Προϊόντα χωρίς γλουτένη: μια διατροφή ευεξίας χωρίς γλουτένη και καζεΐνη, βοηθώντας στη θεραπεία πολλών ασθενειών

Αρχικά αξίζει να καταλάβουμε τι είναι η γλουτένη.Πρόκειται για μια πολύπλοκη πρωτεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος ορισμένων καλλιεργειών δημητριακών: σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι.Από τα λατινικά, η γλουτένη μεταφράζεται ως "κόλλα", επομένως ονομάζεται επίσης γλουτένη.Το νερό αναμιγνύεται απλά με το αλεύρι, αν στο τελευταίο το περιεχόμενο της γλουτένης είναι πολύ υψηλό.Η κατώτατη γραμμή είναι ότι η γλουτένη καλύπτει καλά τη ζύμη και αν δεν είναι αρκετή, τότε το αλεύρι από τα δημητριακά γίνεται πιο δύσκολο.

Υπάρχει μια τέτοια ασθένεια όπως η κοιλιοκάκη.Είναι μια ασθένεια που προκαλεί πεπτική βλάβη στο λεπτό έντερο.Είναι κατεστραμμένο από ορισμένες πρωτεΐνες.Με άλλα λόγια, είναι μια δυσανεξία στο σώμα των πρωτεϊνών.Δεδομένου ότι η γλουτένη που περιέχεται στην τροφή, το πρώτο να υποφέρει στομάχι, λειτουργία του εντέρου είναι σπασμένα, κακή πέψη ζάχαρη, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, λίπη.Ως εκ τούτου, ένα άτομο βιώνει συνεχή κόπωση και δυσφορία.Αυτή η ασθένεια είναι διαφορετική από άλλες.Δεν απαιτείται φαρμακευτική αγωγή για θεραπεία, δεν απαιτούνται λειτουργίες και η ευθύνη πέφτει στον ίδιο τον ασθενή.Ένα άτομο που έχει κοιλιοκάκη, αποφασίζει πώς να διεξάγει αποτελεσματική θεραπεία.Αλλά αυτό μπορεί να είναι ένα μεγάλο πρόβλημα, επειδή μερικοί άνθρωποι απλά δεν ξέρουν τι να κάνουν σε αυτή την κατάσταση.Αυτή η κατάσταση δεν είναι απελπιστική, γιατί το πρόβλημα θα βοηθήσει στην επίλυση των τροφίμων χωρίς γλουτένη, η οποία είναι, πρώτα απ 'όλα, να αλλάξει τον παραδοσιακό τρόπο ζωής.Χάρη σε αυτό, οι άνθρωποι μετατρέπονται σε υγιείς ανθρώπους, παρακολουθώντας προσεκτικά το φαγητό τους.Τρόφιμα χωρίς γλουτένη, επιλέγονται σύμφωνα με τις ανάγκες τους.προϊόντα

που δεν έχουν τα προϊόντα χωρίς γλουτένη

δεν περιέχουν γλουτένη: τα ψάρια, όλα τα είδη κρέατος, ρύζι, αυγά, καλαμπόκι, πατάτες, τα μπιζέλια, τα φρούτα, τα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και βότανα.Εάν υπάρχει επίσης δυσανεξία στη λακτόζη, αυτά είναι συμπτώματα μιας νόσου που ονομάζεται ανεπάρκεια λακτάσης.Συνδέεται με μια ανεπάρκεια στο σώμα ενός ενζύμου που διασπά τη λακτόζη στο γάλα.Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε μια διατροφή που υποδηλώνει προϊόντα χωρίς λακτόζη και γλουτένη.

Διατροφή για κοιλιοκάκη

Εκτός από τη γλουτένη, τα προϊόντα μπορεί να περιέχουν καζεΐνη, προκαλεί την ίδια αρνητική αντίδραση στο σώμα.Ως εκ τούτου, στη διατροφή θα πρέπει να τρώνε τρόφιμα χωρίς καζεΐνη και γλουτένη: κρέατα ημικατεργασμένα προϊόντα, κοτολέτες, λουκάνικα.Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν επίσης γλουτένη και καζεΐνη.Επίσης, αυτές οι ουσίες μπορούν να βρεθούν σε προϊόντα που δεν έχουν καμία σχέση με τα δημητριακά, αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά.Προσέξτε γλυκά, παγωτά, μαγιονέζα, σάλτσες, σάλτσες για σαλάτες, πατατάκια, στιγμιαίες σούπες και κύβους ζωμός, μπύρα.

Οι δίαιτες χωρίς γλουτένη και χωρίςazeinovaya χρησιμοποιούνται στη θεραπεία αλλεργιών.Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να εξαιρεθούν τα συνθετικά πρόσθετα, οι βαφές, τα συντηρητικά.

Πριν ξεκινήσετε μια τέτοια διατροφή, εξετάστε τα σημαντικά γεγονότα: με το φαγητό για μια ημέρα ένα άτομο καταναλώνει περίπου 40 γραμμάρια γλουτένης.Ένα κομμάτι ψωμιού περιέχει 4-5 γραμμάρια αυτής της ουσίας, και μια μερίδα μακαρόνια - 6 γραμμάρια.Μελέτες δείχνουν ότι για την έναρξη της φλεγμονής είναι αρκετά 0,1 γραμμάρια, και αυτό είναι μόνο μερικά ψίχουλα ψωμιού.Αυτό υποδηλώνει ότι η αποτελεσματική θεραπεία δεν θα πρέπει να περιορίζουν μόνο τα προϊόντα κατανάλωσης glyutenosoderzhaschih, και την εξάλειψη τους εντελώς, τρώει γλουτένη μπορεί να παρέχει πλήρως τις απαραίτητες καθημερινές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Σχετικά άρθρου Βίντεο