Ensalada de semillas o vegetales
- Compositae. El antepasado lechuga creen brújula, su área está ubicada en la Europa Occidental y del Sur, el sudoeste de Asia, África del Norte, Siberia y el Cáucaso. En cultura, se distribuye ampliamente en casi todos los países del mundo. En
condiciones ambientales mejores planta de lechuga( cv Moscú de efecto invernadero, Kurchavolistny, amarillo).Sus propiedades son precocidad y resistencia al frío. Después de la germinación, es adecuado para alimentos en 40-50 días. Inicialmente lechuga
desarrolla hojas basales de salida, a continuación, una altura del tallo floral 60 - 80 cm, que lleva un gran número de inflorescencias medianas( cestas).Las flores son pequeñas, amarillas, semillas de fruta con vuelo.
♦ Alojamiento. Ensaladas plantas amantes de la luz y resistentes al frío. Las semillas germinan ya a 5 ° C de calor. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo de la planta es de + 15 - + 20 ° C.No pueden tolerar el sombreado. De acuerdo con estos requisitos cajas sembradas semillas de lechuga ajustados en el alféizar de la ventana y del norte ventanas del noroeste donde la temperatura no exceda de 15 - + 20 ° C, con un buen acceso para el aire.
♦ Cuidado. Todos los tipos de ensaladas se pueden cultivar durante todo el año en un departamento. Para ello, las semillas deben ser sembradas cada 10-15 días en cajas o macetas pequeñas, profundidad 10 -. 12 cm
mejor mezcla de tierra es "Biogrunt".Si está ausente, puede usar un humus bien preparado con turba y arena en la proporción( 2: 1: 1).Las semillas se siembran a una profundidad de 0,5 cm. De ensalada
muy exigentes al agua, para evitar el estancamiento de riego frecuente pequeñas dosis de agua requerida.
Debido a la corta temporada de crecimiento, los fertilizantes no se aplican.
Con el cuidado adecuado, la recolección del alféizar de la ventana se puede recoger después de 25-35 días después de la emergencia. Es obligatorio diluir las plántulas. Deje las plantas a una distancia de 10 a 12 cm una de la otra.
♦ Plagas y enfermedades - bloques de hojas, áfidos. En caso de anegamiento, las hojas se desprenden.
♦ Reproducción: solo semillas.
Aplicación
ensalada valiosa para la nutrición humana, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas C, B1, B2, E, K, PP, A. También son azúcares, proteínas, ácidos orgánicos( málico, cítrico, oxálico, succínico) mineralesy microelementos( cobre, yodo, manganeso, molibdeno).
El uso de ensalada fresca le permite utilizar completamente las sustancias valiosas que contiene. Ensalada
Cut 100 g de lechuga, verter salsa preparada como sigue: 1 yema de huevo cocida de libra duro con 1 cucharadita de azúcar y una pequeña cantidad de sal, y luego se mezcla con 200 g de crema. Cubra con clara de huevo finamente picado.