Berenjena
Información general: la tierra natal de las berenjenas: los trópicos del sudeste asiático. En China y la India, esta cultura es conocida desde hace muchos milenios. En nuestro país se cultiva recientemente y principalmente en las regiones del sur. En la zona central de Rusia, la berenjena se cría solo en un invernadero. La berenjena es una planta herbácea perenne. Altura arbusto 25-150 cm. Las hojas grandes, la totalidad o con muescas, que se encuentra en la secuencia de tallo. El silnovetvyaschayasya sistema de raíces penetra a una profundidad de preferiblemente 30-40 cm, a veces hasta 1 m. Las flores son grandes, caída, montado en un cepillo. El color de la corola es generalmente azul-violeta de intensidad variable.. Fruit - baya de cilíndrico a la forma de serpentina esférica y una longitud de 15-17 cm
Requiere requiere más calor que el tomate y pimiento. La temperatura óptima para la germinación de las semillas es 22-24 ° C, y para el crecimiento y desarrollo de las plantas - 22-30 ° C.Las plantas son especialmente sensibles a la disminución de la temperatura durante la formación de los brotes y la floración. Alta demanda de berenjena y humedad. La mejor humedad del suelo para su crecimiento es 80
%.Berenjena - photophilous planta de día corto, por lo que el cultivo de plantas jóvenes en el día 12-14 horas acelera plodoob-transformada de.
Los suelos más adecuados para la berenjena son livianos, estructurales y bien fertilizados. Cuando la deficiencia de nitrógeno disminuye el crecimiento de los órganos vegetativos por su abundancia de este proceso se retrasa en detrimento de la fruta. La falta de potasio se expresa en la suspensión del crecimiento y la aparición de manchas marrones en los bordes de las hojas y frutos.
Composición: contiene una gran cantidad de calcio, hierro, potasio y vitaminas - C, B, PP y caroteno.
Cultivo: debido al lento crecimiento y los requisitos de alta para calentar berenjena cultiva método de plántulas, y porque no tolera transplante, las plántulas crecen mejor cubos de medición de mezcla de 6x6 cm de nutrientes preparó a partir de humus, tierra de césped y el gordolobo( 8: . 2: 1) suplementado con 1 cubo de la mezcla: 10 g de urea, 40-50 - 4-5 g de sales de superfosfato y de potasio.3-4 días antes de plantar cubos densos colocadas en un invernadero con un espesor de una libra de 5-6 cm y humectar. En cada cubo se siembran 3-4 semillas, se cubren con una capa de suelo de 1-2 cm y se riegan. Grados
Donetsk fructífera - maduración temprana, desde la germinación hasta la eliminación de las frutas pasa 110-115 días. La planta forma hasta 15 frutas que pesan 140-160 g. Las frutas son cilíndricas, de color púrpura oscuro, carne blanca.
Donskoy 14 - es una de las mejores variedades;mediados de la maduración( desde la siembra hasta la maduración de 120-140 días).Las frutas son alargadas, en forma de pera, púrpura con un tinte de color marrón, con un peso de 150-350 g carne es blanca, firme, se utiliza principalmente para cocinar huevos.
Simferopol - está a medio( desde la germinación hasta la cosecha de la semilla 120-125 días).Las frutas son ovaladas, grandes y pesan entre 300 y 400 g. De color púrpura oscuro con un brillo notable. Pulpa de crema con un ligero tinte verdoso. Touring 6 - a mitad de temporada.ovalada Fruta o forma cilíndrica, una longitud de 12-17 cm y un peso de más de 120 g de carne es de color blanco con un tinte verde.
también ampliamente grado medio Bulgaria 87 239 Larga púrpura y Dnestrovets, tiene fruta de color púrpura oscuro con pulpa blanda.variedades bien probadas Gardabani locales, Ereván, kipchak locales, y media -Adonis, Diamante, Albatros y Bataysky.
2 semanas antes de la siembra, las plántulas comienzan a endurecerse: reducen el riego y eliminan los marcos. Para evitar la aparición de enfermedades fúngicas dentro de 5-10 días antes de plantar las plantas se pulverizan con una solución de 0,5% de sulfato de cobre( 50 por 10 L de agua).En el momento de la siembra, las plantas deben tener 5-6 hojas verdaderas, un tallo grueso y un sistema de raíces bien desarrollado. El período de siembra de plántulas en las regiones del sur - el final de la primera - el comienzo de la segunda década de mayo.
plántulas cultivadas cubos no seleccionados con un buen terrón tierra y sembradas a una profundidad de 7-8 cm o 1,5 cm más profundas de lo que creció.El espacio entre filas es de 60-70 cm, la distancia entre las plantas en la fila es de 25-30 cm.
Care: durante el período de crecimiento de las plantas a través de riego cada 7-10 días, seguido de aflojar el suelo a una profundidad de 8-10 cm de alimentación se lleva a cabo a través de los primeros 10-15 días después( 10 m2 100-150 g) el trasplante en la urea suelo., el segundo - 3 semanas después de la primera solución superfosfato( 150 g en 10 l) y urea( 100 g por 10 litros).Para mejorar la tallos ramificados pellizca la parte superior a una altura de 25-30 cm. Con la formación adecuada de las plantas debe ser 3-4 brotes laterales con 5-6 frutas, espaciados uniformemente. El resto de las flores y los ovarios se eliminan. Regado de 2 a 4 veces durante la vegetación a 20-25 l / m2 para mantener la humedad normal, sin overmoistening y suelo seco.
apareció áfidos en las hojas pueden ser lavados con agua o vegetales mariquitas en las hojas en la lucha contra la cinta adhesiva adecuada mosca blanca. La ventilación regular del invernadero evita la aparición de moho gris.
cosecha: los primeros frutos de la berenjena se retira después de 22-35 días después de la floración, y luego periódicamente cada 5-6 días. Cortar la fruta con un cuchillo o una podadora, ya que la berenjena tiene un tallo de madera. Completa la colección antes del inicio de las heladas. Las frutas de berenjena se pueden almacenar en una habitación seca durante un mes. Uso de
: las berenjenas son ampliamente utilizadas en la cocina casera. Especialmente hay muchas formas de preparar el caviar de berenjena. Las berenjenas también son guisadas, horneadas, rellenas, saladas y marinadas. Además de un sabor peculiar y altas cualidades nutricionales de la fruta tienen propiedades medicinales contrarrestan el desarrollo de la aterosclerosis y ayudan a reducir el colesterol en sangre.