Cítricos( Cítricos).

Los cultivos cítricos son un grupo de plantas del género cítrico de la familia de las rutaceae( Rutaceae).Cultivadas estas plantas han sido durante mucho tiempo para producir frutas, que también se llaman cítricos. Los cultivos de cítricos se entrecruzan perfectamente, por lo que hay muchas formas híbridas interesantes. El fruto mundial cada vez mayor de estos árboles crecen cerca de 30 tipos: . naranja, pomelo, mandarina, limón, klemantin, kumquat, bergamota, limón, lima, etc. Estos cultivos ocupan grandes áreas en diferentes continentes y en diferentes países: EE.UU., China( sur y el centroregiones), Japón, India, Pakistán, Australia, los países mediterráneos.

Con leyendas relacionadas con los cítricos y mitos de diferentes pueblos. Incluyendo aquellos en cuyo clima no podrían crecer.

Según el antiguo mito griego, las manzanas doradas crecían en el jardín de las Hespérides. En este jardín de ultramar se envió a Hércules, para lograr su undécima hazaña: sacarlos. Después de largas aventuras, finalmente se encuentra en un misterioso jardín. Las Hespérides: en la mitología griega, la hija de Night, la ninfa, guardiana de las manzanas doradas. Ellos vivían en el borde occidental de la tierra alrededor de las orillas del río y el océano se guardaban las manzanas de la juventud eterna, que el cónyuge del dios supremo Zeus - Hera - recibió como un regalo de bodas de Gaia en el día de su boda con Zeus. Apolonio de Rodas en su composición "Argonavtika" cuenta la llegada de Jason al Jardín de las Hespérides. Los Argonautas vieron allí a las ninfas asustadas y letales: aquí Hércules acababa de visitar, matando al guardián de las manzanas del dragón de Ladón. Después de ver a los recién llegados, las Hespérides en el horror convertido en polvo, pero aún así hicieron caso a las peticiones de los argonautas y convertido en hermosos árboles, y luego apareció en su forma habitual.

Según otra leyenda, el rey egipcio Busi-Read concibió secuestrar a las bellas Hespérides e instruyó a los piratas para llevar a cabo este plan. Los ladrones atacaron a las Hespérides en su jardín;las chicas salvaron a Hércules, mataron a los secuestradores. En agradecimiento, las Hespérides dieron al héroe frutos dorados.

Muchos cuentos de hadas rusos también mencionan "manzanas doradas".Lo más probable es que su prototipo fuera naranjas, mandarinas, limones y otros cítricos.

Incluso en las leyendas escandinavas hablan de las "manzanas de oro de la inmortalidad": cualquiera que suceda a probarlos, se salvó en la vida de la peor - de la enfermedad y la vejez.

Algunos cuentos de hadas alemanes también hablan sobre el "árbol de la vida" con frutos curativos milagrosos.

En aquellas áreas donde crecen los naranjos, se los consideró desde los primeros tiempos como plantas que promueven la fertilidad. Flores esponjosas y frutos dorados utilizados para privorotov, así como en diferentes tipos de adivinación, diseñados para promover el nacimiento de los niños. Los rumores sobre sus propiedades mágicas echaron raíces y florecieron en las creencias europeas. Flor de naranja, o flor de naranja, es la flor más popular en el vestido de novia de la novia y en la decoración de las instalaciones de la boda. Poco a poco, expulsó al mirto y al romero más tradicionales. Además del hecho de que la flor de naranja simboliza la castidad y la virginidad, la presencia de estas flores en una guirnalda de la novia requiere que el matrimonio no tenía hijos.

La hoja naranja en los libros de referencia astrológicos europeos simboliza la generosidad.

En la China antigua, practicaron el método de "calentamiento" mágico en casa con el objetivo de establecer el poder sobre él. Consistía en lo siguiente: pieles de nueve limones o naranjas empapadas en un caldero con agua. El agua cítrica resultante se pulverizó por todo el piso, y las alfombras se riegan desde la pistola de pulverización. De esta manera, la casa fue limpiada de energía negativa y protegida de los espíritus malignos.

Citrus en jardines y parques

Muchos de los antepasados ​​salvajes de los actuales cultivos de cítricos, no veremos nunca lo hará - en la naturaleza, que ya no están ahí.La centenaria hibridación

ha llevado a su completo desplazamiento por formas de jardín. Un camino largo y complejo pasó a través de híbridos primitivos, mientras que los jardineros del sur de China y la India no crecieron estos frutos legendarios que llegaron a la región mediterránea en casi la forma moderna. Es cierto que los europeos han aplicado y siguen haciendo grandes esfuerzos para mejorar las valiosas cualidades de los cítricos.

Las primeras referencias literarias a uno de los cítricos - cidra - se encontraron en el historiador griego antiguo Theophrastus. Alrededor de 300 aCe.escribió que el fruto fragante de la cidra no se usa en absoluto para la comida, sino que se usa solo para combatir la polilla: se colocan piezas fragantes en los pliegues de la ropa.

Varias décadas después de la cidra, gracias a los conquistadores árabes, llegué a la región mediterránea y encontré allí mi segunda patria, una naranja agria. Hasta entonces, el cultivo de la naranja meridional era conocido en Asia Menor y Asia Central. Los árabes fueron los primeros en describir las propiedades curativas de este cítrico. El famoso médico árabe Avicena en sus recetas recomendó el jugo de naranja agria. El limón( "li-mung") se menciona en las antiguas crónicas chinas, aunque los investigadores nativos lo consideran la India. Solo a principios del siglo XV en Europa había uno de los mejores representantes de los cítricos: la naranja dulce. Y en su tierra natal, en China, era conocido desde el comienzo de nuestra era.

