 limón, vainilla ligeramente.

Cocine los pepinos, vierta un jarabe espeso( 1 vaso de agua por 1 kg de azúcar).

Agregue el jugo de limón exprimido, ralladura de limón finamente picado, vainilla. Llevar a ebullición, retirar del fuego, dejar enfriar un poco y hervir nuevamente, cocinar a fuego muy lento. Picante caviar

de encurtidos

A 1 kg de tomates rojos, pimientos, cebollas, zanahorias y encurtidos.

Todos los ingredientes( excepto los pepinos salados) finamente picados, ligeramente fritos en aceite vegetal. Cortar los pepinos y agregar al caviar, mezclar bien. Para extinguir a la preparación( el aceite flotará hacia arriba), sal al gusto, revuelva. Extienda en latas estériles, enrolle, enfríe debajo de la manta.