Los romanos usaban agua de azahar para tratar la resaca y la indigestión del estómago.

Sin embargo, hay evidencia de que en la antigua Roma los frutos de la naranja ya eran conocidos y valorados. Colgando de los árboles, las frutas naranjas recibieron formas fantasiosas: cubos, jarrones, animales. Todo esto se hizo con la ayuda de moldes de arcilla y yeso, en los que se colocaron los frutos en crecimiento.

Mucho más tarde, los jardineros franceses del Renacimiento recordaron esta tradición y la modificaron un tanto: naranjas confitadas en el árbol, para que los nobles de alto rango pudieran comer frutas confitadas listas directamente de la sucursal.

Vasco da Gama, a su regreso a Europa de lejanos viajes por el extranjero, le contó encantados los sorprendentes frutos que recibió en los puertos orientales de África.

La colorida apariencia y maravilloso sabor de los nuevos cítricos - naranja - han causado su rápida propagación en Europa. Para estas delicadas "manzanas chinas", que no tienen escarcha, se construyeron habitaciones especiales. Estos refugios se llamaron "invernaderos" - del nombre francés de naranja - "naranja".

En Rusia, la cultura cítrica se conoce desde hace más de 250 años. En la segunda mitad del siglo XVII, un lote de limoneros y naranjos fue entregado de Holanda a Moscú por primera vez. A finales del siglo XVIII, en las haciendas de los terratenientes rusos, la moda para el cultivo de cítricos como plantas ornamentales se extendió rápidamente. Los grandes del

llegaron a admirar la curiosidad de moda. Así que nadie se sorprendió cuando en 1714 Menshikov construyó un palacio cerca de San Petersburgo con grandes invernaderos conectados. En los invernaderos de estas frutas maduras en el extranjero - naranjas, y la finca recibió el nombre de Oranienbaum( en alemán - "naranjo").Un poco más tarde, Catalina II ordenó llamar a este palacio junto con el pueblo "Oranienbaum" y le dedicó el escudo de armas: un naranjo naranja sobre un fondo plateado.

Por supuesto, los cítricos eran caros en ese momento y solo se cultivaban en los invernaderos de los dignatarios. Pero las frutas exóticas eran tan atractivas que gradualmente comenzaron a extenderse en las viviendas de la gente común.

Se dice que a principios del siglo XIX un artesano trajo dos plantas de limón de Turquía a la aldea de Pavlovo, no lejos de Nizhny Novgorod. Desde entonces, el cultivo de cítricos se ha convertido en una tradición para los residentes de Pavlov. Hasta los años 60 del siglo XX en cada casa de este pueblo había hasta 5 árboles de limón y naranja. A partir de ahí salió un conocido grado interior de limones: "Pavlovsky".Con cuidado cuidadoso y adecuado, un árbol de esta variedad rinde 10-16 frutas por año.

Y, sin embargo, en campo abierto, los cítricos todavía se cultivan dentro de los límites de un cierto rango. La parte norte llega al Himalaya y al norte de China, y en el sur termina cerca de Australia y Nueva Caledonia.

La cultura industrial de cítricos en el sur

de la ex URSS comenzó a desarrollarse solo en los años 20-30 del siglo pasado. Sin embargo, son conocidos en esas tierras por un largo tiempo;la primera mención de los cítricos ya está en la "Geografía de Georgia", escrita por el Príncipe Vakhushti. En nuestro país, directamente en el suelo, se cultivaban cítricos en una estrecha franja del sur del Cáucaso, cerca de la frontera con Turquía. El famoso botánico ruso A. N. Krasnov realizó un gran trabajo sobre el cultivo y la difusión de los cítricos. Después de muchas expediciones a los países tropicales y subtropicales, recolectó y concentró en el Jardín Botánico de Batumi la más rica colección de plantas de cítricos: citria.

Por supuesto, la familia de los cítricos tiene sus propias características botánicas. Casi todas las plantas cítricas son árboles de hoja perenne( son niños de los subtrópicos).Pero algunas especies todavía dejan caer su atuendo verde para el invierno. Algunos cítricos están armados con espinas, por ejemplo, el limón familiar para todos nosotros.

La altura de los árboles de cítricos no es muy grande. Ocasionalmente alcanzan tamaños grandes. Los mandarines son generalmente árboles enanos. Incluso los especímenes de 30 años de edad no crecen por encima de 3.5-4.5 m. Pero los rendimientos son bastante abundantes: hasta 5-7 mil frutos.

Una propiedad muy interesante de los cítricos es la capacidad de germinar en varios brotes. Una semilla puede germinar 1-2, y a veces 10-12 brotes. Este fenómeno de la botánica se llama multi-nucleación o poliembrionia. Si no brotes de plantas

, una planta más grande crecerá, mientras que otros morirán.

Las frutas de algunos cítricos a veces no se caen durante 1,5-2,5 años. Como regla general, ni los limones ni las naranjas caen en el primer año de vida. Si no los corta, colgarán de amarillo antes del invierno, y en la primavera comenzarán a volverse verdes nuevamente. En el verano, su piel es muy gruesa. En el otoño, se vuelven amarillas de nuevo, como si "maduraran" de nuevo. Pero con las frutas de dos años, a pesar de su tamaño, tienen cualidades de sabor menos útiles, es decir, contienen menos vitaminas, ácidos y otras sustancias activas. Por lo tanto, los expertos no aconsejan "perseguir" a las frutas grandes de piel gruesa; esta puede ser una fruta de dos años. Es mejor buscar frutas de tamaño mediano, con una piel fina.